Blogs.-Vida Actual "Nunca más tomo". Una promesa que este 1 de enero se repetirá de Arica a Punta Arenas y de cordillera a mar, cuando no pocos despierten con una puntada aguda en la sien, ardor en los ojos y sensibilidad a la luz, la frente y las mejillas ardientes, la sensación de que el menor ruido retumba en la cabeza, acidez estomacal y sed. Mucha sed. Es eso a lo que en Chile le llaman "caña", en México "cruda", "guayabo" en Colombia, hangover en inglés, y cuyo término médico es veisalgia. Es la universal resaca que queda después de una celebración regada y comida en exceso y contra de la que se esgrimen una variopinta serie de mezclas, alimentos, conductas y "remedios". "La gente que llega acá no viene borracha, viene alegre. Por eso el plato de mariscos les hace bien, porque les recompone el cuerpo", dice Luis Pessoa, uno de los administradores del restaurante...

"Nunca más tomo". Una promesa que este 1 de enero se repetirá de Arica a Punta Arenas y de cordillera a mar, cuando no pocos despierten con una puntada aguda en la sien, ardor en los ojos y sensibilidad a la luz, la frente y las mejillas ardientes, la sensación de que el menor ruido retumba en la cabeza, acidez estomacal y sed. Mucha sed.Es eso a lo que en Chile le llaman "caña", en México "cruda", "guayabo" en Colombia, hangover en inglés, y cuyo término médico es veisalgia. Es la universal resaca que queda después de una celebración regada y comida en exceso y contra de la que se esgrimen una variopinta serie de mezclas, alimentos, conductas y "remedios"."La gente que llega acá no viene borracha, viene alegre. Por eso el plato de mariscos les hace bien, porque les recompone el cuerpo", dice Luis Pessoa, uno de los administradores del restaurante Donde Augusto, en el Mercado...