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"restaurantes"

Modificarán licitación del aeropuerto de Santiago para generar mayor competencia

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FRANCISCO FUENTES Otra modificación al proceso de licitación del nuevo aeropuerto de Santiago -la tercera desde que se lanzó el concurso- agregará el Ministerio de Obras Públicas. Esta vez, el objetivo es incorporar la obligación al nuevo operador de la terminal aérea para que introduzca competencia en la asignación de los servicios anexos a la operación aérea.Con este fin, en las próximas semanas, la cartera publicará una circular aclaratoria -documentos anexos a las bases de licitación y que como tales, pasan a ser parte del contrato final-, en la que se incluirá un nuevo e inédito reglamento de asignación de servicios complementarios. Según esta, el concesionario estará obligado a establecer procesos competitivos para asignar los contratos de estacionamientos, comercio y restaurantes.La medida busca, según el ministro de Obras Públicas, Alberto Undurraga,...

Inmobiliarias preparan oferta especialmente diseñada para seniors

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Daniela Paleo Si la esperanza de vida de los chilenos era de 53 años en 1955, actualmente alcanza los 78. Desde 2010, Chile mantiene un porcentaje de población adulta que supera al promedio mundial. Es el tercer país sudamericano con mayor proporción de personas en la llamada cuarta edad, sobre los 80 años. "Se proyecta que pronto alcancemos el primer puesto en la región", dicen desde la Asociación de Aseguradoras.En este contexto, las empresas inmobiliarias están preparando una oferta de propiedades especialmente diseñadas para adultos mayores, con innovaciones en espacios comunes, cambios en la distribución de las casas e incorporación de distintas tecnologías que faciliten las tareas diarias de los seniors ."En esta etapa las personas quieren quitarse de encima los 'problemas', como tener que preocuparse de la mantención de jardines o piscinas, aunque les gusta tenerlos...

Burger King confirma adquisición de cadena canadiense Tim Hortons en US$ 11.400 millones

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26/08/14 EMOL - Economía

Burger King confirma adquisición de cadena canadiense Tim Hortons en US$ 11.400 millones WASHINGTON.- La compañía estadounidense Burger King anunció este martes la compra de la cadena canadiense Tim Hortons por más de US$ 11.400 millones, con lo que formará la tercera empresa mundial de comida rápida. Los inversores de Tim Hortons recibirán 59,73 dólares en efectivo ó 0,8025 acciones nuevas resultantes de la fusión por cada una de sus acciones antiguas, indicaron las compañías en un comunicado. La nueva compañía resultante de la fusión estará radicada en Canadá y contará con más de 18.000 restaurantes en 100 países, con unas ventas que suman cerca de 23.000 millones de dólares, aunque cada una de las marcas se gestionará de manera independiente. La operación permitirá establecer el domicilio fiscal de la compañía en Canadá, lo que rebajará sustancialmente el pago de impuestos y es de prever que genere polémica en...

CCS detalla funcionamiento del comercio en días feriados por Fiestas Patrias

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29/08/14 EMOL - Economía

CCS detalla funcionamiento del comercio en días feriados por Fiestas Patrias SANTIAGO.-La Cámara de Comercio de Santiago (CCS) envió un instructivo a sus asociados en donde se indica que conforme la Ley N° 19.973 vigente los días 18 y 19 de septiembre de cada año constituirán feriados irrenunciables y obligatorios para todos los dependientes del comercio. No obstante, precisó que quedan exceptuados de lo anterior aquellos trabajadores que se desempeñen en clubes, restaurantes, establecimientos de entretenimiento, tales como cines, espectáculos en vivo, discotecas, pub, cabarets, casinos de juego y otros lugares de juego legalmente autorizados, como asimismo, los dependientes de expendio de combustibles, farmacias de urgencia y de las farmacias que deben cumplir turnos fijados por la autoridad sanitaria. Fiestas Patrias 2014 Teniendo en consideración que este año, los días 18 y 19 de Septiembre caen en día jueves y viernes, respectivamente, la CCS...

En busca del pulpo perfecto

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Por Patricio Tapia y Bárbara Muñoz En tierras gallegas, el pulpo cocido y cortado en cuadritos, es un plato de fiestas, para picar entre amigos junto a una copa de vino blanco, un perfumado y fresco albariño. Las mujeres los apalean bien apaleados, y luego los sumergen en agua hirviendo, tres veces, brevemente, para que "se asusten". Finalmente, los cocinan hasta que la carne queda como una crema. En una zona tan alucinante en productos del mar, el pulpo a la gallega es por lejos el plato estrella, el que más se ha internacionalizado.Pero la maestría gallega con el pulpo no siempre es igualada. Es normal que en manos menos expertas los trocitos de pulpo se transformen en chicles. La dificultad está en la materia prima, pero también en la cocción de una carne que es fibrosa, que necesita tratamiento. Es por eso que, a pesar de su popularidad, el pulpo es un plato complejo,...

