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"aceites comestibles"

Distinguir los aceites "buenos" puede prolongar la vida

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24/09/11 - El Mercurio (Chile)

Paula Leighton Cada día, en su plato se libra una férrea batalla. Sus protagonistas son dos componentes esenciales de la dieta: los ácidos grasos omega 6 y los omega 3.Ambos son esenciales: debemos obtenerlos de los alimentos, principalmente de aquellos ricos en aceites, porque el organismo humano no los sintetiza. Para aportar sus beneficios saludables, ambos deben mantener un delicado balance de fuerzas. Sin embargo, en los últimos años expertos en nutrición están advirtiendo con creciente preocupación que en esta batalla los ácidos grasos omega 6 están arrasando a los saludables omega 3. Y el costo lo está pagando la población de Occidente."Nuestra dieta está totalmente fuera de control", sostiene Artemis Simopoulos, investigadora del Centro de Genética, Nutrición y Salud, en Estados Unidos, y autoridad mundial en el estudio de ácidos grasos esenciales. El descontrol...

65 de 70 aceites comestibles comercializados no cumplen con norma de rotulación

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09/02/10 - El Mercurio (Chile)

65 de 70 aceites comestibles comercializados no cumplen con norma de rotulación Nadia Cabello F. Un estudio realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios de Chile (Odecu) detectó que 65 de los 70 aceites que están a la venta en el mercado -el 90% del total- no cumplen con alguno de los requisitos que establece el Reglamento Sanitario de Alimentos para la rotulación de los productos.El principal problema es que en 61 de los envases no están presentes las instrucciones de uso de los aceites, lo que implica un riesgo, pues no todos son recomendados para ser consumidos de la misma manera.Por ejemplo, los que son mezclas de distintos tipos de aceites tienen menor resistencia a las altas temperaturas que los puros y no son los más adecuados para freír, menos si ese mismo aceite se llega a emplear más de una vez.Sin embargo, "en cerca del 70% de algunas etiquetas se promociona que se pueden utilizar para hacer frituras, cuando realmente no es lo...

Vigentes Bandas 2000/2001

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02/05/00 - El Mercurio (Chile)

Fueron publicadas en el Diario Oficial las bandas de precios decretadas por el Gobierno para el trigo, el azúcar y los aceites vegetales comestibles, que regirán en la temporada agrícola 2000-2001. Para el trigo, la banda, que se aplicará desde el 16 de diciembre de 2000 al 15 de diciembre de 2001, tendrá un piso de US$ 179 y un techo de US$ 224 por tonelada. El ázucar, en tanto, tendrá un piso de US$ 413 y un techo de US$ 444 por tonelada y regirá entre el 1 de abril de 2001 y el 31 de marzo de 2002. Para los aceites vegetales comestibles, en el período que va del 1 de noviembre del 2000 al 31 de octubre del 2001, el piso será de US$ 597 y el techo de US$ 687 por tonelada. Según cifras de Odepa, el piso del trigo disminuyó 7,8% y el techo aumentó 0,8%, respecto de la temporada 1999/2000; para el azúcar, piso y techo disminuyeron 2,8% y 6%, respectivamente, en tanto...

Exportadores: Salvaguardias a aceites no tienen justificación adecuada

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02/03/01 - EMOL (Chile)

SANTIAGO.- El presidente de la Corporación Nacional de Exportadores, Juan Luis Ceballos, insistió hoy que Chile no puede imponer medidas de resguardo a productos sin una justificación adecuada, al comentar la decisión de la Comisión Antidistorsiones que impuso una sobretasa del 48% a las mezclas de aceites, pues ello perjudica el desarrollo y la apertura de la actividad comercial con los países extranjeros. Argentina presentó la semana pasada un cuestionamiento ante la Organización Mundial de Comercio (OMC) por las salvaguardias decretadas por Chile a los aceites comestibles, puesto que -a juicio de esa nación- no existe una justificación inmediata sobre dicha medida, aunque los chilenos afirman esto en base a que, de no haberse efectuado ello, se produciría una quiebra generalizada de los productores de semilla de colza y el cierre de la única planta extractora de dicho...

