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"Patricio Corvalán Carbone"

En el Día de la Carne Mechada, conoce las mejores recetas de los #ComentaristaEmol

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SANTIAGO.- Versátil y deliciosa. Así es la carne mechada, un clásico de la gastronomía nacional, cuyo día especial se celebra hoy. Es por esto que les pedimos a nuestros #ComentaristaEmol que nos enviaran sus mejores recetas para prepararla y, de paso, participar por invitaciones dobles a la Fuente de Soda "Martuca", cuyo plato estrella es la mechada italiana (palta, tomate y mayonesa).Ya hicimos el sorteo y aquí compartimos las recetas de los 10 ganadores. ¡Qué las disfruten!{SUB Ximena Ventura: con punta paleta}1 kg de punta paleta; 1 zanahoria; 1/2 pimentón; 3 dientes de ajo; 2 hojas de laurel; 2 tarros de salsa de tomate; aceite de oliva; tomillo; sal a gusto; un vaso de vino blanco; agua.Colocar aceite de oliva en el fondo de la olla. Calentar y luego poner la carne para que selle. Una vez sellada la carne, ponerle todos los condimentos, luego el...

La isla de los ANIMALES RAROS

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La isla de los ANIMALES RAROS POR Patricio Corvalán Carbone, DESDE ISLAS Falkland/Malvinas. FOTOS: Jorge Marín Reiche. De todos los pedazos que se han ido desperdigando en el archipiélago de las Falkland/Malvinas, este témpano de tierra llamado Sea Lion se desvió aún más hacia el fin del mundo. A la deriva de los vientos polares, aprovechando la soledad y la dureza del Atlántico Sur, han reencontrado su espacio un montón de animales raros: cinco de las ocho especies de pingüinos conocidas por el hombre; gansos, cormoranes, leones marinos, caracaras, patos, trullos, gaviotas, halcones, skuas, pero sobre todo elefantes marinos. Por montones. De los 700 kilos a las cuatro toneladas, repartidos en las playas como bañistas en el Caribe.Animales raros que siguen su vida aunque las orcas emerjan a su lado, que escarban la arena fina para refugiarse del viento endemoniado, que se cazan entre sí, que vuelan, que...

