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"Stephanie+Holiman"
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Francisca Achondo "Es cero complicado. Es pura motivación", dice Vicente Pérez (22), a propósito del huerto que cultiva en su departamento hace tres años. Estudió agronomía, y siempre le interesó el tema de los cultivos. "Tenía uno cuando vivía en una casa con jardín, y cuando me cambié a un edificio me di cuenta de que también era posible".Similar es el caso de Luz María Budge (62), que lleva cinco años cultivando hortalizas en una terraza del piso 13. "Comerse una lechuga o una zanahoria cultivadas con cariño y dedicación es un privilegio al que no me pude resistir cuando vi que el departamento tenía el espacio y el sol para hacerlo", cuenta.Al igual que Vicente y Luz María, cada vez son más las personas que se animan a proyectar un lugar para plantar vegetales o hierbas, a pesar de vivir en altura y con poco espacio para las plantas. "Incluso en un balcón muy...
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"Chamuscaos... pero prendidos": así se llama el concierto solidario que este lunes será celebrado en el Centro Arte Alameda en Santiago, porque ése es también el estado en que se declaran los habitantes que hasta el pasado domingo 9 de enero vivían en la casa donde funcionaban el sello disquero Cápsula Discos y el huerto urbano y comunitario de cultivos orgánicos Hada Verde en la capital.
Chamuscados, porque ese domingo en la tarde la casa fue afectado por un incendio que causó severos daños en la construcción a raíz de la explosión de un horno. Prendidos, porque este lunes se embarcarán en un concierto benéfico que contará con la participación de siete grupos y solistas dedicados a la poesía, al rock, la cueca y las cumbias para reunir fondos destinados a la reconstrucción.
Tocarán ese día (ver recuadro) el músico y poeta Mauricio Redolés, el cantante Leo...
Citados:
Bernardita Martínez
,
Felipe Cadenasso
,
Hada Verde
,
Huerto Hada Verde
,
Juan Mateo O'Brien
,
Katharin Ross
,
Leo Quinteros
,
Leo Valsecchi
,
Luciano Kulczewski
,
Magdalena Isaacson
,
Manuel Antonio Maira
,
Michio Nishihara Toro
,
Pascuala Ilabaca
,
Stephanie Holiman
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Amalia Torres A cambio de ayudar a preparar el compost que servirá de abono para la huerta, varias tardes Javier Molina vuelve a su casa cargando algunos tomates cherry, lechugas, y, si es temporada, sabrosos zapallos, entre otras verduras frescas.Javier vive en una tranquila calle de Providencia y su vecina es Stephanie Holiman, quien desde hace cuatro años construyó en su jardín el huerto comunitario Hada Verde ( http://huertohadaverde.blogspot.com ).En su vergel hay días donde vecinos y amigos voluntarios, como Javier, pueden ayudar a hacer almácigos, trasplantar, regar, controlar las plagas o aprender a fabricar fertilizantes naturales, entre otras labores, que según Stephanie "son inagotables"."Siempre hay algo que se pueda hacer. ¡Trabajo no falta! El fin de semana también vienen algunos vecinos oficinistas a relajarse un rato ayudando acá y a pasar un momento en...
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Producir en forma autónoma vegetales y hierbas en el propio patio o terraza, facilita el consumo de alimentos frescos, saludables y cuidados con esmero.La idea es aprovechar espacios pequeños para cultivar alimentos, independiente si son plantados por ornamento o para ser utilizados en las comidas. Además, se puede optar por tener solo plantas medicinales."Los productos de una huerta orgánica familiar son fuentes naturales de vitaminas y sales minerales, y su consumo diario abarata los gastos en comida y se aprovecha al máximo el presupuesto familiar", afirma Stephanie Holiman, directora del Huerto Hada Verde.Para instalar una huerta lo primero es elegir el lugar ideal que reciba sol, mejorar la calidad de la tierra si es que se siembra en el patio de la casa, o adquirir los contenedores o macetas adecuadas si es que se hará en la terraza de un departamento.Según los cálculos...
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Teniendo a la calle principal de Santiago como eje de este recorrido, desde la Alameda y sus continuos cambios de nombre, podemos recorrer desde Bellavista hasta Las Condes nuevos puntos naturales y orgánicos.
VOP: Otra Joven chef, Alejandra García, está tras este café, apostando por los Very Organic People (VOP). Sus almuerzos son siempre caseros y perfectos y, en la medida de lo posible, intenta que el 100% de los ingredientes sean orgánicos. Imperdibles los helados hechos con frutas sin químicos.
Augusto Leguía Norte 216. www.vop.cl
Origen Orgánico. Para ponerse de pie y aplaudirlos. Es verdad que le ponen empeÑo en tener un café que tenga una carta lo más orgánica posible, pero lo mejor que hicieron es comenzar a importar desde Estados Unidos marcas ya consolidadas en el rubro. El resultado: hay colados para guagua, harinas blancas, aderezos de todo tipo,...
