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"Alain+Ducasse"
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Texto, Gloria Mulet M. / Fotografías, gentileza Alain Ducasse Group
Inspirado en la paleta cromática de Chanel el arquitecto Peter Marino quien ha proyectado varias tiendas de la marca en el mundo creó para el restorán Beige una estética que hace evidente, aunque se trate de rubros tan diversos, el nexo que lo une con la tradicional casa de modas.
Para ambientar los interiores el profesional neoyorquino rescató especialmente los tonos beige, los que se resaltaron agregando ciertos toques de dorado y café en alfombras, tapices y parte del mobiliario.
El sobrio escenario alberga 17 mesas privilegiadas que fueron dispuestas en las cercanías de los ventanales para aprovechar al máximo las vistas sobre la capital nipona, mientras que en la parte central existe capacidad para otros 38 comensales.
La decoración propuesta por Marino se complementa con una serie de detalles...
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MOSCÚ.- El millonario estadounidense Charles Somonyi, a punto de convertirse en el quinto turista espacial, y los cosmonautas de Rusia y Estados Unidos comerán platos de lujo en la Estación Espacial Internacional (EEI).Durante los ocho días que permanecerá a bordo de la EEI, Simonyi consumirá alimentos creados por el chef francés Alain Ducasse por encargo de la Agencia Espacial Europea (ESA), reveló hoy el diario "Moskovski Komsomolets”.Reservado para ocasiones especiales, como la visita del turista a la EEI, el menú francés será degustado por los cosmonautas rusos Fiódor Yurchijin y Oleg Kótov, compañeros de viaje de Simonyi en la nave rusa Soyuz TMA-10, que llegará a la estación científica el próximo 9 de abril.Entre los comensales estarán también los actuales inquilinos de la EEI, la décimo cuarta expedición integrada por el ruso Mijaíl Tiurin, el...
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SANTIAGO.- La revista Forbes, famosa por sus múltiples listas que muestran lo más curioso y extravagante del mundo, elaboró un ranking con los menús más costosos del planeta. Algunos de ellos son tan caros, que superan por varias veces un sueldo mínimo de nuestro país, por una experiencia que dura algunas horas. ¿Vale la pena? Invitamos a los #ComentaristaEmol a juzgar.Los restaurantes más caros del planetaSublimotion, España: $1.230.000 ppAbrió en 2014 a cargo del chef Paco Roncero. El local se ubica en el Hotel Hard Rock de Ibiza y para cenar ahí hay que pagar, en promedio, más de 1 millón de pesos por persona (el precio ha caído en los últimos años debido a la baja del dólar). Los comensales reciben una siento que llaman "show" y disfrutan de un menú que va de los 15 a los 20 platos. Quienes lo han probado dicen que es un "festival de los sentidos", que combina...
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RÍO DE JANEIRO.- El italiano Massimo Bottura, chef del restaurante que actualmente goza del título de ser el mejor del mundo, servirá unos 5.000 platos a brasileños en situación de "vulnerabilidad social" preparados con ingredientes donados por empresas de catering del Parque y la Villa Olímpica de Río 2016, que de otra manera terminarían en la basura. Su objetivo es aportar con la iniciativa a la lucha contra el desperdicio de comida y la malnutrición. Se espera que para este 9 de agosto lleguen cerca de 108 comensales al Refettorio Gastromotiva, en el bohemio barrio de Lapa, y de manera gratuita puedan disfrutar de los sabores de Bottura y otros renombrados chefs.Cada noche, personas en situación vulnerable recibirán invitaciones de ONGs para cenar en el flamante restaurante, decorado por el célebre artista brasileño Vik Muniz y con muebles diseñados por los...
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SANTIAGO.- Varias novedades hay en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2017, que fue dada a conocer hoy en Melbourne (Australia), entre ellas -por supuesto- el local que encabeza el ranking. Y es que la Osteria Francescana (Modena, Italia) del chef Massimo Bottura, bajó del primer lugar obtenido en 2016 al segundo, dejando a la cabeza del listado al restaurante Eleven Madison Park (Nueva York, EE.UU.), a cargo del chef Daniel Humm y su socio Will Guidara.En tanto, el tercer lugar fue ocupado por El Celler de Can Roca (Girona, España), manejado por los hermanos Roca -Joan, Josep y Jordi-, que ya llevan varios años entre los "top ten" de la lista elaborada anualmente por la prestiogosa revista "Restaurant", con un quinto lugar en 2009, cuatro segundos lugares (2011, 2012, 2014 y 2016) y dos primeros lugares, en 2013 y 2015.Pero, ¿por qué el Eleven Madison Park...
