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Industria de cecinas prevé alza de hasta 7% en producción este 2011

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10/01/11 - El Mercurio (Chile)

Industria de cecinas prevé alza de hasta 7% en producción este 2011 GABRIEL ANGULO Es un negocio que crece cada año. Desde el 2005 que la industria de cecinas lo hace de forma sostenida en la producción de embutidos. Alza interrumpida el 2009, cuando cayó 6,4% por la crisis financiera y el brote de listeriosis.La Asociación Nacional de Industriales de Cecinas (ANIC) estima que la facturación del año pasado en el sector bordeó los US$ 820 millones, y que el principal producto vendido fue la vienesa (83,4%) y la hamburguesa (11,1%).Si el 2006 se producían 208 mil toneladas, con un crecimiento del 6,8% respecto del año anterior, en 2010 se alcanzaron las 240 mil toneladas, un alza de 5% respecto de 2009.El presidente ejecutivo de Anic, Atilio Caorsi, analiza la industria: "Ha tenido un crecimiento muy parecido al del PIB, con excepción del año 2009. Por tanto, el año pasado significó la recuperación del sector porque volvimos a los niveles...
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D&S y Cecinas San Jorge llegan a acuerdo

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26/06/07 - El Mercurio (Chile)

SANTIAGO.- La cadena supermercadista Lider y su proveedor Cecinas San Jorge llegaron a un acuerdo en relación a las condiciones comerciales entre ambas compañías. Como consecuencia de esto, durante esta semana será repuesta la venta de los productos San Jorge en los 105 locales de Lider que operan en el país. El acuerdo se enmarca en los Términos de Condiciones Generales de Aprovisionamiento (TCGA) que rigen las relaciones entre D&S y sus proveedores. Junto con expresar su satisfacción por el acuerdo alcanzado, el gerente de asuntos corporativos de D&S, Claudio Hohmann, dio por superada la situación que se había originado con Cecinas San Jorge, y destacó que “se han respetado los intereses de ambas partes, y se ha alcanzado un acuerdo que es bueno tanto para ellos como para nosotros”. Hohmann añadió que “D&S siempre buscará todas las instancias necesarias para...
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Comer y viajar: Cecinas, manjar de dioses

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02/06/02 - El Mercurio (Chile)

Ruperto de Nola Como se habrá fijado usted, los chilenos tenemos mentalidad de isleños. Antes de que los aviones nos vincularan con el mundo, vivíamos en el extremo del planeta, encerrados por barreras terribles (el desierto, la cordillera, el mar). Es decir, como si estuviéramos en una isla en el medio del mar océano. Lo que sugirió a alguien aquella necedad de "los ingleses de América del Sur". Risible, por no llamarlo patético. Pero somos isleños para muchas cosas. Una de ellas es el amor por nuestras comidas. Los que han vivido afuera vuelven contando de sus añoranzas de cazuela de pava con chuchoca, de sus agitados sueños en que perseguían sin éxito unos pasteles de choclo, de sus daydreamings en que aparecían y desaparecían fuentes de porotos con pilco. Y las empanadas: ¡esquivas, fritas, coquetas! Los ingleses son igualitos: sólo a nosotros se asemejan en...

Empresas se preparan para iniciar exportación de cecinas a Perú y Ecuador

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17/06/04 - EMOL (Chile)

SANTIAGO.- Una completa evaluación de los mercados de Perú y Ecuador realizaron representantes de la Asociación Nacional de Industriales de las Cecinas (Anic), tras reunirse con importadores, empresarios y directivos del comercio de ambos países. El viaje significó el inicio de una ofensiva para incrementar sus exportaciones a Centro y Sudamérica. Continúe leyendo esta...

Porcentaje de proteínas y cantidad de grasa explicarían diferencias de hasta cuatro veces en precios de las cecinas

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18/09/15 - El Mercurio (Chile)

Porcentaje de proteínas y cantidad de grasa explicarían diferencias de hasta cuatro veces en precios de las cecinas M. Paz Infante y Daniela Pradel El mercado de las cecinas está cada vez más desarrollado en Chile. Los consumidores cuentan con varias alternativas de marcas y precios en distintos productos, como jamón, salchichas, longanizas, chorizos y prietas. Sin embargo, las diferencias de precios, dependiendo de la marca, pueden ser bastante amplias para un mismo producto. Por ejemplo, en el caso de los chorizos, la brecha en valor por kilo alcanza más de cuatro veces (316%), según un sondeo realizado por "El Mercurio" en tres cadenas distintas de supermercados del país (ver recuadro).Carmen Gloria Yáñez, gerenta de la Dirección de Asistencia Técnica del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), explica que las distancias en el valor de los alimentos obedecerían a los ingredientes que contiene cada producto. Para la experta, el porcentaje de proteínas y de...

