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"restaurantes"

Brasileños, acusados de clonar 800 tarjetas en fraude de $400 millones

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En solo un mes los ciudadanos brasileños Anderson Pedro de Souza y Anderson do Santos Oliveira clonaron 800 tarjetas a clientes de restaurantes y farmacias del sector oriente de Santiago, según la investigación liderada por el fiscal de Alta Complejidad Oriente José Antonio Villalobos y un equipo del OS-9 de Carabineros.El primer antecedente lo entregó el restaurante de comida peruana Astrid y Gastón, que alertó a la policía de que una persona se había presentado a supuestamente hacer mantención a las máquinas Point Of Sale (POS) (Punto de venta) y que luego de esto los clientes empezaron a denunciar la clonación de sus plásticos.En efecto, según detalló ayer el fiscal Villalobos en la audiencia, la banda de clonadores intervenía o cambiaba la máquina de Transbank que tenía el comercio en cuestión (farmacia o restaurante) para así recepcionar información reservada...

Sanciones económicas ya alteran la dieta de los rusos

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María Starostina Cuando la moscovita Olga Alférova, de 29 años, entró en el supermercado cerca de su casa, no pudo evitar acordarse de los cuentos de sus padres sobre el período de la perestroika , las reformas económicas que terminaron derrumbando a la Unión Soviética. En aquel entonces ella era solo una niña, por lo que le cuesta hacer memoria de los estantes vacíos en los almacenes o llenos, pero de un solo tipo de mercadería ."Fue un pánico total. Un día llegué al supermercado y los estantes estaban llenos pero solo de leche. Ahora puedo encontrar más cosas, pero los precios de algunos productos son inalcanzables para mí", cuenta Alférova, describiendo su día a día luego de que en agosto del año pasado el gobierno de Vladimir Putin prohibiera las importaciones de alimentos desde los países que impusieron sanciones contra Moscú por la crisis en Ucrania, lo que...

La estrategia de los vinos chilenos para llegar a restaurantes: clases a sommeliers en NY

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28/08/14 - El Mercurio - EyN Fotonoticia

“Tenemos varios de los mejores vinos del mundo, pero el mundo parece no enterarse de ellos”. Esa es la preocupación de varios de los viñateros nacionales, quienes han visto cómo una de las más emblemáticas exportaciones del país llega sólo hasta las góndolas de tiendas especializadas y supermercados y no pasan a la mesa de los mejores restaurantes del mundo. El bajo precio de los mostos nacionales, pero también el escaso conocimiento de nuestras cepas por los sommeliers de restaurantes han llevado a que sean sólo algunas marcas las que hoy se encuentren en las mesas de restaurantes de mantel largo. El emblema hoy, dice el máster sommelier Héctor Vergara, es el Clos Apalta de Lapostolle, cuya versión 2008 obtuvo el máximo puntaje en Wine Spectator. Una botella puede costar en un restaurante de Nueva York desde US$ 126 ($75 mil), casi el doble de su precio en...

La estrategia de los vinos chilenos para llegar a restaurantes: clases a sommeliers en Nueva York

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M. R. M. "Tenemos varios de los mejores vinos del mundo, pero el mundo parece no enterarse de ellos". Esa es la preocupación de varios de los viñateros nacionales, quienes han visto cómo una de las más emblemáticas exportaciones del país llega sólo hasta las góndolas de tiendas especializadas y supermercados y no pasan a la mesa de los mejores restaurantes del mundo.El bajo precio de los mostos nacionales, pero también el escaso conocimiento de nuestras cepas por los sommeliers de restaurantes han llevado a que sean sólo algunas marcas las que hoy se encuentren en las mesas de restaurantes de mantel largo.El emblema hoy, dice el máster sommelier Héctor Vergara, es el Clos Apalta de Lapostolle, cuya versión 2008 obtuvo el máximo puntaje en Wine Spectator. Una botella puede costar en un restaurante de Nueva York desde US$ 126 ($75 mil), casi el doble de su precio en...

La revolución gastronómica de Toronto

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TEXTO Y FOTOS: Ana Callejas Bustos, desde Canadá. Para muchos Toronto se explica en una frase: es esa ciudad canadiense cercana a Nueva York, parecida, pero jamás igual. Aunque su festival de cine TIFF haya puesto en alto el nombre de esta urbe entre los cinéfilos, aún cabe la duda de si esto se podría extender a otros ámbitos. Como por ejemplo, al gastronómico.A fines de 2012, el famoso chef y conductor de TV Anthony Bourdain se hizo la misma pregunta, durante la grabación de su programa The Layover. Tras pasar algunos días en la ciudad reflexionando sobre si realmente alguien viajaría a Toronto solo para comer, su conclusión fue categórica: debido a la notable mezcla de culturas que existe aquí -en Toronto se hablan 130 lenguas distintas, y la mitad de sus 2,8 millones de habitantes viene de otros países- ya era tiempo de tener en cuenta a este lugar como gran destino...

