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"Franco Bozzo"

Bozzo Chocolates sigue fiel a su centenaria receta europea y prepara plan de expansión

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28/05/11 - El Mercurio (Chile)

Bozzo Chocolates sigue fiel a su centenaria receta europea y prepara plan de expansión Carlos Oliva Como el barco de sus envoltorios, la empresa de chocolates Bozzo ha sabido sortear los embates siguiendo el norte que la vio nacer: fabricar chocolates sólo con productos naturales.El tibio aroma de caramelo y cacao de sus locales, donde el chocolate se mantiene a una temperatura de 20º, así lo demuestra: son dos de los cuatro aromas que suelen tener estos chocolates, los que reportan más del 80% de las ventas totales de la firma."Seguimos la fórmula de los abuelos. La formulación del mercado europeo de un chocolate balanceado que mezcla cacao de distintos orígenes", explica Franco Bozzo, gerente general de esta firma que sólo en 2010 tuvo un crecimiento superior al 20% en ventas.Fue bastante, según sus cálculos. No sólo por el aumento en el costo del cacao que golpeó el año pasado, sino también porque lo normal es crecer en torno al 6% en ventas anual en...

Chocolates Bozzo se expandirá a regiones a través de franquicias y abrirá dos nuevos locales este año

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29/08/13 - El Mercurio (Chile)

"Estamos con un plan de expansión". Así definió Franco Bozzo las ideas que tiene en carpeta para la chocolatería que lleva su nombre. La empresa cuenta con 11 locales distribuidos en la Región Metropolitana y el gerente general aclaró que en los próximos seis a 18 meses trabajan en la apertura de cuatro nuevos locales, también en Santiago. De estos, dos se abrirán en lo que queda de este año, mientras que el resto debiera materializarse entre marzo y septiembre de 2014.Pero también trabajan para salir de la capital. Franco Bozzo aseguró que se expandirán a regiones a través de franquicias."En las evaluaciones de administraciones de locales, el costo operativo que implica hacerlo a través de administración propia puede ser bastante alto si se implementa en regiones", explicó el empresario.Bozzo -nieto del fundador de la chocolatería- indicó que están en conversaciones...

Las sorprendentes recetas de las chocolaterías premium para la Pascua

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23/03/13 - El Mercurio (Chile)

Valentina Pozo Aunque los chilenos son más bien tradicionales a la hora de elegir la forma de los chocolates que compran para festejar la Pascua de Resurrección (huevos y conejos), las chocolaterías premium se esmeran por sorprender a sus clientes con nuevos tamaños, sabores y diseños.Las marcas principales de esta categoría de chocolates en el país -La Fête Chocolat, Damien Mercier, Varsovienne y Bozzo- están apostando por una oferta nutrida, aunque dentro de formas clásicas. Mal que mal, el mercado nacional es pujante: según cifras de Euromonitor International, Chile tiene el segundo mayor consumo per cápita de chocolate en la región (con 2,8 kilos anuales), solo por debajo de Argentina.Como el paladar de los consumidores es cada vez es más exigente, en Varsovienne, por ejemplo, ofrecen "huevitos de chocolate blanco de selección, elaborados con chocolate Icoa, que fue...

Hasta en 100% aumentan las ventas de chocolates 'premium' por el día de la madre

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05/05/13 - EMOL (Chile)

Hasta en 100% aumentan las ventas de chocolates 'premium' por el día de la madre SANTIAGO.- Las ventas para la industria de los chocolates premium se han ido fortaleciendo en los últimos años, sobre todo apoyadas en los "días especiales", en donde la demanda de estos productos puede aumentar en hasta un 100%. A una semana de que se celebre el "Día de la Madre", Paula Benavente, dueña de la chocolatería Damien Mercier, proyecta que para esta fecha "las ventas se dupliquen respecto de un periodo normal". La ejecutiva agrega que este día es el segundo más importante del año después de Navidad, incluso superando a los huevitos de Pascua, por lo que han preparado un producto "exclusivo" para celebrar a las mamás. Se trata de un corazón de chocolate –de leche o amargo– pintado a mano, que contiene en su interior una selección de bombones rellenos con ingredientes 100% naturales. Sin embargo, Benavente nos cuenta que "los bombones...

