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"restaurantes"

Productores e importadores proyectan caída en ventas de destilados para 2016

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Productores e importadores proyectan caída en ventas de destilados para 2016 Julián Mazzucco E. La venta de botellas de destilados en Chile viene contrayéndose desde hace cinco años y, según comentan en la industria, este ejercicio no será distinto. La competencia con el vino y la cerveza, sumado a la preferencia por productos más premium , ha hecho que el volumen de litros comercializado en el país caiga. Como contrapartida, el monto de esas ventas ha crecido.Juan Pablo Solís de Ovando, presidente de la Asociación Gremial Chilena de Empresas de Bebidas Espirituosas Pro Consumo Responsable (Aprocor) -donde están presentes CCU, Capel, Diageo, Pernod Ricard, Desa, Santa Rita, y Bacardi, entre otros-, asegura que el consumo total de las bebidas espirituosas cayó alrededor de 15% en los últimos cinco años, por la disminución del peso del ron. No obstante, el ejecutivo aclara que "si bien la industria, en general, ha caído en litros vendidos, la...

El whisky también siente la crisis de Venezuela

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Kejal Vyas CARACAS.- Los vendedores de whisky aseguran que hay una relación directa entre las ventas de este licor y el crecimiento económico. De ser así, el futuro de Venezuela no es muy prometedor.Otrora el principal mercado de whisky de América Latina y uno de los seis mayores del mundo, Venezuela experimentó una caída de 30% en las ventas de este licor el año pasado, y se prevé que la tendencia continúe en 2014, según ejecutivos del sector. El país dejó de ser uno de los 10 mayores consumidores del mundo luego que la alta inflación volviera prohibitivos los precios del licor predilecto de los venezolanos. Mientras tanto, los controles estatales sobre el dólar han atado las manos de los importadores, que no pueden pagar las marcas más conocidas traídas desde Escocia e Irlanda.En busca de opcionesEso, sin embargo, no quiere decir que la gente beba menos alcohol. La...

Diageo apunta a los hombres de negocios chinos ante iniciativa de austeridad de Xi Jinping

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18/02/14 EMOL - Economía

SHANGHAI.- Diageo Plc, la mayor destilería del mundo, apuntará a los hombres de negocios ricos de China para aumentar las ventas en su división local de bebidas blancas en momentos en que una iniciativa de austeridad del presidente Xi Jinping reduce los pedidos del gobierno. Sichuan Swellfun Co., la subsidiaria de Diageo que elabora la bebida blanca llamada baiju, se centrará en venderles más a los clientes que entran de la calle y los compradores online, dijo en una entrevista James Rice, director gerente de Swellfun. Agregó que la destilería también planea ampliar su línea de productos para atraer a los consumidores minoristas. Las enérgicas medidas de Xi contra el gasto extravagante de los funcionarios del Estado afectó las ventas de los elaboradores de bebidas alcohólicas nacionales y extranjeros como Kweichow Moutai Co. y Pernod Ricard SA de París. Seis de las catorce...

Precios de los licores importados subirían hasta 12% por fuerte alza del dólar

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María José Tapia B. El alza en el precio del dólar no solo impactaría en el valor de los automóviles o el vestuario, sino que también los licores verán encarecer su precio.A partir de marzo, la mayoría de los destilados que se traen del extranjero tendrá un incremento en sus costos, lo que se traspasará a los consumidores. "Los licores importados van a subir del orden de 10% o 12% y casi todas las empresas lo van a hacer efectivo a partir del 1 de marzo, porque el dólar ya está pegando", asegura el gerente general de Importadora y Distribuidora Santiago (IDS) -que comercializa marcas como Jim Beam y The Famous Grouse-, Sebastián de Aguirre.En el tercer mes del año, gran parte de las importadoras entregará las nuevas listas de precios a sus clientes -como mayoristas, restaurantes, supermercados, entre otros- con este aumento. "La industria tenía establecidos márgenes...

Walmart pone su recuperación en manos de su director internacional

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Shelly Banjo  Walmart Stores Inc. designó a Douglas McMillon, un ejecutivo que ha hecho carrera en la cadena minorista, como su nuevo presidente ejecutivo en un momento en que genera ingresos anuales de US$ 500.000 millones pero le cuesta estimular el crecimiento.McMillon, de 47 años, se convierte en el ejecutivo más joven en asumir las riendas del gigante minorista. En cierto sentido, representa un cambio generacional conforme el modelo tradicional de Walmart basado en las grandes tiendas en Estados Unidos es atacado por cadenas más pequeñas, cambios en Internet y las mejores perspectivas de crecimiento internacional.El ejecutivo ha pasado casi la mitad de su carrera en la empresa de Arkansas. Su ascenso envía una clara señal de que Walmart probablemente no modificará mucho su curso en su intento por ajustarse a los cambios que atraviesa la industria.La empresa apenas ha...

