Ordenar por:

Resultados 77 al 87 de 15.614 para

"restaurantes"

La guía de Don Tinto: 25 restaurantes que todo santiaguino debería conocer

| Ver más »
La guía de Don Tinto: 25 restaurantes que todo santiaguino debería conocer Sebastián Cerda Como buen crítico gastronómico, Álvaro Peralta pasa buena parte de la semana probando la comida de los nuevos lugares que en forma permanente están abriendo en Santiago: los de moda, los que impulsa un chef famoso, los que meten más ruido y a los que simplemente el boca a boca recomienda poner atención. A veces, incluso, ese trabajo lo lleva fuera de nuestras fronteras, a enterarse de las tendencias que están emergiendo en alguna parte y que podrían llegar pronto a nuestro país.Sin embargo, en medio de esa vorágine, y pese a la infinidad de sabores que han pasado por su paladar, hay un puñado de recintos a los que Peralta -conocido en el medio como Don Tinto- siempre vuelve. "Son los lugares que me gustan, y los frecuento en la medida que puedo", dice mientras comienza a degustar el sándwich que en uno de esos sitios le han puesto sobre la mesa.Por ello, no...

Ponen a la venta operación de restaurantes Applebee's en Chile

| Ver más »
Ponen a la venta operación de restaurantes Applebee's en Chile Hace más de una década, los empresarios Jorge Steiner, Pedro Strauss, Eduardo Kraizel y Pier Zaccaria tomaron -a través de la empresa COIN- la representación en Chile de Applebee's, cadena estadounidense de restaurantes. Sin embargo, la franquicia local acaba de poner a la venta la operación de los cuatro locales que administra, ubicados en Costanera Center, Isidora Goyenechea, Vitacura y Cantagallo, y cuyo flujo de clientes supera los 400 mil al año.El proceso lo llevarán a cabo el banco de inversión NVO Horizonte -ligado a los ex ejecutivos de finanzas corporativas de Banco Penta, José Ignacio Yany y Pablo Ramírez- y el estudio Loy Letelier Campora.La marca Applebee's pertenece a la estadounidense DineEquity, compañía que ha mostrado interés en expandir su operación en nuestro país, lo que podría incluir la llegada de International House of Pancakes (IHOP), restaurante...

EL REENCANTO DEL Southeast

| Ver más »
EL REENCANTO DEL Southeast POR Mark Vanhoenacker.   DULCES PASEOSPaul Rhodes Bakery es una gran opción para probar un buen sándwich artesanal o satisfacer un antojo dulce antes de dar un paseo por el sudeste del río Thames. Esta elegante panadería transmite una sensación muy parisiense, con una buena variedad de quiches y baguettes hechos en un horno a base de piedra. Desde su vitrina, que exhibe diferentes elaboraciones de pan, hasta su mesón central, donde brillan deliciosos dulces, este sitio parece un tesoro de las golosinas. Desde este local artesanal en la zona de Greenwich se puede tomar un café con brownies y luego subir a uno de los tours de Thames Clippers, una flota de catamaranes que dan una rápida vuelta hacia el London Bridge. 37 King William Walk; PaulRhodesBakery.co.ukARRIBA LAS COPASEn una ciudad donde están brotando edificios llamativos casi más rápido de lo que los londinenses...

El renacimiento de Chapinero

| Ver más »
El renacimiento de Chapinero POR Nell McShane Wulfhart.   UN BOURBON BIEN CARGADOPara abastecerse de cafeína antes de ir a dar vueltas por el barrio, Bourbon ha resultado una de las apuestas más exitosas. Esta moderna cafetería con madera y ladrillos a la vista tiene un jardín donde puede probar con tranquilidad los pasteles que hornean aquí mismo y esos granos de café que seleccionan en distintas regiones de Colombia, como Antioquia y Rionegro (Calle 70A #13-83; BourbonCoffee.co). A pocos pasos de Bourbon, Flora Ars+Natura es una pequeña pero colorida galería que bien puede ser una primera escala para conocer Chapinero. Escondida entre garajes en una zona de tipo industrial, Flora se centra en exposiciones de artistas locales e internacionales cuyas obras estén ligadas a elementos de la naturaleza (Calle 77 #20C-48; ArteFlora.org).LA TERRAZA ESTRELLASi hay un sitio donde aprovechar al máximo las...