Nacimientos

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Clínica Alemana Ha nacido Helena, hija del señor José Miguel Silva Frías y de la señora Denise Holmgren de Silva. Ha nacido María Gracia, hija del señor Javier Herrera Eguiguren y de la señora María Pilar Vicuña de Herrera. Ha nacido Matías Javier, hijo del señor Patricio Aliaga Arellano y de la señora Carolina Muse de Aliaga. Ha nacido Antonia, hija del señor Roberto Cruz Correa y de la señora Evelyn Yates de Cruz. Ha nacido Agustín José, hijo del señor Joshua Apablaza Romo y de la señora Magdalena Duhalde de Apablaza. Ha nacido Martín, hijo del señor Javier Swett Lira y de la señora Jennifer Soltof de Swett. Ha nacido Colomba, hija del señor Juan Carlos Bertonati Alonso y de la señora Francesca Guidugli de Bertonati. Ha nacido Tomás, hijo del señor Óscar Ignacio Líbano Gana y de la señora Constanza Merino Comparini de Líbano. Ha nacido Víctor...
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Citados: Agustín Andrés , Agustín Eduardo , Agustín José , Alejandra Bertrand De Andrade , Alejandra Garrido De Sánchez , Alex Merchant Trincado , Alonso Francisco , Amanda Belén , Ana María Schepeler De Salinas , Andrés Fainberg Parra , Andrés Otto San Martín , Andrés Zanghellini Muñoz , Antonio Godoy Cornejo , Bruno Ignacio , Carlos Alberto Peña Cubillos , Carola Pantoja De Galaz , Catalina Guarello De Guerrero , Christian Matías , Christian Rouret Peña , Cinthia Jara De Paredes , Claudia Faúndez De Fainberg , Claudia Valenzuela De Serri , Claudio González Arriagada , Colomba Ignacia , Constanza Merino Comparini , Cristián Cabrera Cisternas , Cristián Villalba Julio , Daniel Alejandro Mamani Jaches , Daniela Menares De Villalba , Daniela Misle De Mondaca , Denise Holmgren De Silva , Diego Alfonso , Elena Monsalve De Araya , Elizabeth Ahumada De Reyes , Emilia Antonia , Emilia Magdalena , Emma Meins De Pereira , Enzo Contreras , Evelyn Yates De Cruz , Fabio Peláez Domínguez , Facundo Jesús , Fernando Salinas , Francesca Guidugli De Bertonati , Francisca Isabel , Francisca Poblete De Hatton , Francisco Fernández Silva , George Said Saleme , Germán Cádiz , Germán Guerrero Falcón , Gisella Zárate De Sánchez , Gonzalo Tagle , Guerrero Ahumada , Hernán Araya Moya , Hernán Paredes Ulloa , Hugo Morales Tobar , Hyo Eun Kim De Kim , Javier Herrera Eguiguren , Javier Swett , Javiera Ignacia , Jennifer Soltof De Swett , Jessica Escobar De Vásquez , Jessica Maldonado De Peña , Jesús Alberto Sánchez Ojeda , Jesús Cristóbal , Johanna Olate De Otto , Jorge Cristoffanini Jaraquemada , Jorge Salinas Paredes , Joshua Apablaza Romo , José Francisco , José Miguel Silva Frías , Juan Carlos I , Juan Gabriel Pérez Fernández , Juan Ignacio Achurra Montes , Juan Ignacio Gómez , Juan José , Juan Luis Calderón Barraza , Juan Pablo , Juan Pablo Ariztía Reyes , Juan Pablo Ochagavía Fernández , Juan Pablo Pereira Rubio , Julieta Henríquez De González , Julio Márquez Bustamante , Karina Cuartas De Hoppe , Kenny Sánchez Herrera , Lorena Paz Pino De Mamani , Loreto Agurto De Tagle , Lorna Jiménez De Silva , Luis Mondaca Schachermayer , Luis Salinas Collins , Luisa Allison Reyes , Macarena Neira De Pérez , Magaly Muñoz De Zanghellini , Magdalena Beatriz , Magdalena Duhalde De Apablaza , Marcela Fazio De Cádiz , Marcela Muñoz De Cueto , Maria Luisa Godoy De Calderón , Martina Ignacia , María Cristina Cruzat De Muñoz , María Del Carmen Ugarte De Achurra , María Eugenia González De Guerrero , María Gracia , María Jesús Ossandón De Ariztía , María Pilar Vicuña De Herrera , María Soledad García De Godoy , Matías Benjamín , Matías Hoppe Martínez , Matías Javier , Mauricio Galaz Lorca , Mauricio Silva Cuevas , Michelle Bonnefoy De Salinas , Miguel Serri Olivares , Paloma Silvana , Paola Rojas De Márquez , Patricia Espinoza De Morales , Patricio Aliaga Arellano , Patricio Corvalán Carbone , Paula Ramírez De Contreras , Paulina Sabbagh De Cristoffanini , Paulina Valderrama De Meza , Paulo De Andrade , Paz Arrese De Corvalán , Pedro Gonzalez , Peter Hatton Bunster , Rebeca Paz , Rebeca Tapia , Ricardo Vásquez Rossi , Roberto Cruz Correa , Robinson Reyes Arancibia , Rocío Castex De Said , Rodolfo Cárdenas Vargas , Rodolfo Ignacio , Rodrigo Meza Meza , Rodrigo Muñoz Rubilar , Rosario Belén , Sandra Melo De González , Sara Moncada , Sebastián Cueto Troncoso , Sebastián Ignacio , Silvana Pérez De Gómez , Sofía Emilia , Sofía Eva , Sofía Paz , Tiare Elena , Tomás Benjamín , Verónica Barros , Verónica Elizalde De Peláez , Viviana López De Cárdenas , Víctor Germán , Óscar Ignacio Líbano Gana

Desde esta noche cambiará mi vida...

