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"Paulo Martínez"

Paulo Martínez: El verano y sus frutos no apreciados

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06/01/12 - EMOL (Chile)

Seguramente, en algún jardín de vuestros hogares se encuentra plantado un árbol tan noble y tan ignorado como el damasco ó albaricoqueo, perteneciente a la familia de las rosáceas. Este árbol da sus frutos en primavera verano y seguramente estos terminan dentro de un frasco como mermelada, en el mejor de los casos si es que antes no se los han comido los pájaros o, lo más triste, acaban pudriéndose en el suelo. Me permito decirles que este magnífico fruto se caracteriza por un sabor y textura inigualable lo que nos permite desarrollar diferentes recetas, agradables a nuestro paladar y a nuestro organismo, que, normalmente la gente no conoce. Su carne es jugosa, firme y con un delicioso sabor dulce que tiene grandes beneficios para el ser humano. Tiene un alto contenido en betacaroteno y vitamina C, dos antioxidantes que ayudan a la prevención de algunas enfermedades...

Paulo Martínez: Nuevas formas de cocción

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24/02/12 - EMOL (Chile)

Si bien en toda cocina de vuestros hogares se cocina un producto en una sartén -lo que sería saltear o freír-, horneado o haciendo un guiso en una olla, hay otros métodos de cocción que no se utilizan, y que son más sanos y sobre todo más sabrosos para el producto que se está cocinando.Uno de éstos es la cocción a la sal, un método muy antiguo. En él se utiliza sal gruesa, la cual se humedece para luego cubrir el producto que puede ser llevado al horno o a una plancha caliente.Este tipo de cocción conserva los nutrientes del ingrediente que se cocina y no queda salado como pudiese parecer. Con él se puede preparar una gran variedad de alimentos como pescados, camarones, mariscos, carnes y verduras.También es un método de cocción muy favorable para distintos tipos de dietas, porque no hace necesaria la inclusión de materia grasa. Los alimentos se cocinan en su...

"El equipo de Salas nos recuerda mucho a la UC de 1987, especialmente por la cantidad de jugadores formados en casa"

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26/04/16 - El Mercurio (Chile)

El equipo de Salas nos recuerda mucho a la UC de 1987, especialmente por la cantidad de jugadores formados en casa Raúl Neira B. "Fue en 1983, después de las giras a Croix, Francia, y la buena base que había en las divisiones menores, cuando se empezó a trabajar en un proyecto a cinco años", recuerda Ignacio Prieto, el DT más exitoso en la historia de Universidad Católica.El plazo se cumplió incluso antes: fue en 1987 cuando los cruzados se adjudicaron el título a falta de cuatro jornadas, gracias a un plantel estructurado solo con jugadores locales y, en su mayoría, fruto del semillero de San Carlos de Apoquindo"Un buen grupo de los que ganaron ese título tenía la experiencia de las copas Libertadores de 1984 y 1986 y el título de 1984. En el club había convencimiento de que la juventud era el futuro, porque el jugador formado en casa tiene un temperamento especial. Fue muy importante, eso sí, haber tenido a Marco Cornez, Osvaldo Hurtado y Miguel Neira, jugadores de experiencia, con...

La UC tiene la obligación de vencer a la U para seguir prendida en la lucha por el título

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05/04/15 - EMOL (Chile)

La UC tiene la obligación de vencer a la U para seguir prendida en la lucha por el título SANTIAGO.- Universidad Católica recibe a Universidad de Chile en un nuevo clásico universitario que se disputará nuevamente en San Carlos de Apoquindo (12:00 hrs.) por la décimo tercera fecha del Clausura. Mientras los azules buscarán amargarle la tarde a los cruzados y obstaculizarles la lucha al título, los cruzados buscarán inclinar la balanza a su favor en el reducto precordillerano y mantenerse prendidos en la lucha por el campeonato. Ambos equipos llegan en condiciones favorables luego de una fecha FIFA que les otorgó tiempo valioso para preparar el encuentro y concentrar energías para este duelo. Los cruzados tendrán como principal novedad el regreso de Erick Pulgar a la zaga defensiva luego de utilizar la plaza de volante durante todo el Clausura. Asimismo, Pablo Álvarez ocupará el puesto de Juan Pablo Gómez en el lateral derecho. Los azules dirigidos por...

La U busca seguir la senda de triunfos en duelo ante un Cobreloa que lucha por no descender

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11/04/15 - EMOL (Chile)

La U busca seguir la senda de triunfos en duelo ante un Cobreloa que lucha por no descender SANTIAGO.- Con el objetivo de continuar en la senda de triunfos, luego de sus dos victorias consecutivas frente a Palestino (3-1) y Universidad Católica (4-2), la U se medirá hoy sábado ante Cobreloa, cuadro que lucha por no descender a la Primera B.Pese a que el equipo que dirige el técnico Martín Lasarte no tiene opción de aspirar al título del Torneo de Clausura 2014-2015, esta tarde, desde las 18:30 horas en el Estadio Nacional, intentarán batir al conjunto del entrenador Marco Antonio Figueroa, conjunto que marcha en zona directa de descenso.Tal como lo adelantó ayer viernes el DT azul, hoy la U saltará al gramado de Ñuñoa con su mejor gente."Tenemos que darle a todos los partidos el mayor rigor posible. En todos los casos nos toca jugar con equipos que se juegan su situación. No sería bueno enfrentar un partido con todo el potencial y otro distinto. Van a jugar...

