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"restaurantes"

Legendarias escaleras de Sewell se suman a "tours virtuales" disponibles en la red

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Sebastián Sottorff Adentrarse en los túneles que llevan hacia los pastos del Estadio Nacional y presenciar el emocionante tránsito que realizan los jugadores que salen a defender a la Roja.Visitar el Zoológico Nacional y observar a los animales con una magnifica vista de Santiago. Recorrer las pistas de esquí de Valle Nevado o los rincones del Jardín Botánico de Viña del Mar. Y todo desde nuestro escritorio.Eso es lo que proporciona el servicio Google Street View, una aplicación del popular buscador que permite obervar imágenes panorámicas de millones de lugares en todo el mundo.Y ahora, la lista de espacios disponibles en la red suma un nuevo destino: Sewell, la ciudad minera de la Sexta Región y que es Patrimonio de la Humanidad.La inclusión de la llamada "Ciudad de las Escaleras" se concretó tras un convenio entre la empresa de tecnología y Codelco."Nos interesa que...

Raimundo Brzovic, recomienda Arboleda Cabernet Sauvignon, del valle de Aconcagua.

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El chef corporativo de la Cadena Noi Hotels comenzó en el rubro de la cocina en su casa, organizando los almuerzos familiares. Luego de sus estudios, trabajó en distintos restaurantes como Amorío, en la apertura del Mercadito de Chiloé y el año pasado llegó a Noi.Brzovic cree que la experiencia que brinda el vino en general es "impagable", y de este Cabernet Sauvignon en particular destaca la combinación de aromas que se desenvuelven claramente en la boca. "Pero lo que más me gusta es que perfectamente puede guardarse en tu cava".De los platos que ofrece la carta del Noi, propone acompañar este Arboleda con el filete de res al tartufo, que lleva quínoa bicolor y una ensaladilla de...

Los nuevos retos del presidente del rodeo

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Cristián Moreno Benavente acaba de iniciar su segundo período como presidente de la Federación del Rodeo Chileno. Postuló a la reelección en el directorio porque considera que hay temas que necesitan continuidad. No es que quiera apernarse; de hecho, más bien preferiría que se limitaran las reelecciones. Pero encuentra que los tiempos para una directiva se hacen normalmente muy cortos, porque hay muchos temas de rodaje lento.Al menos cuatro serán los grandes temas que deberá encabezar, junto con continuar la tarea de profesionalización de la Ferochi, y que tienen que ver con la remodelación de la medialuna monumental de Rancagua, la nueva forma de administrar el fundo del rodeo, también el impulsar el proyecto para el mejoramiento del cuerpo de jurados y el funcionamiento deportivo propiamente tal.Lo que vio en el último consejo fue en general un muy buen ambiente, pese a...

Cerdo en Asia: promocionar para seguir creciendo

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Muy positivas son las proyecciones para el cerdo chileno en Asia. En la región se vienen realizando actividades para promocionar este producto nacional, impulsadas por ProChile y Asprocer, que han llevado a un posicionamiento importante en esos mercados, lo que sumado a las ventajas generadas por los Tratados de Libre Comercio y las condiciones productivas nacionales, hacen prever que continuarán con buenos resultados. Como indica el agregado comercial de Chile en Shanghai, César Suárez, "a las ventajas generales que presenta el país por el TLC, se suman las características sanitarias del producto chileno, ya que China solo acepta importación desde países libres en uso de hormonas para la producción de cerdo. Las plantas chilenas habilitadas y aprobadas por China no utilizan hormonas, a diferencia de algunos competidores relevantes en otros mercados y que, por lo tanto, no...

Fue un rumor

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Fue un rumor, eso que corre y vuela entre la gente y las redes sociales.Eso que se escurre y desparrama como murmullo, eco, WhatsApp, zumbido, mensaje de texto, Twitter, runrún y copucha.El entrenador Claudio Borghi, desde Argentina, lo agarró al vuelo, y en radio Bío Bío se expresó francamente: "Quizás se confirme que hubo indisciplina y no se dice nada".Ha pasado tiempo, pero ya se ve que no lo suficiente, porque el Rey Guachaca 2007 sigue envuelto en el juego de los tronos de la ANFP. Un rumor de esa laya y flecos tenía el dulzor de la ambrosía y el sabor de la venganza: un plato que se come frío.El rumor rodaba y rondaba.Convengamos en un punto: no era fácil de creer.Los seleccionados de Chile, en la férrea y hermética concentración brasileña, apenas pudieron salir, solo lo hicieron en dos ocasiones, y la prensa anduvo revoloteando y curiosa, según su vocación,...

