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"empanadas"

Maitencillo, panoramas al sol

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09/02/16 - El Mercurio (Chile)

Maitencillo, panoramas al sol Katherine Aedo y Javiera Sánchez Como ya es característico del sector, los jóvenes y surfistas literalmente se toman la playa El Abanico. Aprovechan de conversar y ponerse al día con los amigos, mientras a lo lejos se oye la música que llega desde los restaurantes más cercanos, agrupados en el conocido "El Hoyo", que con su oferta de cebiches y empanadas es ideal para hacer una pausa rápida. Entre tanto adolescente y universitario, también se puede ver a varios papás con sus hijos jugando paletas, haciendo castillos de arena y sobre todo "capeando" olas. Fuera del agua, también hay panoramas. Los que ya se cansaron del sol recorren la feria artesanal ubicada frente al...

La s mejores empanadas 2015

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11/09/15 - El Mercurio (Chile)

La s mejores empanadas 2015 Catalina Wallace 1 BokatoPrecio: $1.500.Este concurrido café de Providencia fue el gran ganador de 2015. Su ascenso en el ranking de Wikén ha sido lento pero seguro. Año tras año, Bokato ha ido subiendo peldaños: en 2013 obtuvo el décimo lugar; en 2014, el segundo, y este 2015 logró quedarse con el primer puesto. ¿Qué hizo a su empanada merecedora del primer lugar? Primero, su masa: buena consistencia, agradable textura, liviana y con todos sus dobleces bien cocidos. Luego, ingredientes de buena calidad: en este caso, aceituna y huevo. Y para finalizar, su relleno: equilibrado y sabroso. La única observación que el jurado hizo es que la carne estaba excesivamente molida en comparación con la receta tradicional. ¿Un punto en contra? Es tan alta la demanda de empanadas en este local que los fines de semana se hace casi imposible comprarlas. Las colas son eternas y dan vuelta...
Noticias relacionadas:

Sé lo que hicieron el verano pasado

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07/02/16 - El Mercurio (Chile)

Sé lo que hicieron el verano pasado Ayer se cumplió un año del estallido del caso Caval. Es una efeméride que ya quedó inmortalizada en Wikipedia y que muchos miembros de la Nueva Mayoría dejarán grabada en su mente y su corazón. Porque ese fue el día en que se malogró (como diría mi querida nana peruana) el proyecto que buscaba demoler con una retroexcavadora el modelo político-económico que rige a Chile desde hace tres décadas.Corre el rumor que un legislador del PPD se tatuó "6/F" en la espalda, para nunca olvidar ese fatídico 6 de febrero. El mismo cuento señala que cuando alguien le observó lo anómalo que era tatuarse en el cuerpo el recuerdo de un fracaso -y no de un triunfo, obviamente-, el personero respondió: "¿Y cómo todo el mundo le celebra a Pinilla haberse tatuado un travesaño en el dorso?". Y es plausible que el parlamentario tenga un punto allí.¿Qué estaba ocurriendo en Caburgua ese...

Mariscos y pescados frescos en Caleta Buena

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05/02/16 - El Mercurio (Chile)

Mariscos y pescados frescos en Caleta Buena Lía Alvear Favorita del futbolista Alexis Sánchez, y recomendada por el chef del premiado restaurante Amares de Antofagasta, Pablo Godoy, La Normita es un buen dato para quienes pasen por Caleta Buena, una pequeña localidad al sur de Tocopilla, que tras los aluviones que azotaron la zona en agosto de 2015, quedó totalmente devastada. Aunque esto fue un episodio complicado para Norma Díaz y su esposo, quienes viven allí desde hace 26 años, en septiembre del año pasado volvieron a levantarse y a recuperar la clientela y el prestigio que habían adquirido en los 17 años de historia que tiene el restaurante.En La Normita les gusta trabajar con productos frescos, que les proveen los mismos pescadores de la zona, por lo que no cuentan con una carta establecida. Así, a las 8:30 de la mañana, cuando las puertas del local se abren, La Normita ofrece contundentes desayunos que pueden...

Las estrictas medidas de seguridad que se han visto empañadas en el Dakar

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10/01/16 - EMOL (Chile)

SALTA.- Se siente en cada esquina. No importa si por las calles de Argentina o Bolivia pasa un nueve veces campeón Mundial de Rally como Sébastien Loeb o un piloto desconocido. Los fanáticos se deleitan con todos y demuestran razones de sobra para que la prueba se mantenga desde 2009 en Sudamérica.Pero esta verdadera fiesta comenzó con un amargo trago, luego de que durante el prólogo la piloto china Guo Meiling atropellara a 10 personas en la localidad bonaerense de Arrecifes.Se pensó que aquel incidente no empañaría la carrera. Pero lo sucedido ayer con el hombre de 63 años que falleció tras ser arrollado por un piloto francés en Bolivia definitivamente pone en el tapete la siguiente pregunta: ¿Está cumpliendo el Dakar con todas las medidas de seguridad?Sucesos graves, que en el caso protagonizado por la competidora asiática, no tuvo fallecidos gracias a la...

