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"mayonesa"
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El Instituto de Salud Pública (ISP) analiza las muestras de las personas afectadas por la intoxicación masiva identificada por la Seremi de la Región Metropolitana en la comuna de Peñalolén, como así también los ingredientes de la mayonesa, producto presuntamente contaminado y que habría sido el causante del brote epidemiológico.
Según lo informado por el ISP en su página web, las muestras de deposiciones de las personas afectadas tienen un proceso de análisis de 72 horas, por lo que los resultados estarían disponibles durante el transcurso del próximo lunes.
En tanto el análisis de los ingredientes de la mayonesa, para identificar los eventuales agentes infecciosos contenidos en este producto, tiene un proceso de análisis de cinco días.
La fiscalización realizada el viernes por la Seremi de la Región Metropolitana, concluyó con la clausura del local de completos...
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SANTIAGO.- Una mayonesa hecha en casa sería la causa más probable de una masiva intoxicación alimenticia que afectó a unas 60 personas en la comuna de Melipilla.
De los cerca de 60 afectados fueron ingresados al Hospital San José 7 personas.
La fuente de la contaminación se localiza presuntamente en el restaurant "La picada del Negro" ubicado en la población 14 de Diciembre de la misma localidad.
Una de las hipótesis que se barajan es que la mayonesa estuviera infectada con Salmonera, y aún se esperan los resultados de las pruebas para dar un diagnóstico claro.
Los afectados llegaron a los servicios de atención de salud con diarrea y vómitos. Según se indicó en el recinto médico no hay nadie con peligro de...
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SANTIAGO.- Fueron 255 los secretarios regionales ministeriales anunciados este lunes a través de cada intendencia, donde el partido que lideró las nominaciones fue RN con un 36,8% de los nombres. Entre ellos, se cuenta el regreso de una de las más mediáticas del primer gobierno de Sebastián Piñera: la nuevamente designada seremi de Salud, Rosa Oyarce.{RELACIONADA http://www.emol.com/noticias/Nacional/2018/03/19/899304/UDI-y-RN-lideran-designacion-de-Seremis-Vuelve-Rosa-Oyarce-y-ex-remero-campeon-del-mundo-Christian-Yantani-llega-a-Deportes-en-Los-Rios.html}Se hizo conocida a fines de 2010, cuando llegó al cargo y empezó a realizar frecuentes fiscalizaciones a restaurantes, bares, picadas, hasta parques de diversiones. Con su delantal blanco y el cartel de "prohibición de funcionamiento" en sus manos, la tecnóloga médica se convirtió en una paladín de la higiene.A...
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SANTIAGO.- Un total de 47 habitantes de la comuna de Limache, en la Quinta Región, presentan síntomas de intoxicación tras el consumo de mayonesa casera.
Desde la Seremi de Salud de Valparaíso informaron que los casos notificados de intoxicación alimentaria han sufrido de náuseas, vómitos, diarrea, fiebre, deshidratación, cólicos, malestar general y decaimiento.
La característica más llamativa de los pacientes, según la autoridad sanitaria, "es que afecta a personas de ambos sexos, entre 3 y 57 años, que compraron y/o consumieron en un local de venta de comida rápida". Ninguno de los afectados requirió hospitalización, sólo tratamiento médico.
Los pacientes fueron sometidos a la toma de muestras en el Hospital de Limache para coprocultivo, mientras que 18 del total fueron sometidos a exámenes para verificar presencia de leucocitos fecales. Se sospecha de...
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No imagino un lomito italiano con mayonesa de marca y envasada. Debe ser como la cerveza sin alcohol o el cigarrillo eléctrico. Qué terrible: para hacernos vivir un poco más, nos están matando de asepsia. Y, de paso, nos roban placeres limpios, que nos hacen en parte dar gracias a Dios por el genio humano. Ya nos prohibirán las setas -sí, los champiñones-, y entonces no quedará más que sentarse en la cuneta de alguna calle a llorar.El domingo pasado di gracias a Dios al disponerme a almorzar un par de gordas y brillantes prietas. Con vino, además, que según la Escritura "alegra el corazón de los hombres". La prensa entrevistaba a un ex Presidente mexicano que abogaba por legalizar la droga, en un país que ya no puede contar a sus muertos. Y, en la misa, el cura recordó que Chile "todavía" era un país sin aborto legal (los chinos reportaron hace poco 256 millones desde...
