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"aceites comestibles"

Distinguir los aceites "buenos" puede prolongar la vida

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24/09/11 - El Mercurio (Chile)

Paula Leighton Cada día, en su plato se libra una férrea batalla. Sus protagonistas son dos componentes esenciales de la dieta: los ácidos grasos omega 6 y los omega 3.Ambos son esenciales: debemos obtenerlos de los alimentos, principalmente de aquellos ricos en aceites, porque el organismo humano no los sintetiza. Para aportar sus beneficios saludables, ambos deben mantener un delicado balance de fuerzas. Sin embargo, en los últimos años expertos en nutrición están advirtiendo con creciente preocupación que en esta batalla los ácidos grasos omega 6 están arrasando a los saludables omega 3. Y el costo lo está pagando la población de Occidente."Nuestra dieta está totalmente fuera de control", sostiene Artemis Simopoulos, investigadora del Centro de Genética, Nutrición y Salud, en Estados Unidos, y autoridad mundial en el estudio de ácidos grasos esenciales. El descontrol...

65 de 70 aceites comestibles comercializados no cumplen con norma de rotulación

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09/02/10 - El Mercurio (Chile)

65 de 70 aceites comestibles comercializados no cumplen con norma de rotulación Nadia Cabello F. Un estudio realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios de Chile (Odecu) detectó que 65 de los 70 aceites que están a la venta en el mercado -el 90% del total- no cumplen con alguno de los requisitos que establece el Reglamento Sanitario de Alimentos para la rotulación de los productos.El principal problema es que en 61 de los envases no están presentes las instrucciones de uso de los aceites, lo que implica un riesgo, pues no todos son recomendados para ser consumidos de la misma manera.Por ejemplo, los que son mezclas de distintos tipos de aceites tienen menor resistencia a las altas temperaturas que los puros y no son los más adecuados para freír, menos si ese mismo aceite se llega a emplear más de una vez.Sin embargo, "en cerca del 70% de algunas etiquetas se promociona que se pueden utilizar para hacer frituras, cuando realmente no es lo...

Vigentes Bandas 2000/2001

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02/05/00 - El Mercurio (Chile)

Fueron publicadas en el Diario Oficial las bandas de precios decretadas por el Gobierno para el trigo, el azúcar y los aceites vegetales comestibles, que regirán en la temporada agrícola 2000-2001. Para el trigo, la banda, que se aplicará desde el 16 de diciembre de 2000 al 15 de diciembre de 2001, tendrá un piso de US$ 179 y un techo de US$ 224 por tonelada. El ázucar, en tanto, tendrá un piso de US$ 413 y un techo de US$ 444 por tonelada y regirá entre el 1 de abril de 2001 y el 31 de marzo de 2002. Para los aceites vegetales comestibles, en el período que va del 1 de noviembre del 2000 al 31 de octubre del 2001, el piso será de US$ 597 y el techo de US$ 687 por tonelada. Según cifras de Odepa, el piso del trigo disminuyó 7,8% y el techo aumentó 0,8%, respecto de la temporada 1999/2000; para el azúcar, piso y techo disminuyeron 2,8% y 6%, respectivamente, en tanto...

Exportadores: Salvaguardias a aceites no tienen justificación adecuada

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02/03/01 - EMOL (Chile)

SANTIAGO.- El presidente de la Corporación Nacional de Exportadores, Juan Luis Ceballos, insistió hoy que Chile no puede imponer medidas de resguardo a productos sin una justificación adecuada, al comentar la decisión de la Comisión Antidistorsiones que impuso una sobretasa del 48% a las mezclas de aceites, pues ello perjudica el desarrollo y la apertura de la actividad comercial con los países extranjeros. Argentina presentó la semana pasada un cuestionamiento ante la Organización Mundial de Comercio (OMC) por las salvaguardias decretadas por Chile a los aceites comestibles, puesto que -a juicio de esa nación- no existe una justificación inmediata sobre dicha medida, aunque los chilenos afirman esto en base a que, de no haberse efectuado ello, se produciría una quiebra generalizada de los productores de semilla de colza y el cierre de la única planta extractora de dicho...

Familia Ugarte vende BredenMaster al grupo colombiano de alimentos TEAM

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02/06/15 - El Mercurio (Chile)

Una nueva adquisición realizaron en Chile inversionistas colombianos. TEAM, firma de alimentos de ese país adquirió la compañía de productos congelados de panadería, BredenMaster, a la familia Ugarte.La compra, que es por el 100% de la propiedad de BredenMaster, viene a complementar el portafolio de productos que genera en Chile TEAM. Estos colombianos -que además tienen presencia en México y su país de origen-, aterrizaron en Chile en 2006 y actualmente fabrican y comercializan marcas como margarina Doña Juanita, Manteca Amasa, y los aceites de oliva Kardamili y Mestre. Estos dos últimos representan el 14% del mercado del aceite de oliva local, según afirmó la compañía latinoamericana en un comunicado ayer.En Colombia TEAM es un actor relevante en el campo de la producción de grasas y aceites comestibles vegetales, con una trayectoria de 65 años. Las compañía tiene...

