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Pese a que trabajan en áreas muy distintas, Guillermo Ponce, gerente general de VTR, Christian Sitnisky, CEO de Silfa -dueña de marcas como Lego e Infanti-, y Gianfranco Zecchetto, socio del restaurante Da Carla, se conocen desde hace años. Los tres son apoderados del mismo colegio y han cultivado su amistad en torno a asados y almuerzos.
El gusto por la buena mesa motivó a Sitnisky y Zecchetto a hacer planes para un nuevo proyecto gastronómico con una inversión personal e independiente de sus actuales trabajos. Ponce solo escuchaba la idea de sus amigos, hasta que hizo las conexiones que ayudaron a concretarla. A través de un grupo de alemanes avecindados en Chile, conoció a Manuel Anders, miembro de la familia dueña de Teekanne, la séptima productora de té del mundo. Anders llegó a nuestro país con la idea de importar algo desde Europa y tenía en mente a una cadena de...