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"Lucy+Piwonka"
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DEFUNCIONES* Mauricio Andrés Álvarez Muñoz* Raúl Barrios Banizza* Elisa Castro Garrido* Marcelo Castro Mendoza* Carlos Enrique Díaz Sepúlveda* Carmen Justiniano Délano* Lucy Piwonka Valenzuela de Ilharreborde* Juan de Dios Salvador Rivera Reyes* José Luis Vergara WalkerIN MEMORIAM* Jorge Cisternas Larenas* Augusto Pinochet UgarteEXPRESIONES DE GRACIAS* Beatriz Angélica Mandujano Mendoza* Juan Hernán Muñoz Rojas* Lidia del Carmen Pino...
Citados:
Augusto Pinochet
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Beatriz Angélica Mandujano Mendoza
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Carlos Enrique Díaz Sepúlveda
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Carmen Justiniano Délano
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Carmen Pino Valladares
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Elisa Castro Garrido
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Jorge Cisternas Larenas
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José Luis Vergara
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Juan Hernán Muñoz Rojas
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Lucy Piwonka Valenzuela
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Marcelo Castro Mendoza
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Mauricio Andrés
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Raúl Barrios
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Salvador Rivera Reyes
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DEFUNCIONES* Mónica Silvia Charbin Charbin* Francisco Bernardo Echeverría Ruiz-Tagle* Félix Grohnert Moreno* Mario Mac-Kay Jaraquemada* Sergio Enrique Peláez Silva* José Víctor Peña Aránguiz* Lucy Piwonka Valenzuela* Elvira Sara Pualuan Parra* María Luisa Soto Aran vda. de Guesalaga* Gladys Marta Valenzuela PugaIN MEMORIAM* Mario Emilio Jarpa Gibert* Augusto Pinochet UgarteEXPRESIONES DE GRACIAS* Graciela Eliana Guajardo Gómez* Jorge Méndez...
Citados:
Augusto Pinochet
,
Elvira Sara Pualuan Parra
,
Francisco Bernardo Echeverría
,
Félix Grohnert Moreno
,
Gladys Marta Valenzuela
,
Graciela Eliana Guajardo Gómez
,
Jorge Méndez Schalchli
,
José Víctor Peña Aránguiz
,
Lucy Piwonka Valenzuela
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Mario Emilio Jarpa Gibert
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Mario Mac-Kay Jaraquemada
,
María Luisa Soto Aran
,
Mónica Silvia
,
Sergio Enrique Peláez Silva
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Texto, Jimena Silva Cubillos Fotografías, José Luis Rissetti
Que no hubiera una Navidad ni Año Nuevo sin Avenue du Bois fue lo que impulsó a sus actuales propietarios, el matrimonio conformado por Alberto y Raquel Ventura, a reinaugurar el 23 de diciembre último la emblemática pastelería francesa, que funcionó por más de 35 años –hasta febrero del 2006– en Avda. El Bosque, a pasos de Apoquindo.
- Nosotros no éramos partidarios de apurar el proceso porque aunque este nuevo local es pequeño hasta hoy faltan varios detallitos, pero sus antiguas dueñas, Lucy Piwonka y Patricia Ilharreborde –quienes actualmente están a cargo de la tienda y la fábrica ubicada en Huechuraba–, nos convencieron de que no podíamos defraudar a la clientela- , explica Raquel. "Lo importante era estar ahí; que sintieran que hicimos todo el esfuerzo posible por acompañarlos, como siempre,...
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Magdalena Echeverría Faz
Hace ocho años se convirtió en un empresario gastronómico, y ya tiene 11 locales de Sushi House repartidos en Santiago, está analizando la posibilidad de entregar franquicias en regiones, y planea abrir tres nuevos restaurantes en Santiago durante el 2008.
El Sushi House nació a comienzos del 2000 con un local de poco más de 50 metros cuadrados en La Dehesa, y fue creado como una alternativa de buena calidad de sushi, en el barrio alto de la capital y a precios razonables. Su foco inicial estuvo en el delivery o despacho a domicilio, algo que hasta el día de hoy sigue siendo el fuerte de la empresa; representa el 60% de las ventas.
Partió con un socio, al que el 2003 le compró su participación para seguir solo y expandirse como él quería. Al principio era gerente general, bodeguero, mesero, e incluso repartidor, y es en esa actividad donde le...