Tras comprar alimentarias en el mundo, la china Cofco apunta a Estados Unidos

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31/03/15 - El Mercurio (Chile)

CHUIN-WEI YAP, EN BEIJING, Y JESSE NEWMAN Y JACOB BUNGE, EN CHICAGO La empresa alimentaria china Cofco Corp. está en un frenesí de adquisiciones.En unos pocos años, Cofco ha gastado silenciosamente un par de miles de millones de dólares en la compra de campos de caña de azúcar en Australia, viñedos franceses y plantaciones de soya en Brasil, para convertirse en una de las mayores compañías de alimentos del mundo. Ahora, está explorando oportunidades de negocios en el mayor exportador mundial de productos agrícolas: Estados Unidos.Poco conocida en todo el mundo, pero omnipresente en China, Cofco está acumulando escala con vistas a convertirse en la respuesta de China a Cargill Inc., el gigante estadounidense de granos y carne.Otrora el brazo de Beijing para la importación de alimentos básicos, cuando China era pobre y estaba aislada, la empresa estatal cabalgó sobre el...
Citados: Louis Dreyfus , Paul Liu

Mercado de Aceites Creció 37% Impulsado por Nuevas Categorías

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09/08/11 - Estrategia (Chile)

La industria de en Chile creció 37% en los últimosdebido a las alzas en los precios de de maravilla y vegetales, indicanmateria prima. Por ello el segmento de de soya ha logrado una mayor participación...
Noticias relacionadas:

Direcon detalla avances en negociaciones comerciales

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07/03/14 - El Mercurio (Chile)

LINA CASTAÑEDA La primera ronda de negociaciones con Indonesia para un acuerdo comercial y la ampliación de la cobertura de las preferencias arancelarias del Acuerdo de Alcance Parcial con India desde 400 a tres mil productos son parte de los temas avanzados durante la actual administración que quedan para ser abordados por el próximo gobierno.Tras hacer un balance de los principales hitos en materia de negociaciones comerciales, el director de Relaciones Económicas Internacionales de la Cancillería (Direcon), Álvaro Jana, precisó que ya se tiene confirmación de que no más allá de abril vendrá a Chile una delegación de Indonesia para iniciar negociaciones.Durante este Gobierno no sólo se convinieron los términos de referencia del acuerdo con Indonesia, que en una primera etapa va a cubrir bienes, sino que después se va a extender a servicios e inversiones, precisó.Jana...

Cambio estadounidense del maíz a la soja amplía saturación mundial del producto

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12/02/14 - EMOL (Chile)

Cambio estadounidense del maíz a la soja amplía saturación mundial del producto CHICAGO.- El maíz ya no es el rey en la granja de 5.500 acres (2.225 hectáreas) de Todd Wachtel en Illinois. En vista de que en enero los precios cayeron hasta un mínimo en tres años, reducirá un 20% la siembra en 2014 y dedicará la mitad de su tierra a la soja, que es más barata de producir e igualmente rentable por primera vez en cuatro años. En todo el Cinturón del Maíz, producir el principal cultivo estadounidense significó una decisión fácil para los agricultores desde 2009. Los ingresos anuales representaban en promedio US$ 150 por acre más que la soja para Wachtel, que sembraba unos 3.450 acres de maíz en 2013, o sea 63% de su tierra. Este año, los precios más bajos implican que ambos cultivos ganarán entre US$ 10 y US$ 20 por acre, de modo que Wachtel está reduciendo su riesgo sembrando más soja, cuya producción tiene un costo US$ 220 más bajo por acre. "Se...

El jengibre, el alimento medicinal más completo incluso para bajar de peso

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17/09/14 - EMOL (Chile)

El aroma y sabor picante del jengibre son sin duda muy particulares. Su nombre botánico “Zingiber” significa en sánscrito “forma de cuerno”. Pero en realidad, es una rizoma, un tallo que crece bajo la tierra. Hace años atrás era impensable encontrarlo en un supermercado ni menos en la feria. Pero ahora su popularidad es impresionante. Es que también es una de las plantas más recetadas por los médicos ayurvédicos y los de la medicina tradicional china también muy de moda en el país.¿Quién no ha tomado té con jengibre, limón y miel para aliviar un resfriado? Es que es un poderoso antibiótico natural, antiinflamatorio y antibacteriano, según revela María Jesús Nieto, naturópata y especialista en medicina oriental. “Es una planta milenaria que ha sido utilizado como alimento medicinal en las culturas asiáticas y durante miles de años para curar dolencias,...
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