Josefina Tenorio La misión:La historia del vino en América"Nueva Costanera está un poquito empaquetada con tanto restaurante caro y lo que queremos es ponerle un poco de rock & roll a la calle", dice el empresario gastronómico francés Jérôme Reynes sobre el concepto de su nuevo restaurante -el octavo-, llamado La Misión. El restaurante abrirá sus puertas a mediados de agosto en la casa donde antes funcionó Fuy Santiago y Puerto Fuy, en Vitacura.El local contará con dos ambientes, un bar de tapas y un restaurante, que se unirán bajo un concepto: la historia del vino en América. "Los jesuitas trajeron los vinos a América porque los necesitaban para hacer la misa, entonces La Misión es un nombre fantástico porque nos permite partir contando la historia de cómo surge el vino en América", explica Reynes, dueño también de restaurantes como Castillo Forestal, Chipe Libre,...
