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Nutricionistas de la Octava Región se reunirán en jornada en Chillán

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07/10/12 - soychile (Chile)

Aportar al desarrollo y actualización profesional de los Nutricionistas para responder a los desafíos actuales y futuros de la profesión en el contexto de las políticas públicas de salud, además de fortalecer la generación de redes entre profesionales de la región, aparecen como algunos de los principales objetivos de la jornada “Nutricionistas para el Milenio”, que convoca el Departamento de Nutrición y Salud Pública de la Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos de la UBB. La actividad está prevista el día martes 9 de octubre entre las 9:00 y las 18.30 horas, en la Sala Schäefer del Centro de Extensión de la UBB. En la oportunidad, asistirá como invitada especial la Presidenta del Colegio de Nutricionistas de Chile, Teresa Catrileo Sánchez. La coordinadora de la jornada, Nutricionista Gloria Cárcamo Vargas, comentó que la instancia es una oportunidad...

El Colegio de Nutricionistas denunció al matinal "Bienvenidos" por las dietas que sugiere

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03/02/14 - soychile (Chile)

El Colegio de Nutricionistas de Chile hizo pública su molestia con el matinal de Canal 13, "Bienvenidos", por el tratamiento de las dietas milagrosas que suelen circular en esta época del año. La molestia surgió porque el contenido de estos régimenes que da la señal televisiva, a través de la nutrióloga, Vivian Muñoz presentan graves contraindicaciones, a juicio de de los nutricionistas. Samuel Durán, presidente del Colegio, recordó lo complicado que puede ser mostrar las dietas hipocalóricas sin los repectivos cuidados y contradicciones. "Cada dieta tiene que ser acorde a una persona en específico. No se puede masificar", dijo a La Red. "Vemos con preocupación que las dietas se están farandulizando", añadió. Según comentó "uno no puede decir que la dieta de la sandía o del ayuno la pueda ocupar todo el mundo" y ejemplificó con el caso de las embarazadas, de...

México, un país con muchos obesos pero pocos nutricionistas

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09/01/14 - El Comercio (Perú)

181607/sobrepeso y "obesidad":http://elcomercio.pe/tag/3097/obesidad en el mundo. Y, sin embargo, no tiene suficientes para atender a las 60 millones de personas afectadas por esta condición...

Entregaron recomendaciones a ariqueños sobre consumo de productos y servicios en Semana Santa

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13/04/14 - soychile (Chile)

El descanso y la reflexión son un momento de encuentro para muchas familias durante Semana Santa. Sin embargo, no se puede desconocer que esta fecha aumenta el consumo de determinados productos, como mariscos, pescados y “huevitos” de chocolate, y además del uso de diferentes servicios, como el transporte a través de buses o de avión. El primer consejo del SERNAC es a comprar productos o contratar servicios sólo en locales del comercio establecido, pues esto le permite ejercer sus derechos en caso de problemas. Además, el Servicio recuerda sus derechos en los productos y servicios más demandados en esta fecha y a exigirlos. Si va a viajar en bus tiene derecho: A ser transportados en condiciones de seguridad, a las velocidades autorizadas, y a que las empresas tomen todas las medidas para que no sufran daños. A que las condiciones acordadas se respeten. Por ejemplo, a...

Los ‘restaurantes de los agachados', la otra cara del boom gastronómico de Perú

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13/04/14 - El Nuevo Herald (Estados Unidos)

veces reúnen carbohidratos y proteínas”, afirma Oscar Roy Miranda, decano del Colegio de del Perú que recomienda a los vendedores recibir charlas de especialistas y cuidado al manipular los alimentos...

Nutricionistas advierten: 60% de los chilenos será obeso dentro de 5 años

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30/09/05 - EMOL (Chile)

SANTIAGO.- Estudios proyectan que más del 60 por ciento de los chilenos sufrirá de obesidad en un período no superior a los 5 años, según un informe dado a conocer por el Colegio de Nutricionistas de Chile. De acuerdo con los antecedentes, en la actualidad los índices más altos se dan en embarazadas, escolares y adolescentes. El análisis a cargo del centro de estudios científicos determinó que hoy se presentan los índices más altos de obesidad de la historia. La gravedad de estos datos se complementa con el alto costo que acarrea la solución a las enfermedades. Se calcula que la obesidad le cuesta al país doce billones de dólares anuales. Esto, si se considera el impacto de la invalidez que trae aparejada esta enfermedad en el corto y mediano plazo, lo que además merma la capacidad productiva y trabajadora. Los programas de tratamiento de obesidad y de los...