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Por Patricio Corvalán Carbone, desde Paranal, Región de Antofagasta. Fotografías: Patricio Baeza Hace un año, Bailer-Jones estaba en lo mismo: tratando de que entendieran su proyecto, aunque en ese entonces los curiosos eran bastante más importantes para su vida porque integraban la comisión del Observatorio Europeo Austral (ESO), la misma que dos veces por temporada elige los trabajos astronómicos que tendrán derecho a una noche de observación en Paranal. Esa vez, a los tipos les bastó leer el mamotreto sobre algo así como la composición calórica de las estrellas enanas y su posible parecido a las condiciones climáticas existentes cuando se creó el universo para estampar el visto bueno y mandarlo desde Alemania al norte chileno. No existe nada más apetecible para un astrónomo que tener una noche en Paranal. Después de siete años rastreando satelitalmente el...

¡Apaguen las luces!

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Por Patricio Corvalán Carbone. Fotografías de Carla Pinilla Ya pos viejo, ven a ver a la niña..., pero el caballero nada, no podía hacerle caso a su señora y seguía encerrado en el baño, combatiendo el artero ataque del estómago que no había resistido que la niña su niña, la misma regalona de siempre estuviera tan protagonista en la tele, arremetiendo con preguntas filudas a los presidenciables en el último debate. Hasta ese día, para los Araneda ya había sido difícil acostumbrarse a ver a su Claudia, la menor de sus seis hijos, como la figura que conduce el noticiero de Chilevisión. Tampoco les era sencillo asimilar los comentarios de la crítica que hacía rato la tenían fichada entre las periodistas talentosas y por ende, de futuro imprevisible en un medio en el que a menudo se hace fama más por la saliva que por las neuronas. Pero esto ya era el colmo:...
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Rey de Corazones

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Por Patricio Corvalán Carbone Fotografías: el libro del PlayBoy, Editorial Evergreen. Gentileza:Librería Contrapunto La noche de las muertes en cadena ocurrió en 1953. Uno a uno fueron cayendo. Valentino, Gardel, Weissmuller, Bogart, Gable, Hemingway y todos sus sucedáneos empezaron a desaparecer de las paredes de miles de hogares, definitivamente sepultados en el olvido que más cuesta y más duele. Esa noche de verano de 1953, un flaco llamado Hugh M. Hefner, aficionado a vestirse con pantalones deportivos color caqui, calcetines gruesos y mocasines de liquidación - más por necesidad que por moda- asesinó sin proponérselo a los máximos íconos de la seducción que conocía el siglo. La matanza fue lenta, pero infalible. Bastaron una máquina de escribir y sus ganas para que el papel fuera cómplice del delito. Había nacido Playboy, la revista para hombres que se...

Me imagino arriba del podio llorando, con la medalla colgando

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Por Patricio Corvalán Carbone. Fotografías: Claudio Bueno LAS promesas siempre han terminado siendo embusteras. Salvo rarísimas excepciones, la bravata con la que parte toda expedición de nuestros conquistadores deportivos en búsqueda de la copa, el récord o la medalla, al regreso se transforma en un tango de excusas, en el árbitro, la comida, el viento, la altura, los brujos, la cama. Nunca se dan las cosas y siempre hay que seguir trabajando. Ya nadie se la juega. No se le han escuchado a Marcelo Ríos, por ejemplo, sus intenciones de volver a ser número uno, ni a Nelson Acosta sus apuestas para llegar desde ya a Corea y a Japón dentro de tres años. Es más fácil soportar el fracaso cuando nadie ha hablado de éxitos, pero eso a Denisse le da lo mismo. Tenía nueve años cuando Alfonso de Iruarrizaga un tirador skeet perdido en la leyenda se convirtió en Seúl 88 en el...

La Noche Buena

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Por María Paz Lagos Valdivieso y Patricio Corvalán Carbone Si, Nochebuena, pero también noche cruel. La fiesta no alcanza para todos, porque hay lugares donde el Viejo Pascuero simplemente no llega y donde en muchos casos tampoco se tiene una familia con la que se puede paliar el dolor de una Navidad en solitario. A ellos a enfermos, pobres, presos o desamparados la fecha les significa sólo un mal momento para angustias más intensas y necesidades más latentes. Ya en 1946 la figura del padre Hurtado se rebeló a las circunstancias. Su incipiente obra del Hogar de Cristo recién despegaba, cuando, aburrido de la bondad boca afuera de tanta gente, redactó un mensaje navideño que se difundiría en la radio días previos a la festividad. Era la primera vez que hablaba públicamente de esta fecha y no se guardó ganas: Demos en esta Navidad con abundancia, con alegría, por amor a...