Mercado de Aceites Creció 37% Impulsado por Nuevas Categorías

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09/08/11 - Estrategia (Chile)

La industria de en Chile creció 37% en los últimosdebido a las alzas en los precios de de maravilla y vegetales, indicanmateria prima. Por ello el segmento de de soya ha logrado una mayor participación...
Noticias relacionadas:

La mano que hacía falta

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17/02/03 - El Mercurio (Chile)

Dos noticias. Una buena y otra mala. La mala: según analistas del sector olivícola, la serie de iniciativas de promoción impulsadas por el Gobierno y privados para posicionar al rubro como un polo de desarrollo económico, pecaría de serias deficiencias. Entre otras, falta de conocimiento de las zonas con mejor aptitud agroecológica para el cultivo; desconocimiento de la demanda internacional; legislación insuficiente y una contradicción entre las políticas de fomento internas y las de apertura exterior. La buena: el grupo español Borges, una de las elaboradoras y comercializadoras de aceite de oliva más importantes del mundo en pocas semanas creará la sociedad Borges Chile, para comercializar a nivel internacional parte importante de la producción criolla. De tumbo en tumbo Desde 1994 a la fecha, una serie de iniciativas apuntan al sector olívicola como una alternativa...

Producción de biocombustibles ahoga la oferta de alimentos

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16/10/07 - El Mercurio (Chile)

HAMBURGO.- Las metas para incrementar la producción mundial de biocombustibles deben ser recortadas debido a que los mercados de aceites vegetales y oleaginosas no pueden satisfacer la fuerte demanda, dijo la publicación Oil World. "Es necesario que se revisen las políticas de biocombustibles a nivel mundial", señaló la revista, que agregó que las metas de uso y de producción de biocombustibles trazadas recientemente por distintos países fueron demasiado optimistas. A partir del 2008, los objetivos de producción subirán, lo que generará una demanda adicional que los mercados de aceites y grasas no podrán sostener, al menos en los años 2008 y 2009. "Los precios (de aceites comestibles) han alcanzado puntos tan altos que los Gobiernos deberían comenzar a reconsiderar sus actuales políticas de biocombustibles", dijo Oil World. "La explicación es sencilla: la producción...

Familia Ugarte vende BredenMaster al grupo colombiano de alimentos TEAM

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02/06/15 - El Mercurio (Chile)

Una nueva adquisición realizaron en Chile inversionistas colombianos. TEAM, firma de alimentos de ese país adquirió la compañía de productos congelados de panadería, BredenMaster, a la familia Ugarte.La compra, que es por el 100% de la propiedad de BredenMaster, viene a complementar el portafolio de productos que genera en Chile TEAM. Estos colombianos -que además tienen presencia en México y su país de origen-, aterrizaron en Chile en 2006 y actualmente fabrican y comercializan marcas como margarina Doña Juanita, Manteca Amasa, y los aceites de oliva Kardamili y Mestre. Estos dos últimos representan el 14% del mercado del aceite de oliva local, según afirmó la compañía latinoamericana en un comunicado ayer.En Colombia TEAM es un actor relevante en el campo de la producción de grasas y aceites comestibles vegetales, con una trayectoria de 65 años. Las compañía tiene...

El jengibre, el alimento medicinal más completo incluso para bajar de peso

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17/09/14 - EMOL (Chile)

El aroma y sabor picante del jengibre son sin duda muy particulares. Su nombre botánico “Zingiber” significa en sánscrito “forma de cuerno”. Pero en realidad, es una rizoma, un tallo que crece bajo la tierra. Hace años atrás era impensable encontrarlo en un supermercado ni menos en la feria. Pero ahora su popularidad es impresionante. Es que también es una de las plantas más recetadas por los médicos ayurvédicos y los de la medicina tradicional china también muy de moda en el país.¿Quién no ha tomado té con jengibre, limón y miel para aliviar un resfriado? Es que es un poderoso antibiótico natural, antiinflamatorio y antibacteriano, según revela María Jesús Nieto, naturópata y especialista en medicina oriental. “Es una planta milenaria que ha sido utilizado como alimento medicinal en las culturas asiáticas y durante miles de años para curar dolencias,...

Dueños de Tres Montes-Lucchetti compran cadena de comida rápida y restaurantes

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28/11/14 - EMOL (Chile)

Dueños de Tres Montes-Lucchetti compran cadena de comida rápida y restaurantes BOGOTÁ.- El colombiano Grupo Nutresa anunció el jueves que acordó la compra de El Corral, la cadena de restaurantes más grande del país sudamericano por unos US$ 383,3 millones, un paso más en su estrategia de extender su participación en el negocio de comidas fuera del hogar. Nutresa, es el mayor conglomerado de alimentos procesados de Colombia, controlado por compañías pertenecientes al denominado Grupo Empresarial Antioqueño (GEA). El Grupo El Corral es el líder de alimentos al consumidor en Colombia, con un total de 340 puntos de venta, en el área de comidas rápidas y hamburguesas con su marca El Corral, y en casual con sus restaurantes El Corral Gourmet, Leños y Carbón y Leños Gourmet. Además de estas cadenas, el Grupo El Corral también opera marcas internacionales líderes como Papa John's (pizza), Yogen Fruz (helado de yogur), y Krispy Kreme (donuts). "La...
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