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"Ximena+Fernández"
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Ximena Fernández Hace un tiempo que el maqui comenzó a atraer la mirada de los consumidores, por sus características antioxidantes, lo que rápidamente motivó el interés de los agricultores por cultivarlo. Sin embargo, hacerlo era un verdadero desafío: no había variedades domesticadas y tampoco información técnica relacionada con el manejo de las plantas. Sin embargo, esta situación empezó a cambiar cuando la Universidad de Talca y la Fundación Chile desarrollaron los primeros trabajos y pruebas con esta especie.Sus características como alimento nutracéutico lo tienen catalogado como una superfruta por la que crece la demanda a nivel mundial. En 2016, por ejemplo, el negocio superó los US$ 10 millones, aunque los entendidos consideran que esta cifra representa solo un porcentaje mínimo del potencial comercial real que tiene el maqui.A la fecha, casi el 100% de la fruta...
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Ximena Fernández S. /El Mercurio Campo Qué hacer con los desechos orgánicos de la industria agroalimentaria ha sido siempre un desafío. En la actualidad, usualmente, son procesados en plantas de tratamiento o sometidos a compostaje. Si bien con ello se mitiga, al menos en parte el problema, implica costos, aunque puede ser visto como materia prima y como un plus para las instalaciones productivas, obteniendo beneficios económicos y medioambientales."Generar biogás puede solucionar complicaciones en el desecho de residuos orgánicos y, a la vez, generar co-beneficios interesantes", expresa Stephan Rempler, asesor principal del proyecto de energías renovables para el autoconsumo de la Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ).Convertir los desechos en biogás, y por lo mismo en energía, significa dar solución al manejo de desechos, beneficiarse con el ahorro...
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Ximena Fernández S. El despegue de las granadas no ha sido fácil, más aún cuando la temporada pasada las bajas temperaturas de primavera e inicios de verano afectaron la condición de la fruta, mermando volúmenes y retornos. Aun así, los productores de este fruto exótico tienen fe.La demanda mundial crece sostenidamente tanto por la granada como fruta fresca, como por los arilos tanto como producto "ready to eat", como ingrediente para preparaciones gourmet, para jugos y otros procesados y para el sector fármaco-cosmético por sus propiedades antioxidantes.Pedro Bejares, export manager de Agrícola San Clemente, que tiene un campo de cinco años, explica que por ahora trabajan con Acco, una variedad temprana que puede cosecharse cerca de 10 días antes de que la más plantada Wonderful, y que para esta temporada 2017 las buenas condiciones climáticas les permitirán adelantar...
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Ximena Fernández/El Mercurio Campo Mejorar genéticamente una especie hasta obtener una nueva variedad es una tarea compleja, que normalmente toma más de una década de trabajo.En el país, desde 1998, cuando Rodrigo Infante, docente de la U. de Chile y doctor en Investigación de la Universidad de Bolonia, se acercó a A.N.A. Chile con la idea de desarrollar un programa de mejoramiento genético (PMG) en duraznos y nectarines, comenzó a trabajarse en el tema. La idea era buscar variedades que permitieran subsanar el mayor problema que tenían las variedades introducidas: su corta vida de poscosecha, lo que terminaba por dificultar los estándares de los viajes de la fruta chilena."Al traer variedades de duraznos y nectarines desde otros países, nos dimos cuenta que si bien estas podían ser productivas y tener buena apariencia, no necesariamente soportaban el tiempo de poscosecha...
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Señor Director:Quiero felicitar y agradecer a nuestro Ministerio de Obras Públicas y a los chilenos que durante años han planificado, diseñado y construido la Carretera Austral y caminos aledaños para que tantos otros chilenos como yo, y también los extranjeros, podamos admirar la impresionante naturaleza de esta parte de Chile.Poder recorrerla y disfrutar de la belleza del paisaje con sus montañas, volcanes, ventisqueros, bosques, lagos, canales, fiordos, y tanta vegetación nativa, deja absolutamente perplejo al contemplarla. Además de visitar, compartir y alojar en las ciudades, puertos y villas en que se recibe el cariño y acogimiento de siempre de los chilenos. Enorgullece esta tremenda obra y sobre todo el desafío de mantenerla e irla mejorando a futuro.Ximena Fernández García-HuidobroIngeniero...
