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"Debe Ser"

Diez cosas que todo amante del café debe saber

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Diez cosas que todo amante del café debe saber Por Josefina Tenorio 20 horas dura el curso de baristas dictado por el experto Juan Mario Carvajal en la cafetería Café Cultura.75°C debe ser la temperatura del agua para obtener un café perfecto en una Chemex, según el barista Axel Lecaros.La taza de espresso ideal es la que tiene forma de campana invertida, para que la espuma sea perfecta.Dos buenas opciones para tener café recién tostado (y a domicilio) es suscribirse a Briú Coffee Company o Cafeterra. Se llama café verde al café antes de ser tostado. Su sabor es casi inexistente; pero al tostar, se hace más fuerte y amargo.15 minutos es lo que dura el café molido antes de comenzar a oxidarse. Lo ideal es usarlo inmediatamente después de molido.98% del café es agua, por eso hay que usar agua purificada en su elaboración, según cuenta el experto Matías Lama.El uso del molinillo también incide en el sabor del café.

Mineduc se inclinaría por no cerrar la U. Arcis y mantener el administrador provisional

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21/07/16 EMOL - Nacional

SANTIAGO.- Días clave enfrentan los estudiantes de la Universidad Arcis, ya que a un año de que se nombrara un administrador provisional en ese plantel –para sanear sus graves problemas financieros– las autoridades deben definir si prorrogan su gestión por un año más o nombran un administrador de cierre. Por esa razón, la federación de estudiantes de la U. Arcis se reunió este jueves con la jefa de la División de Educación Superior del Mineduc (Divesup), Alejandra Contreras, para solicitarle que no se cierre el plantel. Tras la cita, la presidenta de la Feuarcis, Sandra Beltrami, informó que obtuvieron una respuesta positiva, ya que la intención del Mineduc sería mantener el administrador provisional, aunque esto debe ser ratificado por el Consejo Nacional de Educación (CNED), que tiene la última palabra. "El Mineduc dijo que, por parte de ellos, iban a...

Recolectores de miel usan aves para encontrar colmenas

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Recolectores de miel usan aves para encontrar colmenas Lorena Guzmán H. Es una dupla cazadora. Ambos van a la par en busca de su presa: una colmena de abejas. El trabajo es coordinado y el botín a repartir son la miel y la cera. Los protagonistas: el hombre y un ave.En la Reserva Nacional Niassa, en Mozambique (África) se da un tipo de colaboración única que hasta ahora no se había encontrado en la naturaleza. Parte de la dieta de la tribu Yao es la miel de abeja y sus recolectores dependen de, nada menos, un ave para conseguirla.Basta un llamado específico -algo que suena como "brrr-hm"- el que avisa a los Indicator indicador (o guías de miel) que necesitan de sus servicios. Tras ello, el pájaro -que incluye la cera de panal en su dieta- se pone manos a la obra y muestra al recolector el árbol específico donde está la colmena. Así el hombre espanta a las abejas con humo y saca la miel. Lo que deja es un panal roto con su cera...

Desde la detección de un donante hasta entrar al pabellón: Las 7 etapas de un trasplante de órganos

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22/07/16 EMOL - Nacional

SANTIAGO.- Jacinta Zañartu, Cristóbal Gelfenstein, Cristóbal Ferrada. Son sólo tres de los nombres que en el último tiempo han sido noticia por la incesante campaña de sus familiares para encontrar a tiempo a donantes de órganos y que han puesto este tema en la agenda nacional.Son menores de edad y se ubicaron en su momento como prioridad nacional tanto para un trasplante de corazón, pulmones o ambos. Pero ¿cómo funciona la logística detrás de un trasplante?El Ministerio de Educación, a través de su cuenta de Twitter, informó el paso a paso que la clínica u hospital en el que está internado el paciente sigue una vez que se detecta a un posible donante de órganos, y que tras varias etapas finaliza con la entrada al pabellón para realizarse la operación. Etapas de un trasplante La aparición de un donante activa una cadena de procedimientos logísticos y quirúrgicos,...

Distinto trato a conflictos de interés

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En las últimas semanas han acaecido situaciones que han provocado molestia en la opinión pública debido a que podrían interpretarse como el uso del poder político para resolver o beneficiar situaciones personales. La falta de sensibilidad frente a la opinión pública de quienes ejercen el gobierno contrasta con el mucho mayor cuidado que se observa en las relaciones del Estado con los privados, donde está en aplicación la Ley de Lobby , o el que tienen los privados mismos, que se autoimponen procedimientos especiales para tratar con personajes políticamente expuestos.El primer caso es el nombramiento de Solange Huerta como directora del Sename. Más allá de que este diario considere que con ella se abre una oportunidad para este organismo que se debate entre su rearticulación institucional y una investigación criminal, no es deseable del todo que se nombre en un cargo de...