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SANTIAGO.- La Seremi de Salud de la Región Metropolitana, Rosa Oyarce, anunció que en el transcurso del día se emitirá una resolución sanitaria para impedir la producción y comercialización de mayonesa casera en los establecimientos que venden comida en Santiago.La autoridad sanitaria planteó esta decisión tras conocerse la masiva intoxicación de personas que comieron completos aliñados con este producto en un local de comida rápida en Peñalolén.Oyarce señaló que ya son 64 las personas intoxicadas por este caso, una de las cuales se presume que murió por haber consumido alimentos en el local clausurado de la mencionada comuna.En tanto, el Instituto de Salud Pública de Chile (ISP) confirmó durante la mañana que la muerte del cliente y la masiva intoxicación de personas tienen relación con la presencia de la bacteria Salmonella Enteritidis.El organismo señaló...
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Una serie de medidas destinadas a prevenir la presencia de salmonella en los restaurantes de comida rápida realizaron esta mañana las autoridades de salud en compañía de la seremi del ramo, Mónica Winkler, quién agregó la presencia de dos casos de intoxicación por salmonella en lo que va corrido del 2011.De acuerdo a la titular de Salud, estos casos se relacionan relacionan al consumo casero de huevos, por lo cual estas visitas obedecen a prevenir intoxicaciones debido a la presencia de mayonesa casera en la preparación de alimentos. Winkler sostuvo que “lo que se fiscaliza son las condiciones de higiene básica y la normativa que garantiza la inocuidad alimentaria. En enero se fiscalizaron 29 locales donde se comprobó que 4 utilizaban mayonesa casera, 1 de ellos...
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SANTIAGO.- Dos ciudadanos peruanos y un boliviano fueron detenidos en las últimas horas, cuando intentaban ingresar 40 mil dosis de cocaína de clorhidrato de cocaína al interior de envases de shampoo y mayonesa.
El hallazgo ocurrió en el kilómetro 1840 de la ruta 5 norte a la altura de la Tenencia Carreteras Huara, donde el OS-7 de Carabineros interceptó un bus internacional con itinerario Oruro-Iquique.
Gracias al olfato del perro "Bufa" se logró encontrar una mochila la cual contenía tres bolsas de aluminio, envases de shampoo, mayonesa, enguaje bucal, pasta dental y botellas de whisky, que contenían 8 kilos 635 gramos de la droga en estado líquido.
Además del cargamento, los efectivos policiales incautaron dinero en efectivo, entre dólares norteamericanos y soles peruanos.
En el procedimiento se detuvo a Arnold Alberto Reyes Mamani (27), Christopher Israel Ojeda Ramos...
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SANTIAGO.- El subsecretario de Salud, Jorge Díaz, informó esta mañana que los siete niños hospitalizados ayer tras consumir mayonesa casera mal elaborada, amanecieron estables y sin complicaciones que comprometan su vida.Los menores son parte de las 31 personas que resultaron intoxicadas por consumir alimentos con este producto en un local ubicado en la intersección de las calles San Luis y Los Mares, en Peñalolén. De todos los casos de intoxicación, 21 en total debieron ser hospitalizados.
Respecto de los menores, Díaz indicó a radio Bío-Bío que el cuerpo médico que los asiste le informó que "los niños están en condiciones estables, no tienen complicaciones y han estado hidratándose durante la noche, y solo presentan síntomas de dolor abdominal".La Seremi Metropolitana de Salud ordenó ayer un sumario sanitario y el cierre del recinto, que se expone a multas de...
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JAIME PINOCHET Mayonesas, platos preparados y pescados y mariscos son los principales alimentos que provocan intoxicaciones severas en el Gran Santiago.Así lo revela un informe de la Seremi Metropolitana de Salud, que registró 2.140 enfermos durante el año pasado.El documento advierte que las comunas de Colina, La Florida, Macul, Peñalolén, Recoleta y Santiago totalizaron la mayor cantidad de enfermos, con más de 100 casos por sector.Los lugares de mayor riesgo de contaminación fueron los hogares, restaurantes y casinos de empresas. "Especialmente en las casas, donde se originó el 40% de los casos por la deficiente manipulación de alimentos, como almacenar juntos alimentos crudos y cocidos", reseña el estudio de Salud.El análisis de los productos afectados muestra que en ellos aparecen 250 enfermedades vinculadas a las intoxicaciones."Estos agentes incluyen virus, bacterias,...