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"Vivian Muñoz"

Los náufragos chilenos del Costa Concordia

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por Pamela Boltei y Francisca Salgado En las paredes del restaurante Porto Giglio, en Torrevieja, Alicante, cuelgan fotografías del crucero Costa Concordia, de la isla del Giglio y cuadros que relatan la historia del barco que hace tres años encalló al norte de Italia, dejando 32 muertos. Oriundos de Puerto Montt y Punta Arenas, la familia Dodds Parra, dueña del local, ya lleva poco más de una década viviendo en España, hasta donde llegó buscando mejor suerte. Hoy son parte de los 12 chilenos -10 pasajeros y 2 tripulantes- que sobrevivieron a la tragedia, por la cual fue condenado hace unas semanas el capitán Francesco Schettino a 16 años de cárcel."Le pusimos así al restaurante en señal de agradecimiento a la gente de Giglio. Mucha gente que viene nos pregunta cómo sucedió todo. Hasta hoy se me pone la piel de gallina", dice Ronald Dodds (45), quien junto a su mujer...

Parceleros que huyeron del conflicto mapuche viven ahora difícil "exilio"

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Marcelo Pinto E l parcelero Rudy Muñoz volvió hace unos días, por primera vez en más de dos años, a Chiguaihue, en plena "zona roja" de La Araucanía. Él y sus padres vivieron por más de 40 años en ese sector de Ercilla. Pero tuvieron que dejarlo a mediados de 2012, tras sufrir un violento asalto armado, a manos de once encapuchados. En la reciente visita, mientras avanzaba en auto por un camino de tierra, Muñoz iba describiendo, como una letanía, los sucesivos hechos de violencia que golpearon a ese poblado a contar de 2009 e hicieron huir casi con lo puesto a 40 pequeños agricultores: "Acá incendiaron una casa"... "Aquí entraron y los balearon"... "Allá robaron animales"... "Acá disparaban en la noche"...La enumeración quedó en suspenso cuando el ex parcelero divisó a un niño que hacía la mímica de disparar contra el vehículo: "Tan chico y ya sabe cómo es la...

La famosa dieta de las infusiones no te matará de hambre

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La Dieta de las Fusiones es especial para quienes tienen la sana costumbre de tomar líquidos. Su secreto, es ocupar los principios activos de frutas, verduras y hierbas naturales para hacer infusiones caliente o frías, que tienen el gran objetivo de ayudar a perder peso y grasa localizada.La nutrióloga Vivian Muñoz (dravivim@hotmail.com) cuenta que son preparaciones que inhiben el apetito antes de las comidas y otras, que queman grasas después de los alimentos.“Son aguas de cítricos y cocciones de vegetales ricos en alcaloides e infusiones ricas en cafeína y xantinas, que producen un acción diurética en el organismo”, dice. Son “remedios alternativos” que no tienen efectos adversos y se toman diluidos en casi 3 litros de líquidos, durante el día. Aunque para obtener los resultados exitosos es necesario seguir una dieta que contenga entre 1.100 a 1.300 calorías por...

Ojo con las pastillas mágicas

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En el último tiempo no falta quien le sople a uno el dato del momento para poder adelgazar. Qué la dieta tal o la pastilla no sé cuanto. Entre estas últimas se encuentra Relacore, un suplemento vitamínico que aún no se vende en Chile, pero que se está haciendo conocida como “la pastilla de la cintura” y más de alguien la ha encargado a Estados Unidos. La verdad es que algunos que la han utilizado han conseguido reducir su talla, pero se debe precisar que el Relacore, publicitado como un compuesto para la pérdida de peso, no tiene esa finalidad. Su objetivo es reducir el estrés, pero el mismo propósito lo consiguen otros suplementos que elevan el ánimo como el Supradyn. La doctora Vivian Muñoz, especialista en nutrición, hace ver que los compuestos del Relacore –entre los que se encuentran la magnolia, el jujuba, la scutellaria y otros elementos naturales- actúan a...

Nacimientos

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Clínica AlemanaHa nacido Santiago Andrés, hijo del señor Andrés Guimpert Guridi y de la señora Macarena Dippel Proboste.Ha nacido Emilio, hijo del señor Felipe Arriagada Subercaseaux y de la señora María de la Luz Schultz de Arriagada.Ha nacido Elena, hija del señor Juan Manuel Fuenzalida Cobo y de la señora Marcela Palma Herane.Ha nacido María Gracia, hija del señor Javier Alarcón Palacios y de la señora Catalina Berguecio Baeza.Ha nacido Emma, hija del señor Nicolás Holzapfel de la Fuente y de la señora Melanie Kaufmann Vogt.Ha nacido Rosario, hija del señor Claudio Toledo Sepúlveda y de la señora Claudia Farías Poblete.Ha nacido Maite, hija del señor Mario Eduardo Cáraves Heck y de la señora Beatriz Aranda Ortiz.Ha nacido Sarah, hija del señor Edgard Tepper Bernal y de la señora Deborah Varschavsky Páez.Ha nacido Sebastián, hijo del señor Jaime Álvarez...
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Trabajólica guiada por una fuerte fe

