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"empanadas"
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El médico veterinario, Nicolás Rocha, alertó a los dueños de mascotas a no darles a éstas tipos de alimentos que se consumen especialmente durante las fiestas del 18 y 19 de septiembre.
Expresó que en algunos casos podría estar provocando mucho daño a los animalitos, e incluso la muerte, por motivo de los trastornos digestivos, hepáticos y sistémicos que algunas de las comidas típicas de estas festividades producen, sin tener mayor conocimiento de ello.
Rocha detalló las comidas que se deben evitar, como por ejemplo, las empanadas, por su alto contenido de cebolla, ingrediente que le puede provocar anemia hemolítica. También los condimentos incluidos en el preparado, son irritantes para su tracto gastrointestinal, provocando diarreas, vómitos y deshidratación por esta causa, dijo.
Igualmente, sostuvo, hay que considerar que el canino y el felino son carnívoros.
"Su...
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En sus páginas gastronómicas “The New York Times” publicó ayer una favorable crítica a la picada de Doña Tina, en El Arrayán, escrita por Florence Fabricant, una especialista en el tema que viaja por el mundo degustando platos y escribiendo libros al más puro estilo de Anthony Bourdain.Fabricant se lo comió todo cuando visitó a Doña Tina hace poco más de un mes. Probó desde pisco sour, empanadas hasta arrollados, cazuelas, porotos granados (a los que la especialista acota su origen colombiano) y plateadas. El famoso pastel de choclo que fue lo único que no le gustó tanto porque lo encontró muy dulce.Doña Tina, chocha con la publicación, acota que su pastel de choclo no es ni muy dulce ni muy salado sino que “es...
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La empanada de pino es la reina de las Fiestas Patrias, se come en todas las ramadas en Chile y también en las celebraciones que prometen congregar a parte de los 857 mil chilenos que viven fuera.Mientras en Chile pagamos en promedio unos $1.000 por esta masa rellena con carne y cebolla, en el exterior hay compatriotas que pagan hasta más de cinco veces ese precio. Así lo descubrimos al elaborar la octava versión del Índice Empanada.En países como Perú, Panamá, Suiza, Suecia, Alemania, India y Australia los chilenos pagarán lo mismo que en las fiestas del 2011 por una empanada, pero hay otros países donde los valores han subido como en Colombia, Paraguay, Emiratos Árabes, Nueva Zelandia, Austria e Irlanda. "El costo de comida ha subido en casi un 15% respecto del 2011, y se espera que siga subiendo", cuenta la secretaria del consulado de Chile en Dublín, Ruby Wolleter.A...
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Luego de conocerse su caso tras salir publicado hoy en el diario La Estrella de Arica, en parte ha mejorado la complicada situación que vive Guillermo Maya Díaz.
El hombre, que debe usar pañales y movilizase en silla de ruedas tras sufrir una hemiplejia que le paralizó la mitad de su cuerpo, no tiene un lugar dónde vivir y pasa las noches en una animita de la avenida Santiago Arata, frente a los Edificios Pukarani.
Maya vivía en una casa acogida, pero en ese recinto no pudieron atenderlo más desde que sufrió la parálisis, quedando literalmente en la calle.
Esta mañana, personas que leyeron la noticia solidarizaron con el hombre y acudieron en su ayuda. Una mujer le llevó pañales, mientras que otro ciudadano le convidó una copa de vino y empanadas para alegrar un poco el mal momento que está...
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L o último que se supo de Leonardo Farkas fue que se había puesto con diez millones de pesos para una fiesta a todo trapo para la prensa que cubrió el Festival de Viña, la misma que lo descueró vivo por su acrobática performance como hombre orquesta y que terminó por convencerlo de que este país no valía la pena y que lo mejor era hibernar de las cámaras, cual oso grizzly lo hace del frío. Se demoró dos meses y medio en arrepentirse.El que lo trajo de vuelta fue Iván Guerrero de “C.Q.C.” y su microespacio de ayuda a la comunidad denominado “Cadena de favores”. A fines del año pasado, el programa se había contactado con el empresario con brushing para ver la posibilidad de que financiara la reconstrucción de un colegio rural ubicado en la localidad de La Villa, cercano a Pichilemu. Farkas aceptó, las obras se realizaron, el colegio quedó como nuevo y el domingo...