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Ximena Fernández S. /El Mercurio Campo S i bien los pronósticos para la uva de mesa parecieran ser más que positivos, nunca todo es perfecto. Así, en lo que respecta a las enfermedades fungosas, especialmente el oídio, las cosas no se ven tan sanas y se convierten en una preocupante amenaza. De nuevo, la culpa de todo es... del clima. En temas sanitarios, todo iba normal hasta que las lluvias de fines de otoño jugaron en contra de los productores. Luego llegó una primavera marcada por días con temperaturas sobre los 20 °C, alta humedad relativa y algunas jornadas con presencia de lluvias. Todo esto le dio al hongo el ambiente propicio para su desarrollo. "Esto se ha traducido en que la ocurrencia de focos en sectores de los huertos ha aumentado. En la Tercera y Cuarta Región, iniciando la cuaja y posterior a los arreglos de racimo, se ha detectado oídio con una presión...
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Ximena Fernández En condiciones donde el agua se ha vuelto un insumo cada vez más escaso, buscar alternativas que permitan mejorar el uso del agua se vuelve un tema crítico, para todos los cultivos, incluidos los de nogales. Por ello es clave incorporar nuevas tecnologías que, utilizando cantidades acotadas de agua, puedan mojar una zona amplia. Una de ellas, que aún es poco utilizada en el país, pero que está bastante difundida en California, es el riego de cobertura total o irrigación full cobertura (FCI, Full Coverage Irrigation), que propicia la distribución del agua en el 100% de la superficie. Entre sus ventajas está que permite trabajar con caudales de agua acotados, que se ubican entre los sistemas de aspersión tradicional y los micro.Así, si en un sistema de microaspersión, por ejemplo, los caudales de agua pueden oscilar entre 20 y 60 litros/hora con un radio de...
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Ximena Fernández Como con otros frutales, en los almendros, si la polinización no es adecuada, los resultados no serán los esperados. Y, dado que el almendro no se autopoliniza, las abejas resultan fundamentales, pues será su trabajo el que permita una buena cuaja de frutos y, por ende, altos rendimientos. De hecho, si la polinización se realiza de manera correcta, no debiera existir ningún problema para aumentar el número de kilos de pepa que entregue una hectárea. Y es que en el almendro, a diferencia de otras especies, el calibre no se ve reducido por una mayor carga.Pero, para que las abejas puedan realizar un buen trabajo, tienen que encontrar las condiciones adecuadas. Entre los factores que inciden en el buen desempeño de una colmena destaca que cuente con una buena alimentación, especialmente a la entrada del receso invernal de las abejas y a la salida de este, para...
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Ximena Fernández El aumento en las exigencias del negocio, en términos de calidad de la fruta, y la escasez de la mano de obra han llevado a los productores de cerezas a replantearse una serie de aspectos de la labor productiva. Uno de los más importantes es el que se refiere los nuevos sistemas de conducción que permitan optimizar el uso de los recursos.El sistema de formación es trascendental en un huerto de cerezos, debido a que incide en la precocidad, productividad y calidad de la fruta que se obtiene."Esto significa que tiene una injerencia directa en el potencial de retornos", señala Patricio Espinosa, asesor y director de PEC Chile, consultora especializada en cerezas.Por lo mismo, los sistemas de conducción deben adaptarse a la realidad y expectativas de cada productor y su elección debe estar basada en diversos aspectos."Hay que considerar la combinación...
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Ximena Fernández Si quisiéramos nombrar cada una de las enfermedades que afectan al cerezo como a su fruto, tardaríamos un poco. Sin embargo, para los especialistas en patologías frutales, son solo tres las de mayor prevalencia y causa de importantes pérdidas económicas.Entre las enfermedades del árbol el cáncer bacterial está entre las más importantes."Produce cancros en ramas y troncos, con abundante exudación de goma de color oscuro, causando detención del crecimiento de brotes y hojas, muerte de dardos o centros productivos, y muerte de árboles y partes de él", comenta Mauricio Lolas, magíster en Fitopatología Frutal de la Oregon State University y profesor de la U. de Talca.La enfermedad, que muchas veces parte en el vivero, se expresa de a poco, y el daño puede ser irremediable. "Una vez que mueren los brazos y el tronco produce esa goma, el árbol deja de ser...