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"empanadas"

Este 18 de Septiembre, la empanada más cara se vende en Nueva Zelandia a $4.570

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18/09/16 - El Mercurio (Chile)

Este 18 de Septiembre, la empanada más cara se vende en Nueva Zelandia a $4.570 Mientras usted disfruta de más de una empanada de pino durante este fin de semana, tenga por seguro que sus compatriotas alrededor del mundo harán lo mismo.Porque no por vivir fuera de Chile hay que estar dispuesto a privarse de este clásico de la cocina criolla. Y como el chileno es busquilla, si en alguna ciudad no existe el restaurante chileno que prepare los platos típicos, siempre está la posibilidad de fabricarlas en casa con ingredientes locales.En la duodécima versión del "Índice de la empanada" -que mide el valor de una empanada en distintas ciudades del mundo-, las sorpresas vienen desde Argelia y Nueva Zelandia. En el primer caso, celebran con una especie de empanada llamada bourek, que cuesta unos $190. El cónsul en ese país, Eduardo Chihuailaf, explica que "los boureks son rollos que venden en los supermercados y se pueden rellenar con carne, pescado o queso",...
Citados: Carlos Gajardo , Magdalena Wilson , Nicolás Franjola , Raúl Sanhueza , Rodrigo Cartagena , Sebastián Aguilera , Verónica Chahín

Temporada de dulces de invierno

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22/06/18 - El Mercurio (Chile)

Michelle Martínez C.  Macharoas: el favorito del barrio Las LilasLos clientes entran y salen de este pequeño local de Plaza Las Lilas, en busca de un pastel para acompañar la hora del té.Santiago Rusiño, quien lleva 14 años trabajando en Macharoas, un almacén de barrio fundado hace 37 años por María Luisa Díaz y Rodrigo Bravo, cuenta que tiene la particularidad de atender de lunes a lunes, todo el año: "Solo cerramos un día: el primero de enero", asegura, y agrega que entre las 18 y las 20 horas es cuando más gente los visita; más si hace frío.Abren a las 7 de la mañana y a las 9 se comienzan a preparar los panes y los pasteles, con harinas que se someten a altos estándares calidad, en los mismos hornos que se alcanzan a ver tras las mamparas.Los clientes que los visitan a diario prefieren el berlín tradicional de crema pastelera ($650), que se elaboran de forma...
Citados: Arturo Vargas Madariaga , Filippo Pesce , Gerhard Kalbhenn , Juan José , María Luisa Díaz , María Teresa Román , Michelle Martínez , Pedro De Valdivia , Pilar Herrera , Ricardo Contreras , Ricky Godoy

En esta edición

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03/09/16 - El Mercurio (Chile)

En esta edición Caso Luchsinger McKayLas diferencias entre el juicio al condenado Celestino Córdova y el nuevo proceso contra once acusados C 13Alcaldes reclaman atraso en los CFT estatales que deben abrir en 2017 C 19Sueldo de médicos especialistas del sector público subió más de 75% en últimos cinco años C 20La temida espía que se infiltra en las alcantarillas del Estado Islámico A 12Presidente de gremio constructor traza su ruta y prevé alza de desempleo en sector vivienda B 11Cierre de la tradicional empresa Calaf impacta a los talquinos C 23Exija hoy revistaVDEdición aniversario por los 33 años de la revista. En Chillán, empresas de buses prohíben llevar longanizas por quejas del fuerte olor. C 22A un año de la foto de Aylan, símbolo de la crisis de refugiados, más de 400 niños han muerto en peligrosos viajes por el Mediterráneo.A 14Diferencias de hasta $400 mil entre...
Citados: Celestino Córdova , María Luisa Bombal , Pablo Neruda

Argentina y Perú crean "cartel del ceviche y el asado" para dominar turismo del Atlántico al Pacífico

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02/08/17 - Diario Financiero (Chile)

En 19 maletas, seis de los mejores restaurantes especializados en carnes de Buenos Aires enviaron a Lima 250 kilos de alimentos, incluyendo quesos, dulces típicos, , y por supuesto, carne.

No hay que viajar muy lejos para comer una de las mejores pizzas del mundo

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13/03/17 - EMOL (Chile)

Si bien la pizza es un plato originario de la localidad de Nápoles en Italia, hay quienes aseguran que en Buenos Aires se pueden disfrutar algunas de las más sabrosas del mundo. Al menos así lo señalan los mismos porteños que por años han cultivado la herencia traída desde el país con forma de bota y que han dado nuevos toques culinarios a este plato que ostenta con ser uno de los más consumidos en el mundo.Si existe alguna duda, la única solución es visitar la capital trasandina y lanzarse a sus calles para visitar sus locales más tradicionales y cuya fama ha cruzado las fronteras.Es el caso de El Cuartito, un local cuya especialidad son las pizzas y que tiene una agradable ambientación con sus muros cubiertos de fotos y cuadros que resumen la historia deportiva y cultural del país.Noticia relacionadaSalimos en busca de la mejor pizza del planetaUbicado a pocos metros del...

Faltan dos semanas: conoce los detalles del matrimonio de Leo Messi con Antonella, su eterna novia

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16/06/17 - EMOL (Chile)

SANTIAGO.- Si el "matrimonio del año" en Gran Bretaña fue la boda de Pippa Middleton y James Matthews, en Argentina también habrá un evento de esa categoría: el enlace de Leo Messi y Antonella Roccuzzo.El futbolista argentino se casará con su eterna novia el próximo 30 de junio en Rosario, la ciudad natal de ambos. "Toda su vida estuvo unida a Rosario y creo que él tiene la ilusión que gracias a su boda sus amigos puedan conocer la ciudad que él tanto ama", ha asegurado la alcaldesa Mónica Fein.Y claro, porque además de sus amigos de la infancia, los 21 jugadores del Barcelona están invitados al evento, además de fisioterapeutas, masajistas, utileros y médicos del primer equipo. Son cientos (algunos medios hablan de 250 y otros hasta de 600) de invitados, entre ellos famosos del fútbol como Neymar, Luis Suárez, Ter Stegen, Sergio Busquets y Gerard Piqué. Respecto...
Citados: Antonella Roccuzzo , Bárbara Diez , Carlos Menem , Diego Vallejos , Horacio Rodríguez Larreta , James Matthews , Jorge Messi , Leo Messi , Luis Suárez , Mónica Fein , Pippa Middleton , Sergio Busquets , Ter Stegen

El chef chileno detrás La Mar

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24/11/17 - El Mercurio (Chile)

El chef chileno detrás La Mar Por B.M.S. -El sábado pasado salí en un programa de TVN, "Los reyes del mar", y no le conté a nadie. Me querían matar. Le conté a mi pura mamá. Me dio vergüenza, no quería ni verme.Carlos Labrín (38), chef de La Mar, la icónica cebichería de Gastón Acurio presente en siete ciudades -Lima, Sao Paulo, Miami, San Francisco, Bogotá, Buenos Aires y Santiago- es un tipo de bajo perfil. Fue el primer cocinero no peruano en dirigir la cocina de La Mar, pero a él, dice, no le gusta aparecer.-En general soy tímido. No me gusta mucho figurar. Todos, mi polola, amigos de acá, los garzones, me dicen: "No puede ser que el chef de La Mar sea de tan bajo perfil. Deberías ser millonario". Pero a mí me da lo mismo. Mientras mantenga mi pega y mi familia esté bien, yo estoy tranquilo.Lo suyo, dicen los que lo conocen -y es evidente para los que han visitado el restaurante- es estar...
Citados: Alexander Dioses , Carlos Vives , Gastón Acurio
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