África, la última frontera de las cerveceras

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Paul Sonne (Londres) Devon Maylie, (Ribáuè, Mozambique) y Drew Hinshaw, (Kiganjo, Kenia) Ambrosio Toquerege, un agricultor de Mozambique, solía tomar hasta seis cervezas Manica, una marca de SABMiller PLC, a la semana. Pero entonces, a fines de 2011, la cervecera lanzó una nueva marca llamada Impala que tiene más alcohol por alrededor de la mitad del precio."Ahora puedo tomar unas 12 Impalas porque son más baratas", dijo Toquerege, de 42 años, en un bar en el distrito Ribáuè.La cerveza cuesta 25 meticales (US$ 0,84) por botella de 550 mililitros y se produce con la misma raíz de mandioca que cultiva Toquerege.Impala es parte de una carrera entre SABMiller y Diageo PLC por conquistar a los consumidores africanos de menores ingresos.Las empresas apuntan a personas que ganan sólo US$ 2 o US$ 3 al día. Pero en muchos países africanos, los ingresos de esas personas están...
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EL sorprendente restaurante-invernadero del barrio italia

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EL sorprendente restaurante-invernadero del barrio italia Por Isabel Plant  Por fuera, bicicletas que se mueven sin parar. Por dentro, una especie de invernadero, chales tejidos para el frío, juguetes en cada rincón, botas antiguas de donde emergen cáctus y en cada esquina, flores o pequeñas huertas interiores de almácigo, de lechuga, de menta. Más bicicletas cuyas ruedas dan vuelta en la pared y, al centro, una lámpara que en vez de lágrimas tiene vidrios de colores, luces de autos recicladas. En el salón, sillones, una barra, cortinas de terciopelo rojo. Afuera, más plantas, cachivaches, juegos.Es de esos lugares que parecen sacados de lo que imaginamos cuando éramos niños: improbable, juguetón, precioso. Es el nuevo restaurante del artista británico Tony Hornecker, quien ya había "puesto en escena" otros dos restaurantes en el país, en El Arrayán y en Valparaíso, con su proyecto "pop up" -lugares que aparecen y...

Whats News

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INTERNACIONALNomura Holdings negocia la venta de la cadena japonesa de restaurantes Skylark a la firma estadounidense de inversiones de capital privado Bain Capital, en una operación que podría llegar a unos US$ 3.620 millones, incluyendo deuda, informó una fuente al tanto. Skylark es una de las cadenas de restaurantes más antiguas del país y cuenta con 3.680 establecimientos en todo el mundo.***La policía francesa arrestó e interrogó a dos empleados del departamento de seguridad de Renault sobre cómo administraron US$ 346.000 en pagos por información dentro del marco de una investigación interna de espionaje, informan fuentes al tanto. ***Ejecutivos de Lehman Brothers, firma de inversión de EE.UU. que colapsó en 2008, podrían no enfrentar cargos civiles ni penales, dijeron fuentes al tanto. Agregan que el gobierno de EE.UU. tiene cada vez más dudas de si podrá probar...

Vinos ícono chilenos superan los US$ 200 por botella

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Vinos ícono chilenos superan los US$ 200 por botella Valeria Ibarra M. Más de 120 mil euros, unos $78 millones, se pagó en 1985 por Château Lafite Rothschild de 1787. Los vinos chilenos están lejos de ese récord, pero están subiendo cada vez más de precio. Desde hace cinco años un grupo selecto de ellos está superando los US$ 200 la botella como valor a público y hay algunos que, en mercados como el brasileño, rozan los US$ 500 por botella. Como coinciden varios ejecutivos vitivinícolas, la tendencia es que cada vez más los vinos chilenos lleguen a mayores alturas, tanto en calidad como en precio. Hoy las más selectas botellas nacionales se pueden encontrar en los lugares más exclusivos del mundo, desde El Bulli en la Costa Brava catalana hasta el Burj al Arab, en Dubái.Producción especial¿Qué hace que un vino tenga un alto valor? Varias cosas. "Son vinos verdaderamente excelentes y que casi siempre la demanda supera a...

Inauguración de nuevas plantas y estilos más refinados: las apuestas de la cerveza artesanal

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CONSTANZA HOLA CHAMY "Paladar refinado" es un concepto que no suele asociarse con "cerveza". Hasta ahora. Las bebidas alcohólicas han seguido una tendencia hacia la especialización para satisfacer los gustos cada vez más refinados de los chilenos. La cerveza, no será la excepción. Con un crecimiento que bordea el 12% anual -el segundo mayor después del ron, según datos de la industria-, el mercado de la cerveza va en alza. Y aunque aún está en pañales en comparación con otros productos como el vino o el pisco, la industria está tendiendo cada vez más hacia los nichos "top". "Hoy el mercado cervecero es un poco como en los '80 era el del vino: tinto o blanco, pero está cambiando. Hay cada vez mejores cervezas y la gente se está acostumbrando", asegura José Tomás Infante, gerente general de Cerveza Kross. De alguna manera, Chile está viviendo el proceso que hace...
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