La Condesa No pasa de moda

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María Cristina Jurado, DESDE MÉXICO. El día se corona con los libros de un portento mexicano llamado Guadalupe Nettel, quien antes de cumplir 40, había sido traducida a casi veinte idiomas. Bajo un techo electrizado bicolor, aroma a café y mil gentes -como se dice aquí-, la pluma de Sor Juana Inés de la Cruz resplandece junto a la de Octavio Paz. En los anaqueles y estantes de Rosario Castellanos, la librería del Centro Cultural Bella Época, una de las más imponentes del DF mexicano y joya de este barrio que marca tendencias, se dan cita todos los grandes. Rulfo, Joyce, San Juan de la Cruz y Faulkner. Desde Poniatowska a Murakami. Desde Villoro a Sontag.A veces vienen los demás. Se congregan en la cafetería o se sientan en las escaleras: los chicos, los que empiezan, e incluso quienes ya tiraron la toalla. La literatura manda. Llegan editores, publicistas, poetas y...

Uso de tarjetas de crédito de EE.UU. incrementará las arcas revolucionarias

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Erika Lüters Gamboa Los estadounidenses que visiten Cuba podrán disfrutar gratuitamente de sus playas, de la amabilidad de su gente y del son que inunda las calles habaneras. Para el resto, existe MasterCard.Y es que la conocida publicidad de la administradora de tarjetas de crédito se hará realidad en la isla a partir del próximo 1 de marzo, cuando se desbloquee su uso. American Express adoptó igual resolución, pero aún se desconoce la fecha en la que comenzará a operar.Cuba permite a los turistas el empleo de tarjetas MasterCard, Visa y otras, siempre que no sean emitidas por bancos estadounidenses, debido al embargo económico y comercial de Washington a La Habana.La decisión de las administradoras de los sistemas de pago con tarjetas de crédito es parte del nuevo escenario que se instaló en Cuba a partir del 17 de diciembre pasado, cuando Estados Unidos y Cuba...

Esta tierra envejece como el vino

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Eli Gottlieb / The New York Times. Lo que sorprende al aterrizar en el aeropuerto de Lisboa es la rapidez con que, dirigiéndose en auto hacia el sur, uno se ve transportado al campo profundo. Llegué una mañana tibia de octubre, me encontré con mi viejo amigo Martin Earl y pocos minutos después estaba cruzando el puente Vasco da Gama, el más largo de Europa, una aventura de torres y cables que se extiende como un solo perno de acero arrojado a través de más de 16 kilómetros desde la desembocadura del río Tajo. Inmediatamente después salimos de la carretera y desaceleramos en el viejo y soñado mundo de Alentejo.Durante los siguientes cinco días viajamos entre pueblos medievales, colinas, fuertes y una constelación de viñedos impecablemente modernos. Por mucho tiempo destino de vacaciones para viajeros que buscaban placeres europeos a precios económicos típicamente...

El vino de la semana

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Pietro Granillo, de Gran Gourmet Italia, recomienda Prosecco Donelli.Este es un espumoso blanco, del norte de Italia, de la zona entre Véneto y Friuli-Venecia Julia.Por esto, dice Granillo, es un vino ideal para el verano. Es que, explica, esta botella está a medio camino entre ser vino y ser espumante, por lo que tiene varias particularidades: parte por 11° alcohólicos y su calificación como "brut". Aunque en Italia, dice Granillo, se le conoce como un vino espumante brut, todo junto, para distinguirlo bien.El dueño de Gran Gourmet Italia, la despensa de productos italianos preferida por varios de los mejores restaurantes de Santiago, explica que cuando hace mucho calor, este vino espumoso brut se sirve idealmente a 12 o 13°, dependiendo del gusto.Marida perfecto con pescados, carnes blancas y ensaladas."Pero es un vino versátil, que también acompaña preparaciones dulces,...

Escalas en el camino del cantábrico

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texto y fotos: Ana Callejas, DESDE ESPAÑA. texto y fotos: Ana Callejas, DESDE ESPAÑA. En el inicio de la carretera N-634, en San Sebastián, capital de la provincia de Gipuzkoa, en el País Vasco, no queda más remedio que rendirse: más temprano que tarde las olas del mar Cantábrico terminan por salpicar a quienes este mediodía pasean en bicicleta o circulan por ella. El oleaje agarra tanta fuerza en esta región del norte de España que el agua choca constantemente contra los grandes farellones y acantilados que caracterizan su geografía.Se podría decir que el camino es un lío: en el Diario Vasco de hoy anuncian la inversión de 700 mil euros para reparar unos derrumbes ocurridos el invierno pasado. Sin embargo, a pesar de las fuertes marejadas, este camino es también un espectáculo: con un total de 730 kilómetros, cruza cuatro comunidades autónomas del norte español,...
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