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"empanadas"

Jóvenes y recién llegados llenan de energía La Ermita de la Caridad

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Hoy 20/04/14 - El Nuevo Herald (Estados Unidos)

Cobre. Luego de terminados los servicios en la iglesia, en vez de irse a La Carreta, los feligreses pueden disfrutar de , pasteles de guayaba y jugo de caña en mesas al aire libre con vista a los jardines recién remodelados...

Cabalgata a lo gaucho hasta Campo Bonanza

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Edición de hoy 20/04/14 - El Mercurio (Chile)

MARÍA IGNACIA SOTO URIBE.  Al final de este día habremos conquistado, a caballo, la poco conocida ruta de montaña Los Franciscanos y habremos visto escenas naturales. Pero el día recién comienza. Estamos ahora en las afueras de Coyhaique, en Campo Ecuestre Bonanza, donde nos espera Matías Cristi, experto en cabalgatas por los agrestes alrededores de la ciudad. Matías Cristi nos espera junto a Leonel Espinoza, su ayudante, que usa la característica gorra patagónica que lo hace lucir como un gaucho. En la casa-establo todo parece ser de madera. El ambiente es cálido y unos cueros curtidos decoran gran parte del lugar. En el rincón derecho vemos los seis caballos que nos llevarán en esta travesía, pero antes de partir Cristi prepara una comida que incluye empanadas del Casino de Bomberos (local que fue elegido como la mejor "picada" de la Región en el año 2012) y algo de...

Sernatur conmemoró el Día Nacional de la Cocina Chilena con una muestra de platos tradicionales

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15/04/14 - soychile (Chile)

El Servicio Nacional de Turismo (Sernatur) junto a la Federación Gastronómica de Chile (Fegach), conmemoraron este martes la sexta versión del Día Nacional de la Cocina Chilena, con una atractiva muestra gastronómica para homenajear los tradicionales platos que son parte de la cultura de zonas del norte, centro y sur del país. El festejo se disfrutó con la exposición de comidas propias de cada territorio chileno. Los visitantes pudieron degustar Caritun con Catuto, un plato típico de La Araucanía que consiste en un salteado de hígado de vacuno o pana de cordero con especias, acompañado de una preparación tradicional de la gastronomía mapuche. Escabeche de corvina, calapurca, crocante de quínoa, milcao con chicharrón y chip de papa nativa, chancho en piedra, kuchen de ruibarbo, reineta frita con ensalada chilena, caldillo de mariscos con pan crujiente, empanadas de...

Florida recargado: este fin de semana realizará su tradicional Fiesta de la Vendimia

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17/04/14 - soychile (Chile)

Diversos son los panoramas que han organizados las comunas del Bío Bío para este fin de semana. Una de ellas en la tradicional Fiesta de la Vendimia que se realiza en Florida y que está programada para este sábado. La cita es desde las 11:00 en el sector de Rahuil Alto, lugar donde se realizará la típica cosecha de uva que es parte de la cotidianeidad de las comunidades de la zona. Los asistentes podrán disfrutar de música folclórica, la que estará a cargo de Los Mingaqueros de Arauco, Los Cuatros del Folclore y bailar al ritmo de los Machos de la Cumbia. La animación, en tanto, estará a cargo del Huaso Lito de Santa Juana. En el ámbito gastronómico se ofrecerán cazuelas de pava, empanadas, porotos, tortillas de rescoldo y, por supuesto, mucha chicha que será extraída en ese...

Los niños músicos de Arauco

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12/04/14 - El Mercurio (Chile)

Por Claudio Gaete, desde Arauco. Fotos Felipe Ignacio González Mical soñó una vez que su violín estaba hecho de cristal. Era delicado y frágil, y tenía que tomarlo con cuidado para que no se rompiera.Ella tiene 11 años y está en sexto básico. Ha tenido ese sueño solo una vez y no sabe si significa algo. Lo que sí sabe es que le apasiona ese instrumento. Cuenta que cuando un grupo de profesores llegó a su curso en la Escuela Edelmira Vergara de Arauco, hace dos años, para preguntar si alguien quería participar en la orquesta juvenil, ella fue la primera en levantar la mano.No sabía mucho de música y mucho menos de música clásica, pero le gustaba el violín. Lo había visto en unos videos y tiene un primo que sabe tocarlo. Siempre le gustó el sonido.Hoy lleva dos años en la Orquesta Juvenil de Arauco Ayekafe, que en mapudungún  significa "los que tocan...