En busca de mejores gobiernos corporativos

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En busca de mejores gobiernos corporativos Joann S. Lublin Una poderosa coalición de presidentes ejecutivos e importantes gestores de activos respaldó una serie de prácticas de gobierno corporativo, como evitar la emisión de acciones de dos clases y reemplazar a miembros ineficientes de las juntas directivas, con el fin de influenciar la forma en que se gestionan las empresas que cotizan en bolsa en Estados Unidos.Los principios de gobierno fueron respaldados por los líderes de Berkshire Hathaway Inc., J.P. Morgan Chase & Co., General Electric Co., General Motors Co. y Verizon Communications Inc. Algunas de las mayores firmas gestoras de activos del mundo -BlackRock Inc., Vanguard Group Inc. y State Street Global Advisors- así como un inversionista activista, ValueAct Capital Management Ltd., forman parte de la coalición."Estos principios no están dirigidos a favorecer o ir en contra de activistas, asesores de...

Así fue el muy desinhibido debut de "Amor en juego", el programa de citas de CHV

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SANTIAGO.- El conductor de "Amor en juego", Marcelo Arismendi, dijo recientemente a Emol que "los niños tienen que estar durmiendo" a la hora en que se emite el programa que debutó el martes a las 22:30 en Chilevisión. Y ese comentario no es gratuito. Porque ya en los primeros 10 minutos de "Amor en juego" se notó que no es apto para menores. Y todo tiene que ver con la naturaleza del formato, una adaptación de "Fool Around...With My Girlfriend/Boyfriend" de Endemol. Básicamente, se trata de un participante soltero, hombre o mujer, que es seducido por cuatro personas del sexo opuesto. Tres de estos competidores tienen pareja, quienes verán todo lo que ocurre. La idea es, durante las emisiones de martes, miércoles y jueves, hacer creer al soltero seducido que la otra persona también lo es, no sólo con palabras sino con acciones. La razón para esto es que si se logra...

"Si peleo el puesto con Monzón será una linda lucha"

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Si peleo el puesto con Monzón será una linda lucha Ramiro Fuenzalida Jonathan Zacaría cuenta las horas para emprender el viaje a Chile y sumarse a Universidad de Chile. El refuerzo azul ya palpita esta nueva experiencia en suelo nacional. "Se armó un equipo con muy buenos jugadores. Tengo confianza en que responderemos. Se hizo una gran inversión y eso no debiese ser una presión; al contrario, debe ser un aliciente para ganarlo todo", dice Zacaría.-¿Cómo avizora la lucha con Monzón por la banda izquierda?"Yo, habitualmente, jugué de mediocampo hacia arriba por esa banda, pero en Palestino actué de lateral y me sentí muy cómodo. Si hay que pelear un puesto, lo haré con buenas armas, y si peleo un puesto con Monzón será una linda lucha, pero tiene que ser sana, como corresponde".-Podría ser titular junto a Beausejour por ese costado."Es un gran jugador. Su potencia debiese servirnos para marcar diferencias por esa zona,...

Educación pública: Senado no apoyaría el cambio al financiamiento de colegios, pero critica "centralismo" del proyecto

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Educación pública: Senado no apoyaría el cambio al financiamiento de colegios, pero critica centralismo del proyecto Carlos Said La Comisión de Educación del Senado comenzó ayer a discutir el proyecto de Nueva Educación Pública, luego de que fuera aprobado en la Cámara, donde fue incluida una indicación de la diputada Camila Vallejo (PC) que lo liga al envío de un proyecto de ley para cambiar el financiamiento de los colegios.La semana pasada, esa indicación desató una polémica entre los diputados oficialistas y el Gobierno, ya que compromete el uso de más recursos fiscales, lo que es atribución exclusiva del Ejecutivo.Pero según lo expresado por los senadores durante el primer día de debate, esta propuesta no sería aprobada: el presidente de la comisión, Ignacio Walker (DC), anunció su rechazo, ya que a su juicio, "hay mejores formas de dar una señal política. Lo que no se puede hacer es violar la Constitución, porque prometimos respetarla, y creo que la gran mayoría del Senado...

Cobro de tarifas desata pugna entre Aguas Manquehue y vecinos de Hacienda de Chicureo

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21/07/16 EMOL - Economía

SANTIAGO.- El abogado de Aguas Manquehue, Oscar Contreras Blanco, pidió al 6° Juzgado Civil de Santiago que se declare incompetente para revisar la demanda colectiva presentada por el condominio Hacienda de Chicureo junto a otros 77 vecinos del exclusivo conjunto habitacional, quienes exigen una multa de 50 UTM para la compañía y la devolución de supuestos cobros excesivos.Según consigna La Segunda, la demanda contra la filial de Aguas Andinas, fue interpuesta el pasado 22 de junio por abogados del estudio Eyzaguirre y Compañía, bajo el argumento de que la sanitaria habría violado la Ley del Consumidor al subir en hasta 300% sus tarifas, en virtud de un convenio firmado en 2003 entre la inmobiliaria que construyó el conjunto habitacional y la compañía, del cual los actuales propietarios no fueron parte.Desde Aguas Manquehue explicaron que en dichos contratos se acordó que a...
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