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Mujeres dan en Twitter las razones de por qué no escaparon de la violencia de sus parejas

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Hoy a las 07:00 hrs. - EMOL (Chile)

¿Por qué una mujer que ha sido víctima de violencia física sigue relacionada amorosamente con la pareja que la ha golpeado? ¿Qué puede llevarla a incluso casarse con alguien que le pega? Ése fue el debate que desencadenó la difusión de un video de seguridad, que mostró cómo el jugador de fútbol americano Ray Rice dejaba inconsciente a su entonces prometida, Janay Palmer, en el ascensor de un casino de Atlanta.La grabación, que fue capturada en febrero pasado, evidenció tal grado de violencia, que no solo motivó a varios medios estadounidenses a comentarlas y abrir un amplio debate acerca de por qué Janay terminó luego casándose con Ray, sino que le trajo al hombre la expulsión de su equipo, Baltimore Raven y la suspensión de la NFL, la liga estadounidense de fútbol americano.  Según señaló The Telegraph, no fue hasta que un presentador de Fox News hizo unos...

Ocho lecciones para que aprendas a darles buenos regalos a tus hijos

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Hoy a las 07:00 hrs. - EMOL (Chile)

En una época en que las opciones de regalos infantiles son casi infinitas, a muchos padres les cuesta mucho no caer en el consumismo en festividades como la Navidad, el Día del Niño y los cumpleaños de sus hijos para darles todo lo que ellos quieren, y quedar de alguna manera con sus conciencias tranquilas.Pero, ¿son las cosas materiales los mejores regalos? En algunos casos sí, sobre todo cuando el regalo tiene un sentido, pero en otros simplemente no, ya que no expresan amor y cuidado por parte del adulto."No es malo que los niños reciban regalos", asegura la psicóloga Neva Milicic en su libro "Cuidar y amar. Claves para el bienestar emocional de los hijos" (El Mercurio Aguilar) -un texto que pretende ayudar a los padres a lograr que sus hijos sean felices-, aunque aclara que sí podría llegar a ser negativo si existe una sobredosis de ellos."En el mejor de los escenarios, un...

Modelo con prótesis arrasa en pasarela de Nueva York

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Hoy a las 07:00 hrs. - EMOL (Chile)

A sus 31 años, Karen Crespo no solo puede decir que ya desfiló para una conocida diseñadora en la Semana de la Moda de Nueva York, sino que también logró reconciliarse con su cuerpo y sentirse linda con las prótesis que usa en su cuerpo.“Estaba en un abismo oscuro, sintiéndome avergonzada por ser una amputada”, comentó esta mujer que vive en Los Angeles (EE.UU.), y que perdió sus cuatro extremidades hace dos años, debido a la una gangrena generada por una meningitis bacteriana.Según comentó Crespo a Today.com, el proceso de retomar su vida luego de su enfermedad no ha sido nada fácil, menos aún, cuando fue víctima del robo de unas costosas próstesis de última generación, las que, a falta de más recursos (las sustraídas costaban 80 mil dólares), debió reemplazar con unas básicas, que más que nada cumplían una función estética.Pero según la misma mujer...

Embarazadas ansiosas tienen hijos que lloran más

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Hoy a las 08:00 hrs. - EMOL (Chile)

Que un bebé sea inquieto en sus primeros días puede ser complicado porque requiere de mayor esfuerzo en su cuidado. Pero que un recién nacido no pare de llorar o que todas sus expresiones sean de llanto, puede llegar a ser realmente agotador y muy preocupante a la vez. Las causas de este comportamiento estarían en el estrés y la preocupación que haya experimentado la madre antes del embarazo, según el estudio difundido en la revista de enfermedades de la infancia, “Archives of Disease in Childhood”.El estudio, donde se analizaron a 300 mujeres, determinó que las madres que sufrieron ataques de pánico o exceso de preocupaciones antes de quedar embarazadas tienen más del doble de probabilidades de que su hijo o hija llore en forma excesiva.“No sabemos aún por qué existe este vínculo, pero hemos concluido que las madres que sufren de ansiedad pueden tener un estilo de...

Aburrida del acoso callejero, mujer inició una cruzada para recuperar el espacio público

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Hoy a las 07:00 hrs. - EMOL (Chile)

Hay piropos que sacan sonrisas y otros que definitivamente son de mal gusto. ¿Qué hacen las mujeres en esos casos? La mayoría de las veces siguen con su camino, aparentando que no escucharon, aunque la rabia las invada por dentro. Pero Caroline Tompkins se aburrió de eso luego de sentirse literalmente acosada por los hombres al transitar por las calles de Nueva York."Cuando me cambié de Ohio a Nueva York, me sentía increíblemente insegura caminando a la escuela o al trabajo. Tenía la sensación de que era parte de una obra en la que yo no había pedido actuar", relató la joven de 22 años al sitio America Al Jazeera.Y Caroline tenía razones suficientes para sentirse así ya que, según explicó, había sufrido agarrones e incluso grupos de hombres la habían rodeado cuando caminaba de noche de regreso a su casa. "Me decían cualquier cosa, desde 'hola nena' hasta dónde iban a...

