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"Juan Chero"

La Inca Kola domina en la Vega Central

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04/05/09 - LUN (Chile)

La Inca Kola domina en la Vega Central Viene de la pág. 5 N uevos sabores han ido llegando a nuestras mesas, lenta y silenciosamente, de la mano de la inmigración. Con el arribo de un gran número de peruanos a algunas zonas del país han desembarcado también ciertos productos básicos de su cocina, que forman parte de un negocio cada vez más atractivo.Una vuelta por la Vega Central deja más que claro que las papas, comparten hoy un espacio con yucas, cebollas moradas, jengibres y una enorme variedad de ajíes, como el panca o el mirasol. La Distribuidora Machu Picchu ( www.machu-picchu.cl Fono 7373944) es uno de los negocios que comercializa este stock. Juan Chero, uno de sus dueños, cuenta que se instalaron en el 2003, “porque vimos una oportunidad. Nos dimos cuenta que la migración de peruanos a Chile era cada vez más masiva. Partimos con unos pocos productos y con el paso de los años hemos ido creciendo porque...

La conquista peruana

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07/08/06 - El Mercurio (Chile)

Son las cuatro de la tarde en La Vega Central y, a pesar del intenso frío y de la lluvia, una colorida música alegra el paso de los transeúntes. La melodía viene desde la importadora Machu Picchu, que vende todo tipo de productos agrícolas peruanos: cebolla morada, olluco - papa de colores- , yuca - raíz también conocida como mandioca- , maíz morado y ají amarillo, entre otros. Todo esto, sumado al clásico sonsonete peruano de sus vendedores, genera un escenario bastante peculiar. "Cuando llegué a Chile venía con la idea de trabajar. En ese entonces los productos peruanos que había acá eran pocos y caros. Yo siempre tuve la mentalidad de comerciante, así que con un amigo decidimos empezar a traer porotos payares y como nos fue bien nos ampliamos. Hoy importamos más de 8 mil kilos de jengibre, 3 mil de payares y más de 8 toneladas de cebolla morada", señala Juan Chero,...

El circuito de oro de Brasil

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09/03/03 - El Mercurio (Chile)

Texto: Paula Andrade, desde Ouro Preto, Brasil Fotografías: Juan Ernesto Jaeger José Joaquim da Silva Xavier se pasó la vida sacando muelas. A lomo de burro recorría los pueblos de Minas Gerais y ya nadie lo llamaba por su nombre, sino por el apodo que inspiraba su profesión: el dentista era el tiradentes y su oficio, un camino directo para conocer las penurias sociales del Brasil imperial. A fines del siglo 18, Tiradentes y un grupo de terratenientes, intelectuales y hasta sacerdotes organizaron una revuelta contra Portugal. Estaban cansados de que el oro que extraían en grandes cantidades acabara en arcas lusitanas, y no en las propias. Pero la conspiración fue traicionada y el único de los líderes que confesó, el dentista, fue apresado y descuartizado. El movimiento de la Inconfidencia Mineira sembró las bases de la independencia de Brasil (llegaría tres décadas...
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