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"Marie+Arana"
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Texto, Luz María de la Vega Prat. Fotografías, Homero...
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Texto, Luz María de la Vega Prat / Fotografías, Homero Monsalves
Recién inaugurado, el "Jardín de los sentidos", en Peñalolén, podrá ser visitado por cualquier persona como si fuera un parque público, aunque es privado. Está dentro de la parcela de Marie Arana Urioste (Avda. José Arrieta 9960, teléfono 2797087), donde funciona el vivero y centro de capacitación "Herbarium" (www.herbarium.cl).
Marie compró la propiedad en 1984, y creó el vivero trabajando con principios de horticultura autosuficiente. Luego se contactó con especialistas en temas de salud alternativa y cultivos orgánicos, y les propuso dar clases. Así, en 1989, nació Herbarium.
Un viaje a Inglaterra y otro a Canadá determinaron el enfoque que le dio al centro. En ambos países se contactó con médicos que le hicieron ver la importancia que allí se da a la terapia hortícola.
- A principios del...
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TEXTO, ANDREA WAHR R. | FOTOGRAFÍAS, SERGIO LÓPEZ La apuesta es sustentable, y también deliciosa: armar un jardín donde todo -o casi todo- pueda terminar en la mesa, en guisos, ensaladas y preparaciones dulces. La idea de tener una pequeña huerta no tiene excusas, porque hasta una jardinera sirve para plantar lechugas, acelgas o tomates. Los zapallos, por razones obvias, son más exigentes y requieren un poco más de espacio, al igual que los árboles frutales. Sin embargo, basta con unos pocos elementos para contar con alimentos cultivados por uno mismo en un jardín comestible.Marie Arana, directora de Herbarium (www.herbarium.cl), explica que lo primero que se debe considerar es la ubicación de la huerta. "Las hortalizas y hierbas necesitan al menos cuatro horas diarias de sol", dice. Idealmente, se debe construir en el lado norte, y fijarse que no reciba sombras de edificios...
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Bernardita Álvarez El olor a incienso, una terraza de madera y un buda en la entrada del restaurante y tienda "La Chakra" hacen olvidar el ajetreo propio de la ciudad. Más aún su menú: jugo de frambuesa orgánica con jengibre y azúcar de cáñamo, kitch de cebolla con lechuga, y, de postre, un yogurt natural con granola y pasas.Este lugar, creado hace cinco años por el fotógrafo Gonzalo Santos, es un referente de este mercado por vender verduras y frutas de proveedores que cultivan sin pesticidas y manipulación genética, huevos en que a las aves de corral se les presta atención para su bienestar, y productos nacionales e importados elaborados a partir de materias primas también ecológicas.Este es uno de los más de 200 comercios destacados por el portal de la web Mapcity.com, que creó una aplicación para localizar georreferencialmente desde restaurantes a ferias libres de...
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Por Natalia Núñez. Ilustraciones: Francisco Javier Olea Alquimista de los berries chilenosHernán Speisky CosoyEs químico farmacéutico, profesor titular de la Universidad de Chile, doctorado en la Universidad de Toronto y lidera el laboratorio de antioxidantes del Inta. "Nos interesa la química saludable. Nos concentramos en el estudio de polifenoles, que son compuestos cuya actividad más conocida es la de ser antioxidantes, es decir, reducen o previenen el daño oxidativo (oxidación) de tejidos biológicos. El ejemplo más simple es el beneficio que tienen los antioxidantes sobre el envejecimiento celular".Su laboratorio ha hecho aportes como la creación de la primera plataforma digital especializada en antioxidantes, alimentos y salud: portalantioxidantes.com, disponible para quienes tengan interés en el tema. "El año 2011, el Inta lanzó la primera base de datos con...
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Con el propósito de enseñar a utilizar las plantas y otros elementos que componen un jardín como herramientas para lograr un bienestar de la salud, hoy, a las 10:00, se realiza en el Parque del Recuerdo Cordillera (Santa Rosa del Peral #06500, paradero 26, Av. La Florida) el taller "Terapia con Plantas", a cargo de la terapeuta Marie Arana-Urioste. Las terapias hortícolas siempre van de la mano de un médico siquiatra o sicólogo, en aquellos casos sicológicos, o de un fisiatra o neurólogo, en los temas físicos. Inscripciones en programapaisajismo@parquedelrecuerdo.cl o en el teléfono 600 626 6000. Entrada...
