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"Luis+Bouza"

El Tannat, la nueva estrella uruguaya

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27/09/04 - El Mercurio (Chile)

POR FRANÇOIS BOUGON Montevideo/AFP Hasta comienzos de los años 90, la viticultura uruguaya seguía tranquilamente el camino trazado a fines del siglo XIX por los inmigrantes italianos y españoles: vinos de mesa producidos por empresas familiares para el público local. La emergencia de un mercado común de la región, el Mercosur, formado por Uruguay, Argentina, Brasil y Paraguay, presionó a los productores uruguayos a rea- lizar una revolución de calidad para afrontar a la competencia. Uno de los protagonistas de esta revolución fue el Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi), organismo público creado en 1987, que financió un plan de reconversión del sector. Durante una década, las cepas de poca calidad comenzaron a ser reemplazadas por otras más nobles. Las instalaciones fueron modernizadas y varias empresas extranjeras llegaron para emprender proyectos de...
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