Resultados 1 al 15
de 783
para
"Soledad+Martínez"
| Ver más »
Esteban Cabezas SIN ELLA, NADASERÁ IGUAL. Sin cimientos no existe una casa. Sin Soledad Martínez es imposible concebir a la crítica de restaurantes de la actualidad. Con sus reglas, sus obsesiones y su perenne insistencia -aparte de su delicado sentido del humor- no existirían aquellos nuevos cronistas que -como un servidor- se nutrieron de sus letras para llegar a ser algo en este tema.Cada vez, una boleta adjunta a su texto confirmaba que había pagado por el consumo. Esa era una de las marcas de Soledad Martínez en "El Mercurio", a fines de los años ochenta. Y uno, lector, que era apenas un bípedo implume -como diría un filósofo griego-, leía esas críticas sin saber qué diablos era un risotto. Hasta que algún libro, en esos tiempos preinternet, venía en ayuda para borrar esa ignorancia.Porque Soledad Martínez, el alias de Laura Tapia, era una ley que se publicaba...
| Ver más »
Por Ximena Urrejola B. Fotografías santiago porter. El 10 de diciembre pasado sobrepasó todos los récords: se convirtió en la diputada más joven en la historia de Argentina, a los 27 años.-Pero dejáme ahí no más, -dice divertida al teléfono desde su casa en el barrio Palermo, en Buenos Aires. "Mientras más récords hacés más presión te meten. Cuando me lo empiezan a comentar, yo digo: no averigüen tanto, déjenme aquí como estoy, tranqui...".Cuando asistió al juramento de los nuevos diputados -de un total de 257-, su familia no lo podía creer. En el magnífico edificio del Congreso de la Nación Argentina, en avenida Rivadavia, lloraba de la emoción. Nadie imaginó que Soledad, hija y hermana mayor, una chica normal aficionada al tenis y a la tecnología, llegaría a moverse a este nivel en las tumultuosas aguas de la política argentina, y en tan corto tiempo.Sabe...
| Ver más »
Después de vender su parte del Puerto Fuy, el restaurante que durante ocho años y medio lo había llenado de gloria, Giancarlo Mazzarelli pescó sus cosas y se fue al Amazonas. En medio de la selva peruana, alojando en un hotel donde era el único pasajero, probó pirañas, probó cocodrilos y probó ayahuasca. -Lo tomé guiado por una chamna y es como una medicina, como terapia. Ayuda harto. Esas plantitas te hacen viajar por todos lados. Lo importante es no tener miedo. No es bueno tener miedo -dice con voz pausada y segura, mientras toma una taza de café.Hoy, a los 38 años, Giancarlo Mazzarelli parece no tener miedo. Él, que fue varias veces premiado como uno de los mejores chefs de Chile, se prepara para volver a los fogones tras cuatro años de ausencia. Lo hará como socio y chef de Oporto, el restaurante de Isidora Goyenechea de los hermanos Pubill -dueños también de las...
| Ver más »
Óscar Arteaga; Harald Beyer; Soledad Martínez; Emilio Santelices; Carolina Velasco; Salvador Villarino Coordinadores de la propuesta Por décadas nuestro país ha exhibido los mejores indicadores de salud en América Latina. Sin políticas públicas construidas a base de visiones de Estado sobre la salud que fueron transversalmente respaldadas a lo largo de gran parte del siglo XX, ese logro no se habría alcanzado.Los continuos y cambiantes desafíos que enfrenta la salud en Chile deben ser afrontados con ese mismo espíritu. Este trasfondo motivó a un grupo de académicos e investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Chile y del Centro de Estudios Públicos (CEP) a realizar un aporte específico, en particular una reorganización del sistema estatal de prestadores de salud, en un reconocimiento que el sistema de salud chileno es mayoritariamente público.
| Ver más »
"Tiene un don especial para dominar ingredientes difíciles", publicó The New York Times sobre Carolina Bazán en 2015. Es que los reconocimientos a la chef del restaurante Ambrosía no pararon desde que en el año 2013 fue escogida como Chef Revelación por la revista Wikén y Chef del Año por el Círculo de Cronistas Gastronómicos. Un año más tarde, el restaurante alcanzó el puesto número 37 en el apetecido listado Latin America´s 50 Best Restaurants. El ascenso siguió. En 2015 subió al número 32. En 2016, al 20. "Ya con estar entre los 50 estábamos más que felices", contó a revista Wikén ese año.Desde pequeña. "la china"-como prefiere que la conozcan- creció entre ollas y preparaciones. Por el trabajo de su padre, el diplomático, Álvaro Bazán, vivió en Argentina, Perú y Estados Unidos, donde su familia fue anfitriona de muchas reuniones con personajes de...
