Por Bárbara Muñoz S. CROISSANTS A LA ORDEN. Eric Kayser, la famosa cadena francesa de panadería que se instaló en Chile en 2013 con más de 15 tipos de panes y una amplia oferta de pastelería típica francesa, y que hoy ya tiene tres locales (Augusto Leguía, Mall Vivo Los Trapenses y Luis Pasteur), acaba de lanzar un taller de masas dulces que se realizará los sábados 15 y 29 de julio. Con cupos limitados, en el curso enseñarán a elaborar la masa de croissant artesanal con masa fermentada. Esto incluye aprender a amasar y laminar la masa, el corte de las formas del croissant, la fermentación y reposo de las masitas y el horneado. Cuesta $30.000 por persona. De 15 a 17 horas. Augusto Leguía Norte 034, Las Condes. T: 2 2335 0398. Más información al correo clase@erickayser.clLA BODEGA EN LA CIUDAD.La idea es que, sin tener que salir de Santiago, se puedan "experimentar"...