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Por Claudia Aldana S. Los sub 30 buscan datos en el sitio vegetarianos chile.En los blogs hay desde una lista de compras hasta datos de moda.En su libro, alain ducasse entrega 190 recetas.¿Qué significa comer sano? Sin saber nada al respecto, muchos piensan -pensamos- en la lechuga con pollo a la plancha. Según el Ministerio de Salud de nuestro país, significa comer variado, rico y entretenido. Es decir, la cocina saludable no es necesariamente un sacrificio. Para quienes están interesados en mejorar su calidad de vida, peso y estado físico convirtiendo los menús diarios en alimentos amigables con la salud, entregamos una guía de los mejores libros y blogs dedicados a la cocina saludable. Pepe Acevedo: Un pionero en ChileDesde 1980 que está abogando por una nueva forma de sentarnos a la mesa. Una donde se entienda que se puede disfrutar de una comida rica, nutritiva,...
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El príncipe Alberto II de Mónaco y Charlene Wittstock se mostraron sonrientes en público el miércoles, disipando con esa imagen los rumores de una supuesta crisis de la pareja que fueron divulgados por el semanario francés L'Express.Alberto y su prometida posaron tomados de la mano en el puerto de Mónaco, al lado del músico Jean-Michel Jarre, que ofrecerá un concierto gratis el día de la boda civil, indicó AFP.La visita se produjo después de que el palacio negara una información publicada en la revista francesa L'Express, según la cual Wittstock habría intentado volar de regreso a Sudáfrica tras una revelación sobre la vida privada del príncipe.El palacio monegasco declaró que "esos rumores sólo tienen el objetivo de dañar la imagen del soberano y, por consiguiente, la de la señorita Wittstock, y causar un grave daño a este feliz acontecimiento",.Cuando falta un...
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Por Frank Bruni, desde la Toscana/ The New York Times. En la Toscana, la mayoría de los extranjeros sólo mira hacia las colinas y sus ciudades, como Florencia, Siena o Lucca.
Pero la Toscana también tiene playas, que a lo largo de la historia han recibido a peregrinos de alto perfil. Como Napoleón, quien fue brevemente exiliado a Elba, la más grande de las siete islas que conforman el archipiélago toscano. Una vez allí, uno descubre que pasar un tiempo en Elba no es para nada un castigo. Y lo mismo se aplica para toda la región.
¿Quiere un hermoso paisaje?
El Monte Argentario alguna vez fue una isla y hoy es más una península, conectada por numerosos y arenosos istmos a la orilla. Pertenece a la franja más austral de la costa toscana, conocida como La Maremma, que está justo sobre la región de Lazio, hogar de Roma. La Maremma es donde un romano podría ir en un fin de...
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PARIS.- Bajo la atenta mirada de Nicolas Sarkozy, Carla Bruni, la esposa del presidente de Francia, concluyó esta madrugada su primera participación en el rodaje de la película del estadounidense Woody Allen, "Medianoche en París", con la que la ex modelo y cantante da sus primeros pasos en el cine.En pleno Barrio Latino, en la animada rue Mouffetard, Bruni sorprendió a curiosos y turistas junto al actor Owen Wilson, en la que será su primera película —en la que desempeña un papel secundario— tras el breve "cameo" que tuvo en la cinta del rockero Johnny Hallyday, "Paparazzi".Bruni —cuya interpretación a las órdenes de Allen ya había provocado revuelo entre los transeúntes, que la pasada semana la vieron llegar al restaurante "Aux Lyonnais", del afamado chef Alain Ducasse— trabajó anoche hasta entrada la madrugada.Como no podía ser de otra manera,...
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PARIS.- El restaurante gastronómico del gran hotel parisino Bristol, a cargo del chef Eric Fréchon, obtuvo tres estrellas en la edición 2009 de la guía gastronómica francesa Michelin, presentada el lunes a la prensa.Eric Fréchon, de 45 años, es el único cocinero ascendido a la clasificación más alta en esta edición, la número cien de la célebre guía.El nuevo chef tres estrellas es un ardiente defensor de la cocina francesa, que él reinventa desde 1999 en los fogones del hotel Bristol de Paris, tras haberse formado en grandes establecimientos de Francia, pero también de España.Su restaurante cuenta entre sus clientes habituales al Presidente francés, Nicolas Sarkozy, pero Fréchon ha cocinado ya para otras personalidades políticas, como el ex Primer Ministro británico Tony Blair o el presidente egipcio Hosni Moubarak.Categoría dos estrellasNueve restaurantes son...
Citados:
Alain Ducasse
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Eric Fréchon
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Gordon Ramsay
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Hosni Mubarak
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Jean-Luc Rabanel
,
Joël Robuchon
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Jules Verne
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Marc Veyrat
,
Nicolas Sarkozy
,
Olivier Roellinger
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Tony Blair