Lengua al plato es una exposición ideal para golosos, compulsivos, ansiosos, voraces o como quiera llamárseles a los que gustan de banquetes opulentos.La muestra, que se presenta en la Sala SAM, del Instituto Chileno Norteamericano (Moneda 1467), y que incluye obras de Margarita Dittborn y Rosario Carmona, ofrece al espectador una fantasía sobre la abundancia gastronómica.Ambas autoras, fotógrafa y pintora, respectivamente, abarcan con sus trabajos el proceso involucrado en una comida, desde la preparación de los platos hasta la despedida de los comensales. La primera lo hace a través de una serie de imágenes donde los supuestos ingredientes de variadas recetas se apilan para formar verdaderas torres que, en algunos casos, tambalean y se desmoronan.Lo curioso de las fotos de Margarita Dittborn es el uso de comestibles “no tradicionales”, entre ellos ratones, pétalos de...