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"Paulo Russo"

Talca según Paulo Russo

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19/08/07 - El Mercurio (Chile)

CAMINO A SAN CLEMENTE. En esta ruta, Paulo Russo recomienda visitar el Monasterio de las Carmelitas (tel. 71/242 943), que está saliendo de Talca rumbo al este. En su entrada se anuncia la venta de mermeladas caseras, miel, velas y otras artesanías. Siguiendo por el mismo camino está la Villa Cultural Huilquilemu (Camino San Clemente km. 7; tel. 71/413 634), una antigua hacienda en cuyos salones hay un museo de arte religioso de los siglos 18 y 19. Lo mejor aquí es pasear por su hermoso parque de especies exóticas. PARA LLEVAR. Los alrededores de Talca están llenos de picadas deliciosas. Las empanadas más ricas de la zona son las de la Señora María (Orlando Espinoza 436, San Clemente). Los arrollados de Tricio son toda una institución talquina (3 Sur 908), y si busca algo para el postre pruebe las conservas artesanales Tentaciones (1 Oriente 1416). Pensando en la hora del...

Definitivo: Marcelo Bielsa le comunica a la AFA que "no es la persona adecuada" para ser DT de Argentina

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27/07/16 - EMOL (Chile)

BUENOS AIRES.- Finalmente Marcelo Bielsa rechazó la posibilidad de convertirse en nuevo técnico de la selección de argentina de fútbol, por lo que Edgardo Bauzá y Miguel Angel Russo son hasta ahora los candidatos más firmes para ocupar ese puesto.Bielsa ni siquiera se sentó a negociar, algo que sí hicieron Bauzá y Russo, dijo el máximo dirigente del fútbol argentino Armando Pérez."Bielsa me dijo (por teléfono) que no era la persona adecuada, cosa que respeto", declaró Pérez a la radio FM Súper. "Fue un gusto hablar con él y seguramente en otro momento insistiremos para que nos ayude".Bielsa, quien acaba de renunciar como DT de la Lazio de Italia días antes de asumir, dirigió a Argentina en el Mundial de Corea-Japón de 2002 y a Chile en Sudáfrica 2010. Con la "Albiceleste", gano la medalla de oro en los Juegos Olímpicos de 2004 en Atenas.Pérez, presidente de...

Paulo Russo

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24/02/08 - El Mercurio (Chile)

Por Sylvia Bustamante G. –¿Qué recuerdos le dejó su estadía en Lyon? "Trabajé con Daniel Ancel: me habían hablado mucho de él y esperaba encontrar al típico cocinero impecable. Cuando llegué, a las 7 de la mañana, estaba con el pelo hasta la cintura, un chaleco chilote desbocado, fumándose lo que para mí era un pito y tomando whisky. Terminó de tomarse el trago, apagó su cigarro, se puso su chaqueta blanca, se tomó el pelo y se metió a la cocina. Era un genio: dictaba los nombres de los platos del día y cuando los pedían, los inventaba". –¿Un dato de Lyon? "El barrio bohemio de la Croix-Rousse. Después de trabajar, carreteábamos ahí mismo. A las 4 de la mañana estaban los turcos haciendo sus salchichones y a las 6 comprábamos el mejor pan con pasas". –¿Y qué le quedó de París? "Aprendí la pasión por la calidad, que la cocina y la pastelería son...

Hasta que la fiesta nos separe: cómo sobrevivir a la cancelación del matrimonio

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02/07/16 - El Mercurio (Chile)

Hasta que la fiesta nos separe: cómo sobrevivir a la cancelación del matrimonio Inés Icaza "De mi grupo de amigos que somos doce, a tres nos pasó lo mismo". Así de cercana es para Gonzalo Herrera la experiencia de suspender un matrimonio que ya está andando. "En mi caso, después de un muy buen pololeo, cuando decidimos casarnos empezaron los problemas". En solo quince días tenían todo armado, lugar para la fiesta, iglesia, incluso estaban buscando una casa para comprar. "Juntos éramos súper ejecutivos, pero empezaron las decisiones importantes y también las diferencias. Por mi trabajo viajo mucho, y vimos cómo eso iba a marcar nuestro matrimonio. Yo soy desordenado, ella más estructurada, a mí me cuestan mucho los horarios, a ella le acomodaban". Igual de ejecutivos fueron cuando luego de aplazar el matrimonio decidieron finalmente suspenderlo. Gonzalo se encargó de la iglesia y la casa, ella de las flores y banquetería. "Pero lo importante es que...

La fiesta de Valdivieso en Cachagua

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09/05/14 - El Mercurio (Chile)

Qué: Una exclusiva fiesta para lanzar su línea Petit.Dónde: En una espectacular casa en Cachagua frente al mar, con la playa iluminada.Ambiente: Fogones, una decoración hippie chic, lámparas y un ambiente sumamente casual cautivaron a los invitados que gozaron de un espectacular atardecer. En la noche, la iluminación de ese sector de la playa lo hizo más entretenido aún.Comida y tragos: La mano del banquetero Paulo Russo se notó, mientras que en la barra se ofrecían espumantes y vinos de esta marca y, por supuesto, la atractiva botellita Petit.Tenidas: El código de vestimenta advertía venir casual y playero, pero además abrigado, considerando la temporada actual. Sin embargo, la noche fue generosa y el clima estuvo más agradable que lo pronosticado.Música: La música chillout fue la protagonista de este evento que comenzó a las 20:00 horas y se extendió hasta la 1:00 de...

