Ordenar por:

Resultados 1 al 11 de 1.380 para

"mayonesa"

Brasil producirá mayonesa inmune a la salmonella

| Ver más »

13/08/14 - El Comercio (Perú)

Científicos hallan propiedades bactericidas en el orégano. Facilita la eliminación de la bacteria que causa intoxicaciones...

Encontró una esvástica en su hamburguesa de McDonald's

| Ver más »

12/08/14 - soychile (Chile)

Muchas han sido las brutalidades que se han encontrado en comida rápida. Monedas, pelos, insectos e incluso ratones han saludado a varios clientes de distintos restoranes alrededor del mundo. Pero lo que le pasó a Charleigh Matice en un McDonald's de Carolina del Norte, Estados Unidos, fue más allá de lo asqueroso. Cuando abrió su hamburguesa de pollo para agregarle mayonesa, la mujer se encontró con una esvástica nazi dibujada con mantequilla en la parte de arriba del pan. Matice, cuyo abuelo luchó en la Segunda Guerra Mundial, dijo que la esvástica realmente la ofendía. A través de uno de sus directivos, la cadena de comida rápida mandó un comunicado en el que dijo que no tolerará ese tipo de comportamientos, por lo que de inmediato se despidió al empleado...

Chilenos consumen 2,28 kilos de mayonesa al año

| Ver más »

22/08/13 - El Mercurio (Chile)

Así lo aseguró un informe de la consultora Euromonitor International que cifra en 2,28 kilos el consumo per capita en Chile para 2013. De esa manera, el país ocupa el noveno lugar entre los mayores consumidores del mundo y supera ampliamente al consumo per cápita latinoamericano que ronda el kilo. Pero eso no es todo, porque las cifras de Chile también le permiten ubicarse como el mayor mercado per cápita fuera de Europa. David Mackinson, de Euromonitor, dice que, desde 2012, las ventas en Chile han crecido 6% en valor, lo que pone de manifiesto el interés del mercado en los productos más premium. “Las mayonesas Hellmann’s Supreme de Unilever y Kraft se venden a más del doble de las más baratas y tienen una tasa de crecimiento de 9% y 12%, respectivamente, en términos de volumen en el último año”, dice. Otras de las tendencias que registró la consultora fue el...
Noticias relacionadas:

¿Cómo hacer mayonesa sin huevo?

| Ver más »

30/08/11 - EMOL (Chile)

Después de la intoxicación masiva por el consumo de mayonesa casera y la prohibición para comercializarla en establecimientos que venden comida, creo que es necesario cambiar algunos hábitos alimenticios con respecto a la elaboración de la mayonesa tradicional por una mas sana, rica y segura de consumir. Para evitar malos ratos y poder seguir disfrutando de la mayonesa que estamos a acostumbrados a probar, he querido entregarles algunas recetas simples de hacer sin incorporar huevos y lo mejor es que su sabor se asemeja mucho a la receta original. Mayonesa de leche: Ingredientes: 1 taza de leche entera 3 tazas de aceite de maravilla Sal Pimienta recién molida Gotas de jugo de limón Mostaza a gusto Elaboración: En una licuadora disponga la leche, haga funcionar la licuadora a velocidad fuerte y agregue el aceite en forma de chorrito, con el fin de ir...

La mayonesa, datos clave para no contaminarse

| Ver más »

05/09/11 - EMOL (Chile)

Si nombro mayonesa se me vienen dos sentimientos muy encontrados a la cabeza, uno es la satisfacción que produce su sabor y lo versátil que puede ser combinada en ensaladas o en entradas; y el otro es de la inseguridad que puede producir comerla, ya que por estar elaborada con huevos “crudos”, el foco de contaminación y posible intoxicación puede ser alto e inminente. Por qué detallo diciendo “puede ser inminente”: esto depende de diferentes factores. Cabe destacar que la prensa sensacionalista, el mal manejo de la información y varias circunstancias pueden contribuir alarmando a los consumidores, pero detallaremos varios puntos que son necesarios conocer y manejar para hacer una salsa mayonesa segura y con bajo riesgo de contaminación. ¿Todos los huevos contienen salmonella? Sí, todos los huevos contienen salmonella, y esta bacteria...

