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"Patricio Tapia"

Sindicato de Minera Escondida acepta "explorar" una negociación anticipada de nuevo contrato colectivo

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24/03/18 EMOL - Economía

SANTIAGO.- Los trabajadores del sindicato de Minera Escondida, la mayor mina de cobre del mundo, aceptaron una invitación de la empresa para "explorar" una negociación anticipada de un nuevo contrato colectivo, dijo el presidente del sindicato, Patricio Tapia.El adelantamiento de las negociaciones ocurre luego de que los operarios del yacimiento, controlado por BHP, protagonizaran el año pasado una huelga de 44 días tras fallar las discusiones contractuales, que terminó cuando el gremio decidió extender el anterior contrato por 18 meses.En las distintas asambleas del sindicato, "se nos (ha dado el) mandato explorar una negociación anticipada (con la administración)", dijo Tapia.{RELACIONADA http://www.emol.com/noticias/Economia/2018/03/07/897723/Negociaciones-colectivas-de-la-gran-mineria-tendran-record-en-2018-en-medio-de-alza-del-cobre.html}A mediados de mes, Escondida había...

Sommelier y compradores, la estrategia de Patricio Tapia en Estados Unidos

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Sommelier y compradores, la estrategia de Patricio Tapia en Estados Unidos Mañana es la cita en el Astor Center en Manhattan, Nueva York. El periodista y crítico de vinos Patricio Tapia lanzará por primera vez su guía Descorchados en Estados Unidos. La versión en inglés, que incluye vinos de Argentina, Chile, Brasil y Uruguay, está dirigida en prima instancia a especialistas. "Descorchados primero ingresa a través del trade (sommeliers, compradores, periodistas) y luego se va colando poco a poco al público. Es un camino largo, pero no existe otro para que se convierta en una voz respetada" explica Tapia.El especialista es optimista respecto del futuro de su guía en EE.UU. "En ese mercado, a pesar de su diversidad y sofisticación, aún no existe nada que se parezca a una guía de vinos sudamericanos. Mi interés es mostrarles todo lo que está sucediendo por estos lados, y que es...
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Los vinos y enólogos más innovadores 2016

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Los vinos y enólogos más innovadores 2016 POR PATRICIO TAPIA   Premio a la Trayectoria Cecilia TorresDesde que egresó como enóloga, Cecilia Torres ha estado vinculada a la viña Santa Rita. Primero como asistente de enología, para luego hacerse cargo de este buque grande, que produce al año millones y millones de litros de vinos.Pero más que con esos millones, con lo que se relaciona a Cecilia Torres es con un vino, uno que viene de viejas parras en la zona de Alto Jahuel, en el Valle del Maipo. Casa Real Reserva Especial es un cien por cien cabernet sauvignon que se encuentra entre los tintos más importantes que se hayan producido en Chile en su historia moderna. Y Cecilia es la mamá, sin dudas.Y una madre orgullosa, por cierto. Casa Real pertenece a la primera camada de vinos chilenos que ambicionaron algo más que ofrecer buena calidad a un precio bajo. Con otros como Don Maximiano de Errázuriz o Don Melchor de...
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Los nuevos sabores del vino en Chile

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Patricio Tapia El objetivo de Wikén ha sido, a lo largo de los años, ser una ventana para mostrarles lo que sucede en el vino chileno, una especie de catalejo para acercarlos a lo que está pasando. Y en los últimos tiempos, lo que ha pasado ha sido mucho.Un resumen de esos cambios es lo que haremos este 7 de abril en una nueva Charla de Revistas en El Mercurio. Claro que en vez de "charla" va a ser una cata-resumen de los nuevos sabores que vienen de cepas rescatadas, de lugares hasta ahora vírgenes para el vino o la revalorización de zonas y estilos. Una revolución que intentaremos resumir en siete vinos, cada uno representando parte de esta transformación. Esto es lo que probaremos.*Otro nivel de pipeñoMaitía, AupaDe pipeño venimos hablando en Wikén hace ya años, gracias a los primeros experimentos del francés Louis Antoine Luyt y también su conexión con la cepa...