Celebración 30 años Revista Ya

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15/10/13 - El Mercurio (Chile)

Comienzo de fiestaEn los jardines de El Mercurio, la producción, a cargo de Árbol Color, instaló una moderna estructura encarpada, que desde la siete de la tarde comenzó a recibir a cerca de 400 invitados, entre los que se mezclaron personalidades de la política, la cultura, la moda y la televisión. Todos disfrutaron de un cóctel preparado por el banquetero Paulo Russo.El desfileTras cuatro días de casting de modelos, en el que resaltaron las chilenas, pruebas y ensayos llegó el momento del desfile. Desde los asientos preferenciales y las ambientaciones delounges, los asistentes vieron primero 16 looks, parte de lo que María Cornejo y su equipo denomina "Archive", los más emblemáticos de sus 15 años en la escena neoyorquina. Posteriormente, siguió una veintena de looks pertenecientes a su colección spring/summer 2014, la misma que presentó hace un mes en la Semana de la...

La gran puesta en escena

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30/10/10 - El Mercurio (Chile)

Texto, Paula Donoso No hay problema frente a lo que pidan los novios: "son oportunidades para crear". Tampoco hay que seguir tendencias, "sino crear diferencias". Así piensan en general los banqueteros frente a un mercado donde las fiestas, independiente del área gastronómica, se convierten en eventos cada día más exigentes. Y en eso, cada uno bajo su sello, coinciden Sofía Jottar, Amelia Correa y Juan Pablo Izquierdo, Francesca Margozzini & Pablo Bagnara, y Paulo Russo. Hace rato el tema superó sus propios límites y las ambientaciones de hoy se han convertido en verdaderas obras de arquitectura, con dimensiones impensadas donde no falta detalle para que un promedio de 450 personas, que sin extrañarse también pueden superar las setecientas, viva una fiesta impresionante. Pero hay ciertas claves de actualidad a la hora de armar estas propuestas, elementos indispensables en...
Noticias relacionadas:

Tres imperdibles de Echinuco

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05/10/12 - El Mercurio (Chile)

Por Bárbara Muñoz S. De Talca con amor.El famoso banquetero Paulo Russo y el chef Rubén Tapia tienen estilos muy distintos pero un amor común: el Maule. Hoy ambos se presentarán en Echinuco. Russo, a las 11 horas, con su charla "De Talca, París y Londres" y Tapia a las 19:15 horas con "Una mirada a nuestra cocina a través de los festivales gastronómicos". Imperdibles.El libro de Begoña.La cronista gastronómica Begoña Uranga (su nombre real es Cristina Pérez-Iñigo), de revista Sábado y parte del jurado habitual de Wikén, estará firmando "Cuaderno de Cocina", su primer libro de recetas, editado por El Mercurio-Aguilar, este sábado a las 16 horas en el stand de El Mercurio, donde también se podrán comprar otros títulos de gastronomía y cocina de Revistas de El Mercurio.A condimentar la vida.La chef Pamela Fidalgo y Kevin Poulter, dueño de la aplaudida...

Evento del Hogar de Cristo vuelve a reunir a rostros del espectáculo

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02/10/09 - EMOL (Chile)

SANTIAGO.- La Cena de Pan y Vino es la máxima expresión del poder de convocatoria que tiene el Hogar de Cristo. Tanto arriba como abajo del escenario, son decenas las figuras del espectáculo y la política que cada año concurren a este evento solidario.Algo similar, pero en menor escala, es lo que ocurrirá el próximo martes 6 de octubre, en otra cena anual: El Mesón del Encuentro.Se trata de un evento en beneficio de personas con discapacidad mental, que además se encuentran en situación de pobreza y exclusión social.La cena se realizará en el Colegio San Ignacio El Bosque (Av. Pocuro 2801, Providencia), y allí los encargados de animar serán Soledad Onetto, Jorge Zabaleta y Diana Bolocco, tres de los principales rostros de Canal 13 y TVN.El show de la jornada lo encabezara el cantante Alberto Plaza, en un cartel que también incluye al lúdico e interactivo grupo de...

Un español llega con su batería de recetas

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17/11/11 - EMOL (Chile)

Se llama Iker y así firma sus libros y se encuentra en Chile para lanzar su último libro de cocina, “El libro de las salsas de Iker”. Ingenioso, hiperactivo, ha estado todos estos días trabajando de la mano del banquetero chileno Paulo Russo y dictando una serie de talleres para amantes del buen comer. Iker Erauzkin nació en Bilbao en 1976, aprendió a cocinar de la mano de su abuela, pero con sólo 16 años decidió probar suerte entre ollas y sartenes en la maravillosa ciudad de las luces, París. Volvió a España en 1999 y desde entonces se ha dedicado a crear, poniéndose a la vanguardia de los cocineros de su país. A tan corta edad ya es autor de varios libros, que a Chile trae editorial Océano-Ambar. Entre estos se encuentran “El sabor de las flores”, “Cocina de fiesta”, “Sabor de ayer, cocina de hoy” y la serie La Cocina de Iker que ya cuenta...
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