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"Las Brisas"

Empresario fundador de línea aérea Sky, Jürgen Paulmann, murió ayer a los 80 años

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Equipo Economía y Negocios A los 80 años murió en la tarde de ayer el fundador de Sky Airline, Jürgen Paulmann. El empresario de origen alemán era también hermano de Horst Paulmann, dueño de la cadena supermercadista Jumbo, que opera al alero del holding Cencosud.Jürgen era el cuarto de los ocho hijos que tuvo el matrimonio conformado por Karl Werner Paulmann e Hilde Kemna.En 1956, en conjunto con su hermano Horst, tomó la gestión del restaurante familiar Las Brisas, al que le sumaron música en vivo y artistas traídos de la capital, aunque sin demasiado éxito.En 1961, tras cerrar el restaurante, pasaron al negocio de la venta al por menor bajo el naciente formato de supermercado, y diez años más tarde Las Brisas sumaba cinco puntos de venta distribuidos en el sur.Ya en 1974 levantaron un local en la capital y un autoservicio al por mayor que se llamaba PyP, ubicado en...

Elisa Gutiérrez recomienda Single Vineyard Las Brisas Pinot Noir, de Viña Leyda.

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Si bien sus estudios son en arte, Elisa se ha desempeñado profesionalmente en el mundo gastronómico, primero en el negocio del catering y luego en restaurantes, lo que ha hecho que se interiorice en el mundo del vino. Actualmente es socia de Margó junto con su hermana y otros dos socios.Cuenta que el clima frío del valle de Leyda, además de la fuerte influencia costera, "ayuda a la lenta maduración de las uvas y así logran una excelente concentración de aromas y sabores en el vino".Considera que el pinot noir "es el blanco de los tintos, un vino aromático con toques de hierbas silvestres, cuerpo ligero, ideal para acompañar pescados y pastas".De la carta del Margó, Elisa sugiere la merluza austral con salsa de habas, tomillo, jamón y champiñones para acompañar una copa de Las Brisas.Acerca de la industria vitivinícola, plantea que posee una ventaja gracias a los...

Aires de septiembre

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La historiadora Paulina Peralta en su libro "¡Chile tiene fiesta!" se aventura a formular una hermosa hipótesis: la opción por el 18 como fecha de conmemoración de la Independencia estaría relacionada con las bondades que ofrece el paisaje en septiembre a nuestros hábitos de recreación. Los campos brotando, los eriales cubiertos por hierbas y flores, el majestuoso espectáculo de la cordillera nevada, ofrecían un escenario inmejorable para las promesas republicanas de prosperidad y sentido patrio.Por entonces, la ciudad acostumbraba a volcarse puertas afuera cada vez que las tibiezas del clima lo permitían. Se celebraba colectiva y cotidianamente; sin efemérides mediante. Esos hábitos fueron también el almácigo de nuestro espacio público moderno, mezcla de cancha, alameda y jardín. Mery Graham anotó en 1821 que los chilenos tenían una verdadera afición por los...

Grandes vinos uruguayos con vista al mar

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Patricio Tapia El lugar tiene un nombre evocador: Atlántida. Y claro que no se trata de una civilización perdida, sino que más bien de uno de los muchos pueblos hacia la costa oriental de Uruguay, muy cerca de Montevideo, pero a la vez lo suficientemente lejos como para sentirse en la playa, ajeno al bochinche, en ese pueblito con aire nostálgico, algo gris quizás, pero delicioso en su tranquilidad.En ese lugar, Pablo Fallabrino y su mujer, Mariana Cerutti, tienen una pequeña bodega: Viñedo de los Vientos. Si es que hubiese una suerte de ruta enológica por la costa oriental de Uruguay, la primera parada debiera ser esta. Y vaya forma de comenzar el viaje. Los Fallabrino-Cerutti diseñan vinos como casi nadie en Sudamérica, puros experimentos, puras locuras que yo al menos nunca vi antes de Uruguay.La costa uruguaya es hoy una zona en alza en el vino de ese país. Claro que...

Cumpleaños del antipoeta: Gran fiesta popular en Las Cruces

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MAURICIO SILVA Desde Las Cruces Llegar a 100 merece celebración por lo alto. Y así ocurrió ayer en Las Cruces, donde el ya centenario Nicanor Parra disfrutó de un asado de cordero traído desde su pueblo natal, tocó cuecas con su familia y le hizo empeño a bailar en la celebración de su cumpleaños. Todo dentro de su casa, acompañado de sus hijos, Colombina, Ricardo Nicanor y Juan de Dios, y varios de sus nietos. Pero nunca salió a encontrarse con la multitud de vecinos y curiosos que se agolpó frente a su hogar en el sector de El Vaticano en el balneario de la costa central, que durante más de cinco horas lo festejó con cuecas, cantos y bailes.Quienes compartieron con él en el interior aseguran que Parra disfrutó del jolgorio. Se tomaba la cabeza a dos manos al ver lo sabroso que se veía el asado de cordero al palo, proveniente de San Fabián de Alico, que le subieron...

