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"bacalao"

Chile cuidará el bacalao

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Ayer en el Diego Portales, en la conferencia sobre el comercio de especies en peligro, Australia retiró su proposición de incluir el bacalao en la nómina de especies de comercio regulado. A cambio, Chile y otros países accedieron a que el CITES se coordinara con la Convención Internacional de Protección de los Recursos Vivos de la Antártida (CCAMLR) en prevenir su pesca ilegal. El caballito de mar sí fue incluido en el Apéndice II. Las organizaciones conservacionistas están felices, porque es la primera vez que un pez marino queda protegido por CITES. Con el voto en contra de Brasil, la conferencia puso bajo su protección a la caoba. Diez años tardó la discusión para llegar a este resultado. Los ingleses, que protegen al tiburón ballena y al peregrino, quedaron muy frustrados porque por dos votos se perdió la protección de esas especies. Pero esperan reponer el caso...

Gobierno asigna las primeras cuotas de extracción pesquera para 2017

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Gobierno asigna las primeras cuotas de extracción pesquera para 2017 Marco Gutiérrez Mediante publicaciones en el Diario Oficial, la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca) comenzó a informar sobre las primeras asignaciones de cuotas de pesca para 2017.En el caso de la pesquería de anchoveta y sardina española de las regiones XV a II, se autorizaron 762.500 toneladas, de las cuales 82,7% es para los industriales y 15,2% para artesanales. Una fracción menor es para investigación y consumo humano. También se informó de las cuotas de sardinas y anchovetas para otras regiones. Para el bacalao de profundidad se aprobó un total de 1.929 toneladas. En el caso del langostino amarrillo, la cifra global es de 1.954 toneladas, mientras que para el langostino colorado el total es de 4.275...

El "rey del bacalao" afina expansión en Antártica

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M. Gutiérrez y C. Sottovia Cerca de US$ 20 -unos $10 mil- puede costar el kilo de bacalao de profundidad (también conocido como mero chileno o Chilean Seabass ) que desde Chile se envía a los principales restaurantes y centros de distribución de Asia y Estados Unidos.En nuestro país, Globalpesca, firma ligada a Eduardo Infante, se convirtió en diez años -desde 2003 a la fecha- en la principal pesquera de este producto, cuyo peso por unidad puede rondar los 10 kilos y se extrae a unos dos mil metros de profundidad en aguas magallánicas.La empresa factura cerca de US$ 25 millones al año y tiene una participación del 40% en las cuotas de captura de este mercado en Chile, el que exporta cerca de US$ 50 millones por año.Infante señaló que, dada la experiencia de Globalpesca en la extracción en el frío mar magallánico, "estamos estudiando la posibilidad de ir a pescar otras...
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Globalpesca sale a capturar bacalao a aguas internacionales para evitar su cierre

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La pesquería del bacalao de profundidad en el sur del Chile sufrió una fuerte baja en la cuota de extracción fijada para 2014, cayendo a 1.098 toneladas, casi un tercio respecto de las 3.090 toneladas autorizadas en 2013.Este escenario casi motivó el cierre de Globalpesca, la mayor firma pesquera de bacalao de la zona austral, que tiene una participación de mercado cercana a 50% y prevé facturar este año unos US$ 20 millones.Así lo comentó el gerente general y socio de la compañía, Eduardo Infante, quien admitió que "el impacto es terrible, pues prácticamente hace inviable la industria bacalera. Nosotros tenemos tres barcos y con esto nos sobran dos".Infante indicó que la decisión más lógica hubiese sido cerrar la empresa, donde trabajan 160 personas. Pero señaló que, a la espera de que este año o el próximo se revierta la reducción de la cuota, optó por llevar...
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Corte Suprema ratifica autorizaciones para la extracción de bacalao en las costas chilenas

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26/06/13 EMOL - Nacional

SANTIAGO.- La Corte Suprema rechazó un recurso de protección presentado por pescadores de Valdivia, San José de la Mariquina y Talcahuano, en contra de resolución de la Subsecretaría de Pesca que autorizó las bases administrativas de subasta de permisos extraordinarios de pesca del bacalao de profundidad, ratificando el fallo de la Corte de Apelaciones de Valparaíso del 21 de marzo pasado.En fallo dividido, los ministros de la Tercera Sala del máximo tribunal, Sergio Muñoz, Héctor Carreño y María Eugenia Sandoval, además de los abogados integrantes Jorge Baraona y Jorge Lagos, ratificaron el fallo de la Corte de Apelaciones de Valparaíso, que desestimó la acción cautelar presentada por pescadores de Valdivia, San José de la Mariquina y Talcahuano.La sentencia de mayoría del máximo tribunal consideró que no existió actuar arbitrario de las autoridades recurridas...

