Por Begoña Uranga  Definitivamente, es otro imperdible de la temporada. Don Tinto, Alvaro Peralta Sainz, acaba de lanzar su libro 25 lugares imprescindibles donde comer en Santiago. Con una tapa que recuerda a los carteles de las antiguas micros amarillas, el periodista y gran gozador -seguramente le viene de sus ancestros riojanos-, hace un recorrido por aquellos lugares que, a su juicio, no pueden dejar de visitarse.Además de la descripción de cada establecimiento, Don Tinto reseña su plato favorito, lo que hace muy entretenida toda la lectura. ¡Y sustanciosa! Aunque el lector no pretenda ir a todos y cada uno de ellos, se trata de un paseo virtual que no conviene perderse, porque es otra forma de seguir conociendo este Santiago, cada vez más entretenido y diverso. Lo mejor es sentarse con una copa de vino y un picoteo, y disfrutar tranquilamente del libro completo.Muy...