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"nutricionistas"

Nutricionistas de la Octava Región se reunirán en jornada en Chillán

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07/10/12 - soychile (Chile)

Aportar al desarrollo y actualización profesional de los Nutricionistas para responder a los desafíos actuales y futuros de la profesión en el contexto de las políticas públicas de salud, además de fortalecer la generación de redes entre profesionales de la región, aparecen como algunos de los principales objetivos de la jornada “Nutricionistas para el Milenio”, que convoca el Departamento de Nutrición y Salud Pública de la Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos de la UBB. La actividad está prevista el día martes 9 de octubre entre las 9:00 y las 18.30 horas, en la Sala Schäefer del Centro de Extensión de la UBB. En la oportunidad, asistirá como invitada especial la Presidenta del Colegio de Nutricionistas de Chile, Teresa Catrileo Sánchez. La coordinadora de la jornada, Nutricionista Gloria Cárcamo Vargas, comentó que la instancia es una oportunidad...

"Querido Viejito Pascuero": nutricionistas escriben carta con sus deseos para 2016

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18/12/15 - EMOL (Chile)

SANTIAGO.- Frenar la obesidad, la diabetes y la hipertensión en Chile son los principales deseos que el Colegio de Nutricionistas Universitarios tiene para el 2016 que se avecina. Pero para lograrlo, los especialistas necesitan del apoyo tanto político como económico de las autoridades, de ahí que escribieran su propia carta al "Viejito Pascuero" con la esperanza de que sus peticiones se hagan realidad."Como gremio, hemos realizado un trabajo arduo este año", comienza la misiva escrita por los profesionales, para quienes el mejor regalo que podrían recibir esta Navidad, es lograr poner punto final a esas enfermedades derivadas de la mala alimentación de quienes las padecen.En este sentido, afirman que no han podido cumplir con su objetivo "por falta de presupuesto y voluntad política para llevar reformas de salud y de nutrición adecuadas"."Si el presupuesto fuera algo más...

Nutricionistas advierten: 60% de los chilenos será obeso dentro de 5 años

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30/09/05 - EMOL (Chile)

SANTIAGO.- Estudios proyectan que más del 60 por ciento de los chilenos sufrirá de obesidad en un período no superior a los 5 años, según un informe dado a conocer por el Colegio de Nutricionistas de Chile. De acuerdo con los antecedentes, en la actualidad los índices más altos se dan en embarazadas, escolares y adolescentes. El análisis a cargo del centro de estudios científicos determinó que hoy se presentan los índices más altos de obesidad de la historia. La gravedad de estos datos se complementa con el alto costo que acarrea la solución a las enfermedades. Se calcula que la obesidad le cuesta al país doce billones de dólares anuales. Esto, si se considera el impacto de la invalidez que trae aparejada esta enfermedad en el corto y mediano plazo, lo que además merma la capacidad productiva y trabajadora. Los programas de tratamiento de obesidad y de los...

El desorden de una nutricionista

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10/11/15 - El Mercurio (Chile)

El desorden de una nutricionista Por Carol Rojas Díaz.  Era un caluroso viernes de verano de 2006 y Marcela Torres llegaba a la urgencia de la Clínica San Carlos de Apoquindo, en Las Condes, acompañada por su madre, obligada por su madre. Ya no era la misma mujer que dejó la casa de sus padres en Chillán, cuando obtuvo su título universitario en 2003, para ir a trabajar a Santiago. Hace un año tenía una preocupación adicional: su peso. Cada día, Marcela no se alimentaba de nada más que no fuera bebida light y café y aunque no lo aceptaba, aunque pensara que podía disimularlo usando gruesos chalecos de lana y panties, de lana también, bajo los pantalones, sus compañeros de trabajo, su psiquiatra, su madre y los doctores de la clínica San Carlos de Apoquindo que la atendieron ese viernes, decían que tenía anorexia.-Había sido mamá hace cinco años y tenía un poquito de grasa abdominal que me...

Plantean que el estrés de fiestas de fin de año influiría en el aumento de peso

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27/12/15 - EMOL (Chile)

SANTIAGO.- El cansancio, estrés y la exigencia que tienen las personas para que todo salga perfecto en durante las fiestas de fin de año podrían generar cambios en el metabolismo y modificaciones en la dieta.Así lo explica el consultor en Nutrición y colaborador del Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile, Paolo Castro, quien detalló que “toda situación de estrés, ya sea psicológica, por enfermedad, por cambios en el entorno u otra que la genere, implica cambios en nuestro metabolismo. Dependiendo de la magnitud del estrés, será el cambio y cómo afectará nuestro al cuerpo".Castro agrega que “todos hemos sufrido de ansiedad y sabemos que muchas veces implica cambios instintivos hacia alimentos de mayor placer, como una forma de contra restar la sensación negativa de la ansiedad”.En esta época la compra de regalos muchas veces se vuelve una actividad...