Un hombre y una mujer fueron sorprendidos robando un netbook al interior de una casa en Valdivia

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26/12/12 - soychile (Chile)

Detectives de la Policía de Investigaciones detuvieron de madrugada a una pareja que acababa de robar un netbook desde una casa del sector El Bosque de Valdivia. Los detenidos fueron identificados como Paulo Bastidas Martínez, de 23 años y Claudia Aguilar Flández, de 25, quien mantenía antecedentes por el delito de hurto simple. Ambos fueron sorprendidos por funcionarios de la PDI mientras huían con especies sustraídas desde el interior de un domicilio que se encontraba sin moradores, en el pasaje Tenuan de la Villa El Bosque, de la capital regional. De acuerdo a los antecedentes proporcionados por la PDI el hecho se produjio a las 03:30 horas, cuando un llamado telefónico al 134 alertó sobre un hombre que había roto el vidrio trasero de un inmueble que se encontraba sin moradores, mientras una mujer estaba vigilando en el exterior de...

Las dudas del círculo íntimo de Mauricio Saba

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11/01/09 - LUN (Chile)

Las dudas del círculo íntimo de Mauricio Saba A veces, la vida puede ser cruelmente irónica. Apenas han pasado dos horas desde que Alberto Bailac, Paulo y Francisco Martínez más Pablo Escudero, cuatro amigos del círculo íntimo del asesinado empresario Mauricio Saba, se han juntado para revisar otra vez las extrañas circunstancias que rodearon su muerte, cuando las malditas noticias de la televisión avisan la aparición del supuesto asesino. El flash noticioso dice que un tal Mario Lecaros Pino, de 43 años, acaba de cortarse las venas y el cuello en un departamento al lado del casino de Viña del Mar. La policía jura que él mató a Saba.Dos de los amigos supieron de la noticia esa misma noche, terminando unos tragos luego del encuentro. Los otros, habían abandonado el lugar un poco antes, así que se despertaron con la sorpresa. “Estoy súper impresionado. Me parece extraño lo del suicidio. Si matas a quemarropa y...

Presidente de Paraguay inicia en Brasil su lucha contra el cáncer linfático

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10/08/10 - EMOL (Chile)

Presidente de Paraguay inicia en Brasil su lucha contra el cáncer linfático ASUNCIÓN.- El Presidente paraguayo, Fernando Lugo, comenzó este martes en un hospital de Sao Paulo, Brasil, su lucha contra el cáncer linfático. El mal le fue detectado la semana pasada, luego de que le extirparan un ganglio inguinal durante una visita de rutina a un hospital privado local donde en enero pasado fue operado de la próstata, por endoscopía. Un avión de la fuerza aérea brasileña, enviado por el Mandatario Luiz Inácio Lula da Silva, recogió a Lugo en el aeropuerto de Asunción; posteriormente, del terminal aéreo Congonhas de Sao Paulo fue transportado en helicóptero hasta el Hospital Sirio Libanés donde quedó ingresado, según informó el portal del palacio de gobierno en internet. "El Presidente retornará el viernes próximo para reintegrarse a sus funciones, y esperamos que los médicos realicen un diagnóstico exacto para continuar con el...

Judocas osorninos logran 26 medallas en Argentina y apuntan a los Binacionales

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15/10/11 - soychile (Chile)

No hay nada más satisfactorio que lograr preseas, podios y primeros lugares. Pero si esos objetivos se consiguen fuera del territorio nacional, mejor aún. Y eso ocurrió con una delegación local de judo, que participó recientemente en el Campeonato Internacional Copa Volcán Lanín, un evento organizado por el Club Cordillera de Junín de Los Andes, en Argentina. Cabe señalar que en el certamen participaron variadas delegaciones, tanto de nuestro país (además de Osorno, Purén, Lota y Concepción) como trasandinas (Mendoza, San Martín, Bariloche, Malalgue y Junín de Los Andes), reuniendo a cerca de 200 competidores en todas las categorías. En materia de resultados, el Festival Infantil fue ganado por Malalgue, mientras que el de Katas quedó en manos de Junín de Los Andes. Pero en las categorías Juvenil y Senior, la delegación osornina se impuso, logrando de paso el...

Santiago Hot (list)

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15/10/10 - El Mercurio (Chile)

Por Sergio Paz PRIMERA PARTEHace ya un año dejé Santiago y me vine a El Quisco. Tras la crisis sub prime, cambié Vitacura por una casa con parquet junto al mar. Bien. Muy bien. Cierto es que El Quisco está cada día más punga, pero al menos es más barato. Y con pocas lucas, te sientes tranquilo, seguro. Quizás porque mi nuevo mejor amigo es el que corta el agua en ESVAL.Sea como sea, nunca me he ido del todo. Y al menos dos veces a la semana, vuelvo a la capital. Lo extraño es que ahora me siento un extranjero en mi propia ciudad.Parte del cuento es que cada vez que vengo a Santiago, me quedo en algún hotel: Kapital, Foresta, Bellavista Home, Atton y, ahora último, un motel-apart-hotel de ladrillos rojos en Vicuña Mackenna con Santa Victoria. Soy como un inmigrante peruano tomándole el pulso a la capital. Inmejorable oportunidad para redescubrir la ciudad.Fue motivado por...
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