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"Werner Fett"

Sensaciones en Blanco

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Texto, Andrea Wahr Rivas Fotografías, Homero Monsalves Barcelona tiene mucho que ver con el nuevo restorán Mercat (teléfono 784 2840). No sólo su nombre, que significa mercado en catalán, sino también porque en esa ciudad se conocieron el chef Gian Franco Vanella y el arquitecto Cristián Winckler, de 01 Arq, oficina que además integran Pablo Saric, Felipe Fritz y Álvaro Baile. Ahí estudió cocina Gian Franco y tuvo un restorán en el casco antiguo, el Slokai, del que Cristián fue socio. De vuelta en Chile, Vanella decidió instalar un lugar propio donde llevar a cabo una gastronomía basada en la "cocina de mercado", que trabaja exclusivamente con productos de temporada. Y le encargó a 01 Arq realizar el proyecto, que partió por la búsqueda de una casa para remodelar que albergaría al restorán. La escogida fue una vivienda de los años 60 en Avda. Nueva Costanera 4092,...

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Sara Rosa Ester Benítez Pino Mario Bolton de la Paz Jenny Angélica Carrillo Lagos María Concepción Cortés Arraño Werner Fett C. Roberto Granierer Neumann Patricio Guerrero Yoacham Adolfo Huinolpán Manquecoy Pelayo Izurieta Molina Violeta Marchant Marchant Aldo Renato Marchesse Campodónico Elvira Matte de Lira Raúl Nolasco Meneses Soto Olga Miranda vda. de Quiñones José Belarmino Muñoz Rojas Luis Emilio Oliva Leiva Héctor Paul Errázuriz Marcos Miguel Pereira Lara Vicente Roca Targa Guillermo Sepúlveda Salas Marta Uribe Ortega Victoria Vallejos Muñoz Alexander G. von Loebenstein Wegmann Adolfo Weinstein Weinstein Victoria Zeidán vda. de...

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Silvia del Carmen Araneda Pino Luis Orlando Avaria Salinas Mario Bolton de la Paz Patricio Carranca Lagos María Constanza Enríquez González de Galaz Raúl Fernández Albornoz Werner Walter Fett Croharé Pelayo Izurieta Molina Antonio López Huerta Pedro Loyola González Vladimir Patricio Lucic Vásquez Esilda Maldonado de Lauzon Eugenio Paul Miller Kuenzle María Raquel Muñoz Constant vda. de Silva Viviana Elena Muñoz Díaz Arturo Maximiliano Quintero Munita Rolando Rojas Meza Marta Steinmeyer Sologuren Eugenio Valdivieso Errázuriz María Vega Cautivo Joaquín Vial Izquierdo Estefanía Zabala...

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Regina Atala González Mario Bolton de la Paz Ramón Miguel Luis Canala-Echeverría Juan Jorge Cubillos Moya Hana David Werner Walter Fett Crohare María Luisa Lucía Figueroa Cañas vda. de Gübeli Julio Figueroa Fernández Mario García Moreno Francisco Alberto González Celis Adelina Arminda Miranda Valenzuela Héctor Hugo Montero Montero Héctor Paul Errázuriz José María Prida Viña Juliana Randolph Saavedra Sofía Alicia Salas...

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Mario Bolton de La Paz Marta Bravo R. vda. de Cerda Alfonso Carrasco Daza Carolina Cuadros de Salinas Nelly Dagach Imbarack Elitim Werner Walter Fett Crohare Teodoro A. Friedeborn Kretschmann Ana Guadalupe Fullerton Rojas Jorge García Rodríguez Francisco González Vargas Roberto Granierer Neumann Pelayo Izurieta Molina Dinka Kovacevic Ljubic vda. de Paredes Jorge Luis Lafrentz Moller Alberto Latife Ahuil Aldo Renato Marchesse Campodónico Gabriela Margarita Montalva Laurido Fanny del Carmen Pizarro Noguera Vicente Roca Targa Berta Salinas vda. de Silva Raúl Sepúlveda García Belarmina del Carmen Soto Alarcón Frida Sunnah Dgemin Teresa Thoma de Matteucci Guillermo Tonki Rodríguez Humberto Urrutia Quintana Hilda Valdés de Rossi Lucinda Villagrán Villagrán Victoria Zeidan vda. de...
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