El encanto cosmopolita de Karmeliterviertel

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Diana Müller.   Las otras estrellasEsta vez no hablamos de las estrellas que califican la calidad de su servicio hotelero, sino que de algunos de los nombres involucrados en la creación del Sofitel Vienna Stephansdom by Jean Nouvelque, como su nombre lo dice, fue diseñado por este reconocido starchitect francés. Pero no es todo: la estructura que parece flotar sobre una base de cristal tiene en su restaurante Le Loft -en el último piso- un muy colorido cielo que es obra de la artista suiza Pipilotti Rist y que se hace notar desde el exterior del hotel, y además cuenta con jardines verticales creados por el paisajista francés Patrick Blanc. Praterstrasse 11020; www.sofitel.comBohemia estilo georgianoNo es raro encontrar a intelectuales,escritores y artistas vieneses en general pasando el rato, mientras un excelente capuccino reposa en la mesa que ocupan en Café Ansari, que...

Quince maneras de vivir el invierno

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POR Sebastián Montalva Wainer. 1. Correr olas de nivel en AricaAgosto es buen mes para poner los ojos en la costa de Arica. Específicamente en la ex isla Alacrán, donde se forma una de las olas más famosa de Chile, y una de las mejores del mundo: El Gringo. Hay medios especializados en surf que aseguran que esta ola tubular de cinco metros de altura con fondo de roca no tiene nada que envidiarle a otras míticas como Pipeline, en Oahu, Hawai. Por algo Arica es hoy un destino internacional de este deporte. Un buen momento para admirar El Gringo será del 2 al 4 de agosto, cuando se corra aquí la séptima fecha del Campeonato Nacional de Surf (www.fechsurf.cl), que por primera vez tendrá a esta ola como desafío en la categoría Open. Será un evento de categoría, donde participarán figuras de las tablas nacionales como el ariqueño Guillermo Satt y el iquiqueño Camilo...

El sabor más moderno de Hungría

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POR Lisa Abend / The New York Times. Budapest es el tipo de ciudad donde te quitan el abrigo. Al entrar a cualquier restaurante, por humilde que sea, seguro usted no va a pasar más que unos segundos en la puerta antes de que alguien se acerque y gentilmente le ayude a librarse de su abrigo. Esa cálida hospitalidad, junto con unos menús llenos de sopas cremosas y guisos con carne, puede hacer que comer en esta urbe sea como retroceder en el tiempo. Pero no todo es tan color sepia. Un movimiento que comenzó hace varios años con la idea de hacer comida más ligera y llamativa, servida en ambientes modernos, ha ganando fuerza. Uno de los primeros ejemplos de esto se produjo en 2004, después de que el famoso enólogo húngaro Jozsef Bock uniera fuerzas con un chef local, Lajos Biro, para abrir Bock Bisztro, un club-bar de vinos con un menú ambicioso que mezclaba versiones...

San Sebastián

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1 "San Sebastián es una ciudad pequeña, con un casco histórico muy lindo, de estilo renacentista, pero también muy español. Además, como está en el límite con Francia está súper influenciada por ese país. Recomiendo ir durante el Festival de Cine (www.sansebastianfestival.com), a fines de septiembre: uno pasa del cine a la playa, de la playa al cine, al pintxo, al restaurante. El festival abre la temporada siguiente: la película que gana San Sebastián probablemente será invitada a Berlín, Cannes o Sundance: Gloria ganó aquí en 2012 y al año siguiente estábamos en Berlín".2 "En 2013 me tocó estar en el jurado que presidía Todd Haynes (director de I'm Not There), y compartir con gente como David Byrne, Diego Luna y Valeria Bruni. Gran experiencia. Con ellos fui a los que están entre los restaurantes más importantes del mundo: Mugaritz, Arzak, Recondo, Aldanondo y...

Proyecto de diputados oficialistas busca prohibir saleros en mesas de restaurantes

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26/07/14 EMOL - Nacional

Proyecto de diputados oficialistas busca prohibir saleros en mesas de restaurantes SANTIAGO.- Los diputados Gabriel Silber (DC) y Daniel Farcas (PPD) anunciaron este sábado que presentarán un proyecto de ley para prohibir los saleros en los restaurantes, como una manera de desincentivar el uso excesivo de la sal. "El objetivo de este proyecto es cambiar los hábitos de los chilenos para mejorar su salud y para ello, queremos que los saleros no estén en las mesas de los restaurantes y que si una persona desea echarle más sal a sus alimentos, deba pedírselo al garzón", dijo el parlamentario falangista. A su juicio, "es una mala costumbre de la mayoría de las personas, tanto en la casa como en restaurantes, que le agreguen sal a los alimentos antes de probarlos, de manera mecánica, y generalmente innecesaria, ya que en su preparación ya tiene la cantidad suficiente de sal". "Hay que tomar en cuenta que, según las estadísticas, en nuestro país el consumo...
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