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"John+Castro"
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Bar Catedral. $3 milEs un trago típico chileno por la hierba de rica rica, que es característica del desierto de Atacama.El barman John Castro decidió probar este ingrediente en la receta del pisco sour para darle un toque fresco a la carta veraniega del Bar Catedral, ubicado en el bohemio y siempre movido barrio de Lastarria.RecetaDejar añejar hierba rica rica por dos semanas en una botella de pisco chileno de 35 grados. Mezclarlo con jugo de limón, azúcar y clara de huevo."Es un cóctel muy aromático, muy parecido a una infusión, pero con malicia. La idea es aprovechar al máximo las hierbas esta temporada, porque entregan frescura y liviandad".JOHN CASTROJOSÉ MIGUEL DE LA BARRA ESQUINAMERCED,...
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David Reyes S. Treinta menores indonesios abandonados a su suerte en Asunción, un grupo de paraguayos perdidos entre Hanoi y Bangkok, otro muerto, chilenos que son ídolos, partidos arreglados, corrupción, un joven de Maipú viviendo de la generosidad de la dueña de un hostal y un empresario chileno cuestionado. Historias variadas con un denominador común: Indonesia.Con sus más de 17 mil islas, playas tropicales, costumbres exóticas y sueldos millonarios, son decenas los nacionales que han probado suerte en el país sudasiático. Nelson Hernán León Sánchez, delantero que jugó en Santiago Morning a mediados de los 80, fue uno de los que abrieron el camino, para luego convertirse en empresario y llevar a otros.El purgatorioLas necesidades económicas aplastaron las dudas de Julio Bertrán y partió a mediados de 2009. Una decisión de la que todavía se arrepiente. "Me quedé...
Citados:
Alejandro Tobar
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Carlos Soto Julio
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David Reyes
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Diego Mendieta
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Francisco Javier Errázuriz
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Jaime Muñoz
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John Castro
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Julio Bertrán
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Julio López
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Marcelo Salas
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Nelson Hernán León Sánchez
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Nelson León
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Patricio Jiménez
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Teresa Martínez
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Se trataba de una jornada clave para que Santiago Morning se instalara como exclusivo puntero de la B. San Luis de Quillota había empatado el viernes ante Copiapó, dejando en riesgo la cima ante la arremetida del cuadro microbusero.Pero el susto lo pasó el elenco capitalino. Lejos de aprovechar la ocasión, sufrió para rescatar un punto como local ante Curicó. El elenco dirigido por Patricio Almendra pasó sustos con la visita, y también con las descoordinaciones defensivas y la extraordinaria falta de finiquito.El juego de los albirrojos -conducidos por John Castro, dada la suspensión de Germán Coregia- casi desata un desastre en el Morning. Miguel Aceval abrió la cuenta para el forastero a los 28', de penal, cuando el cuadro bohemio dominaba sin profundidad.El empate llegó gracias a un tiro libre de Gerardo Cortés (71') que no trajo la calma. Al contrario, los 'torteros'...