Industriales del bacalao en Magallanes crean gremio

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Con el objetivo de contribuir al desarrollo sustentable de la pesquería del bacalao de profundidad, en la zona del paralelo 47º al sur, empresas del sector crearon la Asociación Gremial de Operadores de Bacalao de Magallanes (Aobac).El directorio de la entidad será presidido por Eduardo Infante y está formada por las firmas industriales pesqueras propietarias de los permisos extraordinarios de pesca del bacalao de profundidad y/o armadores de barcos factoría autorizados. Las socias y fundadoras son Globalpesca, Pesca Chile, Pesca Cisne, Antartic Sea Fisheries y Blue Ocean...

Globalpesca frena inversión por cuota del bacalao

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María Eugenia Fernández Un verdadero desastre. Así es como calificaron en Globalpesca el actual negocio del bacalao de profundidad, industria en la que se han reducido fuertemente las cuotas de captura.El gerente general de la firma, Eduardo Infante, manifestó que este año la cuota en la zona donde opera la compañía es de 1.076 toneladas, volumen que representa una baja de 64% en comparación con las tres mil toneladas del ejercicio pasado.La reducción de las cuotas se ha traducido en un aumento de costos. El ejecutivo explicó que en 2013 tenían un costo de US$ 1,53 por kilo pescado, monto que este año ascendió a US$ 2,73. "Nadie nos regala nada y la industria paga más de US$ 4 millones al año por las cuotas de pesca. Lo menos que puede hacer el Estado, que es quien nos vendió dichas cuotas, es velar porque podamos ejercer los derechos que nosotros adquirimos",...

Lusitano Bonito y descuidado

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Lusitano Bonito y descuidado POR Esteban Cabezas Hay que decirlo: Lusitano es de esos lugares que dan una muy grata impresión inicial. Es amplio y está algo escondido en calle Condell, en el barrio Italia. Cuenta con una gran cantidad de mesas y una gran terraza. O sea, llama a la junta para cuando caiga la tarde. El problema es que, en una segunda impresión, su cocina no cumple esa misma función. Primero, la atención es rápida cuando se trata de líquidos y no tanto con los sólidos. Un primer ruido en un lugar que se define con vocación ligeramente portuguesa.Para probar esta mano precisamente, se pidieron unos fritos de bacalao (pataniscas de bacalhau, $4.800). Estos eran más bien unas tortillitas bien aliñadas y, lo reprochable, muy saladas. Hay formas más eficientes de volver comestible a este pescado, señores. La idea es que no sea un atentado contra la presión arterial. Y una crema de pimientos...

Principal actividad pesquera de Arica no se verá afectada por fallo

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Marco Gutiérrez V. La principal actividad pesquera de Arica, la extracción de anchoveta -que representa más del 96% de este rubro-, no se verá afectada con el fallo que dictó ayer la Corte Internacional de Justicia de La Haya. Ello, porque la pesca de esta especie se concentra hasta las 40 millas marítimas, donde operan embarcaciones artesanales e industriales.Si bien la anchoveta se desplaza en una amplia zona por el frente de la costa ariqueña, que involucra un fragmento limítrofe con Perú, la defensa chilena logró la mantención del límite desde el Hito Uno a través de un paralelo que se extiende por 80 millas. Con ello, se resguarda el 99,9% de la pesca de Arica, según se desprende de cifras del Gobierno.De todos modos, en la industria pesquera lamentaron la pérdida de cerca de 22 mil kilómetros cuadrados de océano -alta mar- que correspondían a una zona económica...

La amenaza de ONG de EE.UU.: Llaman a no consumir bacalao chileno

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M. TERESA SOLINAS Y FRANCISCA ESCOBAR En las últimas semanas, una organización no gubernamental publicó un informe en el que se llama a "evitar" el consumo de bacalao chileno, conocido en el mundo como "chilean sea bass". Se trata de un documento difundido por la agrupación ambientalista Oceans Alive y que también fue difundido en la página web del Monterey Bay Aquarium. En él se advierte acerca de los altos índices de mercurio que contiene esta especie. Junto con esto, señalan que "un alto porcentaje" del bacalao es pescado ilegalmente. En Chile, estas acusaciones son descartadas tajantemente. El gerente de la Sociedad Nacional de Pesca (Sonapesca), Héctor Bacigalupo, dice que las advertencias hechas por Oceans Alive poco tienen que ver con la realidad de la pesca nacional. Según indica, las ONG que advierten acerca del consumo de esta especie, lo hacen "por...
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