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"Alejandra Gil"

Sueño cumplido

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24/09/16 - El Mercurio (Chile)

Sueño cumplido Texto, Soledad Salgado S. Producción, Carolina Ovalle N. Fotografías, Viviana Morales R. Que a los seis meses de haber remodelado tu primera casa te toquen la puerta para ofrecerte comprarla puede ser un golpe de orgullo por la labor realizada, pero también una gran disyuntiva. El tiempo invertido para dejarla a gusto y la felicidad de la tarea cumplida son ideas que daban vueltas en la cabeza de esta pareja que recién se había instalado en Vitacura, en los alrededores del Club de Polo. Sin embargo, la oferta que se les presentó era muy tentadora y, como aún no tenían niños, era más fácil hacer un cambio. Dicho y hecho, vendieron la casa  y arrendaron mientras encontraban algo.-No nos queríamos mover del barrio, así es que apenas apareció una oportunidad, la tomamos -cuenta la dueña de casa. Así fue como encontraron esta propiedad en una esquina, pero que ellos...
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Trucos para preparar colaciones sanas y atractivas para el colegio

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28/02/11 - El Mercurio (Chile)

Trucos para preparar colaciones sanas y atractivas para el colegio PAULA LEIGHTON N. Esta semana se abre la "temporada de colaciones". Un infaltable en la mochila de los escolares, pero que en muchos casos se convierte casi en un almuerzo a media mañana por la abundancia de productos o el exceso de calorías."Una buena colación debe incorporar alimentos con bajo contenido de azúcar, de grasas saturadas y sodio, y ricos en calcio, vitaminas y minerales", sintetiza Alejandra Gil, nutricionista de la Clínica UC San Carlos de Apoquindo. Y no tiene por qué ser fome, apunta el chef Carlo von Mühlenbrock, mánager gastronómico de la misma clínica. "A los niños les gustan las cosas crocantes y divertidas. Por ejemplo, puedes usar el jugo de la betarraga para teñir unas almendras peladas o usar cúrcuma para dejar amarillo un huevo duro. Además de aportar más nutrientes, haces una colación divertida, que atrae la atención de los demás niños y...

Cáscaras saludables

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30/10/12 - El Mercurio (Chile)

Por Emilia de la Fuente . Sabor amargo, textura poco agradable o posible presencia de residuos tóxicos de pesticidas. Por muchas razones, es usual que las personas prefieran pelar la fruta en lugar de comérsela con cáscara. Pero, según los expertos en nutrición, esto hace que nos perdamos una gran parte de los beneficios que ellas nos entregan. La fibra dietética, según explica la nutricionista Patricia Padrón, de Clínica Las Condes, es uno de sus principales aportes: ayuda a acelerar el paso de los alimentos a nivel intestinal y contribuye a disminuir el riesgo de sufrir algunas enfermedades, como el cáncer de colon. Algunas frutas -manzanas, ciruelas, peras, duraznos y berries, principalmente- e incluso algunas verduras, como las papas y los zapallos italianos, debieran comerse siempre con cáscara.Lo ideal es consumir estos alimentos frescos y con piel, mezclando cáscaras...

Los mitos y las verdades de los alimentos orgánicos

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08/02/14 - El Mercurio (Chile)

Se los encuentra en ferias especialmente dedicadas a ellos, o en secciones acotadas en los supermercados. Se dice que son mejores, naturales y más saludables, y que sería una de las nuevas tendencias en busca de una vida más sustentable. Pero no todo lo que se escucha es verdad.Se trata de los alimentos orgánicos. Frutas, verduras, carnes y leches producidas a la usanza antigua, cuando la industrialización no había llegado al campo y los químicos estaban lejos de él. Algo que hoy es un privilegio ya que producirlos cuesta más, y consumirlos también.Por distintas razones, los alimentos orgánicos comenzaron a reaparecer en Europa y Estados Unidos y desde entonces no han hecho más que crecer en consumo y variedad. Hoy, no solo se pueden encontrar tomates, manzanas o lechugas, sino también productos procesados e, incluso, congelados.En Chile también están disponibles, aunque...

Madame de Sullivan con fachada de filantropía

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16/02/14 - El Universal (México)

usó la fachada de la filantropía y defensora de las sexoservidoras para esconder una red de trata que lideraba. Ya fue detenida acusada de este delito...