Textura, color y sabor: los secretos de los expertos para comer el mejor chocolate

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19/11/11 - El Mercurio (Chile)

Textura, color y sabor: los secretos de los expertos para comer el mejor chocolate Mario Riveros M. Leche, bitter o extra cacao. Por origen o receta, son muchas las presentaciones y, en general, son pocos quienes conocen la diferencia entre un buen y un mal chocolate. Y esto no es un dato irrelevante: los chilenos somos los segundos consumidores de la región con un promedio de 2,6 kilos por persona al año. Entre barras, baños y golosinas, el mercado movió US$ 524,1 millones en 2010, 50% más que en 2006, según Euromonitor.A pesar de su popularidad, es poco el chocolate de buena calidad que se vende en Chile, indican los expertos.¿Cómo reconocer un chocolate "dañado"? El chocolate que ha pasado por cambios de temperatura "brilla", como si tuviera cera encima y su color no es parejo, cuenta Franco Bozzo, gerente general de Chocolatería Bozzo. En un estado más descompuesto, el producto huele a rancio y se deshace con los dientes, mientras que un buen chocolate...
Noticias relacionadas:

"Este año venderemos un 10% más que en 2009"

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01/04/10 - El Mercurio (Chile)

Este año venderemos un 10% más que en 2009 La firma sufrirá en marzo una caída del 15% en sus ventas. "Tenemos 10 locales en la R.M., y la baja es pareja en todos ellos", dice Franco Bozzo. Pese a que el consumo se está recuperando, ésta Pascua proyectan vender un 20% menos que en 2009. Incorporarán nuevos productos para el segmento joven, y tienen buenas perspectivas para este año: esperan crecer 10%. "Lo único que nos podría afectar es que las empresas han detenido proyectos. Han restringido sus gastos en chocolatería para reenfocarlos en gastos sociales. La merma para nosotros puede ser del 2%",...

Laura Bozzo: "Me Siento Orgullosa de Mi Programa"

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22/04/01 - El Mercurio (Chile)

"Vulgar", "truculento", "atentatorio contra de la dignidad las personas", "una farsa televisiva", "telebasura". En América Latina y en las ciudades hispanas de Estados Unidos los críticos de televisión, los organismos controladores de la misma y el público en general ya no saben qué adjetivos usar para calificar a "Laura en América", talk show peruano conducido por Laura Bozzo, que Chilevisión exhibe en el país desde hace dos semanas con alto rating. Pero la doctora Bozzo, como llaman a esta abogada limeña, tiene la piel dura. Al teléfono desde Lima, la polémica conductora rebate cada una de las críticas en contra de su programa y niega las acusaciones en su contra, incuidas las de su romance con Vladimiro Montesinos. "Siempre supe que el éxito trae envidias y odios. Sé que tengo muchos enemigos", dice con la misma acelerada y ronca voz con que increpa a sus invitados y...

Nacimientos

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30/07/11 - El Mercurio (Chile)

Clínica AlemanaHa nacido Elisa, hija del señor Cristóbal Díaz Ibáñez y de la señora María Carolina Rivera Zaldívar.Ha nacido Martín, hijo del señor Andrés Mora Gautier y de la señora Claudia Zabaleta Jordán.Ha nacido Clemente, hijo del señor Daniel Carvallo Pérez y de la señora María Cecilia Alcalde Prieto.Ha nacido Elena Alejandra, hija del señor Enrique Farías Galarce y de la señora Andrea Varas Cancino.Ha nacido Diego Andrés, hijo del señor Andrés Valera Millas y de la señora Marjorie Cárdenas de Valera.Ha nacido Tomás Ignacio, hijo del señor Freddy Núñez Velásquez y de la señora Claudia Fuentes Vivanco.Ha nacido Santiago, hijo del señor Andrés Young Barrueto y de la señora Carolina Coppo Diez.Ha nacido Andrés José, hijo del señor Sebastián Varas Braun y de la señora María José Zubía Pinto.Ha nacido Mario Ignacio, hijo del señor Mario...

