Ordenar por:

Resultados 1 al 11 de 1.593 para

"mayonesa"

Unilever rechaza oferta de Kraft Heinz, pero continúan las conversaciones para crear gigante de la alimentación

| Ver más »

18/02/17 - El Mercurio (Chile)

Unilever rechaza oferta de Kraft Heinz, pero continúan las conversaciones para crear gigante de la alimentación El gigante de la alimentación estadounidense Kraft Heinz confirmó ayer su intención de adquirir a la anglo-holandesa Unilever, fabricante de marcas como los jabones Dove, los desodorantes Axe o el té Lipton. El acuerdo, eso sí, está todavía en proceso de negociaciones, Unilever rechazó la oferta de Kraft Heinz por considerarla demasiado baja.Según un comunicado de Unilever, Kraft Heinz ofreció unos US$ 143 mil millones, equivalentes a US$ 49,6 por acción, es decir, 18% más que el último cierre del jueves en bolsa. "Unilever no ve ninguna base para más conversaciones", sentenció la firma, pese a que Kraft Heinz dijo que seguirá intentando la fusión. Sin embargo, no está claro que finalmente vaya a haber una oferta formal, añadieron los estadounidenses.Dos megaindustriasLa unión de estos dos "pesos pesados" tendría enorme repercusión y reuniría bajo un mismo techo...

Gala festivalera 2017: La alfombra roja brilló con un espíritu solidario

| Ver más »

18/02/17 - El Mercurio (Chile)

Gala festivalera 2017: La alfombra roja brilló con un espíritu solidario Equipo de Espectáculos La contingencia vivida por los recientes incendios forestales en el país marcó un giro en la Gala del Festival de Viña. A diferencia de años anteriores, donde el foco estaba puesto en los diseños de alta costura y los costosos accesorios, anoche el evento se inició con un particular desfile de 26 bomberos de las compañías que participaron en el combate a los siniestros de la zona centro-sur del país.Fue un emotivo comienzo con un video con imágenes del desastre y testimonios. Luego se sumó una sorpresiva interpretación de "Gracias a la vida", en la voz de la animadora de CHV Carolina Mestrovic."Estamos muy emocionados y tocados por lo que acabamos de ver. Realmente es sorprendente lo que ha hecho Bomberos y cómo responde al espíritu de fuerza, de coraje y de solidaridad que tenemos todos los chilenos", señaló Jorge Carey, el recién asumido...

Convierten mayonesa, salchichas y hamburguesas en alimentos saludables

| Ver más »

06/11/16 - El Mercurio (Chile)

Convierten mayonesa, salchichas y hamburguesas en alimentos saludables Paula Leighton N. Mayonesa sin huevos, hamburguesas sin carne, frutas convertidas en trocitos crujientes o masticables y cochayuyo disfrazado de galleta, son parte de una nueva generación de alimentos que apela a paladares que, además de buscar comida sana, no quiere dejar el placer de saborear un choripán, comer una hamburguesa italiana o cortar la mañana con una golosina.Alimento saludable ya no es sinónimo de ensalada ni sabores aburridos. Así quedó demostrado en el seminario de Alimentos Saludables ELAN Network, realizado hace unos días en el Centro de Innovación UC.Un puñado de empresas chilenas emergentes mostró cómo la mezcla de innovación, ciencia, tecnología y vegetales les está permitiendo crear alimentos para consumidores que, además de estar preocupados por su salud, valoran su tiempo y quieren cuidar el medio ambiente.A esta combinación, Conrad von Igel,...

Brindis marino

| Ver más »

07/02/17 - El Mercurio (Chile)

Brindis marino Recetas y producción: Gloria Frugone. Fotos: Sergio Alfonso López.  MOJITO DE FRUTILLAS Y LIMÓN(para 10 unidades) 2/3 taza de jugo de limón (unos 3 limones); 2 tazas de hielo; 1 cucharadita de ralladura de limón; 2 tazas de frutillas frescas; 2 a 3 tazas de vodka, bien frío; 6 tazas de ginger ale, muy fría.1. En una procesadora, moler el hielo muy fino.2. Unir el jugo de limón y la ralladura y procesar de nuevo. Mantener la mezcla en el congelador.3. Mezclar el vodka con el ginger ale y verter en copas altas, hasta la mitad. Luego poner dentro una bolita de la mezcla helada de limón.4. Introducir una frutilla y servir bien helado.CEBICHE DE SALMÓN y CAMARONES(para 4 personas) 400 gramos de filete de salmón, sin piel; 300 gramos de camarones; 2 manzanas verdes; ½ pepino tipo Alaska con piel; 1 cebolla morada; 2 cucharadas de pimentón verde; jugo de 2 limones; sal y...

El Mesón de la Patagonia & Club Social Maitencillo Segundas partes

| Ver más »

10/02/17 - El Mercurio (Chile)

Ruperto de Nola  Dicen que "segundas partes nunca fueron buenas". El Mesón de la Patagonia de Maitencillo, cuya "casa principal" está en Lo Barnechea, no está mal, aunque podría estar mejor.A orillas del mar y con estacionamiento propio, cosa importante en este lugar, es una especie de gran quincho, de agradable aspecto.Y, la verdad sea dicha, si lo que Ud. quiere es comer buen cordero, este es el lugar adecuado. Comimos un corderito nuevo, de esos que asan patagónicamente, crucificados a distancia prudente del fuego, en dos versiones, de las cuales la mejor fue el "asado de los arrieros" ($14.800). Este es un plato grande con una buena porción del animalito asado, con parte de costilla, con sus pellejitos tiernos y dorados, y un trozo de lomo o algo semejante (no es fácil identificar por el tipo de porción que a uno le sirven); fue una delicia ese corderito de sabor suave,...

