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"aceites comestibles"

Distinguir los aceites "buenos" puede prolongar la vida

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24/09/11 - El Mercurio (Chile)

Paula Leighton Cada día, en su plato se libra una férrea batalla. Sus protagonistas son dos componentes esenciales de la dieta: los ácidos grasos omega 6 y los omega 3.Ambos son esenciales: debemos obtenerlos de los alimentos, principalmente de aquellos ricos en aceites, porque el organismo humano no los sintetiza. Para aportar sus beneficios saludables, ambos deben mantener un delicado balance de fuerzas. Sin embargo, en los últimos años expertos en nutrición están advirtiendo con creciente preocupación que en esta batalla los ácidos grasos omega 6 están arrasando a los saludables omega 3. Y el costo lo está pagando la población de Occidente."Nuestra dieta está totalmente fuera de control", sostiene Artemis Simopoulos, investigadora del Centro de Genética, Nutrición y Salud, en Estados Unidos, y autoridad mundial en el estudio de ácidos grasos esenciales. El descontrol...

65 de 70 aceites comestibles comercializados no cumplen con norma de rotulación

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09/02/10 - El Mercurio (Chile)

65 de 70 aceites comestibles comercializados no cumplen con norma de rotulación Nadia Cabello F. Un estudio realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios de Chile (Odecu) detectó que 65 de los 70 aceites que están a la venta en el mercado -el 90% del total- no cumplen con alguno de los requisitos que establece el Reglamento Sanitario de Alimentos para la rotulación de los productos.El principal problema es que en 61 de los envases no están presentes las instrucciones de uso de los aceites, lo que implica un riesgo, pues no todos son recomendados para ser consumidos de la misma manera.Por ejemplo, los que son mezclas de distintos tipos de aceites tienen menor resistencia a las altas temperaturas que los puros y no son los más adecuados para freír, menos si ese mismo aceite se llega a emplear más de una vez.Sin embargo, "en cerca del 70% de algunas etiquetas se promociona que se pueden utilizar para hacer frituras, cuando realmente no es lo...

Salvaguardia de Chile contra Argentina es injustificada, según OMC

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04/05/02 - EMOL (Chile)

GINEBRA.- Un panel de expertos de la Organización Mundial del Comercio (OMC) considera que las medidas de salvaguardia aplicadas por Chile al trigo, harina de trigo y aceites vegetales comestibles importados de Argentina, carecen de justificación. En un informe divulgado hoy, sábado, el panel de la OMC subraya que el aumento de los aranceles para esos productos "no son consistentes" con el marco de normas vigentes del comercio internacional. Por ello, los integrantes del panel recomiendan al Organo de Solución de Diferencias de la OMC que "reclame a Chile que ponga su sistema de banda de precios en conformidad con sus obligaciones". El citado Organo dispone ahora de un plazo de sesenta días para pronunciarse, aunque las partes tienen la posibilidad de presentar un recurso si no están de acuerdo. El documento, de cerca de doscientas páginas, pone de relieve las repercusiones...
Noticias relacionadas:

Miel que no es miel

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19/04/16 - El Mercurio (Chile)

Miel que no es miel Por Alison Delplace Según la campaña Sos-bees.org de Greenpeace, un tercio de los alimentos que ingerimos depende de la polinización de las abejas. Solo en Europa, el crecimiento de más de cuatro mil vegetales depende de este proceso; entre ellos están el zapallo, el damasco, frutos secos como las almendras, especias como el cilantro y fuentes de aceites comestibles, como la canola.Las abejas son las principales encargadas de la polinización. Pero son cada vez menos. Según una investigación publicada en 2013 por la Universidad de Illinois, una de las posibles razones que explican lo que se ha llamado "el colapso de la colmena de abejas a nivel mundial" es el uso de jarabe de maíz alto en fructosa para alimentar a las abejas. El estudio y sus resultados completos se publicaron en el paper Proceedings of the National Academy of Sciences.Esta práctica se implementó en los años...

Alianza del Pacífico y Nueva Zelandia estudian la factibilidad de acuerdo comercial

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04/05/16 - El Mercurio (Chile)

Alianza del Pacífico y Nueva Zelandia estudian la factibilidad de acuerdo comercial Lina Castañeda Nueva Zelandia es uno de los candidatos con los que se está trabajando hoy en día un estudio de factibilidad, en lo que podría convertirse en el primer acuerdo de la Alianza del Pacífico (AP) con un quinto país -"cuatro más uno"- y luego podría venir Australia, anticipó el director de Asuntos Económicos Bilaterales de la Cancillería, Pablo Urría.Se trata de un acuerdo comercial con el bloque, no de su incorporación en calidad de miembro del grupo, y se estima que el estudio estaría listo en julio próximo, durante la Cumbre Presidencial de la Alianza que tendrá lugar en Puerto Varas.El funcionario fue consultado sobre el tema durante un seminario organizado en conjunto por la Cámara Nacional de Comercio (CNC), que preside Ricardo Mewes, y la Dirección de Relaciones Económicas Internacionales (Direcon) de la Cancillería, que dirige Andrés Rebolledo.El...

