Por Begoña Uranga ¡Y llegó el Dieciocho!: primaveral, esperado y lleno de banderitas. Da lo mismo de dónde uno sea, porque este país lo celebra transversalmente, de capitán a paje. Quizá ese sea su mayor encanto. Como es habitual, las empanadas ocupan un lugar de honor y semanas antes comienzan los rankings para elegir las mejores. Entre los más relevantes, la revista "Wikén", con un panel mayoritariamente formado por chefs, por un lado, y el Círculo de Cronistas, redactores especializados, por el otro. ¿Coinciden, difieren o se parecen?Mientras los Cronistas ponen en primer lugar a Las Rosas Chicas (Luis Pasteur 6577), "Wikén" le otorga un quinto puesto. El primer lugar de la revista es para Ña Matea (Purísima 171), esa antigua picada de Recoleta, que no figura entre los cinco mejores de los Cronistas.Estos últimos ubican en segundo lugar a Da Dino (Apoquindo 4228) y...
