PARIS.- El restaurante gastronómico del gran hotel parisino Bristol, a cargo del chef Eric Fréchon, obtuvo tres estrellas en la edición 2009 de la guía gastronómica francesa Michelin, presentada el lunes a la prensa.Eric Fréchon, de 45 años, es el único cocinero ascendido a la clasificación más alta en esta edición, la número cien de la célebre guía.El nuevo chef tres estrellas es un ardiente defensor de la cocina francesa, que él reinventa desde 1999 en los fogones del hotel Bristol de Paris, tras haberse formado en grandes establecimientos de Francia, pero también de España.Su restaurante cuenta entre sus clientes habituales al Presidente francés, Nicolas Sarkozy, pero Fréchon ha cocinado ya para otras personalidades políticas, como el ex Primer Ministro británico Tony Blair o el presidente egipcio Hosni Moubarak.Categoría dos estrellasNueve restaurantes son...