Panoramas al aire libre en Las Brisas

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JOSEFINA PRIETO S. Y FERNANDA VILLALOBOS D. Para los que están veraneando en Las Brisas de Santo Domingo, que les digan que la playa está ventosa o que el sector está lleno de piedras no es inconveniente para disfrutar del sol y los panoramas en familia. Salir a andar en bicicleta, las caminatas en la tarde y compartir ricos almuerzos en la terraza son algunas de las actividades más comunes. Para los amantes del deporte, las alternativas son variadas, pero el golf no falla. Jugar desde temprano con los vecinos, o amigos de siempre es casi un imperdible y una oportunidad para practicar los mejores tiros. Para las familias y sobre todo para los más chicos una de las principales entretenciones es ir a la playa o bañarse en la laguna artificial, epicentro de la vida social. Otro punto de encuentro es el Club House donde por estos días se ofrecen eventos especiales, como una...
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Pintura y escultura chilenas se exponen en Las Brisas

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Piezas de los pintores Gustavo Ross y Andrés Baldwin y de la escultora Marcela Soruco se exhiben hasta hoy en el Club de Golf Las Brisas de Santo Domingo. Se trata de unas cuarenta obras, óleos y grabados de paisajes y naturaleza muerta, mientras que las piezas escultóricas, trabajadas en madera nativa y metal, dan cuenta de una mirada abstracta en pequeño y mediano...

La escena se renueva: Una mirada a los artistas chilenos que sorprenden

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Daniela Silva Astorga  La memoria desde múltiples ángulosCOLECTIVO ANINAT & SWINBURN:Ya son doce años de trabajo conjunto. Teresa Aninat (1973), magíster de la U. de Chile, y Catalina Swinburn (1979), quien estudió arte en la U. Católica, se unieron como colectivo en 2002. Su obra -que ya integra diversas colecciones privadas- es absolutamente multidisciplinar: transita entre la performance , la fotografía, la escultura y la instalación. Su guión es coherente -siempre marcado por la memoria, la espiritualidad, la nostalgia- y se retroalimenta. De hecho, la exposición "Arqueología anticipada" (2013) estaba compuesta por 67 bloques de mármol intervenidos, a través de una técnica para imprimir sobre la piedra, con imágenes de su historia.La muestra fue elegida como lo mejor del año por el Círculo de Críticos de Arte y también estuvo nominada al Premio Altazor. "Su...

Descartan que osamentas humanas de Santo Domingo correspondan a detenidos desaparecidos

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11/08/14 EMOL - Nacional

SANTIAGO.- La ministra en visita Marianela Cifuentes, quien investiga la aparición de osamentas humanas de 13 personas en Santo Domingo, descartó que éstas correspondan a detenidos desaparecidos."De acuerdo a la opinión de los expertos del Servicio Médico Legal, por las características de las osamentas, se trataría de un hallazgo de tipo arqueológico no vinculado a causas de derechos humanos", aclaró la magistrado.Ya se dio cuenta al Consejo de Monumentos Nacionales. Además se informó que se enviarán muestras a Estados Unidos para determinar la data exacta y determinar a qué cultura pertenecen las osamentas.Los trabajos que realizan desde la semana pasada los peritos del Servicio Médico Legal y de la Policía de Investigaciones en el predio cercano al condominio Las Brisas, arrogaron resultados que ya se barajaban en la zona, pues hace 10 años se habían encontrado restos...

Al resguardo de las brisas

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Texto, Paula Donoso Barros / Fotografías, José Miguel Pérez Felipe García Homar recibió el encargo de una casa de vacaciones en Las Brisas de Santo Domingo y, como buen veraneante de la zona desde niño, supo que había que protegerse del viento. Las ventoleras, le decía la experiencia propia, son una razón suficientemente poderosa como para pensar un proyecto arquitectónico en función de hacerles el quite. En un sitio de 1.500 m2, con algo de pendiente, emplazó la casa de 340 m2. Sumando muros de contención se hundió en el terreno lo suficiente para crear un área de terraza protegida, pero absolutamente integrada al jardín, que se convirtió en el corazón del proyecto. "La gracia ­explica el arquitecto­, es que se logró un espacio aprovechable a cualquier hora y con mucha intimidad, dado que una de las exigencias del condominio es que los jardines deben ser...
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