Conoce la máquina colombiana que hace 3.000 empanadas por hora

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25/03/14 - El Comercio (Perú)

Maquiempanadas ganó una patente internacional para distribuir la máquina de producción a gran escala en 180 países...

Alumnos de Harvard ponen conocimientos en práctica en zonas afectadas por el 27-F

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02/03/14 - El Mercurio (Chile)

Margherita Cordano F. Como profesor de una cátedra centrada en la recuperación de ciudades luego de la irrupción de desastres naturales, Doug Ahlers tiene claro que un terremoto es más que pérdidas físicas. "Se trata de una ruptura que desordena gran parte de la vida de una persona. Hay daños en el hogar, falta de trabajo, menos solvencia económica y un sinfín de emociones ligadas al sentido de pertenencia. Ves que desaparece parte de tus redes y que se caen edificios asociados a la cultura, tradición e historia", explica.Por lo mismo -continúa-, parte de su labor es hacer entender a los alumnos de la Harvard Kennedy School, la escuela de Políticas Públicas de la prestigiosa universidad estadounidense, que dimensionar una tragedia implica ver más allá de reportes y recopilación de cifras."Sabemos que muchos de los estudiantes que pasan por nuestras aulas van a volver a...

Con diversas actividades culturales se recordará la matanza de Pampa Irigoin durante el mes de marzo

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28/02/14 - soychile (Chile)

La agrupación Pampa Irigoin, integrada por familiares de los sobrevivientes de la matanza ocurrida en 1969 y por habitantes de la población Manuel Rodriguez de Puerto Montt, realizarán una serie de actividades para conmemorar los 45 años del hecho. “Hemos asumido la responsabilidad de continuar rescatando los valores que dieron origen al sector Manuel Rodriguez y que se basan en el espíritu de sacrificio, la solidaridad entre vecinos, la dignidad de conquistar un suelo para vivir y el heroísmo de quienes al defender a sus vecinos, perecieron bajo las balas del gobierno”, señaló Gastón García, vocero de la agrupación e hijo de Mario García, destacado fundador de la población y dirigente de la toma Pampa Irigoin. Lucas Almonacid (15), nieto de Mario García, comentó que “nuestros abuelos sufrieron la represión, pero no es sólo por eso que realizamos esta...

Así fue la vida del chileno que trabajó en el Polo Sur durante un año

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25/02/14 - El Mercurio (Chile)

Richard García "En el Polo Sur no hay nada. Ni animales, ni ningún tipo de flora, tampoco hay bacterias o microorganismos", describe el ingeniero penquista Felipe Pedreros (26), quien pasó un año de su vida en el Polo Sur.Allí trabajó desde noviembre de 2012 como operario técnico de uno de los experimentos más complejos del planeta: el detector de neutrinos IceCube, que busca capturar estas partículas cósmicas procedentes de lejanas galaxias.Antes de viajar al Polo Sur por un año completo y someterse a una temperatura de -30 grados Celius promedio, fue parte de un intensivo entrenamiento con el filipino Blaise Kuotiong (el otro seleccionado). El aprendizaje duró dos meses y se realizó en la U. de Wisconsin-Madison, EE.UU. "Aprendimos a operar el instrumento y nos entrenaron además hasta en combate de incendios y emergencias médicas"."Cuando llegué, en noviembre de 2012,...

En el sector La Vara Senda Sur rescataron la antigua Fiesta del Ganso

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17/02/14 - soychile (Chile)

Asado, estofado, al horno y hasta empanadas hechas con carne de ganso, fueron algunos de los platos que disfrutaron decenas de visitantes que se desplazaron hasta el sector de La Vara Senda Sur, en donde se realizó la Primera Fiesta del Ganso. La actividad fue organizada por la Municipalidad de Puerto Montt y rescató una antigua tradición gastronómica que se realizaba en el lugar. Los asistentes gozaron de la música a cargo del conjunto folklórico Cordillera, Los Gavilanes Sureños y Chacaihue, más la animación de Juan Agüero. El alcalde de Puerto Montt, Gervoy Paredes, valoró la actividad y señaló que el desafío para el Municipio y los vecinos es efectuar la actividad en época invernal, con el objetivo de aumentar la oferta gastronómica y turística. “Estamos reviviendo algo que hace muchos años no se hacía, y que es una gran tradición de este sector. La idea es...
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