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Edoardo Melotti Ferrari nació en 1933 en Nonantola, Modena. Realizó por dos años en Sicilia su servicio militar y a los 26 años viajó a Chile en el transatlántico "Antonioto Uso di Mare" para tomar el mando del reconocido "Ristorante San Marco" de Viña del Mar.Al año siguiente llegó a acompañarlo en esta larga y gran aventura su esposa italiana, Mara Zoboli Piccinini. Tuvieron dos hijos, Maximiliano y Giorgio, y con ellos vendrán sus 4 nietos.Edoardo amó profundamente Chile. Aunque tenía una inmensa pasión por su restorán y la verdadera comida italiana, incluso había inventado las "machas a la parmesana", también soñaba con la pesca del salmón en Ranco, la apertura de caza de tórtolas y perdices o poder jugar una "escala 40" con sus amigos.Esta fotografía la envió su nuera Bárbara...