Vagabundeando por París en busca de buenos restaurantes

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Mark Bittman / The New York Times.  París es, desde luego, una ciudad para caminantes. ¿Pero qué rutas tomar? ¿Y hacia qué destinos? Con unos restaurantes previamente desconocidos (para mí al menos) como objetivo final, comencé mi marcha en Notre Dame (que es esencialmente el centro de la ciudad; todas las estimaciones de tiempo a continuación son tomadas desde aquí) y me dirigí en diferentes direcciones, a lo largo de diferentes extensiones de tiempo.Luego de unos cuantos intentos, me hallé a mí mismo muy atraído hacia Le Marais y el 11th Arrondissement, donde estaba comiendo mejor. Cuando caminaba hacia el oeste, me sentía desilusionado. Con una sola excepción, tenía que caminar al norte (y usualmente hacia el este) para encontrar comidas que realmente me emocionaran.A 35 minutos de Notre Dame, por ejemplo, está Septime. Especialmente con luz de día, Septime...

La nueva apuesta del rey de los restaurantes 3B

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ISABEL PLANT  Yo de empresario tengo poco, me considero más un gastrónomo. He tenido la suerte de que me ha ido bien, y he sabido hacer lugares que a la gente le gustan, y le gustan tanto que pagan por estar ahí. Pero de empresario ¿qué podría llegar a tener?Lo que tiene José Luis Merino de empresario son cuatro restaurantes, uno de ellos muy exitoso y otros tres que gozan de buena salud: Ciudadano, de pizzas, pastas y un poco de todo, la sanguchería Ciudad Vieja en Bellavista, el bar Mamboleta en Lastarria y Bravo Cabrera en Puerto Varas. Hoy está a punto de abrir un quinto local: La Percanta, de carnes a la parrilla, al lado de la Plaza Camilo Mori en Constitución. Si sigue con lo que él llama "suerte", en poco más de un mes tendrá cinco restaurantes de mesas llenas y hasta cola para entrar. Cada uno ofrece un tipo distinto de comida, pero todos están unidos por un...

McDonald’s invertiría hasta US$3 mil millones nuevos restaurantes y remodelación

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14/11/13 - El Mercurio - EyN Fotonoticia

McDonald’s Corp dijo el jueves que planea invertir de US$2.900 a US$3.000 millones el próximo año para abrir de 1.500 a 1.600 nuevos restaurantes y remodelar cerca de otros 1.000- aproximadamente en línea con una reducida estimación de gastos este año. La mayor cadena de hamburguesas del mundo, que recientemente ha enfrentado obstáculos para expandir significativamente sus ventas en restaurantes establecidos tras años de superar a sus rivales, redujo el mes pasado su estimación de gastos de capital en el 2013 en US$100 millones, a 3.000 millones. McDonald’s retrasó, además, la apertura de nuevos restaurantes hasta el próximo año debido a un débil desempeño en China y otros mercados emergentes. La compañía conocida por sus hamburguesas Big Mac y sus delgadas y crujientes papas fritas también ofreció pronósticos sobre los costos de las materias primas y otros...

Trabajadores de restaurantes de comida rápida en Nueva York inician huelga por bajos sueldos

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29/07/13 EMOL - Economía

NUEVA YORK.- Cientos de trabajadores de McDonald’s y otras cadenas de comida rápida de Nueva York efectuaron una huelga el lunes para pedir aumento de salarios, en un movimiento social que esperan se extienda a todo el país. Empleados se manifestaron en algunas sucursales, como en Times Square o en la Quinta Avenida en el centro de Manhattan, obligando a los encargados a atender al público. Los organizadores indicaron que la huelga alcanzó a unos 60 restaurantes operados por McDonald's, Wendy's, KFC y Burger King en la ciudad de Nueva York. Los empleados que participaron de la protesta piden un salario mínimo de 15 dólares por hora, más del doble de los actuales US$ 7,25 que se pagan en la mayoría de las tiendas de comida rápida. El salario medio en el sector de la restauración en Nueva York para ese tipo de empleo es de unos nueve dólares por hora. Pero a diferencia de sus...

Aplicaciones permiten encontrar dónde comer según recomendación de los usuarios

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Alexis Ibarra O. La tecnología ayuda a los indecisos gastronómicos: a los que no saben dónde llevar a la familia a comer el fin de semana o quieren almorzar algo rápido en un sector donde no se ubican. Para ellos existen sitios y aplicaciones que entregan información para decidir en poco tiempo y según sus intereses."Yo he usado varios. Cada uno tiene sus particularidades, pero ahora el que más utilizo es Zomato, que está enfocado en restaurantes y la información que entregan es bastante útil, incluso hacen curatoría con selecciones de los mejores restaurantes. También uso 800.cl que tiene de todo: desde picadas a bares pequeños. Mientras que TripAdvisor me agrada porque los comentarios de los usuarios son bastante serios", dice Rodrigo Guaiquil (48), un asiduo de restaurantes de la capital.Zomato llegó a Chile en julio, pero ya estaba presente en 41 ciudades en 12...
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