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"aceites comestibles"

Distinguir los aceites "buenos" puede prolongar la vida

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24/09/11 - El Mercurio (Chile)

Paula Leighton Cada día, en su plato se libra una férrea batalla. Sus protagonistas son dos componentes esenciales de la dieta: los ácidos grasos omega 6 y los omega 3.Ambos son esenciales: debemos obtenerlos de los alimentos, principalmente de aquellos ricos en aceites, porque el organismo humano no los sintetiza. Para aportar sus beneficios saludables, ambos deben mantener un delicado balance de fuerzas. Sin embargo, en los últimos años expertos en nutrición están advirtiendo con creciente preocupación que en esta batalla los ácidos grasos omega 6 están arrasando a los saludables omega 3. Y el costo lo está pagando la población de Occidente."Nuestra dieta está totalmente fuera de control", sostiene Artemis Simopoulos, investigadora del Centro de Genética, Nutrición y Salud, en Estados Unidos, y autoridad mundial en el estudio de ácidos grasos esenciales. El descontrol...

Malasia, un mercado por explorar

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13/10/14 - El Mercurio (Chile)

No hay dudas de que ampliar las exportaciones de los productos silvoagropecuarios en Asia es un desafío que enfrenta Chile para el mediano y largo plazo, por lo que la entrada en vigencia del Tratado de Libre Comercio (TLC) con Malasia en 2012 representa una nueva oportunidad de mercado para avanzar en esa dirección.El país asiático tiene una ubicación estratégica en el corredor marítimo que une los océanos Índico y Pacífico y, con una población de 29 millones de habitantes y un PIB per cápita de US$ 17.748, en la última década ha gozado de un crecimiento económico promedio de 11%.Malasia se caracteriza por su apertura comercial, especialmente con los países de su región, como el vecino Singapur y Tailandia, con los que comparte su membresía en la Asociación de Naciones del Sudeste Asiático (Asean) que también conforman otros siete países. A eso suman las...

65 de 70 aceites comestibles comercializados no cumplen con norma de rotulación

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09/02/10 - El Mercurio (Chile)

65 de 70 aceites comestibles comercializados no cumplen con norma de rotulación Nadia Cabello F. Un estudio realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios de Chile (Odecu) detectó que 65 de los 70 aceites que están a la venta en el mercado -el 90% del total- no cumplen con alguno de los requisitos que establece el Reglamento Sanitario de Alimentos para la rotulación de los productos.El principal problema es que en 61 de los envases no están presentes las instrucciones de uso de los aceites, lo que implica un riesgo, pues no todos son recomendados para ser consumidos de la misma manera.Por ejemplo, los que son mezclas de distintos tipos de aceites tienen menor resistencia a las altas temperaturas que los puros y no son los más adecuados para freír, menos si ese mismo aceite se llega a emplear más de una vez.Sin embargo, "en cerca del 70% de algunas etiquetas se promociona que se pueden utilizar para hacer frituras, cuando realmente no es lo...

El jengibre, el alimento medicinal más completo incluso para bajar de peso

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19/09/14 - EMOL (Chile)

El aroma y sabor picante del jengibre son sin duda muy particulares. Su nombre botánico “Zingiber” significa en sánscrito “forma de cuerno”. Pero en realidad, es una rizoma, un tallo que crece bajo la tierra. Hace años atrás era impensable encontrarlo en un supermercado ni menos en la feria. Pero ahora su popularidad es impresionante. Es que también es una de las plantas más recetadas por los médicos ayurvédicos y los de la medicina tradicional china también muy de moda en el país.¿Quién no ha tomado té con jengibre, limón y miel para aliviar un resfriado? Es que es un poderoso antibiótico natural, antiinflamatorio y antibacteriano, según revela María Jesús Nieto, naturópata y especialista en medicina oriental. “Es una planta milenaria que ha sido utilizado como alimento medicinal en las culturas asiáticas y durante miles de años para curar dolencias,...

Chile como potencia alimentaria y el desafío chino

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16/09/14 - El Mercurio (Chile)

JORGE HEINE Embajador de Chile en la República Popular China. No son muchos los mercados en que Chile compite de igual a igual con Estados Unidos. Sin embargo, en el mayor de todos, en la República Popular China, ocurre en alimentos. La reciente visita a China de una delegación encabezada por el ministro de Agricultura, Carlos Furche, e integrada por empresarios y dirigentes gremiales del sector privado -uno de los cuales describió los protocolos firmados en ella como "un hito fundamental para la fruticultura nacional"-, subrayó el interés por nuestros alimentos que existe en el Imperio del Centro.China es un país enorme, el mayor en términos de población y uno de los mayores en territorio. Su escasez de agua hace que deba importar parte importante de sus alimentos. Al aumentar los ingresos, la población desea consumir más y mejor comida. En 2008, China importó US$ 25 mil...

