Por Ignacia Uribe R., desde Pucón. SUSHI FRENTE AL LAGOCuando Santiago Zolezzi pensó en el lugar donde quería emplazar el Bendita Restaurant, los que le escuchaban temían por su cordura. Le decían que no tenía ni el dinero ni el tiempo para hacer que la gente saliera de la calle Fresia, la principal de Pucón. "Para mí, ésta es la mejor esquina de Chile. Creo que Pucón es el mejor lugar de Chile y ésta es lejos la mejor ubicación", dice Zolezzi, que también es dueño del Bendita de Concepción (donde hay comida fusión), y no se equivocó. Luego de su estreno en Año Nuevo -cuando un grupo de 55 empresarios santiaguinos celebraron la llegada del 2012 en sus mesas-, este local ubicado justo frente a las embarcaciones de La Poza se ha convertido en parada obligatoria. En Bendita hay buena comida, "pero también buena música, diseño, vista", dice Zolezzi mientras suena una...