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"Ruta Del Salmón"

Ruta del salmón

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27/06/04 - El Mercurio (Chile)

Si quiere saber qué hay más allá de ese exquisito pescado, entérese: en la Región de Los Lagos han preparado una Ruta del salmón. La organiza Surmarino Tours y Expediciones, y puede partir en Puerto Montt o Puerto Varas, desde donde se viaja a la recién estrenada piscicultura demostrativa con acuarios donde se ven las etapas de desarrollo de los salmones. Luego un bote lleva a los visitantes por entre las balsas-jaulas del Centro La Arena de AquaChile, para observar el verdadero cultivo en aguas marinas. El paseo - que incluye visita a unas loberías- cuesta 5.000 pesos para adultos y 3.000 pesos para niños, y 10.000 pesos si es con transporte desde Puerto Montt. Más información: tel. (65) 431 660;...

Con la venia del lago

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02/09/06 - El Mercurio (Chile)

Texto, María Cecilia de Frutos D. Fotografías, gentileza Sabbagh Arquitectos El paisaje del borde del lago Llanquihue, con un bosque nativo a sus espaldas y el volcán Osorno como referencia, puede no parecer el lugar más adecuado para instalar una piscicultura. Por lo mismo, consciente del impacto ambiental que significaba este hecho, la empresa Salmones Multiexport tuvo el cuidado de contactarse con la oficina Sabbagh Arquitectos para que creara una imagen donde se incluyeran los conceptos de sustentabilidad y respeto a la naturaleza. Ubicada en la localidad de Puerto Fonck, en la región de Los Lagos, esta nueva planta ­en la que se realiza la primera etapa del proceso de cultivo de salmones­, cuenta con un diseño que busca el diálogo con su entorno cercano. "En plano se asemeja a una hoja de árbol y en volumetría, a las branquias de un pez", explica Juan Pedro Sabbagh,...

Recuperan millonario botín robado mediante el "cuento del tío" en Puerto Montt

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24/10/12 - EMOL (Chile)

Recuperan millonario botín robado mediante el cuento del tío en Puerto Montt PUERTO MONTT.- La Brigada Investigadora de Robos (BIRO) de Puerto Montt recuperó 10 mil kilos de salmones, avaluados en 19 millones de pesos, los cuales provenían de un robo que afectó a la planta pesquera San José, ubicada en la ciudad de Calbuco. La diligencia se llevó a cabo tras una denuncia interpuesta por funcionarios de la empresa pesquera Salmones Camanchaca, la cual se vio afectada por un nuevo modus operandi utilizado por delincuentes que aprovechándose de las falencias en los sistemas de control internos ingresaron un camión hasta la zona de carga y se llevaron el salmón premium. Los antisociales conocían toda la mecánica del despacho del cargamento, que tenía como destino original la ciudad de Sao Paulo en Brasil, además de utilizar documentos originales para retirar el millonario cargamento. Pero lo que parecía un "cuento del tío" perfecto terminó cuando un...

El sabor de Chile

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23/04/06 - El Mercurio (Chile)

Texto: Sebastián Montalva W. Retrato: Héctor Flores Cuando Alasdair Grant (35) piensa en Chile, lo primero que se le viene a la mente son las comilonas que disfrutó a comienzos de año, mientras grababa un programa para Travel Channel, que lo llevó a recorrer varias regiones del país. - Siempre me acuerdo de los asados. En Gran Bretaña generalmente comemos la carne como roast beef, pero aquí tienen ese estilo de cocinar en el campo, con pedazos de carne muy grande y jugosa. En todos los lugares que visitamos siempre había un asado, y también pisco sour. Y siempre me preguntaban ¿Has probado el pisco sour? Y yo decía No, ¿y cómo es? Al final lo terminaba probando de nuevo. El programa se llama "Sabores de Chile" y saldrá al aire entre junio y julio. Tiene tres capítulos y se exhibirá en Europa, Medio Oriente y África. Alasdair tiene una productora de televisión en...

Aceite con sello

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27/12/04 - El Mercurio (Chile)

El aceite de oliva se transforma, cada vez más, en un emblema. El esfuerzo de los productores de aceitunas y aceite de oliva, que organizaron su asociación nacional para imponer su presencia en el mundo, fue reconocido con el "Sello Bicentenario", por su aporte a la construcción de las identidades nacionales. El proyecto para posicionar al aceite de oliva fue uno de los ocho premiados por la Comisión Bicentenario, entre 800 iniciativas de ámbitos tan diversos como educación, tecnología, construcción y cultura. Luz verde a reformas El consejo directivo de la Sociedad Nacional de Agricultura le dio su aprobación a la reforma a los estatutos de la entidad que impulsa su presidente Andrés Santa Cruz. Los socios deberán ratificar si se realiza la reforma el próximo 3 de enero en una asamblea extraordinaria. La iniciativa, según Santa Cruz, busca modernizar la institución,...

