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"frutas secas"

Los cuidados del peso post 40

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Los cuidados del peso post 40 Por Alison Delplace.  La resistencia a la insulina, la obesidad, la diabetes y enfermedades cardiovasculares. Todos son peligros que se asocian con una mala alimentación y un exceso de grasas corporales. También hay agravantes: los antecedentes familiares, el tabaquismo, el estrés, la vida sedentaria.Por eso, y sobre todo a partir de los 40 años, los médicos recomiendan mantener una dieta equilibrada, ya que es el momento en que se producen numerosos cambios corporales y hormonales. También en esta etapa puede ser más frecuente la baja de la producción de hormonas tiroideas, lo cual puede pesquisarse fácilmente con exámenes hormonales de la sangre, según explica la doctora Ada Cuevas, nutrióloga de la Clínica Las Condes.A los cuarenta años empieza a haber alteraciones en el sistema reproductor relacionados con una baja en los niveles de estrógenos, progesterona y...

Los sabores que marcarán en 2012

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Los sabores que marcarán en 2012 Por Valentina Mac?Auliffe. Fotografías: Sergio lópez. Fritos de galletas Oreo(6 personas)24 galletas Oreo (4 por persona); 1 taza de harina sin polvos de hornear; 2 cucharadas de azúcar; 1 huevo; media taza de leche entera; azúcar flor para decorar; 1 litro de un buen aceite para freír.1. En la juguera poner la leche, harina, azúcar y huevo, revolver hasta obtener un batido espeso (se puede agregar más harina si fuera necesario).2. Poner el aceite en una olla y cuando esté caliente, pasar una galleta por el batido, untar bien por todos lados y poner cuidadosamente en el aceite (para que el batido no se desparrame), dar vuelta para que se doren por todos lados. Reservar sobre papel absorbente.3. Para servir se ponen las galletas montaditas y se espolvorean con azúcar flor.Gratín de alcachofas y queso brie con emulsión de frambuesa(8 personas )12 alcachofas; 150 gramos de...
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