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"empanadas"

Comprando pan y empanadas cae presunto cabecilla de "Robo del siglo"

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12/05/15 - El Mercurio (Chile)

Pedro Lezaeta Cerca del mediodía de ayer, y mientras compraba pan y empanadas en el barrio Italia, en Providencia, Francisco Morales Silva, otro de los presuntos cabecillas del denominado "Robo del siglo" en el aeropuerto de Pudahuel, fue detenido por el OS-9 de Carabineros.Según los datos policiales, Morales y Álex Niñoles -apresado en enero- planificaron y lideraron el atraco para apoderarse de $6 mil millones de pesos el 12 de agosto pasado.El OS-9 seguía desde enero los pasos de Morales, quien al ser aprehendido portaba $200 mil en efectivo. No opuso resistencia, y dos abogados comenzaran a preguntar por él momentos después de que lo llevaran a dependencias de Carabineros.Oriundo de Quilicura, el imputado estaba viviendo ahora en un departamento arrendado en el sector de avenida Manuel Montt, en Providencia.Viaje al exteriorLuego del asalto, conforme a datos de la...

Allende enfatiza compromiso del PS con proceso constituyente y pide no detener las reformas

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18/05/15 - El Mercurio (Chile)

Allende enfatiza compromiso del PS con proceso constituyente y pide no detener las reformas Paula Valenzuela En el salón de honor del ex Congreso en Santiago -el mismo lugar en el que su padre asumió la Presidencia de Chile en 1970- la nueva líder del Partido Socialista, Isabel Allende, se dirigió ayer a los militantes de su colectividad para agradecer su triunfo en la pasada elección del 26 de abril.Casi una hora antes, el pleno del Comité Central de la colectividad se había constituido para definir la nueva mesa directiva de la colectividad en el Salón Plenario de la Cámara de Diputados. Fue en ese momento, cerca de las 11:30 horas, que la senadora pronunció su primer discurso como presidenta del partido."Es un inmenso honor ser la primera mujer que dirigirá sus destinos en 82 años de existencia", dijo al iniciar sus palabras. Luego, agradeció a su antecesor, Osvaldo Andrade. "Nos deja un mejor partido, con excelentes resultados electorales y un clima de...

Los croatas en Chile

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17/05/15 - El Mercurio (Chile)

Los croatas en Chile equipo vida social Franulic, Garafulic, Goic, Luksic, Martinic, Simunovic, Tomic... Como estos, son muchos los apellidos de ascendencia croata entre quienes han sido reconocidos en Chile por su aporte en los más variados ámbitos: médicos, deportistas, académicos y profesores, empresarios, periodistas, artistas, sacerdotes... Pero además de distinguirse por su contribución al desarrollo, la comunidad croata en Chile -que va en la tercera y cuarta generación, y supera ya las 300 mil personas- no ha querido perder sus raíces. A sus asociaciones e instituciones centenarias, hoy suman diarios digitales o páginas en Facebook, donde difunden su historia, sus recetas, sus cantos y sus actividades.Los primeros croatas llegaron a Chile a mediados del siglo XIX y provenían de Dalmacia, la zona costera de Croacia, e islas del Adriático. Con fuerte tradición marinera, se cuenta que los...
Noticias relacionadas:

La Tranquera

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15/05/15 - El Mercurio (Chile)

La Tranquera Los secretos de La Tranquera -la pastelería que desde 1974 está en la calle Santa Isabel- están en una libreta. Todo escrito de puño y letra de Irma Villarroel, fundadora de este lugar famoso por sus exquisitos dulces chilenos, empanadas de 13 sabores y pasteles con sazón familiar. "La historia empezó con Irma en un local chiquitito en Santa Isabel, entre Seminario y Emilio Vaisse, por la necesidad de hacer algo en el momento que se quedó sola con dos hijos. Esto fue lo que le acomodó y como fue creciendo, el negocio llegó hasta donde estamos hoy, donde aún se cocina con los secretos que ella dejó", cuenta Patricia Grandi, la nuera de Villarroel, quien asumió el local en 1986, tras la muerte de su esposo y su suegra. El lugar, que es parte ahora de Barrio Italia, fue renovado por última vez hace dos años y medio. Ahora tiene una fachada pintada de beige con blanco, más de...

Expertos eligen las mejores empanadas chilenas del 2014

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30/08/14 - EMOL (Chile)

Expertos eligen las mejores empanadas chilenas del 2014 SANTIAGO.- Al igual que años anteriores y a pocos días de que lleguen las Fiestas Patrias, un panel de catas del Círculo de Cronistas Gastronómicos y chefs especialistas en cocina chilena, eligió las mejores empanadas chilenas para este año adquiridas en diferentes locales de la capital. La degustación a ciegas (es decir, sin tener a la vista los nombres de sus fabricantes o proveedores) se efectuó en Espacio Gastronómico del chef Guillermo Rodríguez y se basó en alrededor de 50 empanadas compradas en panaderías, amasanderías y supermercados de distintas comunas de la Región Metropolitana. Dentro de las mejores destacan con una nota 5.7 las empanadas del local "Bokato" en Providencia, seguidas por aquellas de "La Punta" en Vitacura con un 5.6. Finalmente, en el tercer lugar aparece la panadería "Los Saldes", con un 5.54, específicamente en su local ubicado en Luis...
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Michael Furmanski: El "18" y las empanadas