Cocinar con sustitutos

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01/04/14 - El Mercurio (Chile)

Por alison delplace. ACEITES DE LINAZA O COCO Lo más importante, para un buen resultado al freír, es usar un aceite que sea estable frente a altas temperaturas. El de oliva cumple con este requisito. Rinat Ratner, directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad del Desarrollo y nutricionista de Clínica Alemana, explica que este aceite contiene un 15% de ácidos grasos saturados, versus un 75% de ácidos grasos monoinsaturados, que se asocian con un efecto cardioprotector. Algunas personas recurren al aceite de coco, cuya estructura molecular no se altera mucho al momento de freír. Pero, advierte la experta en nutrición clínica, tiene un 91% de ácidos grasos saturados, los que se vinculan con el aumento del colesterol y del riesgo cardiovascular. Marisa Moore, nutricionista estadounidense, invita a atreverse con el aceite de linaza o de maní. "Pero no hay...

Nutricionistas de Hospital de Arica promovieron lactancia materna

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26/08/13 - soychile (Chile)

Con el fin de promover la lactancia materna y el uso de la leche Purita Mamá, el equipo de nutricionistas del Hospital Regional de Arica Dr. Juan Noé realizó la campaña “Gotas de Salud”, dirigida a los médicos del centro asistencial y a las usuarias de las salas de posparto y embarazo patológico de la maternidad. Patricia Williams, jefa de alimentación del hospital, detalló que la actividad incluyó degustaciones de recetas hechas con Purita Mamá, que es un suplemento alimenticio que se entrega, en forma gratuita, a las embarazadas y mujeres que amamantan, en los centros de salud familiar (CESFAM). La nutricionista comentó que la idea fue que los médicos probaran esta leche del programa nacional de alimentación complementaria, para que indicaran su consumo a las pacientes. Asimismo, dijo que fue importante motivar su uso a las mamás con recetas como queques y...
Noticias relacionadas:

Nutricionistas de Los Álamos presentaron plan para bajar índice de obesidad infantil en la comuna

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03/10/13 - soychile (Chile)

La obesidad infantil tiene preocupados a los profesionales del Centro de Salud Familiar de Los Álamos, en la provincia de Arauco, es por esto que realizaron un estudio, el que estableció que 267 niños menores de seis años presentan algún grado de obesidad infantil en la comuna, por lo que presentaron un plan al Concejo Municipal para bajar estos índices. Según el estudio de los mil 907 niños menores de 6 años bajo control que están siendo atendidos en Los Álamos, 267 presentan algún índice de obesidad, los que se dividen según localidades pertenecientes a los distintos sectores de Los Álamos los resultados son los siguientes: Sector Rojo 17% (80 niños con obesidad), Sector Verde 13,4 % (72 niños con obesidad), Sector Amarillo 13,5% (62 niños con obesidad) y Sector Azul 11,9% (52 niños con obesidad). Al finalizar la presentación, la representante del equipo de...

Nutricionistas realizarán evaluaciones en Valparaíso durante la semana

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22/04/13 - soychile (Chile)

Esta semana, y por tercera vez, llegará a Valparaíso el Nutrimóvil, iniciativa impulsada por la empresa Nestlé que permite ofrecer evaluaciones nutricionales gratuitas a la comunidad. En esta ocasión, el camión acondicionado como una consulta itinerante se instalará entre mañana martes y el viernes en la Plaza Cívica, mientras que el sábado, en el mirador Marina Mercante, habrá una actividad dirigida exclusivamente a niños desde los 3 años, con el Nutrimóvil Kids. El Nutrimóvil recorre las principales ciudades del país y busca alcanzar este año las 10 mil atenciones (acumula más de 51 mil desde su implementación el año 2006). El camión es operado por cinco nutricionistas, quienes se encargan de tomar datos como edad, peso, índice de masa corporal estimada, además de sus hábitos alimentarios y estilo de vida. Las atenciones incluirán además la...
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