Ganadería, consumo de carne y cambio climático, la gran encrucijada

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23/04/16 - El Mercurio (Chile)

Ganadería, consumo de carne y cambio climático, la gran encrucijada Guillermo Tupper Kip Andersen, coproductor y codirector del documental "Cowspiracy: el secreto de la sostenibilidad", se definía como un "ambientalista obsesivo compulsivo". Entre sus iniciativas, separaba la basura, tomaba duchas rápidas, se movía en bicicleta y apoyaba a diversas organizaciones medioambientales. Todo cambió cuando leyó "La larga sombra del ganado: opciones y problemas ambientales" (2006), un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que establecía que la industria cárnica y láctea emitía más gases de efecto invernadero que todo el sistema de transportes.Cuando empezó a indagar más sobre el tema, Andersen se dio cuenta de que la agricultura animal no solo cumplía un rol preponderante en el calentamiento global, sino que también era la principal causa del consumo de recursos naturales en el planeta.

Nutricionistas de distintos Cesfam chillanejos celebraron su día

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08/05/14 - soychile (Chile)

Con diversas actividades celebraron su día las funcionarias nutricionistas dependientes de la Dirección de Salud municipal que trabajan en los distintos centros de salud familiar de la comuna. Durante la jornada se trataron temas como el rol del nutricionista en la atención primaria de salud y indicadores comunales, además se evaluó el programa piloto de salud escolar. Además del momento de camaradería, la oportunidad sirvió para homenajear a la nutricionista Ivonne Díaz, por sus 39 años de trayectoria profesional y que próximamente se acogerá a...

Uno de cada diez universitarios tiene síntomas de ser adicto a la comida

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18/07/15 - El Mercurio (Chile)

Uno de cada diez universitarios tiene síntomas de ser adicto a la comida Nadia Cabello Así como hay quienes desarrollan dependencia al consumo de sustancias, como el alcohol o las drogas, otros pueden tener esa misma relación con los alimentos. Así lo refleja un estudio de un equipo de académicas de las universidades San Sebastián y Católica, que determina que uno de cada diez universitarios chilenos sufriría de adicción a la comida.Las investigadoras estudiaron a 292 jóvenes de entre 18 y 39 años de la Región del Biobío a los cuales se les aplicó un instrumento diseñado para identificar dependencia a sustancias, que, en este caso, fue la comida. Con ello, por ejemplo, se detectó que el 57,5% admite sentir un deseo persistente o hacer esfuerzos infructuosos por controlar o interrumpir el consumo de la comida; el 41,1% reconoce un "uso" continuo de los alimentos a pesar de problemas psicológicos o físicos; el 36,3% asevera que ha generado...

Nutricionistas de Hospital de Arica promovieron lactancia materna

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26/08/13 - soychile (Chile)

Con el fin de promover la lactancia materna y el uso de la leche Purita Mamá, el equipo de nutricionistas del Hospital Regional de Arica Dr. Juan Noé realizó la campaña “Gotas de Salud”, dirigida a los médicos del centro asistencial y a las usuarias de las salas de posparto y embarazo patológico de la maternidad. Patricia Williams, jefa de alimentación del hospital, detalló que la actividad incluyó degustaciones de recetas hechas con Purita Mamá, que es un suplemento alimenticio que se entrega, en forma gratuita, a las embarazadas y mujeres que amamantan, en los centros de salud familiar (CESFAM). La nutricionista comentó que la idea fue que los médicos probaran esta leche del programa nacional de alimentación complementaria, para que indicaran su consumo a las pacientes. Asimismo, dijo que fue importante motivar su uso a las mamás con recetas como queques y...

El Colegio de Nutricionistas denunció al matinal "Bienvenidos" por las dietas que sugiere

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03/02/14 - soychile (Chile)

El Colegio de Nutricionistas de Chile hizo pública su molestia con el matinal de Canal 13, "Bienvenidos", por el tratamiento de las dietas milagrosas que suelen circular en esta época del año. La molestia surgió porque el contenido de estos régimenes que da la señal televisiva, a través de la nutrióloga, Vivian Muñoz presentan graves contraindicaciones, a juicio de de los nutricionistas. Samuel Durán, presidente del Colegio, recordó lo complicado que puede ser mostrar las dietas hipocalóricas sin los repectivos cuidados y contradicciones. "Cada dieta tiene que ser acorde a una persona en específico. No se puede masificar", dijo a La Red. "Vemos con preocupación que las dietas se están farandulizando", añadió. Según comentó "uno no puede decir que la dieta de la sandía o del ayuno la pueda ocupar todo el mundo" y ejemplificó con el caso de las embarazadas, de...
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