¿Cómo hacer mayonesa sin huevo?

| Ver más »

30/08/11 - EMOL (Chile)

Después de la intoxicación masiva por el consumo de mayonesa casera y la prohibición para comercializarla en establecimientos que venden comida, creo que es necesario cambiar algunos hábitos alimenticios con respecto a la elaboración de la mayonesa tradicional por una mas sana, rica y segura de consumir. Para evitar malos ratos y poder seguir disfrutando de la mayonesa que estamos a acostumbrados a probar, he querido entregarles algunas recetas simples de hacer sin incorporar huevos y lo mejor es que su sabor se asemeja mucho a la receta original. Mayonesa de leche: Ingredientes: 1 taza de leche entera 3 tazas de aceite de maravilla Sal Pimienta recién molida Gotas de jugo de limón Mostaza a gusto Elaboración: En una licuadora disponga la leche, haga funcionar la licuadora a velocidad fuerte y agregue el aceite en forma de chorrito, con el fin de ir...

La mayonesa, datos clave para no contaminarse

| Ver más »

05/09/11 - EMOL (Chile)

Si nombro mayonesa se me vienen dos sentimientos muy encontrados a la cabeza, uno es la satisfacción que produce su sabor y lo versátil que puede ser combinada en ensaladas o en entradas; y el otro es de la inseguridad que puede producir comerla, ya que por estar elaborada con huevos “crudos”, el foco de contaminación y posible intoxicación puede ser alto e inminente. Por qué detallo diciendo “puede ser inminente”: esto depende de diferentes factores. Cabe destacar que la prensa sensacionalista, el mal manejo de la información y varias circunstancias pueden contribuir alarmando a los consumidores, pero detallaremos varios puntos que son necesarios conocer y manejar para hacer una salsa mayonesa segura y con bajo riesgo de contaminación. ¿Todos los huevos contienen salmonella? Sí, todos los huevos contienen salmonella, y esta bacteria...

¿Se puede preparar mayonesa casera sin riesgos?

| Ver más »

22/11/11 - EMOL (Chile)

Vuelve a ser noticia la contaminación por la bacteria Salmonella enteriditis, la cual no sólo se encuentra en la cáscara del huevo y puede ser traspasada al alimento producto de no lavar o lavar mal este producto, sino que puede penetrar al interior de la cáscara y contaminar la clara o la yema. Por lo mismo, ahora veremos algunos datos sobre cómo hacer una mayonesa casera sin riesgo. 1. Tomar 1 huevo, lavarlo y colocarlo en una olla con agua fría hasta que lo cubra a la mitad. 2. Dejarlo cocer a fuego fuerte por siete minutos (se toma el tiempo desde que comienza la cocción. Queda el huevo como cuando se hace a la copa. 3. Sacarlo y depositarlo en la juguera (huevo completo, sin cáscara). 4. Agregar un poco de aceite y unas gotas de jugo de limón y/o vinagre. 5. Licuar un poco y después ir agregando más aceite de a poco (en hilo). 6. Esperar unos minutitos a que...

ISP analiza muestras e ingredientes de mayonesa por intoxicación masiva en Peñalolén

| Ver más »

27/08/11 - soychile (Chile)

El Instituto de Salud Pública (ISP) analiza las muestras de las personas afectadas por la intoxicación masiva identificada por la Seremi de la Región Metropolitana en la comuna de Peñalolén, como así también los ingredientes de la mayonesa, producto presuntamente contaminado y que habría sido el causante del brote epidemiológico. Según lo informado por el ISP en su página web, las muestras de deposiciones de las personas afectadas tienen un proceso de análisis de 72 horas, por lo que los resultados estarían disponibles durante el transcurso del próximo lunes. En tanto el análisis de los ingredientes de la mayonesa, para identificar los eventuales agentes infecciosos contenidos en este producto, tiene un proceso de análisis de cinco días. La fiscalización realizada el viernes por la Seremi de la Región Metropolitana, concluyó con la clausura del local de completos...

Violeta de Persia

| Ver más »

13/01/17 - El Mercurio (Chile)

Violeta de Persia POR Ruperto de Nola Henos aquí frente no a una cocina "tex-china" (al estilo de "tex-mex"), sino a un intento de auténtica mestización, en ciernes, por cierto, de la cocina china en Chile.La Violeta de Persia es propiedad de una meritoria inmigrante china, muy bien integrada a este país, que ofrece en su restorán una interesante versión de la cocina de diversas regiones de ese inmenso conglomerado de culturas. Suelen tener lugar en el establecimiento, en fechas que quisiéramos que se publicitara más, algunos acontecimientos culturales. En una ocasión asistimos, mientras comíamos, a un recital de música china de diversos estilos, interpretada por músicos chinos con fantásticos instrumentos chinescos.Ya sabíamos que en China se está llevando a cabo una, por ahora, tímida mestización: por ejemplo, se ha recibido la mayonesa, que es todo un éxito (era que no). Pero he...
.