Periodismo de Investigacion. Viven infierno en #34;cuartos verdes#34;

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10/03/14 - El Universal (México)

quot; de redes de trata, usualmente de color verde. Esta vez presentamos una de ellas desde el interior, donde proxenetas siguen operando a pesar de que hace unas semanas fue detenida , "La Madame de Sullivan"...

6 razones para consumir legumbres

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29/10/11 - El Mercurio (Chile)

6 razones para consumir legumbres El dicho "lo bueno viene en frasco chico" tiene una de sus expresiones más claras en las legumbres. Numerosos estudios muestran que porotos, lentejas, garbanzos y arvejas se cuentan entre los alimentos más saludables.Se estima que 100 gr de legumbres incluyen 20 gr de proteína, sólo 1 a 5,5 gr de grasa y entre 11 y 21 gr de fibra. A esto se suman minerales como hierro, cobre, zinc, potasio, magnesio y calcio, y vitaminas del complejo B, que ayudan a combatir la anemia, reducen el colesterol malo y benefician el sistema nervioso y la piel.El problema es que los chilenos estamos consumiéndolos cada vez menos.Según una encuesta a más de 30 mil personas realizada por el Programa Aliméntate Sano, "sólo 10% de las personas consume legumbres más de dos veces por semana -lo recomendado en la alimentación mediterránea-, 55% las consume una a dos veces por semana y 35%, menos de una...

Todo por la imagen

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07/09/02 - El Mercurio (Chile)

Texto, Luz María de la Vega Prat Fotografías, José Luis Rissetti En el sexto piso de la torre poniente del conjunto Marriott, en la Avda. Kennedy, la argentina Silvia Laquins y la brasileña Simone Lindeberg arrendaron un departamento de planta libre para echar a andar una empresa dedicada al desarrollo de imagen de personas: la academia "How". Ambas tienen experiencia en cambiar la actitud de jóvenes y adultos frente a la vida. La primera fue modelo durante 20 años y estuvo a cargo de una escuela de este mismo rubro en Córdoba, Argentina. Simone, casada con chileno, es dueña de una empresa de modelos en nuestro país hace doce años. Al decidirse por este nuevo campo, pidieron a la decoradora Clara Gil que realizara la ambientación. Explica Silvia: "Queríamos un espacio flexible, práctico, que se pudiera modificar. Le explicamos que aquí se harían charlas o trabajos...

Con conocimiento de causa

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04/09/04 - El Mercurio (Chile)

Texto, Soledad Salgado S. / Fotografías, Sebastián Sepúlveda Vidal / Producción, Paula Fernández T. Alejandra Gil es ecóloga-paisajista. Sin embargo, el hecho de trabajar con su hermana, la decoradora Clara Gil, le ha desarrollado un gran interés por el diseño y un profundo sentido de la estética. Su departamento, ubicado en Los Bosques de La Pirámide, es fiel reflejo de que con buen gusto se pueden lograr espacios atractivos en pocos metros. Hace menos de un año que se trasladó a este sector junto a su marido y su gato Ombú, un siamés que recorre cada habitación sintiéndose el rey de la casa. En la terraza, no sólo el gato es libre, ella deja aflorar sus conocimientos de paisajismo, haciendo almácigos, cultivando plantas y, como ella misma dice, "realizando algunos engendros de especies". Desde ahí, la vista hacia la Ciudad Empresarial y el cerro es despejada e...
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30/08/03 - El Mercurio (Chile)

Don Bernardo Romero Pozo Hay familias que marcan etapas de la vida de una región, y hay personas que se identifican profundamente con el desarrollo, el crecimiento, la vida misma de un pueblo. Es lo que sucede en Buin con la familia Romero, vinculada desde los cimientos a cuanto allí nace y crece. Del tradicional tronco de don Eloy Romero, cuya figura distinguida y recia personalidad, uno de los primeros alcaldes del siglo XX que aún se recuerdan, se desprendieron quienes formaron, entre los hombres, esa trilogía de servidores públicos que permanecen en el recuerdo de quienes en algún momento de la vida han pasado por esas tierras: Waldo, Augusto y Bernardo Romero, amantes todos ellos del terruño, de sus hombres, de sus instituciones, vivieron preocupados de su adelanto, de su porvenir, y desde la Municipalidad de Buin, que fuera el centro de su acción cívica, como alcaldes o...
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