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Anualmente, el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile elige las mejores empanadas de la capital. Este año las ganadoras fueron las de la Panadería Tomás Moro, en Las Condes.El sitio Mapcity actualizó su canal especial (www.mapcity.com/mejoresempanadas) donde se pueden ubicar las mejores ranqueadas de este año y también de los anteriores. Los internautas pueden ver la ubicación exacta de los locales premiados. La información también se puede consultar descargando la aplicación Mapcity 2.0, disponible para iOS y...
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Carolina Samsing Fotografías, Juan Pablo Munita Como ya es tradición entre la comunidad de chilenos de Boston, especialmente la de los estudiantes, este año se celebró una nueva versión de la fonda "18 en Boston". Al evento llegaron más de 350 chilenos a bailar una patita de cueca y jugar juegos tradicionales como tirar la cuerda y carreras en saco. El evento, organizado voluntariamente por alumnos de Harvard, MIT y Babson College ya es una tradición que comenzó muy pequeña y hoy es una de los celebraciones más concurridas por la comunidad chilena. Más de 300 kilos de carne y 400 empanadas fueron necesarios, además de bebidas y por supuesto buen vino fueron parte de esta celebración dieciochera que incluyó, como siempre, a familias...
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EQUIPO VIDA SOCIAL Con la tradicional ceremonia de tijerales, los alcaldes de Las Condes, Francisco de la Maza; de Vitacura, Raúl Torrealba, y la directiva de la Federación de Criadores de Caballos Chilenos, organizadores de este evento, se dio el vamos a las celebraciones del mes de la patria en el Parque Padre Hurtado. Se trata de la decimoctava versión de la "Semana de la Chilenidad", que se desarrollará entre el 7 y el 19 de septiembre en las 50 hectáreas de este parque, con más de 250 atracciones, tales como rodeos, artesanía y comida típica, exposición de caballos chilenos, rienda internacional, concurso de enganche, la Escuadra Ecuestre de Palmas de Peñaflor, presentaciones de las Fuerzas Armadas, Carabineros y la PDI con stands y espectáculos, jineteadas magallánicas, hipoterapia, agility canino, una granja animal y muestras de Codelco y el Ministerio de...
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Sólo cuentas alegres sacan los locatarios de las ramadas populares de Calama, tras 5 días de festejos y que finalizan esta medianoche.
Según datos entregados por los propios encargados de las fondas, ubicadas en el Parque Las Vegas, durante estos días los loínos han consumido mil kilos de carne y 5 mil empanadas diarias.
Pero sin lugar a dudas el rey de esta celebración ha sido el terremoto, bebida hecha a base de pipeño y helado de piña. Diariamente se han vendido en Calama 3 mil litros de este elixir criollo.
Pero no todo ha sido comer y beber, también se destaca la venta de volantines especialmente para los más pequeños de la casa. Es así como en estos 5 días de festejos, se ha logrado vender en total 10 mil unidades los que han surcado los despejados y ventosos cielos...
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A fines del 2007, Verónica Leperley, una empresaria chilena que vive en Monterrey hace cinco años y medio, se dio cuenta de que el pobre Chupete Suazo lo estaba pasando ahí no más en México. Se sentía solo, le costaba adaptarse al equipo y de cuando en cuando la prensa lo toreaba. La conjugación de estos elementos, removió el instinto maternal de Verónica, madre de tres hijos, uno de ellos de 17 años, fanático seguidor del futbolista, y se lanzó al rescate del ex colocolino.Un buen día, Verónica subió a sus críos al auto y los llevó a El Barrial, el lugar de entrenamiento del Monterrey, para decirle a Chupete que no estaba solo en México.“Fuimos a la práctica, esperamos que terminara y nos acercamos a él. Le dijimos que éramos chilenos y la cara le cambió. Intercambiamos teléfonos, correos electrónicos y empezamos a comunicarnos de esa forma. También lo...