| Ver más »
SANTIAGO.- En 90 días tanto Fonasa como las Isapres deberán incluir en su cobertura las prestaciones asociadas a la interrupción del embarazo en tres causales y al acompañamiento "biopsicosocial" de la mujer que estipula la ley consagrada el pasado 14 de septiembre por la Presidenta Michelle Bachelet. De esta forma, una mesa técnica del Ministerio de Salud se encuentra codificando y arancelizando las prestaciones asociadas a lo que será el aborto para Fonasa, según Pulso. Es decir, están calculando cuánto dinero entregará el Ejecutivo al sistema por cada mujer que se realice el procedimiento.Lo anterior, es fundamental para las Isapres, ya que toda prestación para la que el sistema público proponga un arancel pasa a formar parte del contenido mínimo del plan de salud del contrato entre una persona con una aseguradora privada.Ante la espera de la determinación de...
| Ver más »
Por María Cristina Jurado Quienes vivieron la noche en el Santiago de los años 80 y 90 la recuerdan nítidamente. Blanca Casali, una empresaria gastronómica con porte y ojo comercial, inauguró durante veinte años numerosos restaurantes y bares que marcaron la vida capitalina. Ella los bautizaba con humor: "El choriflay", "El huevo moll", "La pensión no me olvides", "La gata hidráulica", "El toro simbólico" -que era un buey-, y el más juvenil de todos: "El gato viudo", que reinó durante más de una década en Los Cobres de Vitacura.Los críticos de hoy coinciden en que Blanca Casali fue más una empresaria ingeniosa que una figura que cambió la gastronomía local. Una mujer que coloreó la escena con su olfato comercial e imaginación. En plena dictadura y a pesar del toque de queda, sus propuestas creativas animaron una pálida vida nocturna. Ni la crisis que devaluó el...
| Ver más »
B.M. Mejor Chef: SERGIO BARROSO El chef del restaurante 040, abierto hace poco más de un año en el hotel Tinto Boutique de Bellavista, se quedó con el trono al mejor cocinero 2016. El jurado premió a este madrileño de 32 años, que llegó a Chile en 2012, por su cocina de tapas, donde los pescados y mariscos chilenos son los reyes. Barroso, que ya había sido destacado por su trabajo en Alegre (Valparaíso), trabaja con menús de degustación de 6 y 12 tiempos, y en esas pequeñas porciones concentra no sólo el sabor, sino toda su creatividad e ingenio. "Entrega una gran técnica en sus platos (con inspiración en las tapas) sin descuidar el intenso y a la vez delicado sabor, con una presentación sorprendente y linda", define Pilar Larraín, miembro del jurado. Antonia López de Bello 040, 2 27329214. Martes a sábado, de 19 a 00 horas. Solo con reservas. Mejor Restaurante:...
Citados:
Antonia López De Bello
,
Bruno Sacco
,
Cristóbal Pérez
,
Emilio Peschiera
,
Esteban Cabezas
,
Jaime Martínez
,
José Miguel
,
Laura Tapia
,
Manuel De Salas
,
Martínez Tapia
,
María Raquel Orellana
,
María Soledad
,
Pascual Ibáñez
,
Ruperto De Nola
,
Ángel Santisteban
,
Óscar Gómez
| Ver más »
por Andrea Jeftanovic El mes de diciembre cierra el año con una dinámica e interesante cartelera teatral. Seguramente por la particularidad de la fecha, la mayoría de los montajes tuvieron temporadas cortas y merecerían -y ya se perfila- segundas oportunidades.Entre ellas destaca "Lobos", de Andrea López y la compañía Teatro del Espejo, una obra que se instala en un circuito alternativo desde el momento que ocurre en una casa en cuyo jardín se emplaza el escenario por donde deambulan historias orales sobre la maldad: "La mujer con la piel de foca", "Las zapatillas rojas", "El patito feo" y "Barba Azul", para hilvanar con música en vivo el tránsito de un niño que para crecer debe ir entre lo salvaje y lo civilizado. Una historia cautivante y hermosa sobre la naturaleza humana en clave clown teatral aprendida en sus años en Bélgica."Casino, expectativas laborales", en la...
Citados:
Adolfo Albornoz
,
Alejandro Sieveking
,
Andrea López
,
Carlos Isensee
,
Francisco Albornoz
,
Ingrid Isensee
,
Inés De Suárez
,
Lars Norén
,
Luis Barrales
,
Luis Rivano
,
Manuel Paredes
,
Marcelo Simonetti
,
Marcos Guzmán
,
Pablo Manzi
,
Pablo Paredes
,
Pepe Herrera
,
Víctor Jara
| Ver más »
Hoy, sábado 19 de agosto, a las 18:00 horas, en la capilla Nuestra Señora del Perpetuo Socorro en la casona Pérez Ossa (Av. Las Acacias 1550, San Bernardo), se efectuará con misa de precepto el matrimonio de la señorita Isidora Granese Martínez con el señor Joaquín Barriola Ortiz de Zárate. Serán padrinos de la novia el señor Alejandro Granese Philipps y la señora María Soledad Martínez de Granese; y del novio, el señor Gaspar Barriola Urruticoechea y la señora Teresa Ortiz de Zárate de Barriola. Bendecirán la ceremonia el R.P. Sebastián Urruticoechea Ríos y Sergio Lizalde Bahamonde,...