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29/08/14 - EMOL (Chile)

Septiembre es fecha que todos los chilenos y los extranjeros esperamos: Las Fiestas Patrias, un acontecimiento de gran importancia nacional.Las fiestas del 18 tienen varias etapas: la primera de ellas es la congregación en familia, bailar la cueca con la polola, amiga, mamá o abuela. Un asado de gran importancia, donde todos los comensales dan sus veredictos sobre la calidad de la carne comprada (y la calidad del parrillero, obviamente), logran degustar las clásicas empanadas y, cómo no, criticar a la persona que las hizo.Pero fuera de bromas, el concepto familiar es el que marca la diferencia en las personas y sus crianzas.Después de éste, está el evento de los amigos. Normalmente es muy similar al anterior: critican la comida, la carne, al parrillero y a las familias. Y el licor aumenta.El tercer concepto es el bajón: muchos tienen carne que sobró y realizan una cocción...

Chileno gana importante concurso de empanadas en Gran Bretaña

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02/03/15 - EMOL (Chile)

"Un concurso que celebra un manjar británico de siglos, fue ganado por un minero chileno que no puede hablar inglés". Así comienza la crónica publicada, entre otros, por "The Guardian" el sábado pasado y cuyo protagonista es Jorge Pereira, quien con una tradicional empanada chilena, ganó la categoría amateur en sabores salados de una competencia a nivel mundial.Pereira participó en el concurso como parte de una estadía de dos meses en el Reino Unido para visitar a la familia de su esposa y su empanada estaba hecha típicamente a la chilena: carne, cebolla, huevo duro, aceitunas y pasas."Me siento muy emocionado y contento de estar tan lejos de mi país y ganar un premio como éste. Se trata de un reconocimiento para mi país más que de ganar", declaró el minero, quien -según el "Daily Mail"- se robó el show en Cornwall, donde tuvo lugar la competencia.En el concurso -cuyo...

FESTÍN DE jaibas

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17/02/15 - El Mercurio (Chile)

Recetas y producción: Pía Jarpa. Fotos: Sergio Alfonso López. Causa de pura jaiba(para 4 personas ) Para esta preparación se recomienda usar puré deshidratado, pues es más fácil darle el punto deseado de espesor. Mientras más firme, menos riesgo de que se desarmen los timbales. Si no tiene timbales, se pueden usar tarros de conserva pequeños, sin tapas. 4 tazas de puré de papas; 1/4 taza de aceite vegetal; 1 cucharadita de cúrcuma; 1/4 taza de jugo de limón de pica; 1 taza de mayonesa; 4 cucharadas de ketchup; 1 cucharada de whisky; 1 cucharadita de salsa Tabasco; 1 cucharada de salsa inglesa; 2 cucharadas de limón; 500 gramos de carne de jaiba desmenuzada; sal y pimienta. 1. En un bol mezclar el puré, aceite, cúrcuma y jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta y reservar.2. En otro bol mezclar la mayonesa, ketchup, whisky, Tabasco, salsa inglesa y jugo de limón.

El misterio del lanza chileno

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18/04/15 - El Mercurio (Chile)

Por Eduardo Labarca ILUSTRACIÓN FRANCISCO JAVIER OLEA According to police, the chileans are the best... "Según la policía, los chilenos son los mejores", afirma Darren Bond, jefe de la policía de Londres, refiriéndose a los ladrones que actúan en la zona de los hoteles y las grandes tiendas de la capital británica. El reportaje publicado la semana pasada por The Times dio la vuelta al mundo.En los años en que recorrí Europa por razones de exilio y trabajo, comprobé cuán ignorantes éramos los chilenos con respecto a esos compatriotas que gozaban en el extranjero de una aureola de leyenda. Hasta que comencé a topármelos y conocerlos. Una mañana, en el metro de Viena, a mi lado venía un pasajero moreno y de pelo ensortijado, cuya chaqueta clara con granos de pimienta exhibía el logo de Pal Zileri. Perfecto turista italiano, me arrinconaba con el Corriere della Sera que...

"Falta que el chileno prefiera su cocina"

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17/04/15 - El Mercurio (Chile)

BÁRBARA MUÑOZ S. Gastón quiere comer locos. Quiere comer erizos, ostras, machas. Acaba de bajarse del avión en Santiago. Está en Chile como invitado del festival gastronómico Ñam, donde se presentaba ayer y donde estará hoy, a las 11:30 de la mañana, exponiendo en el cerro Santa Lucía. Pero cuando el chef y empresario gastronómico más famoso de Perú pregunta si hay algún "bar de mariscos" que abra de noche en Santiago, le dicen que no. Que en este país de 4.300 kilómetros de costa, eso no existe. ***Gastón Acurio -46 años, el pelo desordenado, una sencilla polera de algodón y unos jeans que cada cierto tiempo debe acomodarse- camina a paso rápido por los pasillos de la Vega Central, siempre flanqueado por rumas de papas olluco, camotes, jengibres, cebollas moradas y ajíes de todo tipo: amarillo, panca, rocoto. -¡Gastón! -le gritan. -¡Paisano! Él sonríe,...
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