Peter´s Delicatessen nace de la mano de Pedro Schmitz Bücken, quien en Osorno comienza el año 1998 una producción artesanal de cecinas. Debido al éxito de este emprendimiento, genera una idea de negocio más amplia, que lo lleva, incluso, a proveer a restaurantes de Santiago. Es así como en 2014, se traslada a Santiago y junto a sus hijos Pedro y Sebastián crean esta empresa, reconocida en la actualidad como proveedora en este mercado.Este reconocimiento en la industria no es al azar. Pedro Schmitz Bücken es un conocedor del rubro. Realizó sus estudios en ingeniería en alimentos en Estados Unidos, a mediados de los 60, y trabajó en este país durante la siguiente década. De esta forma, vuelve a Chile con nuevos conocimientos, especialmente en tecnologías de alimentos.sabores a la mesaHoy, con la filosofía de proveer los mejores productos, la más alta calidad y sabores...

María Cristina Silva Méndez Quienes hayan estado en Temuco, Valdivia, Osorno o Puerto Montt seguramente conozcan algún local Dino's, los que se caracterizan por contar con servicio de cafetería y restaurante, estar orientados a toda la familia y tener el logo de un dinosaurio en sus fachadas. La creación y gestión de esta cadena de nueve locales corresponde a los Schmitz, familia de sangre alemana radicada en el sur de Chile desde la década del '20. En Osorno, ciudad donde viven y donde dieron vida a su negocio 25 años atrás, dos generaciones de Schmitz intervienen en la administración y crecimiento del proyecto común. Son cuatro los familiares que trabajan activamente en Dino's: los hermanos Juan (65) y Rodolfo (63) Schmitz Bücken y los hijos de Juan, Karin (41) y Hans (40). El día a día está en manos de la segunda generación, mientras que la primera...