Exportadores: Salvaguardias a aceites no tienen justificación adecuada

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02/03/01 - EMOL (Chile)

SANTIAGO.- El presidente de la Corporación Nacional de Exportadores, Juan Luis Ceballos, insistió hoy que Chile no puede imponer medidas de resguardo a productos sin una justificación adecuada, al comentar la decisión de la Comisión Antidistorsiones que impuso una sobretasa del 48% a las mezclas de aceites, pues ello perjudica el desarrollo y la apertura de la actividad comercial con los países extranjeros. Argentina presentó la semana pasada un cuestionamiento ante la Organización Mundial de Comercio (OMC) por las salvaguardias decretadas por Chile a los aceites comestibles, puesto que -a juicio de esa nación- no existe una justificación inmediata sobre dicha medida, aunque los chilenos afirman esto en base a que, de no haberse efectuado ello, se produciría una quiebra generalizada de los productores de semilla de colza y el cierre de la única planta extractora de dicho...

Mercado de Aceites Creció 37% Impulsado por Nuevas Categorías

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09/08/11 - Estrategia (Chile)

La industria de en Chile creció 37% en los últimosdebido a las alzas en los precios de de maravilla y vegetales, indicanmateria prima. Por ello el segmento de de soya ha logrado una mayor participación...
Noticias relacionadas:

Familia Ugarte vende BredenMaster al grupo colombiano de alimentos TEAM

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02/06/15 - El Mercurio (Chile)

Una nueva adquisición realizaron en Chile inversionistas colombianos. TEAM, firma de alimentos de ese país adquirió la compañía de productos congelados de panadería, BredenMaster, a la familia Ugarte.La compra, que es por el 100% de la propiedad de BredenMaster, viene a complementar el portafolio de productos que genera en Chile TEAM. Estos colombianos -que además tienen presencia en México y su país de origen-, aterrizaron en Chile en 2006 y actualmente fabrican y comercializan marcas como margarina Doña Juanita, Manteca Amasa, y los aceites de oliva Kardamili y Mestre. Estos dos últimos representan el 14% del mercado del aceite de oliva local, según afirmó la compañía latinoamericana en un comunicado ayer.En Colombia TEAM es un actor relevante en el campo de la producción de grasas y aceites comestibles vegetales, con una trayectoria de 65 años. Las compañía tiene...

El jengibre, el alimento medicinal más completo incluso para bajar de peso

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17/09/14 - EMOL (Chile)

El aroma y sabor picante del jengibre son sin duda muy particulares. Su nombre botánico “Zingiber” significa en sánscrito “forma de cuerno”. Pero en realidad, es una rizoma, un tallo que crece bajo la tierra. Hace años atrás era impensable encontrarlo en un supermercado ni menos en la feria. Pero ahora su popularidad es impresionante. Es que también es una de las plantas más recetadas por los médicos ayurvédicos y los de la medicina tradicional china también muy de moda en el país.¿Quién no ha tomado té con jengibre, limón y miel para aliviar un resfriado? Es que es un poderoso antibiótico natural, antiinflamatorio y antibacteriano, según revela María Jesús Nieto, naturópata y especialista en medicina oriental. “Es una planta milenaria que ha sido utilizado como alimento medicinal en las culturas asiáticas y durante miles de años para curar dolencias,...

Dueños de Tres Montes-Lucchetti compran cadena de comida rápida y restaurantes

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28/11/14 - EMOL (Chile)

Dueños de Tres Montes-Lucchetti compran cadena de comida rápida y restaurantes BOGOTÁ.- El colombiano Grupo Nutresa anunció el jueves que acordó la compra de El Corral, la cadena de restaurantes más grande del país sudamericano por unos US$ 383,3 millones, un paso más en su estrategia de extender su participación en el negocio de comidas fuera del hogar. Nutresa, es el mayor conglomerado de alimentos procesados de Colombia, controlado por compañías pertenecientes al denominado Grupo Empresarial Antioqueño (GEA). El Grupo El Corral es el líder de alimentos al consumidor en Colombia, con un total de 340 puntos de venta, en el área de comidas rápidas y hamburguesas con su marca El Corral, y en casual con sus restaurantes El Corral Gourmet, Leños y Carbón y Leños Gourmet. Además de estas cadenas, el Grupo El Corral también opera marcas internacionales líderes como Papa John's (pizza), Yogen Fruz (helado de yogur), y Krispy Kreme (donuts). "La...
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