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Fiesta del diseño
Con desfiles, música y sorteos se está desarrollando la primera versión 2009 de "Decomoda"; una feria de diseño emergente que combina arte, decoración y moda en el tradicional barrio Yungay. Hasta el domingo.
La Gárgola, Maipú 357, Metro Quinta Normal, Santiago.
Imágenes habituales
"Contrapunto" es el nombre de la exposición en la que Pamela Delgado y Álvaro Rodríguez –a quien pertenece el cuadro en la foto– presentan sus obras; trabajos que se centran en el retrato de personas y situaciones cotidianas. Abierta hasta el 19 de abril.
Centro Cultural Estación Mapocho, Plaza de la Cultura s/n, Santiago.
Pintar en grupo
Los artistas Fernando Cifuentes Soro y Ana Viguera abrieron nuevos cupos para sus talleres de pintura, dibujo e investigaciones creativas. Las vacantes son limitadas y para inscribirse se requiere de una entrevista previa. Los cursos...
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Por Natalia Núñez. 2. Acupuntura:Las Consolidadas"La acupuntura es una de las tradicionales técnicas de la medicina oriental que, mediante la inserción de finas agujas, logra restablecer el flujo energético alterado que existe en una persona enferma", define el doctor Ernesto Vega, director ejecutivo de la Escuela Internacional de Medicina y Cultura Oriental.Sus aplicaciones son múltiples. ¿Una nueva? Su uso en odontología. En abril de este año, un estudio realizado en Suecia reveló que la acupuntura aplicada durante las visitas al dentista bajaba considerablemente el miedo de los pacientes. En Chile, esa combinación aún no se ha masificado en las consultas, pero los resultados son alentadores: el experimento mencionado consiguió reducir la ansiedad de los pacientes a más de la mitad, y todos fueron capaces de continuar con su tratamiento dental sin dificultades.
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Paula Leighton Sin que se le vaya ningún detalle, José Luis se preocupa de que las hileras de acelgas, lechugas y hierbas aromáticas estén bien regadas. Pocos metros más allá, Víctor trabaja en el invernadero moviendo el agua de los cultivos hidropónicos. Otros jóvenes preparan almácigos, riegan los cultivos verticales o trasplantan plantines. La actividad no descansa en la comunidad terapéutica El Sendero, que tiene Paternitas en El Monte.No se trata sólo de producir verduras para llevar a la mesa. Aquí el trabajo en la huerta también tiene un objetivo terapéutico.Los residentes del centro están en rehabilitación por consumo abusivo de drogas, lo que en algunos casos ha llevado a conflictos con la justicia."Está comprobado que el contacto con la naturaleza y las plantas tiene un efecto terapéutico", explica el psicólogo Patricio Yáñez, director de este centro,...
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Con alma digital
En su nueva sede en Providencia, el Foto Cine Club de Chile dará inicio a un ciclo de cursos y talleres enfocados a las nuevas tecnologías digitales. Algunos de ellos son introducción a la fotografía básica, manejo de cámara digital, lenguaje visual, photoshop avanzado y taller de retrato.
Foto Cine Club de Chile, Calle del Arzobispo 0611, inscripciones al 07 659 2752.
Jardines sanos
El logro de jardines estéticos y saludables es el propósito del taller de cultivo orgánico que dictarán la terapeuta hortícola Marie Arana y la paisajista Rosmarie Kroneberg el 6 de septiembre, entre las 10:30 y las 17:30 horas. Su valor es de $35.000.
Herbarium, José Arrieta 9960, Peñalolén, teléfono 279 7087.
Una década de trayectoria
Algunos de los proyectos más importantes que ha desarrollado en sus diez años de carrera mostrará el arquitecto Alberto Mozó el...
Citados:
Alberto Mozó
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Andrés Bello
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Diego Portales
,
Francisco De Villagra
,
Gonzalo Cienfuegos
,
Joan Miró
,
José Arrieta
,
Lorena Olivares
,
Marie Arana
,
Mario Eskenazi
,
Mario Toral
,
Pablo Picasso
,
Rosario Montes
,
Rosmarie Kroneberg
,
Tito Ortiz