Grupo Falabella inicia transformación de mall en Kennedy para abrir en 2019

| Ver más »
Grupo Falabella inicia transformación de mall en Kennedy para abrir en 2019 Julián Mazzucco E. El centro comercial Megacenter Kennedy, ubicado en la intersección de esta avenida con Rosario Norte, está pronto a cumplir 20 años de vida y, por lo mismo, el holding Falabella comenzó un drástico proceso de transformación del mall .La idea es aumentar y renovar su oferta, enfocándose en el diseño, el deporte y la gastronomía. Rentas Falabella -filial del holding que controlan las familias Solari, Del Río y Cúneo, y que opera la cadena de malls Open Plaza- es la encargada del proyecto que elevará la cantidad de tiendas ancla, incorporará cerca de 60 locales comerciales y una serie de restaurantes, y mejorará sus flujos verticales entre cada uno de los cinco pisos y la apariencia del mall . "Estaba la sensación de que este centro comercial tenía un potencial muy grande no aprovechado, no solamente de metros cuadrados, sino también de una puesta al...

El gran salto del restaurante 99

| Ver más »
El gran salto del restaurante 99 Bárbara Muñoz S.  La noche del lunes 26 de septiembre, el restaurante 99 estaba en boca de todos. Mientras en el centro cultural Roberto Cantoral de Ciudad de México, donde se realizó la premiación de Los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica, los asistentes chocaban sus vasos de whisky Glenmorangie y de coñac Hennessy haciendo salud, el comentario obligado de los chefs, periodistas, empresarios gastronómicos, blogueros y foodies era "qué bien les fue a los chicos del 99". El 99 no sólo fue -junto a Don Julio, de Argentina- the highest climber 2016, es decir, el restaurante que más puestos subió este año -24, del lugar 46 hasta encumbrarse en el número 22-, sino que, además, su pastelero, Gustavo Sáez, fue elegido el mejor de Latinoamérica. El local más hot de Santiago por estos días, el pequeño restaurante que el chef Kurt Schmidt (34) y el pastelero Gustavo...

Cafés ofrecen comida reciclada y la salvan de ir a la basura

| Ver más »
Cafés ofrecen comida reciclada y la salvan de ir a la basura Andrea Manuschevich Chocolates, frutas y verduras, tortas y queques, huevos, frascos de aceitunas y múltiples variedades de pan conforman la montaña de comida que guarda el chef Adam Smith en una bodega de 550 metros cuadrados en Leeds, Inglaterra. Suena a un paraíso gastronómico, pero solo se trata de una pequeña fracción de la enorme cantidad de alimentos que se desperdician día a día y que él junto a un grupo de voluntarios se encargan de recolectar, con el fin de que el destino de estos sea un plato listo para servir y no el tarro de la basura."Las personas no han tomado conciencia de la cantidad de alimentos que se desperdician a nivel global. Esto está completamente fuera de control y está destruyendo nuestro planeta", cuenta Smith a "El Mercurio", refiriéndose al tercio de alimentos producidos para el consumo humano, que anualmente se arroja a la basura, según la...
Citados: Adam Smith , Lili Briggs

Los estrenos de La Paz

| Ver más »
Los estrenos de La Paz Por Ana Callejas, desde Bolivia.  SpaHOTEL CASA GRANDENoches de lujoDentro de los estrenos hoteleros, ninguno ha sido más ambicioso que el Hotel Casa Grande, inaugurado a mediados de 2013. Su apuesta por ser un hotel cinco estrellas comenzó a modificar el aspecto de la Zona Sur de La Paz. Con 65 habitaciones de lujo en una estructura de ocho pisos, la obra fue ideada por el arquitecto Ramiro Muñoz Moyano y el diseño del interior fue de Carola Hinojosa, ambos con vasta experiencia en la hotelería del país. El espacio central del hotel está cubierto con una estructura metálica hexagonal con cubierta de vidrio templado, para que la iluminación y calefacción solar funcione en la piscina, jardineras y habitaciones, y se genere una especie de microclima. Desarrollado en torno a un espacio central en forma de "U", el hotel cuenta con piscina, sala de masajes, gimnasio y spa. Calle...

Los vinos chilenos que conquistaron a los hermanos Roca

| Ver más »
Los vinos chilenos que conquistaron a los hermanos Roca Por Patricio Tapia. Los hermanos Roca, célebres por regentar El Celler de Can Roca en Girona, Cataluña, considerado uno de los mejores restaurantes del mundo -y, obvio, con tres estrellas de la prestigiosa Guía Michelin-, estuvieron en Chile para mostrar su cocina. Y, como era de suponerse, fue todo un acontecimiento en la escena gastronómica local. Buena gente ellos, Joan, Jordi y Josep, cocina inspirada en sabores locales, sin aturdir con tonteritas. La experiencia de comer lo que ellos cocinan siempre resulta un descubrimiento.Coherente con su propuesta es la lista de vinos. Tal como la cocina que presentaron en Santiago, los vinos que la acompañaron también estuvieron relacionados con los nuevos sabores de Chile. "Estuve en 2012 en Cauquenes visitando a Louis-Antoine Luyt y me impresionó la zona y lo poco conocida que era en el mismo Chile. He intentado aportar una mirada...
.