Ordenar por:

Resultados 1 al 12 de 803 para

"Carmen Gloria González"

24 horas de alimentación sana

| Ver más »

11/08/15 - El Mercurio (Chile)

24 horas de alimentación sana Recetas y producción: Pía Jarpa. Fotos: Sergio Alfonso López. La recomendación de comer cinco frutas y verduras al día a veces parece algo confusa. ¿Son cinco frutas y cinco verduras? ¿Cinco alimentos en total, sin que importe cuáles se escojan o cómo se preparen? Según la corporación sin fines de lucro 5 al día, que reúne académicos y productores, lo ideal es aplicar la fórmula 3 + 2: tres porciones de verduras más dos de fruta.Según los especialistas, una dieta que incluya esta proporción favorece el crecimiento y desarrollo sano de los niños, mientras que en los adultos hace mucho más que ayudar a mantener un peso adecuado, saludable. Una dieta que prioriza el consumo de frutas y verduras es rica en vitaminas, minerales, fibra dietética y fitoquímicos de acción antioxidante, lo cual -está comprobado- previene enfermedades crónicas, fortalece las defensas y...

Ley de Etiquetado: envases neutros imperan en venta de huevos y conejos de Pascua

| Ver más »

29/03/18 - El Mercurio (Chile)

Florencia Donoso y Patricio Miranda Los carteles y colores de las repisas que exhiben los conejos y huevos de Pascua en los supermercados contrastan con sus envoltorios neutros y las bolsas que esconden los chocolates.Esta es la forma que han encontrado los fabricantes y vendedores de estos productos para poder seguir ofreciéndolos sin infringir la Ley de Etiquetado de los Alimentos -vigente desde junio de 2016-, ya que se trata de productos que superan los límites de nutrientes críticos (grasas, azúcar, calorías y sodio) establecidos por el Ministerio de Salud.Los dibujos de conejos y otros elementos gráficos -que buscaban atraer la atención del público, principalmente de los niños- han desaparecido de los envoltorios, ya que, según lo establece la ley, los productos que tengan discos de "Alto en" no pueden tener publicidad dirigida a menores de 14 años.Las grandes cadenas...

Faltos de tiempo o dinero, universitarios se arriesgan a comprar alimentos sin certificación

| Ver más »

24/03/17 - El Mercurio (Chile)

Faltos de tiempo o dinero, universitarios se arriesgan a comprar alimentos sin certificación Felipe Contreras Reyes A las 13:00 horas comienza el horario de almuerzo en el campus San Joaquín de la Universidad Católica. Aunque en el recinto hay 23 locales de comida, muchos alumnos prefieren comer afuera, en las calles, donde adquieren alimentos con gran cantidad de calorías a precios de entre $1.000 y $2.000.La imagen, que no es exclusiva de ese sector, donde también se encuentran el DUOC UC, AIEP y la U. Santo Tomás, refleja la mala alimentación y los problemas de salud a los que se exponen los estudiantes."Si llego a tener problemas al estómago, bueno, es lo que puedo costear. No puedo pagar más caro", asegura Manuela Fredes, alumna de Pedagogía.La diferencia de precio, en efecto, es importante: En el campus Juan Gómez Millas (U. de Chile) un almuerzo ronda los $1.800, mientras que en San Joaquín UC puede llegar a $3.800.En cambio, los vendedores informales ofrecen...

Agua que sí has de beber

| Ver más »

07/08/12 - El Mercurio (Chile)

Por Emilia de la Fuente. Foto: Sergio López.  ICESWANSe envasa con música de fondo, según las teorías de Masaru Emoto.MAWÜNEsta marca ofrece agua de lluvia embotellada en las cercanías de Valdivia.PUYEHUESe obtiene de napas subterráneas termales en la X Región.VIDA SANAdesintoxicaciónAONNIEsta agua proviene de glaciares magallánicos. El diseño de la botella ha sido premiado.Sabido es que el cuerpo humano tiene mucha agua dentro de sí. Pero también la pierde a raudales y hay que reponerla.-Cada persona está constituida de un 55 a 75 por ciento de agua, y por lo tanto, tiene una constante necesidad de reposición de ella. Los pulmones, por ejemplo, expulsan entre dos y cuatro tazas de agua cada día a través de la respiración normal. Si no nos hidratamos, el cuerpo se deteriora por dentro y por fuera y nuestro aspecto físico se ve afectado. Pelo, piel, uñas y ojos...
Noticias relacionadas:

Aprenda a leer las etiquetas de los productos alimenticios; tips en qué fijarse

| Ver más »

04/11/11 - EMOL (Chile)

Luego de que cuatro margarinas fueran denunciadas esta semana por el Instituto de Salud Pública, por superar el límite de grasas trans que son permitidas en estos productos, cabe preguntarse qué puede hacer el consumidor para distinguir aquellos productos buenos de los malos leyendo sólo las etiquetas. El tema no es sencillo de resolver, porque mucha de la información que las etiquetas entregan no es fácilmente entendible. Por eso, la nutricionista del INTA-Universidad de Chile, Carmen Gloria González da algunas pistas que deben ser tomadas en cuenta. 1.- Calorías y grasas: los chilenos las están consumiendo en exceso y ya se sabe que se relacionan con la obesidad y otras enfermedades. Cuando se lea la columna de ingredientes, se debe ver la cantidad de estos por porción y compararlo con otros productos de igual porción para establecer cuál es el que aporta menos...
Noticias relacionadas:

