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Argentina: La saga de los Anchorena

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26/08/17 El Mercurio - Vida social

Argentina: La saga de los Anchorena Por Soledad Miranda Los descendientes de un joven vasco llegado a Buenos Aires en 1751 se convirtieron en la familia más poderosa y acaudalada del país.La agricultura, el comercio y la vida social los tuvieron de protagonistas durante más de un siglo. Algunas joyas arquitectónicas, como el Palacio San Martín y la Basílica del Santísimo Sacramento, son parte de su legado.Esta saga argentina comenzó cuando el joven Juan Esteban de Anchorena Zandueta, de 17 años, llegó a Buenos Aires en 1751. Provenía del Valle de Baztán, de una familia con escudo de armas y registro de existencia desde el siglo XII. Según distintos documentos, trabajó como vendedor en una tienda, posteriormente se independizó, y en 1775 se casó con Romana Josefa López de Anaya, hija de un comerciante. Dice la tradición que era "ascético y metódico", se dedicó toda la vida al comercio y cuando murió,...
Citados: Aarón De Anchorena , Enrique De Anchorena Castellanos , Esteban De Anchorena , Fabián Gómez De Anchorena , Fernández De Anchorena , Georges De Castellane , Josefa López De Anaya , Juan De Anchorena , Juan De Anchorena Alzaga , Juan Esteban De Anchorena , Juan José , Juan Manuel De Rosas , Juan María De Anchorena Pizarro , Juan María De Anchorena Pizarro Acosta , Mariano Nicolás , María Estanislada Arana , María Estanislada De Arana , Mercedes Castellanos , Mercedes Castellanos De Anchorena , Mercedes De Anchorena Uriburu , Nicolás Hugo , Pilar De Lusarreta , Pío Xi , Rey Alfonso Xii , Tomás Manuel , Victoria Ponce

La maestra Mendocina

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19/07/16 El Mercurio - Revista ya

La maestra Mendocina Fotos Marino Maurizi. Todo comenzó con unos fascículos de recetas que llegaron con el diario. María Urrutigoity, mendocina de 34 años y madre de dos hijos, estudiaba Psicología cuando se topó con estos recetarios que la motivaron a entrar a la cocina. Enganchó a tal punto que optó por dejar su carrera universitaria y dedicarse de lleno a su nueva pasión, la gastronomía. Se enroló en el instituto Culinary, en Santiago, hasta que abrió en Mendoza una escuela de buen nivel, donde terminó su formación académica. Hoy lleva ya 12 años impartiendo clases de cocina, a las que asisten personas de su cuidad, pero también de otros países de la región. Además, es asesora gastronómica, cocina para el restaurante deli-gourmet Tea & Company, colabora con un suplemento online de gastronomía y prepara con el gobierno de Mendoza un programa -"365 tentaciones", se llama- que busca...
Citados: Marino Maurizi , Martita Serani , María Urrutigoity
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