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"Marianella Arratia"

Los mejores Restaurantes

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30/07/04 El Mercurio - Wikén

Texto: Rocío Lineros Fotografías: Claudio Vera Producción: Marianella Arratia Mejor restaurante de santiago 1er lugar "Europeo" Nota: 6,66 Carlos Meyer y su esposa, Mariana Srepel, posan orgullosos para la foto que los retrata como dueños del mejor restaurante de Santiago. Tienen algo de nervios, pero también mucha seguridad. Casi 25 años de trayectoria en Chile avalan este reconocimiento a la cocina de Meyer y al servicio de Mariana. "Yo creo que premios como éstos no nacen de la noche a la mañana; un premio de éstos hay que trabajarlo, tiene su tiempo", dice el chef. El panel de expertos convocado por "Wikén" dio al "Europeo" el tercer lugar de la categoría en 2002 y el segundo en 2003. "Y debo decir que entonces quedamos picados", ríe Meyer. "Pero, sinceramente, dijimos las fallas están acá y acá, el problema es el servicio. Nos pusimos a trabajar donde creíamos...
Citados: Alice Hoppe , Alonso De Córdova , Ana María Barahona , Antonio Bellet , Astrid Gutsche , Begoña Uranga , Carlo Von Mühlenbrock , Carlos Meyer , Carlos Reyes , Carolina Bianchi , Claudio Vera , Cristina Correa , César Fredes , Daniel Greve , Esteban Cabezas , Gastón Acurio , Jaime Martínez Williams , Juan Antonio , Lupe Santos De La Fuente , Marian Quiñones , Marianella Arratia , María Soledad Martínez Tapia , Nicole Cáceres , Pablo Márquez , Pascual Ibáñez , Patricio Tapia , Pilar Hurtado , Ricardo Grellet , Rocío Lineros , Rodolfo Gambetti , Ruperto De Nola , Sebastián Gray , Soledad Martínez , Óscar Gómez
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