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"Rodrigo Martínez"

Difusión: la tarea pendiente de las carnes exóticas

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14/03/16 - El Mercurio (Chile)

Difusión: la tarea pendiente de las carnes exóticas María Lourdes Munita Hortal  Voy ya no es suficiente con un buen lomo liso, vetado o un filete. El consumidor chileno cada vez con más frecuencia quiere probar cosas nuevas, pasando de las comidas tradicionales a otras más sofisticadas tanto nacionales como internacionales. Esa búsqueda de lo distinto ha abierto la puerta a una amplia gama de posibilidades y ofertas, también en las carnes, donde cada vez con más fuerza aparecen las no tradicionales, o antiguamente conocidas como exóticas.Por años, el jabalí y el ciervo han sido las especies más solicitadas, pero ahora la lista se ha visto aumentada. La producción de estos animales en Chile, que comenzó con la crianza de avestruces en la década de los noventa, hoy incluye a ciervos, jabalíes, perdices, emúes, faisanes y ranas, entre otros.Las carnes exóticas, si bien se han desarrollado tímidamente en Chile, se...

El periplo de la directora ejecutiva de Avonni en el MIT

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07/03/16 - El Mercurio (Chile)

El periplo de la directora ejecutiva de Avonni en el MIT Una semana estuvo la directora ejecutiva de los premios Avonni en Boston. La idea, según contó Isidora Undurraga desde Estados Unidos, era conocer y entender cómo funcionan y operan los ecosistemas más reconocidos de innovación a nivel mundial.Undurraga viajó junto a PIC y Shell Life, dos proyectos chilenos que resultaron ganadores del concurso Ají Challenge 2015 y que la semana pasada se presentaron en la Latin Conference del MIT.Durante su viaje, pudo reunirse, además, con Bill Aulet, managing director of the Martin Trust Center for MIT Entrepreneurship; Georgina Campbell, interim executive director at MIT Legatum Center for Development & Entrepreneurship; Daniel Young, socio en propiedad intelectual del estudio de abogados Wolf Greenfield; Brittany McDought, senior manager del Business Development del gobierno de Massachusetts; Kurt West, de venture capitalist del fondo Nexo,...

Obituario

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06/04/16 - El Mercurio (Chile)

DEFUNCIONES* Mónica Adriana Acevedo Torres* Sandor Christian Brintrup Krüger* Sergio Andrés Córdova Ruiz* Ignacio Echegaray Moreno* José Orlando Espinoza Badilla* Carlos Eduardo González Plaza* Juana Rosa Martínez López* Luz Irena Mella Muñoz* Oleg Minaeff Kukolj-Yasnopolsky* Iris Mora Soto* Raúl del Carmen Muñoz Barahona* María Esperanza Peña Cervantes* Nasri Qahhat Tride* Rodrigo Alexis Retamal Martínez* Delia Rivas de Paulsen* Gonzalo Sánchez Lacunza* Pablo Yrarrázaval de Tezanos Pinto* Mary Zañartu de PiwonkaIN MEMORIAM* Rubén Miranda...

The Rolling Stones en Chile: los detalles del concierto más esperado de la temporada

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06/11/15 - El Mercurio (Chile)

The Rolling Stones en Chile: los detalles del concierto más esperado de la temporada José Vásquez Eran dos los escenarios posibles, los que finalmente se dilucidaron de madrugada y apenas unas horas antes del anuncio oficial que se realizó ayer en la mañana a 300 metros de altura en el piso 62 del Sky Costanera.La torre más alta de Latinoamérica fue el escenario donde se comunicó que The Rolling Stones, la banda viva más importante del mundo, iniciará en Santiago su recorrido continental, que los tendrá tocando en América durante un mes y medio, entre febrero y marzo del próximo año (ver recuadro).Definir la calendarización del tour fue un largo debate, ya que lograr el apetecido comienzo de la gira era un premio mayor que estuvo en las intenciones de todos los países involucrados en el denominado América Latina Olé Tour 2016. Hubo un momento de las negociaciones en que el desembarco de la imprescindible banda británica pudo no iniciarse en la...

Disímil avance en hospitales de Puente Alto: uno tiene 65%; el otro, recién hará su diseño

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01/12/15 - El Mercurio (Chile)

Disímil avance en hospitales de Puente Alto: uno tiene 65%; el otro, recién hará su diseño René Olivares La historia de los nuevos hospitales de la comuna de Puente Alto está ligada no solo por su ubicación geográfica. A fines de 2013, y con la ceremonia de la colocación de la primera piedra recién hecha, el primero de ellos enfrentó su primera polémica: el alcalde Germán Codina (RN) acusó que, terminado el acto, había cesado cualquier atisbo de trabajo en el lugar.Luego, ya instalado el gobierno de Michelle Bachelet y sin que aún hubiera siquiera movimientos de tierra en el lugar, surgió una agria disputa entre la ministra de Salud de la época, Helia Molina, y las anteriores autoridades, luego que Molina afirmara que no se trataba de un hospital, sino solo de "poco más que un consultorio". La ministra aludía así a que la primera etapa del recinto contempla solo la parte ambulatoria. Es decir, no tendrá camas, pabellones ni servicio de urgencia, por dar...