Patricio Tapia, vendedor ambulante: "En verano, llego a vender más de 50 ventiladores portátiles en una semana"

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La máxima de 36 grados de ayer en Santiago dejó de manifiesto que el calor en la capital no amaina. En esta fecha es común ver a los transeúntes echar mano a cualquier escape a las altas temperaturas, incluso al agua para refrescarse en plena calle, pero dentro de la oficina la cosa es distinta. Los uniformados oficinistas no acuden a los baños de mediodía, sino que a ventiladores portátiles, accesorios que se pusieron de moda el año pasado y que este verano volvieron a arremeter con fuerza.Patricio Tapia, vendedor ambulante del barrio Meiggs, hace seis años que trae ventiladores de todo tipo desde Iquique a Santiago, solo durante enero y febrero. Asegura que con estos sus ventas aumentan cerca de 15%.-¿Por qué comenzó a trabajar con este producto?"Los santiaguinos que no salen de vacaciones tienen que capear el calor de alguna manera, y aprovechan de comprar estos...

Los mejores lugares para tomar vino

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M.A.  Primer lugar: BACOUna excelente carta de vinosEl restaurante abierto por el empresario francés Frédéric Le Baux hace ya doce años en Nueva de Lyon 116, en Providencia, se llevó la mayor cantidad de votos por cuatro razones: su excelente carta de vinos, su buena oferta -y precio- de vinos por copa, su preparadísimo personal de servicio y su consolidada oferta gastronómica. En una frase: "Ir al Baco es ir a la segura en vino y comida", resume el cronista del blog Vinocracia Álvaro Tello. "Su oferta por copa es notable y a precios que son perfectos para permitirse probar vinos (o champagnes) caros", destaca la cronista Harriet Nahrwold, autora del libro "Vinos de Chile", quien resalta también que su ambiente -aunque algo ruidoso-, es muy grato, y el local, céntrico, "lo que permite llegar en metro o en taxi y así evitar manejar", agrega el periodista especializado Eduardo...

El rincón privilegiado de Casablanca

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Patricio Tapia Las Dichas. ¿Han escuchado hablar de ese lugar? Es probable que no, a no ser que ustedes hayan nacido en el pueblo de Casablanca o que estén tan metidos en el mundo del vino como para saber que es de ahí de donde vienen algunos de los más reputados blancos (y también tintos) del costero valle de Casablanca: Casas del Bosque, Montsecano, Kingston, sólo para nombrar los más conocidos.Las Dichas es un pequeño pueblo al borde de un estero, en una de las zonas más cercanas al mar (unos 16 a 17 kilómetros) mirando hacia Algarrobo y justo al oeste del pueblo de Casablanca, casi como si se tratara de sus suburbios. Pero claro que, en vez de condominios, hay viñedos, una larga extensión de viñedos que se va encaramando en las suaves laderas de la cordillera de la Costa, ese secano costero de quiscos, arrayanes, peumos y quillayes que nada supo de parras hasta...
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Vinos

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Vinos Ha sido un año muy entretenido en vinos, sobre todo en tintos. Se han consolidado estilos y tendencias, como también cepas y zonas, mientras que clásicos de la escena se renuevan, poniéndose a tono con los nuevos tiempos. Entre todas esas novedades, aquí van tres de los mejores tintos de este 2017, destacados con máxima distinción también en la guía "Descorchados". Roberto HenríquezSanta Cruz de Coya País 2017En plena cordillera de Nahuelbuta, en la ribera sur del río Biobío, Roberto Henríquez viene produciendo algunos de los mejores y más delicados y sutiles tintos hechos de cepa país que se hayan visto en Chile. Con un estilo meticuloso y muy enfocado en su trabajo, la mejor expresión de su cariño por el país es este Santa Cruz de Coya. Definirlo como un jugo de cerezas podría ser certero, pero también habría que agregarle varios descriptores más, porque este no...

Álvaro Espinoza: Pionero

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Patricio Tapia En una noche, los cuatro perros Bullmastiff del enólogo y propietario de la viña Antiyal, Álvaro Espinoza, dieron cuenta de 5 alpacas y una oveja. No se las comieron, solo las atacaron y las mordieron hasta matarlas. Otra noche, hicieron lo mismo con 30 gansos y una cabra. Se estaban divirtiendo, atacando en jaurías, como un juego. Cuesta imaginar esta historia, cuando uno se encuentra con estos perros, a la luz del día, frotándose y pidiendo cariño entre los pies de Espinoza, macizos e imponentes, integrándose en el paisaje de viñedos y árboles a los pies de Los Andes, en la zona de Huelquén, en el Alto Maipo. Hasta dan ganas de tomarlos en brazos, si no fuera por lo inmensos que son. Perros inofensivos, torpes y cariñosos, eso es lo que parecen.Los perros se recuestan bajo los tímidos rayos del sol que nos regala esa mañana en Huelquén y no se molestan...
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