Nacimientos

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29/04/06 - El Mercurio (Chile)

Clínica Alemana Ha nacido Antonia, hija del señor Jorge Hayler Larroulet y de la señora Francisca Browne de Hayler. Ha nacido Agustín Pedro, hijo del señor Jerónimo Graf Santos y de la señora Carolina Tomic de Graf. Ha nacido Laura, hija del señor Claudio Herrera Calderón y de la señora Edith Seguel de Herrera. Ha nacido Agustín, hijo del señor Cristián Cibié Bluth y de la señora Silvia de la Sotta de Cibié. Ha nacido Luis, hijo del señor Michel Claverie Jaramillo y de la señora Paulina Mingo de Claverie. Ha nacido Raimundo José, hijo del señor Carlos Delgado Abuter y de la señora María Carolina Barberis de Delgado. Han nacido José Domingo y María Victoria, hijos del señor Álvaro Anabalón Zambrano y de la señora Patricia Pérez de Anabalón. Ha nacido Paula, hija del señor Jorge Dalmazzo Bonet y de la señora Gloria Lamig de Dalmazzo. Ha nacido...
Citados: Agustín Pedro , Alberto Cosignani Góngora , Alberto Serezal Callejas , Alejandra Hinojosa De Salas , Alejandro Joignant Pacheco , Alejandro Núñez Guardia , Alexis Licci Pino , Andrea Aranda , Andrea Oyarce De Candia , Andrés Aimone García , Andrés Wurgaft Kirberg , Antonia Sahira , Ariana Isidora , Boris Sansur , Camila Paz , Carla Giangrandi , Carlos Delgado , Carmen Luz Vargas De Tobar , Carolina Conejero De Valenzuela , Carolina Diez De Renz , Carolina Hevia De Werth , Carolina Judith Provoste De Mella , Carolina Tomic De Graf , Catalina Arien , Catherine Barthou De Edwards , Cecilia Urzúa De Drago , Claudia Farías De Arce , Claudia Jiliberto De Pérez , Claudia Valderrama De Molino , Claudio Herrera Calderón , Claudio Ortiz Véliz , Consuelo Barrionuevo De Cabrera , Cristián Cerda , Cristián Cibié Bluth , Cristián Morales Jaureguiberry , Cristián Parodi Fuentes , Cristián Parra Bustos , Cruz Cáceres , Daniel Doren Huerta , Daniel Ignacio , Daniella Gioia De Bozzo , David Valenzuela Díaz , Decebal-Cuza Azócar , Dominga De La Luz , Edith Seguel De Herrera , Eduardo Andrés , Eduardo Hameau Seebach , Eduardo Ignacio , Elisa María , Elías Andrés , Elías Rita González , Emilia Josefina , Enrique Zamorano Ibáñez , Erik Rodrigo Mella Venegas , Erika Santander De Parra , Eugenio Cortés Novoa , Eugenio García , Eva Antonia , Federico Jerez Kritzler , Felipe Antonio Palomo , Felipe Humberto Rojas González , Felipe Natanael , Fernando Mondaca Rodríguez , Florencia María , Francisca Antonia , Francisca Browne De Hayler , Francisco Gazmuri Vargas , Francisco Werth Steinert , Franco Valenzuela Chaigneau , Freddy Venegas Cifuentes , Gloria Lamig De Dalmazzo , Gonzalo Andrés , Gonzalo Rocco Valdés , Gonzalo Rojas , Guadalupe Zaldívar De Morales , Guillermo Antonio , Héctor Félix Carrasco Millán , Ignacio Alejandro , Isabella María , Isidora Macarena , Ivonne Palacios De Valenzuela , Jacqueline Inzunza De Herrera , Jaime Solís Poblete , Javier Alonso , Javier Elicer Leiva , Javiera Antonella , Javiera Muñoz De Vera , Jerónimo Graf Santos , Jessica Medel De Muñoz , Johanna Flores De García , Jorge Dalmazzo Bonet , Jorge Hayler Larroulet , Jorge Renz Tamm , Jorge Roberto , Jorge Rojas Sánchez , José Antonio Siri , José Domingo , Juan Pablo , Juan Pablo Batlle Lagos , Juan Pablo Salas Reifschneider , Juan Ramón Candia Jorquera , Juan Santiago Edwards Alonso , Julio Herrera Lizana , Karen Ulriksen , Karina Cohen De Zamorano , Katherine Cid De Veloso , Lorenzo Drago Thibaut , Loreto Yamal De Juri , Loretto Duvauchelle De Bustos , Lorise Kauak De Renner , Luis Arce Rossel , Luis Veloso Valenzuela , Macarena Silva De Caro , Magdalena Paiva De Siri , Manuel Caro Caro , Marcela Araya De Cerda , Marcela Contreras , Marcela Soto De Santa Cruz , Marcelo Molina López , Mariana Luna De Rocco , Marjorie Gordo De Carrasco , Martina Belén , Martín Antonio , Martín Ignacio , María Angélica Fellenberg De Mondaca , María Carolina Barberis De Delgado , María Cristina , María Cristina Ortiz De Zevallos De Ortiz , María Eugenia Hernández De Parra , María Francisca Carvallo De Gazmuri , María Isabel , María Paola Sevilla De Rojas , María Paz , María Soledad Lema , Matías Andrés , Matías Nicolás , Mauricio Parra Machuca , Michel Claverie Jaramillo , Miguel Eduardo , Miguel Vielva Fernández , Millaray Esther , Molino Díaz , Pablo Bozzo Pettinelli , Pablo Tobar Saavedra , Pamela Valdivieso De Vielva , Paola Trincado De Rojas , Pascalle Monserrat , Patricia Pérez , Patricia Rodríguez De Rita , Patricio Cabrera Rojas , Paula Loyola De Solís , Paulina Gutiérrez De Rojas , Paulina Mingo De Claverie , Pedro Pérez , Pedro Zúñiga Bustos , Raimundo José , Rania Verena , Raúl Juri Tumani , Renato Paolo , Renzo Somigli Tijero , Roberto Bustos Leiva , Rocío Antonia , Rodrigo Mundaca Villalobos , Ruth Rachel Mellico De Palomo , Sara Moncada , Sebastián Alonso , Sebastián Goycoolea Figueroa , Sebastián Ignacio , Sebastián Renner Marín , Silvia De La Sotta , Sofía Paz , Soledad Donoso De Jerez , Talia Matilde , Tatiana Bustos De Doren , Vera Garrido , Verena Osorio De Sansur , Verónica Rodríguez De Molina , Vicente Ignacio , Vicente Javier , Viviana Romero De Batlle , Ximena Del Fierro De Licci , Álvaro Anabalón Zambrano , Álvaro Ignacio , Álvaro Muñoz , Ángeles Reyes De Cortés

Matrimonios

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18/03/06 - El Mercurio (Chile)

de la Cruz Concha-Bochetti Fernández Hoy, sábado 18 de marzo, a las 19:00 horas, en la iglesia San Ignacio de Loyola (Padre Alonso de Ovalle 1494, Santiago Centro) se efectuará, con misa de precepto, el matrimonio de la señorita Daniela Bochetti Fernández con el señor Carlos de la Cruz Concha. Serán padrinos de la novia el señor Mario Bochetti Ojeda y la señora María Soledad Fernández de Bochetti; y del novio, el señor Carlos de la Cruz Varela y la señora María Eulalia Concha de De la Cruz. Bendecirá la ceremonia el R.P. Miguel Sepúlveda, S.J. Morell Coloma-Cáraves Ortúzar Hoy, a las 20:45 horas, en la parroquia La Anunciación (Pedro de Valdivia 1850, Providencia) se efectuará el matrimonio de la señorita Montserrat Cáraves Ortúzar con el señor Michel Morell Coloma. Serán padrinos de la novia el señor Gonzalo Cáraves Silva y la señora María Angélica...
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