Exportadores: Salvaguardias a aceites no tienen justificación adecuada

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02/03/01 - EMOL (Chile)

SANTIAGO.- El presidente de la Corporación Nacional de Exportadores, Juan Luis Ceballos, insistió hoy que Chile no puede imponer medidas de resguardo a productos sin una justificación adecuada, al comentar la decisión de la Comisión Antidistorsiones que impuso una sobretasa del 48% a las mezclas de aceites, pues ello perjudica el desarrollo y la apertura de la actividad comercial con los países extranjeros. Argentina presentó la semana pasada un cuestionamiento ante la Organización Mundial de Comercio (OMC) por las salvaguardias decretadas por Chile a los aceites comestibles, puesto que -a juicio de esa nación- no existe una justificación inmediata sobre dicha medida, aunque los chilenos afirman esto en base a que, de no haberse efectuado ello, se produciría una quiebra generalizada de los productores de semilla de colza y el cierre de la única planta extractora de dicho...

Vigentes Bandas 2000/2001

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02/05/00 - El Mercurio (Chile)

Fueron publicadas en el Diario Oficial las bandas de precios decretadas por el Gobierno para el trigo, el azúcar y los aceites vegetales comestibles, que regirán en la temporada agrícola 2000-2001. Para el trigo, la banda, que se aplicará desde el 16 de diciembre de 2000 al 15 de diciembre de 2001, tendrá un piso de US$ 179 y un techo de US$ 224 por tonelada. El ázucar, en tanto, tendrá un piso de US$ 413 y un techo de US$ 444 por tonelada y regirá entre el 1 de abril de 2001 y el 31 de marzo de 2002. Para los aceites vegetales comestibles, en el período que va del 1 de noviembre del 2000 al 31 de octubre del 2001, el piso será de US$ 597 y el techo de US$ 687 por tonelada. Según cifras de Odepa, el piso del trigo disminuyó 7,8% y el techo aumentó 0,8%, respecto de la temporada 1999/2000; para el azúcar, piso y techo disminuyeron 2,8% y 6%, respectivamente, en tanto...
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Salvaguardia de Chile contra Argentina es injustificada, según OMC

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04/05/02 - EMOL (Chile)

GINEBRA.- Un panel de expertos de la Organización Mundial del Comercio (OMC) considera que las medidas de salvaguardia aplicadas por Chile al trigo, harina de trigo y aceites vegetales comestibles importados de Argentina, carecen de justificación. En un informe divulgado hoy, sábado, el panel de la OMC subraya que el aumento de los aranceles para esos productos "no son consistentes" con el marco de normas vigentes del comercio internacional. Por ello, los integrantes del panel recomiendan al Organo de Solución de Diferencias de la OMC que "reclame a Chile que ponga su sistema de banda de precios en conformidad con sus obligaciones". El citado Organo dispone ahora de un plazo de sesenta días para pronunciarse, aunque las partes tienen la posibilidad de presentar un recurso si no están de acuerdo. El documento, de cerca de doscientas páginas, pone de relieve las repercusiones...
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Países de Alianza del Pacífico firman acuerdo marco e incorporan cuatro nuevos observadores

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11/02/14 - El Mercurio (Chile)

El Protocolo Adicional del Acuerdo Marco de la Alianza del Pacífico -grupo que compone Chile, Perú, Colombia y México- fue finalmente firmado.Ayer, en la ciudad colombiana de Cartagena de Indias -en donde se celebra la VIII cumbre entre los miembros del bloque-, los presidentes Sebastián Piñera, Juan Manuel Santos, Enrique Peña Nieto y Ollanta Humala materializaron un acuerdo que, entre sus características más importantes, desgravará el 92% de los productos que se comercian entre estas economías.Los restantes productos eliminarán sus aranceles en períodos de 3 y 7 años, mientras que un porcentaje muy menor de ellos quedará en calendarios de desgravación más largos, de hasta 17 años. El azúcar y algunos derivados quedaron excluidos del trato preferencial.Para Chile esto significa mantener sus calendarios de desgravación de los acuerdos bilaterales vigentes y, por ende,...

Producción de biocombustibles ahoga la oferta de alimentos

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16/10/07 - El Mercurio (Chile)

HAMBURGO.- Las metas para incrementar la producción mundial de biocombustibles deben ser recortadas debido a que los mercados de aceites vegetales y oleaginosas no pueden satisfacer la fuerte demanda, dijo la publicación Oil World. "Es necesario que se revisen las políticas de biocombustibles a nivel mundial", señaló la revista, que agregó que las metas de uso y de producción de biocombustibles trazadas recientemente por distintos países fueron demasiado optimistas. A partir del 2008, los objetivos de producción subirán, lo que generará una demanda adicional que los mercados de aceites y grasas no podrán sostener, al menos en los años 2008 y 2009. "Los precios (de aceites comestibles) han alcanzado puntos tan altos que los Gobiernos deberían comenzar a reconsiderar sus actuales políticas de biocombustibles", dijo Oil World. "La explicación es sencilla: la producción...
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