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"¿P ara qué quieres regalarle una cosa a alguien que ya tiene de todo?", se pregunta Stephanie Holiman. Ella, que dirige el huerto comunitario Hada Verde, es de las que prefiere pensar en la Navidad como una oportunidad para hacer regalos un poco más especiales. Que no se olviden de un momento al otro y que, de paso, sean más amables con el medioambiente. "Por ejemplo, una planta", dice, mientras avala la idea de bajarse un poco del carro acelerado de las compras de fin de año.Los usuarios de redes sociales ya habrán visto circular varias ideas sobre una Navidad más en pequeño formato. La tendencia se ha ido instalando para esquivar el estrés y también para promover los negocios más pequeños. Iniciativas de productores artesanales o bien de quienes tienen proyectos sustentables.Antes que todo, la primera medida que se ha ido popularizando con el paso de los años es reducir...
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Texto, Andrea Wahr R. Una mata de albahaca en el balcón puede ser el punto de partida de la agricultura urbana, que básicamente consiste en cualquier cultivo agrícola que crezca en la ciudad. La idea es cultivar, por el gusto de comer más sano y para retomar el ritmo que propone la naturaleza y aprender -reaprender- a tener paciencia y a esperar que se den los tomates, que aparezcan las alcachofas, que maduren los zapallos.Las iniciativas parten desde el macetero a destinar un pedazo o la totalidad de un jardín a un huerto familiar privado, pasando por huertos comunitarios, hasta apropiarse de parques y lugares públicos para cultivar. -La agricultura urbana tiene distintas escalas. En otros países son comunes los huertos compartidos, en que alguien presta terreno a otras personas para que lo cultiven y después comparten las cosechas -cuenta Paula Rosales, de Agrocultiva...
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Texto, Camila Rosemblat C. Incluidos en el paisajismoBárbara Said:La paisajista Bárbara Said incluyó huertos en los jardines de dos casas a través de macetas que diseñó especialmente para cada una.En el jardín de Carolina Sumar (su hija) en Chicureo, quiso hacer huertos para sus nietos. Como son cuatrillizos, hizo cuatro huertos. Los ubicó elevados para protegerlos del perro y también para mantener el orden en la estructura de los mismos en épocas en que la cosecha estuviera vacía. "Para el diseño me inspiré en las formas de las montañas que se ven desde esa zona", dice Bárbara Said.Al conocer esta novedosa forma de incluir huertos en el paisajismo del jardín, una amiga de su hija, Valentina Ghirardelli, que vive en La Dehesa, le pidió algo similar. En ese caso se realizó una huerta en dos espacios, considerando tenerlas en una altura más elevada para que fueran...
Citados:
Bárbara Said
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Camila Rosemblat
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Carolina Sumar
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Diego Loeser
,
Hada Verde
,
María Inés Elorza
,
Nicolás Uriarte
,
Stephanie Holiman
,
Susana Tapia
,
Teresa Piemonte
,
Valentina Ghirardelli
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No importa si es jugo, bebida o agua. Todas las botellas de plástico pueden reutilizarse y así evitar botarlas a la basura.Una de las ideas que han tomado más fuerza es la de crear ecoladrillos. Según explica Gabriela Lobos, coordinadora de La Bolsa Loca -una organización que se dedica a hacer productos basados en el reciclaje-, para armarlos es clave que la botella esté muy limpia, seca, y que la basura que se le ponga dentro también esté seca, no tenga rastros de humedad, ni sean restos orgánicos. "La basura tiene que ir lo más apretada posible y el ladrillo tiene que pesar un kilo, aproximadamente, si es una botella de un litro", dice. Los ecoladrillos sirven para cualquier construcción.Stephanie Holiman, del Huerto Comunitario Hada Verde, recuerda que las botellas también sirven como maceteros. "Se corta la parte de arriba y sirven como maceteros estándares, pero...
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Por Leyla Hales Suez Gadgets ecológicosMarcelo Mena es fanático de los gadgets ecológicos. Si no los encuentra en Chile, los encarga por internet, que es lo que generalmente sucede.Este ingeniero civil bioquímico y director del Magíster en Gestión Ambiental de la Universidad Andrés Bello, no se baja de su bicicleta. Y mientras pedalea por las calles de Santiago usa su Hymini para cargar su celular con la energía eólica y solar.El Hymini le costó 70 dólares y funciona conectado a la bicicleta o al auto. También tiene un Wattson, un aparato que funciona con el concepto de "smart meter" (medidor inteligente). Conectado al medidor de electricidad, va marcando si el consumo de electricidad es normal, está bajo el promedio o sobre el promedio. "Es muy útil, porque así uno puede saber cuando algún artefacto quedó encendido. Me costó 90 lucas por internet".Lo que Mena...