Viuda logra convertir la muerte de su esposo en un día feliz

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Hoy a las 07:00 hrs. - EMOL (Chile)

Perder a un ser querido es la pena más grande que cae de golpe en nuestras vidas. Y aunque sea algo esperado o repentino reponerse a una pérdida y no sufrir su ausencia resulta casi imposible. Sin embargo, la historia de la escritora y terapeuta inglesa Maddy Paxman es distinta. Según relata en su libro de autoayuda “The Great Below: A Journey Into Loss” (El gran bajón, un viaje hacia la pérdida), la muerte de su esposo Michael por una hemorragia cerebral a los 50 años, le enseñó la verdad sobre la búsqueda de la felicidad.“Eso sucedió hace ya diez años, pero en la gran intensidad de esa experiencia dolorosa, descubrí que puede contener una especie de regalo muy especial”, reflexionó en un artículo que publicó en el Daily Mail, para dar a conocer su particular vivencia. Recordó que mientras caminaba por el parque, en la primera primavera después de su muerte,...

Crocante de lúcuma y manjar

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Hoy a las 08:03 hrs. - EMOL (Chile)

Para 8 galletas (de tamaño papel carta, 2 cm al lado más largo de la hoja).Para las galletas: 3 tazas de harina, 3 tazas de azúcar, 375 grs de mantequilla (3 paquetes de 125 grs), 3 huevos.Para el relleno: 500 grs de manjar, 1 litro de crema, 700 grs de pulpa de lúcuma, 200 grs de azúcar solamente si la pulpa es dulce, hojas de papel mantequilla cortadas como se indica.En bowl batir la mantequilla con al azúcar hasta que se ablande bien, luego agregar harina y huevos en forma alternada formando una pasta suave. Luego espatular muy delgado sobre el papel mantequilla y hornear a horno suave hasta que doren ligeramente. Retirar el papel al enfriar cuidando no romperlas.Batir la crema con lúcuma y azúcar hasta obtener punto de chantilly. Rellenar las galletas con una capa de manjar sobre ella y luego sobre l manjar una capa de crema de lucumaun poco mas gruesa. Repetir la...

Salmón con salsa oriental sobre arroz jazmín salteado en sésamo

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Hoy a las 08:02 hrs. - EMOL (Chile)

 4 filetes de salmón de 150 grs c/u, curry, miel. Pasar por curry y miel el salmón. Luego dorar por ambos lados y retirar reservar sartén.Salsa oriental: 50 cc jugo de naranja exprimida, salsa teriyaqui, 1 cucharadita de jengibre picado, ½ cucaharadita de aji, limo fresco picado, 1 cucharada sopera de hojas de cilantro picadas, fondo de pescado, 40 grs miel, maicena.En la misma sartén agregar los líquidos más el cilantro y jengibre. Hervir por algunos minutos y espesar con maicena. Debe quedar con textura de miel. Para servir meter al horno el salmón solo por 5 minutos con horno precalentado. Para el arroz: arroz jazmin cocinado como cualquier arroz, espinaca cortada en tiras, zanahoria rallada en tiras largas, aceite de oliva, castañas caju tostadas, aceite de sésamo.En un wok saltear la zanahoria y espinaca en aceite de oliva, agregar el arroz inmeditamente. Mezclar...

Camarones a la grilla con aioli de perejil, confite de tomate y ensalada de cereales con palta mostaza a la antigua.

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Hoy a las 08:01 hrs. - EMOL (Chile)

20 camarones 26 30, aioli de perejil  Marinar los camarones con el aioli de perejil y grillarlos, reservar aioli. Para un timbal de ensalada de cereales: 20 grs de mote cocido, 20 grs de quinoa cocida, 10 grs de palta cubo, 1 cucharadita de mostaza a la antigua, 1 cucharadita de mayonesa, sal.Mezclar todos los ingredientes y condimentar bien queda bien sabrosa. Aioili de perejil: 1.5 taza de hojas de perejil, 125 cc de aceite, 2 dientes de ajo confitados (hervir los dientes de ajo dos veces refrescándolos entre hervor y hervor; luego cocinar a fuego muy suave en aceite de oliva por 40 minutos aprox. no deben quedar negros solo ligeramente dorados. Escurrir del aceite). Sal, gotas de jugo de limón.Colocar en la juguera o en un, dos, tres y moler bien. Confite de tomate: 2 tomates pelados, azúcar, sal, 4 hojas albahaca fresco, 1 ramita tomillo fresco, ½ diente de ajo picado.Llevar...

Raúl Gamarra: Las opciones para celebrar este 18

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Hoy a las 08:00 hrs. - EMOL (Chile)

Creo que pocas personas como yo pueden celebrar la independencia de su país dos veces. Y es que hace dos meses celebré la independencia del Perú, mi país de nacimiento, y ahora me toca celebrar la de mi país adoptivo. Los panoramas gastronómicos son bastante distintos, pero no por eso menos atractivos. Casi siempre en estas fechas prefiero disfrutar de la quietud de Santiago y salir a comer a los típicos restaurante de comida chilena en el Arrayán; hay dos que me gustan mucho: “Mi Rancho” que está al lado del río y las mujeres que atienden y que trabajan por años lo hacen fantástico y la comida es muy rica, me gusta mucho la plateada con porotos granados y el pastel de choclo. El otro imperdible es “Doña Tina”.Para los que les gusta un poco más de bulla tienen las fondas y ramadas, las hay en toda la Región Metropolitana. Entre los panoramas dieciocheros de la...
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