Casablanca da primeros pasos para tener agua del Maipo

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25/01/16 - El Mercurio (Chile)

Casablanca da primeros pasos para tener agua del Maipo "Es un proyecto que llevaba más de 80 años dormido y logramos despertarlo", afirma Fernando Viollier, director de Asociación de Empresarios Vitivinícolas del Valle de Casablanca. El dirigente es parte de un trío, conformado por el alcalde Rodrigo Martínez y por Francesco Venezian, de la Cooperativa Agrícola de Casablanca, que lleva casi un lustro impulsando el proyecto de llevar agua del valle del Maipo a Casablanca. La iniciativa quedó a medio construir, pero permitió regar la zona de Curacaví. La reactivación del proyecto pasó por el apoyo de Aguas Andinas, pues la Dirección de Obras Hidráulicas del Ministerio de OO.PP. habría pedido asegurar la disponibilidad de agua. El primer paso concreto se dio el jueves pasado, con la firma de un convenio, por parte de los ministerios de Agricultura y Obras Públicas, para un estudio de factibilidad. Se deberá definir desde...

Payadores de 8 países improvisarán poesía en verso, en Casablanca

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03/02/16 - El Mercurio (Chile)

Payadores de 8 países improvisarán poesía en verso, en Casablanca HERNÁN CISTERNAS ARELLANO A mitad de camino entre Santiago y Valparaíso, la ciudad de Casablanca tiene todo preparado para que más de 25 mil visitantes lleguen, la próxima semana, a disfrutar del evento de payadores más importante de Chile, donde representantes de ocho países se enfrentarán en un duelo de canto a lo poeta, en el cual -como ha ocurrido anualmente desde 1994- cada uno dará lo mejor de sí para improvisar poesía en versos populares.Arnoldo Madariaga López (50), quien junto a su padre, Arnoldo Madariaga Encina (77), están considerados entre los más reconocidos cultores de este arte, indica que el encuentro de payadores de Casablanca -del cual fueron sus creadores- "no solo es el más importante de Chile, sino de América. Para los colegas que vienen de otros países, es el mejor del mundo".Para padre e hijo, el evento del 12, 13 y 14 de febrero, en la Plaza de...

Nacimientos

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21/11/15 - El Mercurio (Chile)

Clínica Las CondesHan nacido Maite y Martina, hijas del señor Roberto Bishara Oday y de la señora Andrea Calderón Maira.Han nacido Esperanza Elena y Gracia Trinidad, hijas del señor Carlos Manríquez Álvarez y de la señora Paula Pastenes Montaño.Ha nacido Agustina Emilia, hija del señor Tomás Amiama y de la señora Claudia Maggi.Ha nacido Amelia, hija del señor Christian Dighero Manzur y de la señora María Eliana Hernández Kindermann.Clínica AlemanaHa nacido Federico, hijo del señor Felipe Soto Meza y de la señora Paulina Rabi González.Clínica U. AndesHa nacido Rodrigo, hijo del señor Rodrigo Tomás Martínez Borgoño y de la señora María José Herrera Quintana.Clínica UC San Carlos ApoquindoHa nacido Sara, hija del señor Matías Silva Chaparro y de la señora Carolina Undurraga Monge.Ha nacido Benjamín David, hijo del señor Patricio Menis Cohen y de la señora...

El auge de los conciertos en streaming

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24/10/15 - El Mercurio (Chile)

El auge de los conciertos en streaming Rodrigo Munizaga La transmisión digital de multimedia a través de una red de computadores, que fluye sin interrupción ni descarga, y que se conoce como streaming , data de 1995, pero su masificación ha sido paulatina. Todos coinciden que en los últimos cinco años dio un salto importante en Chile, gracias al aumento de la banda ancha de internet y la llegada de la tecnología 4G. Porque antes de eso, ver un concierto por esta modalidad, desde un computador, podía ser un suplicio: la imagen quedaba congelada, el servidor no resistía a tanta gente conectada al mismo tiempo y se caía. Vicios que hoy han sido superados y que dan cuenta de una nueva manera de ver conciertos desde la casa, pero también desde los smartphones .Rodrigo Diez, subgerente de Marketing Digital de la gerencia de publicidad e imagen de Movistar Chile, dice que la tendencia de ver shows a través del celular...

Los fundadores de Casablanca y sus herederos

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09/05/15 - El Mercurio (Chile)

Los fundadores de Casablanca y sus herederos Por Yasna Kelly y Ana Eugenia Martínez Fotografías: álbumes familiares Cubierto de parras que se trepan por sus cerros, viñas que disputan el paisaje con llamativa arquitectura y una atractiva oferta gastronómica, el valle de Casablanca, era tierra de pastizales, ganado y también oro.Para los indígenas era el valle de Acuyo, lugar donde se han encontrado dos "piedras clavas", señal de mando entre los pueblos originarios de esa región. Para los conquistadores, el lugar ideal para descansar entre lo que serían luego las ciudades de Santiago, San Antonio o Valparaíso. Entre ires y venires en medio de este valle se divisaba una casa blanca. No hay certeza de quién la habitaba. Algunos dicen que un cura. Otros, que era el refugio de un minero. Es que en la zona había oro y los lavaderos del preciado mineral se multiplicaban. Si bien era una tierra seca, tenía valor y Pedro de...
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