Obituario

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DEFUNCIONES * Alicia Avilés Alvarado* José Baeza Cifuentes* Roberto José Busquets Puntí* Laura Rosa Fidalgo Chambeyron* Eduardo González Corvalán* José Luis Lagos López* Carmen Lira Merino vda. de Correa* Raúl Alberto Lyng Pijuan* Javier Mac-Lean Urzúa* José D. Martínez Martínez* Joaquín Montes Larraín* José Luis Mora Lepe* Rolando Palacios Gómez* Alfredo Alejandro Real Almendra* Omar Santiago Rebolledo Cerda* Juanita Unwin Norton de Troncoso* Rebeca Valdivia Silva* Adriana Petronila Vallejos Vallejos* Abrahan Yudilevich* María Ignacia Zuazagoitia de Rojas* Hernán Zúñiga ZúñigaIN MEMORIAM* Juan de Dios Abarza Ulloa* Giovanni Arione Carbone* Jorge Cabargas Morello* Nelson Camsen Espinoza* Jorge Carlo Corradi Allari* Omar Andrés Miranda Correa* Rolando Ortega González* Christian Joaquín Quezada Scholz* Raúl Soto Valdivia* KennitaEXPRESIONES DE GRACIAS * Luis...
Citados: Abel Valdebenito , Abrahan Yudilevich , Adriana Petronila Vallejos Vallejos , Agueda Olivia Leal Iturra , Alejandro Lewin , Alfredo Alejandro , Alfredo Eduardo Leiva Muñoz , Alicia Avilés Alvarado , Alonso Andrés Ovalle Muñoz , Aquiles Rodríguez Sandoval , Arturo Siglic Araya , Bernardo Pérez Arce , Berta Elena López Benavides , Carlos Eduardo Ramos Retamal , Carlos Espósito Espinosa , Carmen Ana Etcheverry , Carmen Corrales Vega , Carmen Elena Báez Silva , Carmen González González , Carolina Pérez De Cuadra , Christian Joaquín Quezada Scholz , Eduardo González Corvalán , Elba Mercedes Prieto Valdés , Elena Violeta Jiménez Rubilar , Esteban Montesinos Vásquez , Francisco Benjamín Ulloa Lazcano , Francisco Cuevas Cuevas , Giovanni Arione Carbone , Guillermina Cuevas De Menichetti , Guillermo Aguilera Vischi , Hilda Elena , Hugo Alberto Bustamante Santiago , Héctor Rodrigo Ravelo González , Joaquín Montes , Jorge Carlo Corradi , José Baeza Cifuentes , José Luis Lagos López , José Luis Mora Lepe , José Martínez Martínez , José Obilinovic Marinovic , Juanita Unwin Norton De Troncoso , Laura Rosa Fidalgo Chambeyron , Luis Arturo Aceituno Machuca , Luis Busta García , Malva Rosa Llanca , Manuel Gilberto Rocco González , María Ignacia Zuazagoitia De Rojas , María Isabel , María Pradel Arce , María Teresa Césped Valdivia , Melchor Mittersteiner Urzúa , Mercedes Moraga Pereira , Nelson Camsen Espinoza , Omar Andrés Miranda Correa , Omar Santiago Rebolledo Cerda , Patricia Marchioni García , Pedro Pablo Saavedra , Raúl Alberto , Raúl Soto Valdivia , Rebeca Valdivia Silva , Roberto José Busquets , Rolando Ortega González , Rolando Palacios Gómez , Rosa Andriola Falcone , Rosa Eugenia Acevedo , Rosario Arancibia , Ruby Fissore Ecklund , Sergio Hernán , Vicente Alonso Jofré Carrasco , Waldo Patricio Jaime Lucero , Ángel Muñoz Villada
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