SMA inicia proceso sancionatorio contra Cecinas Bavaria por incumplimientos ambientales

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15/09/15 - EMOL (Chile)

SANTIAGO.- La Superintendencia del Medio Ambiente formuló cargos en contra de Cecinas Bavaria, debido a una serie de incumplimientos ambientales en su instalación Matadero Magallanes que faena ganado ovino y bovino, y que está ubicada en el Barrio Industrial de Punta Arenas.La SMA recibió una denuncia de la junta de vecinos, quienes explicaron que desde la instalación se emanaban olores molestos así como también de la descarga de residuos industriales líquidos en las inmediaciones de la planta.Esto motivó a que se realizaran inspecciones en terreno por funcionarios de la SMA, como también de la Superintendencia de Servicios Sanitarios, de la Seremi de Salud, y del SAG, quienes constataron infracciones calificadas como leves y graves.Entre los incumplimientos que detectaron los equipos, se encuentra la falta de programación en la aplicación de...

Un furgón repartidor de cecinas chocó con una barrera de contención en la Ruta 160

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03/09/14 - soychile (Chile)

Un violento choque se registró en la Ruta 160 a la altura del paso inferior “Foraction” de Curanilahue, donde un furgón que transportaba cecinas, perteneciente a la fábrica Pichihuillinco, impactó con las barreras de contención, dejando como saldo a los dos ocupantes del móvil con lesiones. Las personas heridas fueron atendidas por voluntarios de Bomberos de Curanilahue, los que realizaron la inmovilización y posterior entrega a personal del Servicio de Atención Médica de Urgencias, Samu, que los llevó hasta el hospital local. Las causas del accidente están siendo investigadas por funcionarios de Carabineros, pese a que las primeras informaciones indicarían que la acumulación de agua en la ruta tendría parte de responsabilidad en el...

La marraqueta

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14/08/16 - El Mercurio (Chile)

Señor Director:La marraqueta ha sido un alimento fundamental en la dieta de los chilenos. En la crisis de los años 1982-1986, en que gran parte de la población estaba desocupada o empleada en programas de empleo mínimo (PEM y POJH), el pan -en particular la marraqueta- y el té con azúcar pasaron a ser la dieta básica de las familias pobres. Posteriormente, con la modernización de la sociedad en los 90, la cena o comida en la noche fue reemplazada por la "once" y la marraqueta pasó a ser un alimento insustituible en la mesa familiar. Esto hizo que el pan llegase a ser el principal alimento de la población, con un consumo de 90 kilos por habitante al año; el más alto del mundo.¿Cuáles son las ventajas y desventajas del consumo de pan?Las principales ventajas son el costo, ser crocante, tener buen sabor y ser fácil de consumir con diversos agregados, tales como mantequilla,...

IPC de julio sube levemente más de lo esperado ante alzas en alimentos y bienes y servicios

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08/08/16 - EMOL (Chile)

SANTIAGO.- El Instituto Nacional de Estadísticas (INE) informó este lunes que en julio, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) anotó una variación mensual de 0,2%, acumulando 2,4% en lo que va del año y 4,0% a doce meses.Si bien el mercado esperaba un incremento de 0,1% en julio, el indicador retornó al rango tolerable del Banco Central (entre 2 y 4%).En el séptimo mes del año, siete de las doce divisiones que conforman la canasta del IPC consignaron incidencias positivas, cuatro presentaron incidencias negativas y una registró nula variación.Entre las divisiones con alzas destacaron: Alimentos y Bebidas no Alcohólicas (1,0%) y Bienes y Servicios Diversos (0,6%).Por el contrario, Transporte anotó bajas en cinco de sus diez clases, destacando Transporte de Pasajeros por Aire (-23,6%), y Combustibles y Lubricantes para Vehículos de Transporte Personal (-1,1%).{SUB Las...

Deportivo Cecinas Ancud es el monarca de la Copa Verano 2014

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18/02/14 - soychile (Chile)

Los clubes Seminario, Cecinas Ancud, Siglo 21, Hospital y Marítimo, dieron vida a un interesante torneo cesteril, donde los participantes mostraron toda su jerarquía en el baloncesto. El campeonato de básquet se desarrolló en el gimnasio Fiscal de Ancud y tuvo 10 encuentros de alto nivel, producto de que los clubes se reforzaron con jugadores que militan en el básquetbol profesional, como Renato Vera, Francisco Pavez, Ricardo Cárdenas, Edward Oyarzo, Carlos Aranda, entre otros. En la última jornada jugada el 15 de febrero, en el duelo preliminar el deportivo Seminario goleó a Hospital por 122 a 66 puntos. Mientras que en el partido de fondo, Cecinas Ancud venció por 89-69 a Deportivo Marítimo. Con estos resultados, el equipo campeón fue Cecinas Ancud en calidad de invicto, segundo lugar deportivo Seminario y el tercer puesto fue para Siglo 21. En este torneo también se...
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