Los chilenos que viven en carne propia la crisis europea

| Ver más »

26/02/12 - El Mercurio (Chile)

Los chilenos que viven en carne propia la crisis europea Florencia Blume, Felipe Indo y Nicolás Guzmán En 2007, Daniel Vergara (48) -profesor particular de español- contaba con cuarenta alumnos griegos, cobraba 40 euros por hora y tenía un "buen pasar".Ayer terminó de pegar en los postes de Atenas los cientos de afiches que imprimió para captar a más pupilos. Hoy le quedan sólo seis de los 30 clientes que tenía y le pagan 5 euros por hora.Son más de 125 mil los compatriotas que viven actualmente en Europa.La crisis financiera que afecta a los países de la Unión Europea desde el año 2008 -y que tiene a estados como el griego con una deuda pública equivalente a más del 164% del PIB del país- ha provocado que muchos de estos chilenos reconozcan "muy cercana" la opción de volver al país.La dueña de un restorán en Grecia, un dramaturgo en París, una pareja de dentistas en Italia, un músico en España, un constructor civil en...

Vital para concentrarse

| Ver más »

27/08/13 - El Mercurio (Chile)

NICOLE PULGAR M.  Lo primero que las personas piensan al momento de adoptar una dieta vegetariana es que tendrán que buscar una nueva fuente de proteínas. Luego, se preocupan de darle a su organismo el fierro que dejan de obtener de las carnes rojas. Pero muchos se olvidan también de suplir una posible carencia de vitamina B12. Y esto es vital, porque su déficit puede provocar consecuencias que van desde la anemia y la pérdida del equilibrio hasta deterioros cognitivos, entre ellos la falta de concentración. Además, en los últimos años se ha considerado a la escasez de esta vitamina como un agravante de la enfermedad de Alzheimer, debido a que su deficiencia provoca confusión y desorientación.-Esta vitamina es necesaria para el funcionamiento del Sistema Nervioso, por lo que el déficit prolongado puede llevar a daños más graves: confusión, demencia, depresión,...

En Fidae se hicieron negocios por cerca de US$ 250 millones

| Ver más »

02/04/12 - El Mercurio (Chile)

En Fidae se hicieron negocios por cerca de US$ 250 millones PAMELA GUTIÉRREZ Con un récord de público se cerró ayer la versión 2012 de la Feria Internacional del Aire y del Espacio (Fidae). La visitaron este fin de semana 90 mil personas y entre martes y viernes otros 10 mil visitantes especializados. El ministro de Defensa, Andrés Allamand, señaló que este evento "se ha consolidado como la feria de este rubro de esta parte del mundo y del hemisferio sur". Fidae comparte el cuarto lugar con Singapur en el ranking de ferias aeroespaciales. Las más importantes se desarrollan en Francia, Reino Unido y Alemania.En esta nueva versión de Fidae participaron unos 550 expositores de 40 países.La FACh informó ayer que el volumen de negocios alcanzado en la semana, en forma preliminar, se estimaba en unos US$ 250 millones, monto que supera en 10% lo logrado en la versión 2010.Allamand destacó que "todos los expositores nos han reportado que...

La ciencia de las especias: aportan sabor, salud y ayudan a mantener la línea

| Ver más »

30/07/11 - El Mercurio (Chile)

La ciencia de las especias: aportan sabor, salud y ayudan a mantener la línea Agregan color, sabor y aroma a las comidas. Pero no sólo eso. En años recientes, la evidencia científica demuestra que las especias tienen varios beneficios que, entre otras cosas, permiten mantenerse más saludable, quemar algunas calorías extras y, de paso, conservar un peso adecuado. O sea, lo que con un dejo peyorativo llamamos en nuestro país "comida aliñada", puede ser la clave para tener una mejor calidad de vida.En marzo de este año, por ejemplo, la revista Physiology & Behavior publicó una investigación de la Universidad de Purdue, Indiana, en la cual se adicionó pimienta de cayena a la sopa de un grupo de comensales, quienes al servirse su siguiente plato comieron en promedio 60 calorías menos, comparado con quienes se sirvieron sopa sin condimentar. Pero además de suprimir el apetito, la sopa con esta pimienta produjo un aumento en el metabolismo de quienes la...

Productos y dietas "detox" no son la solución mágica para bajar de peso

| Ver más »

11/01/15 - El Mercurio (Chile)

Tania Herrera "Una limpieza con nuestros jugos le da a tu cuerpo la oportunidad de reiniciar, reparar y eliminar toxinas mientras toma un descanso de la comida sólida", promete una marca de jugos hechos con frutas y verduras 100% crudas. Según esta compañía, los líquidos mejorarán el funcionamiento del cuerpo y darán energía, además de brindar una sensación de liviandad.En estos días, tras los excesos de comida en los que muchos han caído por las fiestas de fin de año y el inicio de vacaciones, las celebridades como Gwyneth Paltrow están hablando sobre la dieta "Red carpet detox" ("detox de la alfombra roja"), una dieta de siete días basada en verduras, frutas y mucho líquido. "Recuerde que no puede haber productos lácteos, cereales con gluten, carne, mariscos, nada procesado, frutos secos grasos, verduras solanáceas, azúcar y, obviamente, nada de alcohol, cafeína o...
.