¿Se puede preparar mayonesa casera sin riesgos?

| Ver más »

22/11/11 - EMOL (Chile)

Vuelve a ser noticia la contaminación por la bacteria Salmonella enteriditis, la cual no sólo se encuentra en la cáscara del huevo y puede ser traspasada al alimento producto de no lavar o lavar mal este producto, sino que puede penetrar al interior de la cáscara y contaminar la clara o la yema. Por lo mismo, ahora veremos algunos datos sobre cómo hacer una mayonesa casera sin riesgo. 1. Tomar 1 huevo, lavarlo y colocarlo en una olla con agua fría hasta que lo cubra a la mitad. 2. Dejarlo cocer a fuego fuerte por siete minutos (se toma el tiempo desde que comienza la cocción. Queda el huevo como cuando se hace a la copa. 3. Sacarlo y depositarlo en la juguera (huevo completo, sin cáscara). 4. Agregar un poco de aceite y unas gotas de jugo de limón y/o vinagre. 5. Licuar un poco y después ir agregando más aceite de a poco (en hilo). 6. Esperar unos minutitos a que...

ISP analiza muestras e ingredientes de mayonesa por intoxicación masiva en Peñalolén

| Ver más »

27/08/11 - soychile (Chile)

El Instituto de Salud Pública (ISP) analiza las muestras de las personas afectadas por la intoxicación masiva identificada por la Seremi de la Región Metropolitana en la comuna de Peñalolén, como así también los ingredientes de la mayonesa, producto presuntamente contaminado y que habría sido el causante del brote epidemiológico. Según lo informado por el ISP en su página web, las muestras de deposiciones de las personas afectadas tienen un proceso de análisis de 72 horas, por lo que los resultados estarían disponibles durante el transcurso del próximo lunes. En tanto el análisis de los ingredientes de la mayonesa, para identificar los eventuales agentes infecciosos contenidos en este producto, tiene un proceso de análisis de cinco días. La fiscalización realizada el viernes por la Seremi de la Región Metropolitana, concluyó con la clausura del local de completos...

La multifacética carne molida

| Ver más »

29/07/14 - El Mercurio (Chile)

Recetas y producción: Pía Jarpa. Fotos: Carla Dannemann.  Guiso de carne molida y polenta(para 4 a 6 personas )1/4 taza de aceite de oliva; 1 cebolla, en pluma; 500 gramos de carne molida de cerdo; 1 taza de choclo; 1 taza tomates en conserva, en cubos; 1 cucharadita de azúcar; 1 taza de salsa de tomates; 1 cucharadita de tomillo; 2 tazas de leche; 1 taza de polenta; 1/4 taza de queso mantecoso rallado; 2 cucharadas de mantequilla; sal y pimienta.1. En una olla calentar el aceite a fuego medio. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté transparente.2. Añadir la carne y choclo y cocinar 5 minutos más. Incorporar el tomate, pizca de azúcar y salsa. Cocinar hasta que el guiso esté homogéneo y el choclo cocido.3. Agregar el tomillo y sazonar con sal y pimienta. Colocar la mezcla de carne en pocillos individuales y reservar.4. En una olla calentar la leche a fuego medio hasta...

El regreso de los dulces "con mano de monja"

| Ver más »

01/08/14 - El Mercurio (Chile)

PAULA LÓPEZ WOOD En el patio del claustro de las Monjas Clarisas Capuchinas hay dos matas de un naranjo capuchino. A diferencia del naranjo corriente, éstos dan una naranja más chica que una mandarina, con un jugo muy concentrado. Las religiosas trajeron las matas en 1915, cuando se trasladaron desde el antiguo monasterio -hoy cárcel Capuchinos- a la esquina de Carmen con Coquimbo. "No habrá naranja mejor que la capuchina para darle la tonalidad a las tortas", dice la hermana Oriana de Jesús, que lleva 25 años en el monasterio. Cuando llegó, ese color estaba de moda para las tortas de novia. Estas podían llegar a tener cinco pisos, y ella se encargaba de decorarlas con cintas, palomas y rosas. En ese entonces había 22 monjas, y las tardes de verano las dedicaban a confeccionar mermeladas y conservas. Se instalaban en el patio con enormes pailas de cobre sobre fogones, y...

Lecciones de glamour o un manual de estilo con humor

| Ver más »

29/07/14 - EMOL (Chile)

Nos enfrentamos al segundo Manual de Estilo del dibujante Francisco Javier Olea dispuestos a mirarnos al espejo y reconocer en nosotros actitudes arribistas o siúticas que nos alejan de ese camino.Con una pluma singular y mucho humor, en esta entrega Olea nos da “lecciones de glamour” (hay que recordar que en el primero la idea era “cómo sobrevivir con clases” y que su blog es hilarante). Como si fuera en viaje a esos momentos placenteros de la vida, los capítulos se suceden uno a otro revisando cómo comer con clases, tener dignas vacaciones, salir del paso en situaciones apremiantes, celebrar con moderación, romper el hielo cuando el silencio nos ahoga, o tener buenos modales. Por eso, no nada mejor que seguir estos consejos para no quedaren ridículo, no ser objeto de burlas ni comidillo y mostrar que los esfuerzos de nuestros padres por educarlos rindieron fruto. Aquí...
.