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"Jessica+Liberona"

Nueva recomendación aumenta a 10 las porciones diarias de frutas y verduras para tener una mejor salud

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24/02/17 - El Mercurio (Chile)

Nueva recomendación aumenta a 10 las porciones diarias de frutas y verduras para tener una mejor salud Sebastián Urbina Su efecto protector de la salud es fundamental. Por esto, las frutas y verduras deberían tener un lugar privilegiado en la dieta de las personas. Algo que no sucede en Chile: según la Encuesta Nacional de Consumo Alimentario del 2014, el consumo de estos alimentos se sitúa en cerca de tres porciones diarias, en circunstancias que la OMS promueve la ingesta de cinco. Cada porción corresponde a 80 gramos, lo que equivale a un plátano, una manzana o una pera pequeña. En vegetales cocidos, son tres cucharadas colmadas de espinacas, arvejas, brócoli o coliflor, por ejemplo.En este contexto y con el fin de conocer con mayor detalle las cantidades óptimas que se debieran ingerir, el Imperial College de Londres revisó 95 estudios de todo el mundo sobre consumo de frutas y verduras. Gracias a esto se concluyó que en lugar de las cinco porciones diarias que se...
Citados: Andrea Valenzuela , Dagfinn Aune , Jessica Liberona

Vida sana: ¿Sufres de hipertensión o tienes el colesterol alto? El alpiste puede ser la solución

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23/02/17 - EMOL (Chile)

SANTIAGO.- ¿Has escuchado hablar del alpiste, esa semilla que sirve de alimento para los canarios? ¿Creerías si te decimos que se trata de un grano que tiene múltiples beneficios para la salud?Desde hace muchos años se sabe que el alpiste, una semilla originaria del Mediterráneo y que pertenece a la familia de las poáceas, contiene una amplia diversidad de nutrientes. Es importante resaltar, eso sí, que hablamos del alpiste que es apto para consumo humano, ya que el de pájaros podría afectar gravemente la salud.Rico en lipasa -una enzima que descompone las grasas-, el alpiste también favorece la eliminación de líquidos y toxinas, y aporta proteínas, minerales y fibra, destaca Jessica Liberona, nutricionista de Clínica Universidad de los Andes."Los extractos proteicos del alpiste, pueden tener un efecto positivo en la hipertensión y diabetes", señala la...
Citados: Jessica Liberona , Paulina Mella

Qué tan beneficiosa es la alimentación orgánica en los niños

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28/01/12 - El Mercurio (Chile)

Qué tan beneficiosa es la alimentación orgánica en los niños CAMILA SANDOVAL En Chile crece la demanda por los productos orgánicos y día a día aumentan las familias que los llevan a su mesa en reemplazo de los alimentos tradicionales, creyendo que son mejores para sus hijos.Quienes los consumen alaban y valoran sus sabores y texturas naturales. Además, dicen que aportan altas cantidades de antioxidantes y nutrientes. Todas características que influyen positivamente en el bienestar de los más pequeños.Se trata, sin duda, de una elección verde y amigable con el medio ambiente, pero que puede relativizarse.No hay certeza de qué tan reales sean los beneficios que esta comida pueda aportar a los niños.El doctor Ricardo Uauy, académico del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, realizó, junto a otros autores, una revisión de la bibliografía disponible sobre el tema. La investigación,...
Citados: Jessica Liberona , Paula Casanova , Paula Larenas , Ricardo Uauy

Las excéntricas ideas de famosos en torno a la crianza no tienen base

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30/05/12 - El Mercurio (Chile)

Las excéntricas ideas de famosos en torno a la crianza no tienen base Margherita Cordano Puede que su ropa, dinero y contactos sean la envidia de muchos, pero las madres de Hollywood tienen poco para lucirse cuando se trata de entregar consejos de maternidad. Así quedó claro a principios de año, cuando la actriz Alicia Silverstone (conocida por su papel de Cher en la película Clueless) subió un video que la mostraba pre-masticando la comida que más tarde le da a Bear Blue, su hijo de 10 meses.El clip -que compartió la actriz a través de su blog personal- muestra cómo Silverstone toma una porción de comida, la mastica y la traspasa desde su boca a la del niño. "Es una forma de alimentar que se ha practicado por miles de años", justificaría más tarde.Para los especialistas, la técnica no tiene mayor sentido en una era donde las licuadoras y las papillas para niños se han masificado. Tampoco se justifica como una forma de mejorar el proceso...
Citados: Alicia Silverstone , Amy Farrah Fowler , Andrés Bello , Jessica Liberona , Kareen Berger , Katie Holmes , Mayim Bialik , Sarita Tamayo , Tom Cruise , Travis Barker

Lautaristas y Frentistas Incluyen Cargos de Garzón

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13/10/99 - El Mercurio (Chile)

De los 34 cargos por tortura y uno por conspiración a la tortura, imputados al senador vitalicio Augusto Pinochet por el juez Baltasar Garzón, 10 de ellos corresponden a ex integrantes del Movimiento Juvenil Lautaro y cuatro al Frente Manuel Rodríguez, quienes denunciaron en su oportunidad haber sido sometidos a apremios ilegítimos por agentes del Estado. Entre los frentistas figuran Héctor Maturana Urzúa y Jorge Muzz Fernández, cuyas altas penas fueron conmutadas por la de extrañamiento, dirigiéndose a Bélgica en marzo de 1994. Maturana Urzúa fue condenado a presidio perpetuo por su participación en el atentado al entonces Presidente de la República y Comandante en Jefe del Ejército, general Augusto Pinochet, perpetrado el 7 de septiembre de 1986 y donde murieron cinco de sus escoltas. El miembro del FMR fue uno de los dos fusileros, quien disfrazado de mujer estuvo...
Citados: Adriana Lizama , Andrea Oyarzún Alvarado , Andrea Paulsen Figueroa , Aquiles Rojas , Augusto Pinochet , Baltasar Garzón , Garzón Marco Antonio Paulsen Figueroa , Hugo Gutiérrez , Héctor Maturana Urzúa , Jefe Del Ejército , Jessica Liberona Mignoli , Joao Goulart , Jorge Alejandro Escobar Díaz , Jorge Muzz Fernández , Juan Fuentes Sepúlveda , Julio Pavez Ortiz , Leonor Espinoza Parra , Luis Yanquez De La Cerda , Macarena Torres Bello , Manuel Rodríguez , Marcelo Garay Vergara , Marco Antonio Mardones Villarroel , Marco Ariel Antonioletti Ruiz , Pedro Ciudad Palma
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