Gastronomía chilena en México

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03/12/05 - El Mercurio (Chile)

Con gran éxito se presentó en La Hacienda de Los Morales, uno de los más exclusivos restoranes de ciudad de México, una semana gastronómica chilena a cargo del conocido empresario Jorge "Coco" Pacheco. Cada año el establecimiento gatronómico invita a algún extranjero y esta es la primera vez que cocinaban chilenos. Pescados y mariscos de nuestros mares, así como otras especialidades de la comida de nuestra tierra, hicieron las delicias de los exigentes paladares mexicanos, y las propuestas fueron extensamente comentadas en la prensa local especializada. Un menú consistente en: sopa de la ruta del chorito, salmón marinado en casa, pastel de chupe de mariscos, turbot atacameño, y para terminar, turrón de lúcuma, todo lo anterior acompañado por buenos vinos nacionales, fue el argumento perfecto para compartir la buena...

Un camión quedó reducido a escombros tras incendiarse en plena ruta en Collipulli

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31/01/12 - soychile (Chile)

Completamente destruido por acción del fuego resultó un camión que transportaba alimento para salmón y que avanzaba por la ruta 5 desde Coronel a Puerto Montt. El vehículo de carga era manejado por Fernando Quezada Espinoza de 35 años, domiciliado en Santa Clara, región del Bío Bío y pertenecía empresa Santiaguina de Transportes Vásquez Limitada. Según el relato del conductor que resultó ileso, el camión comenzó a humear de un momento a otro y al estacionarlo en la berma, se percató que desde bajo el motor emanaban llamas. Quezada no alcanzó a tomar el extintor dado que el fuego se expandió rápidamente, alcanzando a huir. Según señaló en el lugar, el incidente bien se pudo deber a una falla eléctrica al interior del motor. Bomberos de Collipulli llegó al lugar logrando controlar las llamas que se vieron incrementadas por el petróleo de la máquina.

El salmón de British Columbia

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20/11/09 - El Mercurio (Chile)

El salmón de British Columbia Una misteriosa disminución en las cantidades de salmón en desove ha llegado a ser uno de los ritos del último trimestre del año en British Columbia, que ha producido preocupación por las pérdidas financieras y laborales, amenazas de extinción y una falta increíble de respuestas.Esta temporada sólo 1,7 millones de los 10,4 millones de salmones de Alaska que se pronosticaba que regresarían al río Fraser lo hicieron en realidad, un nivel bajo no visto en 50 años.Eso impulsó a Stephen Harper, Primer Ministro de Canadá, a solicitar a Bruce Cohen, juez de la Corte Suprema de British Columbia, que realizara una investigación sobre las causas de la disminución de la especie.Sin embargo, otras cuatro investigaciones federales que se han realizado durante las últimas tres décadas no han detenido la declinación. Los habitantes de British Columbia temen que la rica pesca de...

Entre hielos con la matriarca de Skorpios

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22/02/15 - El Mercurio (Chile)

Por Camila Larraín Yunge, desde el Skorpios III. Puerto Natales y sus casas de colores han quedado atrás. Nos aproximamos a la angostura Kirke y, por los ventanales del Skorpios III, el barco en el que navegamos, se aprecia la profunda vegetación de los fiordos patagónicos. De pronto, en el comedor de la cubierta Acrópolis, una de las cinco que tiene la embarcación, un hombre vestido de azul toma un micrófono y presenta a "una persona muy especial", como dice. Es una señora mayor que se acaba de sentar en la mesa principal (la única rectangular que existe: el resto son todas redondas) y que, de no ser por el anuncio en los parlantes, hubiera pasado inadvertida: mide alrededor de un metro y medio de estatura.La mujer se pone de pie y tímidamente saluda con la mano, mientras los presentes aplauden sin entender mucho por qué.-Yo no sé ni para qué me siento- dice con una...

Apertura de ruta al sur de Tierra del Fuego activa un turismo cada vez más creciente

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19/01/15 - El Mercurio (Chile)

ROLANDO MARTÍNEZ V. Hasta hace una década, pocos turistas se aventuraban más al sur de Porvenir, en isla Tierra del Fuego. A lo más, podían avanzar 250 km, hasta estancia Vicuña, donde terminaba la ruta.Esa realidad ha cambiado, gracias al camino que el Cuerpo Militar del Trabajo construye para llegar hasta bahía Yendegaia.Hoy el camino se extendió 77 km, desde Vicuña hasta el lago Fagnano. Desde allí, un ramal de 12 km permite llegar a caleta María, a orillas del seno Almirantazgo. En septiembre comenzó otro frente de trabajo, con la apertura del camino desde Yendegaia hacia el interior, que debiera estar listo en 2023.El hoy alcalde de Timaukel, Alfonso Simunovic, instaló su hostería Las Lengas hace poco más de 10 años. Entonces recibía unos 70 turistas en primavera-verano, pero en la última temporada estos se empinaron por los 400. El lado chileno de Tierra del...
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