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Habla rapidísimo, como si siempre tuviera a un montón de gente aguardando en la sala de espera de su consulta. Sí, porque Vivian Muñoz es una médico internista que además de ver pacientes por diversas dolencias, dedica muchas horas de su agenda, como nutricionista, a guiar a las personas en sus procesos de control del peso. Se la ve siempre alegre, con una sonrisa amplia y contagiosa y la verdad es que le puede subir el ánimo hasta al más profundo deprimido por su sobrepeso. Quizás eso es lo que también logra transmitir en televisión, cuando cada cierto tiempo es invitada a cumplir un miniespacio sobre nutrición en el programa “Buenos días a todos”. A la pantalla llegó por casualidad. Una paciente le dijo que necesitaban a un médico para hablar de nutrición para el programa “Así somos” de La Red y tras una especie de prueba de cámara, quedó. En 1998, cuando...

Como el comer ayuda a bajar de peso

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“Los chilenos están comiendo cada día peor”, sentencia. Sí, las tasas de obesidad se han disparado en niños, adolescentes y adultos; la oferta de dietas y soluciones mágicas para bajar de peso se multiplican y los problemas de salud crecen. La doctora Vivian Muñoz, especialista en nutrición, no esquiva el tema y se hace cargo de las aflicciones de miles de personas que quieren poner atajo a sus constantes subidas y bajadas de peso que -aunque están motivadas por una razón estética- en el trasfondo tienen que ver con una mejor calidad de vida. “La oferta de alimentos poco saludables es cada vez más abundante, más barata, más accesible a todo grupo social”, acusa ella y se zambulle en las razones y motivaciones que mueven al ser humano a seguir conductas alimenticias que a la larga resultan nocivas. “El ser humano no tiene señales de saciedad frente a las...
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Para Viajar en Forma

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¿Cómo abstenerse del pan amasado después de una tarde de playa? ¿O de los suspiros limeños en Perú? ¿Cómo no volverse loco en París con los quesos y las baguettes? ¿O no irse de tapas en Madrid? Imposible, ¿no? Sería como conseguir un disco largamente anhelado y en vez de escucharlo mirar la carátula. Un fiasco. Pero hay que reconocer que la entrega a los placeres de la mesa cobra su cuenta, y es cara: kilos de más. Georgia Witkin, una estadounidense que escribió El Síndrome de Stress femenino, asegura que todo lo inesperado causa stress y que como cuando se viaja todo es inesperado, muchas mujeres bajan de peso. Lamentablemente son muchas más las que no logran siquiera mantenerse en el peso que tenían al llegar a destino. Pensando en ellas, y también en los hombres, elaboramos aquí una mini lista de consejos útiles para estas vacaciones. No se trata de morirse...

La Semilla del Cine

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El mejor ejercicio a la hora de poner en práctica las ideas para un estudiante de cine es el cortometraje, seguro formato para la acumulación de experiencia y artesanía. Así, "el corto" puede entenderse como la semilla de un futuro bosque fílmico y su rol formador resulta sin duda crucial. Hoy el sistema de TV satelital Sky ofrece a sus abonados la oportunidad de conocer cómo se encuentra el estado de los cortometrajes en Latinoamérica, específicamente en Colombia, a través de un ciclo formado por cinco películas de breve duración. Premiados en el concurso "Nuevos Talentos Sky", los trabajos del quinteto de jóvenes realizadores (que se transmitirán en el canal 188 de Sky), recogen historias independientes que brindan una mirada distinta a la patentada como oficial por las teleseries de ese país y que reflejan el estado del nuevo cine colombiano. Por ejemplo, desde un...

Cuatro Chilenas en la Antesala del Cielo

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Por LUZ MARIA ASTORGA Ala hora de leer esta nota, ellas irán caminando. Tienen que hacerlo durante cuatro días; sólo después de eso y de un vuelo en avión o helicóptero, podrán pisar Kathmandú, ducharse en un buen hotel y comer algo rico. Se lo merecen: Vivian Cuq, Andrea Muñoz, Patricia Soto y Cristina Prieto son las primeras sudamericanas en llegar a la cumbre del Everest. Y eso vale un festejo. "Ahora quieren irse unos días por ahí, a descansar a una playa con harto sol", dice Jovina, mamá de Andrea, quien hasta el cierre de la semana no sabía cuándo iba a abrazar de nuevo a la única mujer entre sus cuatro hijos. Está acostumbrada. Navidad, Año Nuevo, fiestas familiares, cualquiera de esos días, da lo mismo, se pasan sin que la niña esté cerca. Cuando expiró el 2000, por ejemplo, las cuatro andinistas subían el Aconcagua... Ellas fueron seducidas por la...
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