Entre lo gourmet y las aventuras

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24/01/16 - El Mercurio (Chile)

Entre lo gourmet y las aventuras POR Camila Larraín Y., DESDE LA región de la ARAUCANÍA.   BISTRÓS LOCALESEn General Korner, la calle justo frente al embarcadero municipal, se ha instalado una serie de restaurantes con vistas al lago y al volcán, y un buen sitio para empezar a ver cómo viene la mano en este pujante "paseo" gastronómico podría ser Brazas Villarrica, que se especializa en carnes y que lleva recién un par de años con un menú de buen nivel y terraza panorámica aún mejor (General Korner 145; tel. 045/241 1631). Por la misma calle, a la izquierda si uno mira el lago, se llega a uno de los estrenos más recientes: abrió el 15 de noviembre. Con su fachada completamente de madera y pilares que parecen troncos, Miralago, de los cocineros santiaguinos Tomás Montero y Benjamín Romero, apuesta por la cocina mediterránea en base a pescados, mariscos y carne, y servicio simple, "no de montajes...

Pelea entre los franquiciados de Doggis y su matriz llega al Tribunal de la Competencia

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24/01/16 - El Mercurio (Chile)

Pelea entre los franquiciados de Doggis y su matriz llega al Tribunal de la Competencia Claudia Ramírez En el Tribunal de Defensa de la Libre Competencia resolverán sus disputas un grupo de franquiciados de la conocida marca de comida rápida Doggis y su matriz Gastronomía & Negocios.Esta semana se conocería una demanda que presentaron los franquiciados, que manejan recintos en todo el país, por abuso de posición dominante, concretamente por discriminación arbitraria de precios, explotación abusiva de relación de dependencia y precios excesivos en contra de cinco actores: la propia Gastronomía & Negocios; la productora de pollos Ariztía; Embotelladora Andina, Coca Cola Embonor, y Alifrut (Alimentos y Frutos) , proveedora de papas prefritas, nuggets de pollo y empanadas. Para cada uno de estos actores, los franquiciados piden la multa máxima para estos casos, de 20 mil UTA, poco más de US$ 15 millones.Esta disputa se arrastra, al menos ante el Tribunal de la...

Tesoro INCA

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30/01/16 - El Mercurio (Chile)

Tesoro INCA Por Begoña Uranga  Pareciera que buscan hacer noticia. Y a nivel mundial. Porque solo así se puede explicar y entender que la cadena McDonald's, en su nuevo y futurista local de Hong Kong, esté ofreciendo: papas fritas bañadas en salsa de chocolate... La peculiar oferta ha dado la vuelta al mundo porque parece que este local "del futuro" está dispuesto a hacerse notar. Habrá que ver la respuesta del público una vez pasada la novedad.En Santiago, en tanto, una buena alternativa para las tardes de verano -después de la oficina y para disfrutar el atardecer desde la altura- es el SkyBar Cofa del hotel Renaissance. Con un bar y terraza para aprovechar la brisa, hay una propuesta de cócteles y tapas creadas por su chef Mariano Bambachi, que son todo un hallazgo. Los precios son más que razonables para la exclusividad del lugar. Conviene darse una vuelta.Y si se está con toda la...

Doce metros bajo EL MAR DE QUINTAY

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31/01/16 - El Mercurio (Chile)

POR María José Dittborn A., DESDE LA REGIÓN DE VALPARAÍSO. PASO 1 : Un bosque bajo el marSon algas, pero parece un bosque de palmeras balanceándose en cámara lenta. Sus largos brazos se acercan casi hasta rozarnos, pero se contraen justo antes de entrar en contacto. Hay también grandes rocas manchadas con tonos lilas, donde se encuentran esponjas y estrellas de mar, blancas y rosadas. Se pueden ver de cerca, se pueden tocar. Y si aguza la vista, se pueden encontrar diminutas plantas de un naranjo intenso.Si ve todo eso, significa que ya está 12 metros bajo la superficie del mar.De esto se trata un bautismo submarino: una experiencia para quienes quieren probar por primera vez qué se siente bucear. Una opción abierta a cualquiera, porque casi no tiene requisitos salvo ser mayor de diez años y no sufrir enfermedades auditiva o respiratoria (si está resfriado, mejor dejarlo...

Los Rolling Stones llegaron a Chile para iniciar su mayor gira por el continente

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01/02/16 - El Mercurio (Chile)

Los Rolling Stones llegaron a Chile para iniciar su mayor gira por el continente Martín Cifuentes y José Vásquez Los Rolling Stones van de la mano con las redes sociales. El sábado en la tarde, antes de abordar el chárter -un boeing LAN 767-300- desde Los Angeles con destino a Santiago, la banda avisó subiendo un video a la red que ya venían en camino.El breve clip mostraba una sala de ensayo y de fondo sonaba "Sympathy for the devil", una de las que se anotan como segura en el set que interprete Mick Jagger y sus muchachos el miércoles en el Estadio Nacional.El grupo británico aterrizó finalmente ayer en la capital en el terminal privado FBO Aerocardal a las 7:57 de la mañana. Un vuelo directo desde Estados Unidos, con una capacidad para 220 pasajeros, pero en los que solo venían a bordo cerca de 60 personas, el núcleo más próximo del conjunto británico. En total, contando el contingente técnico, la agrupación suma un equipo cercano a las 140...
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